你怎麼燉驢肉讓它變軟？ 怎麼燉驢肉又好吃又爛

材料：驢肉2500克。

輔料：生抽醬油100毫公升，黑醬油15毫公升，蔥糞50克，姜50克，大蒜50克，公尺酒50毫公升，冰糖適量，月桂葉適量。

步驟：1、將驢腱肉洗淨;

2、鍋中放水，待水沸騰後放入筋肉，用水焯一下;

3.焯水後用清水清洗;

4、將驢腱肉放入電壓力鍋中;

5.準備調味料;

6.將上述調味料放入鍋中;

7.加入一茶匙鹽;

8.釋放醬油和黑醬油;

9.然後放入適量的水，不要太多，驢肉在烹飪過程中會從水中流出，所以不要加太多;

10.煮熟; 明亮的來源。

冷卻後切片，很好吃！

配料準備好後，將驢肉切成塊，用沸水焯一下，倒入華酒或白酒，這樣驢肉才能煮得更香更快，所以這一步很重要。 將焯過的驢肉瀝乾，然後與其他調味品一起放入鍋中煮沸兩個小時，最後加入鹽從鍋中取出。

第 1 步

nbsp;準備新鮮的驢肉、蔥、姜、蒜、花椒、肉桂、香料、月桂葉、辣椒、花娥酒等食材。

步驟 2

nbsp;將驢肉切成小塊後，撒上少許鹽醃製，煮熟前醃製約15分鐘，將洋蔥、姜、蒜等配料切好，以備後用。

步驟 3

nbsp;將醃好的驢肉用沸水焯一下，倒入花廟酒一起煮，煮五分鐘，然後撈出驢肉瀝乾水分。 注意，如果沒有花廟酒，就用白酒代替，倒入一些酒進去，主要是為了去除腥味，也讓驢肉煮得更快。

步驟 4

nbsp;將鍋燒開水準備煮驢肉，將驢肉和胡椒、肉桂、香料、月桂葉、辣椒、大蒜、生薑一起放入鍋中，先用大火煮至湯沸騰，然後轉中火慢慢煮兩個小時，如果是高壓鍋，煮40分鐘。

步驟 5

當驢肉快要煮沸時，可以加入一些雞精和味精來增強風味，最後在快出鍋的時候把蔥末放進去，這樣驢肉就可以出鍋吃了。

答：驢肉1500克，洋蔥1個，小公尺辣椒10個，青椒2個，大蒜2個，姜1個，乾辣椒5個，八角2個，肉桂1個，月桂葉5片，料酒2湯匙，生抽3湯匙，黑醬油1茶匙，具體方法如下： 新鮮驢肉洗淨後，切成小塊，放入高壓鍋中，加入2顆八角、姜5片、肉桂1片、月桂葉5片、料酒2湯匙、生抽3湯匙、黑醬油1茶匙、鹽1茶匙、水1碗， 然後攪拌均勻，蓋上鍋蓋，煮沸並用中火壓30分鐘！

然後將洋蔥切成絲放在幹鍋底下，待驢肉壓好，加油加熱，加入小荷椒、青椒、大蒜、薑片、乾辣椒，小火香，再倒入驢肉翻炒均勻，再轉入乾鍋中， 並用酒精燈做飯時吃飯！

問題：你怎麼燉驢肉？

配料：驢肉500g、土豆3個、辣椒2個、蔥2個、薑片2片、蒜瓣2瓣、醬油10g、鹽10g、雞精 將驢肉洗淨切塊，土豆去皮切塊，辣椒和蔥切成小塊，蒜蓉切碎。 2、加入適量水，將驢肉用冷水燉煮，血水煮沸，撈出驢肉備用。

