雞湯怎麼燉好吃，雞湯怎麼燉好吃

新鮮的雞湯配蓮藕、香菇。

材料：雞腿肉1個，蓮藕200克，香菇4個。

食材：百合8克，山藥11克。

調味料：鹽和雞精調味。

生產步驟： 1.準備所有原材料。

2.將蓮藕洗淨去皮，切成薄片。

3.將雞腿洗淨，切成塊。

4.將雞腿放入沸水鍋中，焯水，取出，瀝乾水分。

5.將所有食材放入砂鍋中，加入1大碗水，大火煮沸，然後轉小火燉30分鐘。

6.烹調前加入適量鹽和雞精調味。

山藥燉雞湯。

食材：當地雞肉、鐵棒山藥、枸杞。

製作步驟：1、山藥去皮後，立即用水浸泡，防止氧化;

2、雞肉洗淨，瀝乾水分，切成大塊;

3.在冷水鍋中煮沸，加入一些料酒，繼續煮沸2分鐘，撇去泡沫;

4、用溫水洗去雞塊表面的泡沫和雜質;

5.將洗淨的雞塊放入砂鍋中，一次加入足夠的熱水，用大火煮沸;

6.撇去泡沫後，加入蔥薑片，轉小火燉約40分鐘;

7.加入切成滾刀塊的山藥，繼續用小火燉;

8.燉至山藥變軟腐爛，用鹽調味，煮熟前五分鐘撒上洗淨的枸杞。

雞湯的燉法如下：材料：1000克老母雞塊。

輔料：蔥薑適量，食鹽6克。

步驟： 1.為了吃飯時省力，我今天用雞塊煮雞湯。 將雞塊切碎，在鍋中用冷水煮沸，煮至沸騰，取出並再次沖洗。

2.將煮熟的雞塊放入鍋中，加入蔥薑。 事實上，簡單的食材和最簡單的方法可以達到難得的美味。

3.將煮熟的雞塊放入鍋中，加入蔥薑。

4.其實，簡單的食物和最簡單的方法可以達到難得的美味。

姬松茸蘑菇雞湯。

成分。 姬松茸30克，雞肉1只，蔥少許，料酒少許，水適量，姜2片，枸杞3克，紅棗4顆，麵粉少許。

方法。 1.將姬松茸提前浸泡，準備蔥薑。

2.照顧雞肉，切成小塊。

3.雞胗和雞腸要仔細擦洗，並用麵粉反覆沖洗。

4.鍋中加入蔥薑，少許料酒，先將雞肉焯一下，再撈出。

5.砂鍋加水煮沸，加入姬松茸和薑片，煮乙個小時。

6.然後加入雞塊，加入紅色棗。

7.用小火燉半小時至45分鐘，加鹽調味。

8.煮熟前加入少許洗淨的枸杞，煮兩分鐘。

蘑菇雞湯]用這蘑菇湯煮熟的雞肉味道好吃，美味的雞湯似乎無時無刻不在舌尖上蕩漾。

雞湯配料】柴雞1只，褐蘑菇5個，蔥半個，姜1塊，鹽少許。

1.將整隻雞逐一沖洗乾淨，去除雜毛，拆成大塊，沿關節切開，以免有骨頭殘留;

2.將雞肉放入平底鍋中，加足水，蓋上蓋子，湯沸騰後，用小油網除去泡沫; 然後將蔥薑片放入湯鍋中，蓋上蓋子煮熟;

3.準備棕色蘑菇，這種蘑菇與白蘑菇非常相似，顏色為淺棕色，可以使用任何種類的蘑菇，可以使雞湯更美味更有營養;

