正宗的洋薊揉搓有哪些做法，洋薊揉搓的家常做法是什麼？

隨著社會的發展和人們生活水平的不斷提高，洋薊拓片並沒有被遺忘，它以其簡單的成分和獨特的味道而受到更多人的喜愛。 你怎麼能做乙個美味的洋薊擦？ 不要著急，仔細閱讀。

1.土豆。 洋薊拓片是用陝北定邊的土豆做成的，味道比較正宗，家裡的普通土豆也可以做。 固定邊緣土豆澱粉含量高，質地柔軟，但炸土豆味道香濃有嚼勁。

2.剝皮並揉搓條。

將土豆洗淨，去皮，將去皮的土豆揉成條狀。 擦好後，多用水幾次，土豆條必須控制並乾燥。

3.麵粉塗層。

準備好麵粉，將土豆與麵粉徹底混合。 嘗試在每條土豆條上塗上麵粉。

第四，蒸。 與麵粉充分混合後，均勻地鋪在盤子上，在蒸鍋中蒸約 4 分鐘（薄土豆條約 4 分鐘，較厚的土豆條約 8 分鐘）。 將蒸熟的土豆攪拌均勻，放在一邊。

5.翻炒。 燒熱鍋，將芹菜、青椒、紅辣椒、蔥放入鍋中，倒入蒸好的土豆直接炒（新鮮蒸熟的土豆短時間炒，蒸涼後的土豆炒久）。

6.從鍋中取出。 加入鹽、雞精、味精、胡椒粉、辣椒片、十三香料、孜然等調味料，將調味料和土豆徹底翻炒，即可出鍋。

首先，恭喜土豆君離開蔬菜界。

晉公升為主食殿堂，以後終於可以大搖大擺地進餐廳了，只點土豆絲吃。

既然是主食，就必須有主食的樣子。

今天，我要吃乙個我個人喜歡吃的土豆擦！

您也可以呼叫 Potato Rub Potato Rub。

做法： 1個土豆。

1根胡蘿蔔。

3個大蒜芽。 2湯匙麵粉。 鹽。 雞肉的精華。

多香果。 碎屑。

食油。 碎布條。

1根胡蘿蔔。

碎布條。 三個大蒜芽。

砍。 備用。

洋薊切碎後，通過冷水3次（只需開啟水龍頭沖洗一會兒，這樣就不需要浸泡了），然後瀝乾水。

加入蘿蔔絲。

加入麵粉。 放入較大的容器中。

攪拌均勻（確保每個部分都撒了麵粉）。

在蒸鍋中加水。 鋪上一層籠布。

將混合的成分均勻地鋪開。

加熱 8 分鐘。

記得中途攪拌一次。

蒸熟後立即取出，不要填充。

用筷子攤開，讓其冷卻。

冷卻後。 在平底鍋中加熱油（炒菜時比平時略多）。

加入切碎的大蒜芽。

炒香後。 加入蒸好的洋薊並擦拭。

用中火翻炒 1 分鐘。

快速加入鹽、五香粉和雞精。

洋薊摩擦，據我所知，全國各地都有非常不同的吃法。 介紹一種典型的食用方式雲薊拓片。 將洋薊揉成絲，不要用水洗，加入鹽和蔥花，醃製五分鐘，然後醃出水。

然後加入適量麵粉，抓緊。 加熱油，用光暈暈鍋以防止其粘連，將切碎的土豆絲揉成球狀，並在麵糰之間留出間隙以防止粘連。 用小火煎，直到炸成金黃色，然後翻過來，如果你喜歡酥脆，炒一會兒。

好巧不巧，今天剛做洋薊擦，沒來得及拍照紀念，因為今天有炒菜和冷盤，所以蒸洋薊擦沒有回鍋加配菜進行二次加工，直接在蒸洋薊擦中加入蒜蓉末和辣椒麵， 並直接用熱油潑灑，攪拌均勻後直接由家人分。1.首先，將土豆洗淨，去皮，揉成土豆絲。

2.就是用清水洗淨，然後用清水浸泡十分鐘，洗掉多餘的澱粉。 3.

