牛排怎麼做好吃又簡單，牛排怎麼做又好吃又簡單

方法如下：

1.將牛排在室溫下解凍後，不要清洗，直接用廚房紙吸收表面的所有水分。

2.用刀背輕輕拍打牛排的兩面幾下，然後用牙籤刺一些小孔，使牛排更鮮美，肉更嫩。

3.在牛排的兩面撒上現磨的黑胡椒和胡椒粉。 醃製約15分鐘。

4.加熱平底鍋，放入一塊黃油，可以使用普通食用油或橄欖油，放入牛排，調大火，炒至牛排流血。

6.將黑胡椒醬混合，取一小碗，蠔油10克，生抽醬油5克，澱粉2克，黑胡椒1克，白糖1克，水50毫公升，攪拌均勻。 倒入煮牛排的鍋中，煮至湯變稠，然後倒在牛排上。

第一步是準備材料。 準備炸牛排所需的配料是牛肉、紅酒、淡醬油、鹽和黃油。

第二步是加工牛肉。 在市場或超市買到新鮮牛肉後，將牛肉的形狀修剪一點，多餘的可以切掉，這樣牛排會更漂亮，然後用刀背拍一下牛肉，使牛肉更鬆。 有些人為了方便，可能會直接購買現成的牛排肉，而用實現的牛排肉製成的牛排不是很好吃，所以他們不得不購買新鮮的牛肉。

第三步是醃製牛肉。 在炒牛排之前，需要將牛肉醃製，將牛肉放入乾淨的碗中，倒入瓶蓋左右的紅酒，加入約兩勺淡醬油，均勻地鋪在牛肉上，醃製10分鐘。

第 4 步：炒牛肉。 在鍋裡放一些黃油，等黃油融化後，就可以把牛排放入鍋裡開始煎了，不要用大火炒，大火容易把牛肉炒，控制火不好，用小火炒牛肉，用小火炒牛肉要更嫩， 一面炒至變色，再翻到另一面繼續炒，然後在兩面均勻撒上一些鹽，繼續炒三五秒，倒入不能超過牛肉高度一半的紅酒，繼續用小火煎， 紅酒曬乾後，美味的炸牛排就完成了，注意倒紅酒後，牛肉要每隔兩三分鐘翻過來一次，這樣兩面煎得美味均勻。

材料：1菲力牛排。

輔料：5毫公升橄欖油，胡椒醬調味。

1.準備牛排，橄欖油和胡椒醬。 如下圖所示。

2.將橄欖油放入鍋中，用大火加熱。 如下圖所示。

3.將牛排每面煎1分鐘。 如下圖所示。

4.從鍋中取出，撒上適量的胡椒醬。 如下圖所示。

成分：牛排、廚房用紙、橄欖油、胡椒粉、鹽。

1.第1步：用廚房紙吸乾牛排表面的血跡。

2.第二步：在牛排表面塗上適量的橄欖油。

3. 第 3 步：再塗上一層鹽，醃製 30 分鐘。

4.第四步：用大火加熱恆溫鐵鍋，用刷子刷一層油。

5. 第 5 步：將醃製好的牛排煎 2 分鐘。

6.第6步：翻炒2分鐘，兩面撒上胡椒粉和鹽調味。

7.第7步：即可完成美味的牛排。

老師，我姓牛，想吃牛排......