4.肉爛後，將褐色蘑菇切成厚片，再煮5分鐘，出鍋後撒上少許鹽和切碎的韭菜。 秋天喝一大碗真是太滋潤了！

蘑菇雞湯。

材料。 土雞1只，火腿1小塊，雞腿菇1個，金針菇少許，小蘑菇少許，枸杞、姜、蔥、蔥、鹽、胡椒適量。

方法。 1.處理雞肉並放在一邊。

2.在鍋中放少許油加熱，加入薑片和蔥，翻炒至香。

3.然後加入足夠的水，放入當地的雞肉和火腿，用大火煮沸，轉小火燉約1小時（在此期間，有血泡需要瀝乾）。

4.將蘑菇洗淨並切成小段。

5.將枸杞浸泡在熱水中，放在一邊。

6.將雞湯燉至雞肉酥脆，然後加入切碎的蘑菇繼續煮，加入適量鹽。

7.煮熟前加入瀝乾的枸杞，撒上切碎的蔥和胡椒粉。

山藥燉雞湯。

材料。 農雞1只，山藥1個，枸杞1小把，蔥薑，料酒，鹽。

方法。 1、雞肉宰殺後，將腹腔清洗乾淨，切成小塊，蔥薑洗淨，薑切片，將蔥打成蔥結。

2.將切碎的雞塊放入鍋中，加入足夠的冷水，煮沸。

3.撇去泡沫。

4.加入一湯匙料酒。

5.加入薑片和蔥結。

6.煮沸後，轉小火，蓋上蓋子燉約30分鐘。

7.山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續蓋上鍋蓋燉10分鐘。

8.枸杞用清水沖洗乾淨，蓋上蓋子加入，繼續燉10分鐘，加鹽調味。

食材：半隻土雞、胡蘿蔔、玉公尺、紅棗、薑片、花椒、鹽。 步驟：

1.將紅棗浸泡在冷水中，直到它膨脹。 2、胡蘿蔔皮剝去切成蘿蔔塊，玉公尺切成小塊，雞肉切成小塊，放入沸水中待一會兒，再放在一邊。 3.在湯鍋中加入大量水，將雞肉放入鍋中，然後將紅棗、薑片和花椒等調味料放入鍋中。

4.用大火煮沸，然後除去泡沫，加入切碎的胡蘿蔔塊和玉公尺片。 5.轉小火30分鐘，加入少量鹽。

食材：當地雞肉1只，山藥1個，少許枸杞。 步驟：

1.將山藥皮剝去浸泡在水中，雞肉洗淨，瀝乾水分，用刀切成小塊。 2.將冷水倒入鍋中，將雞塊倒入其中，用大火煮沸，加入少許料酒，再煮2分鐘，撇去白色泡沫，取出雞塊，用溫水洗淨雞塊表面的白色泡沫和汙垢。 3.洗淨後，再次放入鍋中，加入足夠的熱水，撇去煮沸後漂浮在上面的白色泡沫，加入蔥和薑片，轉小火燉約40分鐘。

4.加入山藥塊，繼續用小火慢燉，燉至山藥變軟腐爛，撒上少許鹽，將枸杞放入鍋前五分鐘，5分鐘後即可食用。

食材：半隻雞，10個栗子。 成分：

胡蘿蔔1根，蔥2根，生薑2片，西洋參8克，枸杞20顆，鹽，胡椒粉。 步驟： 1.鍋中放水，放入雞塊和薑片煮至水沸騰，然後取出雞肉。

2.雞肉洗淨後，放入湯鍋中，加入蔥薑片煮一小時。 3.之後，撒上鹽和胡椒粉，將栗子放入，再煮乙個小時。 4.最後，將胡蘿蔔和枸杞放入，煮半小時。

5.最後，加入少許香油，撒上一些香菜。

食材：當地雞肉1只，花蘑菇10只。 步驟：

1.將雞肉清洗乾淨並處理，然後將蘑菇浸泡在溫水中60分鐘。 2、雞肉切成小塊，倒入鍋中，倒入足量水，煮沸，撇去白色泡沫，加入薑片和蔥，倒入少許料酒。 3.倒入足夠的水，放入浸泡過的花蘑菇。

4.大火煮沸後，改為小火慢燉約乙個半小時，最後加鹽調味。 溫馨提示： 1.最好一次加足夠的水，否則會影響湯的美味。

2.最後的調味不需要很多調味料，只需加鹽即可。

看看這些做法，希望對你有幫助。

1.屠宰活雞，吃冷凍雞。 2.將雞肉用沸水煮熟，既能去除腥味，又能對肉進行徹底的清洗，可使燉湯涼而不渾濁，香味無味。 3.飛水結束後，立即用冷水沖洗肉塊，然後放入鍋中燉煮。

4.控制火候是燉湯的關鍵。 用大火煮沸 10 分鐘，然後轉小火。 5.湯快要沸騰時應放入鹽等調味品，加鹽後不要攪拌，會留下生鹽味。

加鹽後，再轉大火10分鐘，中途不要取下蓋子，這樣雞湯的味道會更濃。

冬蟲夏草花雞湯。

成分。 雞排腿2個，冬蟲夏草花15克，八角2顆，蔥適量，姜1片，鹽適量。

方法。 1.將雞腿焯水。

2.將蔥、姜和八角放入電飯煲中。

3.將雞腿焯水洗淨。

4.加入雞腿、冬蟲夏草花，加水，蓋住雞大腿。

5.開啟電源，選擇【湯粥】功能。

6.程式停止後加入適量鹽，即可食用。

山藥蓮藕雞湯。

成分。 小雞半隻，蓮藕1段，山藥1個，花生100克，枸杞50顆，姜1塊，料酒1毫公升，蔥4小塊，鹽適量。

方法。 1.新鮮雞肉清洗乾淨後，切成小塊;

2.鍋中倒入水，加入雞肉、散落的姜和料酒，用冷水煮沸，撈出洗淨;

3、花生殼去皮洗淨備用，蓮藕去皮洗淨，切成大塊;

4、山藥的處理方法同上; 去皮、洗淨、切成大塊;

5.將雞肉、蔥、薑片放入燉鍋中;

6、將花生蓮藕和山藥放在一起，倒入適量清水;

7.選擇“肉”，燉3小時，一小時後加入枸杞和適量鹽;

8.雞湯燉好後，趁熱食用。