如何製作無花果幹，如何製作無花果幹？

你如何製作無花果幹？

採摘新鮮的紫色、圓形、豐滿的無花果。

將無花果去皮。 無花果的皮是苦的，去皮後可以增強味道。 果實可以從中間縱向切成兩半，果肉可以用勺子舀出來。

將去皮的果肉放在透氣的篩子上，讓果心在陽光下向外照射，過了一會兒，玩它。 選擇陽光更強烈的中午和下午陽光。

乾燥7天後，即可密封袋中。

無花果果實是圓的，成熟的糖分很大，如果只靠乾燥和風乾，基本上都很難，而且氣候潮濕，肯定會腐爛，如果想做乾果，只有乙個辦法，就是晾乾。 因為是家加工，所以購買專業裝置肯定是不划算的，也不現實。 如果有興趣，你可以自己做乙個，很簡單。

用鐵皮或木板做乙個密封的盒子，一公尺見方，中間加兩層，根據自己設計的乾燥量，在盒子的低端安裝兩根電熱管，功率不要太大，線上加熱，然後安裝溫控器（電子市場出售， 並且安裝使用方法可以按照溫控器的說明書進行連線安裝，非常簡單），這樣箱子裡就有乙個恆溫來烘乾無花果，因為是烘乾，所以溫度可以設定到乙個低點， 烘烤一會兒，把無花果掰開看看烘乾情況如何， 然後調整乾燥溫度和時間。積分無所謂，準備好後記得傳送一些。

無花果幹，市面上能買到的無花果乾是淡黃色的，作為湯料來清熱解毒，化痰除濕。 將新鮮無花果加工成乾燥產品時，應根據其結構特性和化學成分特點加以考慮。

完全成熟的無花果在收穫時呈綠色，果肉柔軟，顆粒小，裡面有許多種子，果肉含有多酚，在加工過程中容易變成褐色。

無花果屬於桑科，果實富含葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸和少量蘋果酸和琥珀酸。 其乾果、未成熟果實和植物乳均含有抗腫瘤成分，牛奶中還含有澱粉醣基化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶等。 現代研究結果表明，無花果具有一定的通便作用，在便秘的情況下可作為食物類瀉藥; 乾果水提取物經處理後具有抗腫瘤作用; 在動物試驗中，無花果仍具有一定的降壓作用。

當果實成熟時，將新鮮的水果採摘、曬乾、磨成細粉，用於喉嚨吹氣，喉嚨會刺痛。 用5-7個無花果，用清水炒，與果汁和水果一起服用，可長期食用。 新鮮無花果生吃，或用10個乾果，加入一段豬的大腸，油炸後服用，可導致痔瘡、脫垂、便秘。

取新鮮或幹無花果適量，加入冰糖，清水燉煮，可用於肺熱引起的喉嚨乾燥和聲音嘶啞。 將約半杯新鮮無花果汁搗碎，與沸水混合，每天1次，持續數天，以緩解哮喘發作的症狀。

無花果乾是最常見的一種乾果，在生活中具有綜合作用，其實無花果幹的製作過程並不複雜。

1.鋪開並乾燥。 在夏季氣候乾燥的無花果產區，這種方法通常用於乾燥成熟的水果。 方法如下：

在陽光明媚的日子裡，收穫後，將成熟的果實按品種和等級擺放在平籃、篩子或其他透氣容器中，放在陽光下自然晾乾或通風處。 乾燥時，應經常翻動、壓平、成型。 當水分分散，水果的糖粉增加50%左右時，即可裝袋貯存。

2.切片並乾燥。 對於無花果生長後期不能成熟的綠色果實，可以通過切片方式乾燥。 這樣做的方法是：

第一種是手工切片，果片的厚度約為一片左右，鋪在蘆葦席、竹窩或乾淨的水泥地上，晾乾後，放入塑膠袋儲存。 第二種是用切片機切片，用烘乾機烘乾或陽光自然烘乾。 乾果片可用作製作蜜餞和飲料的原料。

3.脫水和乾燥。 對於一些含糖量低、含水量高的品種，可以在果實成熟8%至90%時收穫，脫水乾燥。 其工藝流程：

新鮮水果、洗淨的水果、蒸汽去皮（焯水）、真空乾燥（脫水）、包裝、儲存。 脫水乾果可用作食用產品，也可用作糕點和湯的配料。

挑選一小盆新鮮的無花果並清洗它們。 洗淨後，小心地剝去無花果的果皮和莖，以便直接加工食用。 將去皮的無花果放在食品烘乾機或烤箱中，溫度為 50-60 度。

晾乾乙個下午左右，放入袋子中，可以存放在自封袋或飯盒中，隨時可以享用。 <

1.選擇一小盆新鮮無花果並清洗乾淨。

2.洗淨後，小心剝去無花果的果皮和花梗，使加工後易於直接食用。

3.將去皮的無花果放在食品烘乾機上，或使用烤箱，約50-60度。

4.晾曬乙個下午左右，完成後放入袋中，可以儲存在自封袋或飯盒中，隨時可以享用美味的無花果幹。