3、加一鍋新水，倒入驢肉，燉好後加入醬油、土豆、蔥、姜、蒜、辣椒，繼續燉，等到湯汁粘稠，加入雞精和鹽調味。 4.用大火減少汁液，翻炒均勻，然後從鍋中取出。

如果選擇高壓鍋燉驢肉，從煮沸的鐘錶開始，老驢肉會煮2小時，小驢肉會煮1小時左右。 但是，如果您使用砂鍋或其他鍋燉，請燉 4 小時，直到湯很少。

如何把驢肉煮得好吃。

材料：驢肉1公斤。

調料：鹽適量、醬油4湯匙、蔥1根、姜5片、蒜瓣5瓣、八角5粒、花椒20粒、辣椒乾5個、料酒1湯匙、黃醬4湯匙、白糖5克、水適量。

做法：1、將剛買的驢肉洗淨; 將蔥洗淨，打成結或切成蔥段; 生薑片; 將大蒜搗成大塊蒜末。

2.準備鍋，將驢肉剁碎放入鍋中，加水，必須將驢肉全部浸入水中，用大火煮沸。

3.開啟蓋子，用勺子撇去表面的所有泡沫。

4.加入所有調味料，攪拌均勻，然後用大火煮沸。

5.然後轉中小火，蓋上蓋子，燉約2小時。

煮驢肉一定要慢久才能煮熟，要想煮好，可以用電高壓鍋煮，煮熟後不要蓋鍋蓋收集湯汁，這樣煮熟的驢肉又好吃又爛。

材料：驢肉600克，胡蘿蔔3根，茶籽油50克，鹽2克，生抽20克，黑醬油5克，料酒50克，生薑2塊，八角2個，肉桂1個，辣椒乾3個，冰糖20克。

1.配料的準備（驢肉提前浸泡4小時，期間換水數次）。

2.將驢肉切成大塊，再洗淨，控制水分。

3.將散裝材料洗淨並放在一邊。

4.胡蘿蔔去皮洗淨，切成大塊。

5.從鍋中取出油，加入配料攪拌至香味。

6.加入驢肉炒至變色，倒入料酒攪拌均勻。

7.倒入淡醬油和深醬油，翻炒均勻。

8.倒入水煮沸，加入一小塊冰糖，撇去泡沫。

9.將湯倒入電壓力鍋中，選擇牛羊肉鑰匙煮。

10.電壓力鍋脫氣後，倒入炒鍋中，加入胡蘿蔔，煮20分鐘。

11.撒上鹽，攪拌均勻。

12.湯汁濃稠後，可從鍋中取出。

13.成品圖紙。

材料：驢肉2500克。

輔料：生抽醬油100毫公升，黑醬油15毫公升，蔥50克，姜50克，大蒜50克，公尺酒50毫公升，冰糖50毫公升，月桂葉適量。

步驟：1、將驢腱肉洗淨;

2、鍋中放水，待水沸騰後放入筋肉，用水焯一下;

3.焯水後用清水清洗;

4、將驢腱肉放入電壓力鍋中;

5.準備調味料;

6.將上述調味料放入鍋中;

7.加入一茶匙鹽;

8.釋放醬油和黑醬油;

9.然後放入適量的水，不要太多，驢肉在烹飪過程中會從水中流出，所以不要加太多;

10.煮熟;

11.冷卻後切片，很好吃！

驢肉的做法。

食材：新鮮驢肉、香菜、辣椒乾。

製作工藝： 1、將驢肉洗淨，加入醃料煮40分鐘。

2.煮熟並冷卻乾燥，然後切片並放在一邊。

3.將油在網鍋中煮熟 4 成熟，加入薑蒜，乾辣椒翻炒，放入驢肉，加入料酒，放入原驢湯，再放入精製鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油，燒2-3分鐘。

驢肉是指驢肉，其不飽和脂肪酸的含量，特別是亞油酸中銀酸和亞麻酸的含量，具有很高的生物學價值，遠高於豬肉和牛肉。 “天龍肉，地上驢肉的美譽”是對驢肉的最高讚譽。

1.清沛將冷水搜入鍋中;

2.用茶燉;

3、燉驢肉前一天，先用芥末在肉表面擦拭乾淨，燉驢肉前用冷水洗淨，使驢肉煮得快，肉質鮮嫩;

4、燉驢肉時，可以用乾淨的白布包一些茶葉一起煮，這樣驢肉容易腐爛，有特殊的香味。