買超市，在家炒。

美味而簡單的牛排準備如下：配料工具：牛排、蘑菇、向日葵、黃油、黑胡椒、葡萄柚汁、鍋、盤子。

1.在鍋中加入黃油，炒至牛排呈中等稀有度。

2.同時煎小菜。 做乙個橡膠凳子。

3. 用大火煎 90 秒。

4.倒入少許黑胡椒橙汁。

5.放在盤子裡。

材料。 三塊牛排。

適宜的鹽。 橄欖油。

黃油調味。

黑胡椒調味。

2 迷迭香。 無差錯的牛排練習。

醃製牛排很重要。 用廚房紙擦乾牛排，撒上鹽，但兩面都要撒。 用手均勻擦拭並冷藏至少 24 小時，但不超過 48 小時。

在烹飪牛排之前，將其從冰箱中取出，讓它加熱至室溫。 淋上橄欖油和黑胡椒。 我還在這裡加了迷迭香碎，其實可以放到以後。 烤箱200度，完全煮20分鐘，煮13分鐘，煮5分鐘。

你需要把它翻過來，檢查它的成熟度。 這個時間差不多煮熟了，可以縮短在烤箱裡的時間。

取出牛排，用鑄鐵鍋加熱至冒煙，加入黃油和迷迭香，瀝乾牛肉。 讓黃油侵入牛排的每個角落。 只需煎乙個漂亮的顏色。

進食前讓肉發酵幾分鐘。 與您最喜歡的配菜和主菜一起食用。

將牛排放出袋子時，請務必將牛排表面擦乾。 這一步非常重要。 牛排誘人的顏色和香氣是通過牛排表面的蛋白質與高溫還原糖之間的著名美拉德反應實現的。

最基本的反應條件是高溫。 這個溫度需要達到 100 到 180 度。 而要快速公升溫，請盡快跳過從室溫到100度的時間（這個溫度範圍內味道和肉質的變化不是我們需要的），100度以上的美拉德反應就是我們想要的。

如果牛排表面有大量的水分，水作為一種熱容量大的物質，即使是一點點（水瞬間只沸騰100度），也會降低牛排油炸時牛肉表面的油溫，延遲“室溫100度”的加熱過程， 並影響美拉德反應。所以，一定要，一定要把牛排表面的水擦乾。 願意使用大量的廚房用紙。

總結。 1用廚房紙將牛排表面的血跡吸乾，在牛排表面塗上適量橄欖油，塗上一層鹽，醃製30分鐘。

如何使牛排既美味又簡單。

1用廚房紙將牛排表面的血跡吸乾，在牛排表面塗上適量橄欖油，塗上一層鹽，醃製30分鐘。

2.用大火加熱恆溫鐵鍋，用刷子刷上一層油，將醃製好的牛排煎2分鐘，翻面炒2分鐘。

然後呢？ 3翻面撒上適量黑胡椒粉，加適量鹽調味，2分鐘後，另一面撒上鹽和黑胡椒粉，再翻兩面再煎1分鐘。

以上就是大家問題的解答，希望對大家有所幫助，如有其他問題歡迎隨時提問

可以嗎？ 沒錯！

美味而簡單的牛排準備如下：配料：牛排、黃油、紅酒、雞蛋、蘭花、黑胡椒牛排醬、黑胡椒、鍋等。

1.材料準備。

2.將黃油放入鍋中，燒成圓形。

3.加入準備好的牛排並油炸。

4.煎至3熟左右，滴少許紅酒，撒上少許黑胡椒。

5.煎雞蛋。

6.將西蘭花在水中焯水。

7.加入準備好的黑胡椒牛排醬。

牛排是成人和兒童的最愛。

自製的黑胡椒醬既美味又簡單。

牛排或牛排是片狀牛肉，是西餐中最常見的食物之一。 牛排主要通過煎炸和燒烤烹製。

1、配料準備：牛排：牛排可以網上買到，多買點便宜，含運費，比超市買的拼接牛排要好。 所需的主要成分是：橄欖油、海鹽、現磨黑胡椒和大蒜片。

1.購買新鮮的牛排肉，洗淨，然後用廚房紙吸乾。 請注意，油炸前捶打和揉搓鹽會使牛肉組織脫水，因此請充分清洗。

另一種說法是提前醃製迷迭香、黑胡椒、百里香、橄欖油，這確實是另一種美味，但我還是強調牛肉的原味，所以可以嘗試一下。

2.用油加熱平底鍋。 建議直接使用普通菜籽油，因為橄欖油好但不耐高溫，有些人使用黃油，但據說如果控制不好很容易糊。

3.用稍高的熱量加熱油，放入牛排。 剛出鍋的時候，牛肉的溫度一定要足夠熱，然後把牛肉表面的肉層脫水硬化，這樣牛肉的汁液才不會漏出來，也就是把汁液鎖住了。

顏色變為深棕色，並具有油炸香氣，如果平底鍋足夠厚，這將有助於保持溫暖。

4.之後，翻麵糰的常用方法是每20s翻一次，讓熱量慢慢進入牛肉，總共出鍋4-5分鐘。 如果你的熱量太高，在鎖住兩面的果汁後稍微調低一點。

5.不斷翻轉，注意時間。

6.從鍋裡出來後，在盤子上靜置 5 分鐘（重要），然後在上面撒上黑胡椒和粗海鹽（如果沒有，也可以放白鹽）。 對於牛排來說，最後撒上粗鹽的味道也比醃製的更令人興奮。

7.由此產生的牛排易於切割、耐嚼且醇厚。 搭配一杯紅酒，可以清除油膩，增強牛肉的風味。

1、牛排預處理不宜打漿或醃製，否則會造成牛肉組織脫水。 2.橄欖油不耐高溫，會產生有毒物質，所以最好使用菜籽油。 3.將牛排兩面高溫煎炸，防止牛排內部的汁液洩漏。

4、每20秒翻一次身，四五分鐘就能出鍋。 5.剛出鍋的牛排必須靜置約5分鐘，最後再撒上鹽。

正宗的牛排家庭食譜。

為什麼你不能咀嚼炸牛排。

自製牛排烹飪**。

為什麼炸牛排不能咀嚼？

家常牛排食譜。

美味而簡單的牛排準備如下：配料工具：牛排如岩石、蘑菇、秋葵、黃油、黑胡椒、葡萄柚汁、鍋、抹刀、筷子、盤子。

1.將黃油放入平底鍋中煎至牛排為中等稀有。

2.同時煎小菜。

3. 用大火煎 90 秒。

4.將少許黑胡椒橙汁倒入橡木凳中。

5.放在盤子裡。

材料：1菲力牛排。

輔料：5毫公升橄欖油，胡椒醬調味。

1.準備牛排，橄欖油和胡椒醬。 如下圖所示。

2.將橄欖油放入鍋中，用大火加熱。 如下圖所示。

3.將牛排每面煎1分鐘。 如下圖所示。

4.從鍋中取出，撒上適量的胡椒醬。 如下圖所示。

1.黑胡椒牛排。

牛排可以做成黑胡椒味的牛排，這種風味的牛排是大多數人喜歡的，而且方法並不複雜，先準備一塊新鮮的牛排，洗淨乾淨，放點黑胡椒放進去，然後直接放進烤箱裡炒，一般炒到四五個中熟， 味道是最好的。黑胡椒牛排嘗起來略帶辛辣，但大多數人都能接受，並且具有增加食慾和增強體質的作用。

2.番茄牛排。

牛排也可以做成番茄牛排，這種吃法相信很多人都不會拒絕，而且製作起來很簡單，先準備一塊牛排，用清水洗淨，放入鍋裡炒到五六個中熟，炒好後再舀起來， 放在盤子裡再加點番茄醬，番茄牛排味道特別香，能調動人的食慾，營養價值豐富。

3.紅燒牛排。

除了牛排煎，還可以選擇用牛排做紅燒牛排，這種吃法也值得一試，製作起來也很方便，先準備一塊新鮮的牛排，洗淨切成小塊，鍋裡放少量植物油加熱， 然後將切好的牛排放入其中翻炒，加入醬油、淡醬油和少量胡椒粉，翻炒後再滴入少量清水，約三分鐘左右，紅燒牛排口感鮮香，色澤鮮豔，不僅色香，而且滋補性好。