然後取出切碎的土豆，加入一些麵粉，攪拌均勻。 4.然後加入蔥泡、13香辛料、花椒粉、鹽、淡醬油，攪拌均勻。

5.倒入鍋中，開始煎。

洋薊揉搓是陝北特產，是一種由土豆製成的小吃，深受大家的喜愛，洋薊揉搓就是用擦絲的工具，將土豆揉成絲，然後與調味料和麵條混合後，放在籠子抽屜上蒸熟後，做後續吃的時候可以倒入蒜蓉紅油和水， 也可以直接炒吃，都不錯，屬於民俗小吃的一種，一般在學校或者農家樂、民俗村等地方賣得比較好，需要注意的是，最好用澱粉含量較高的土豆，加入麵粉時要注意裹粉的程度。

土豆去皮，用刨絲器揉成絲，拌掉白面，拌勻，甩掉，鍋煮沸，水筐蒸十分鐘，搖出鍋，紅青椒切絲，打雞蛋入洞，切少許蔥，鍋裡燒油蔥蔥花， 放入炒雞蛋，加鹽和味精調味，少許醬油，少許蒜末，炒至香。首先準備優質馬鈴薯，然後在家中使用馬鈴薯刨絲器。

我們可以把土豆洗乾淨，還應該加一些其他的調味料，還應該加點香菜、蒜蓉等，這樣才是最家常的做法。 破獲。

材料：洋薊1個。

調味料：1個蔥頭，1茶匙鹽，1茶匙黑胡椒，2湯匙食用油步驟：

1.準備所需材料。

2.將洋薊去皮洗淨，揉成絲。

3.在洋薊絲中加入切碎的蔥、鹽和黑胡椒。

4.然後攪拌均勻。

5.鍋中加入適量油，加熱即可。

6.將洋薊絲倒入鍋中，蓋上鍋蓋，用中火蒸熟。

7.成品。

1.將土豆洗淨去皮。

2.拿乙個乾淨的盆，在架子上放乙個磨砂膏，然後把土豆放在上面擦絲。

3.將青蔥切碎，放入鍋中。

4.一小撮黑胡椒。

5.鹽調味。

6.攪拌均勻。 7.加熱平底鍋，加入油，將土豆絲炸熟。

8.將一面煎至香後，翻面繼續煎，成熟後即可放在盤子上食用。

洋薊揉搓方法二：

1.準備食材。

2.將洋薊洗淨去皮，揉成絲。 （粗線，細線隨心所欲） 3用清水洗去澱粉，浸泡10分鐘。

4.將浸泡過的土豆絲瀝乾，倒入乙個更大的盆中。

5.為避免麵粉結塊，請將麵粉過篩。

6.（也可以直接倒入），將洋薊絲攪拌均勻，使每顆洋薊絲都粘在麵粉上，然後加入鹽和十三香料攪拌均勻。 （撒了麵粉的洋薊絲與根部分離，不會粘在一起）。

7.將用麵粉包裹的洋薊絲放在盤子上。

8.將水和蒸架放入高壓鍋中。

9.放在盤子上。

10.啟用速煮公尺飯功能。

11.如果沒有壓力鍋，也可以放入一鍋沸水蒸10分鐘左右。

12.蒸洋薊絲晶瑩剔透。

13.蒸洋薊時，根據自己的口味混合一碗醬汁。

14.蒸熟後，您可以將其混合或浸入。

洋薊揉搓方法三：

1.買了新土豆。

2.洗淨並刮掉面板。

3.切成細條，然後用清水沖洗以去除多餘的澱粉4加入新鮮的辛辣粉。

5.加鹽調味。

6.加入少許薑粉。

7.篩入一大勺麵粉，攪拌成麵糰。

8.將大量油倒入鍋中。

9.然後加入土豆絲，也稱為土豆絲。

10.小心地拔成乙個圓圈。

11.然後把它翻過來炒。

洋薊擦是陝北、山西和陝西西部、甘肅、隴東等地的傳統麵食之一。 那麼，洋薊揉搓的做法有哪些呢？ 讓我們和我一起去看看吧！

方法：

將一些土豆去皮並清洗乾淨。

用磨砂膏將洗淨的土豆揉搓成單色。

之後會被揉進真絲裡'將土豆在水中浸泡一會兒，約5分鐘，取出，然後在幹麵粉中撒上鹽、調味料（根據口味新增），用手將麵粉與土豆絲一起攪拌，然後在蒸鍋上蒸約20分鐘後再食用。

蒸熟後，從鍋中取出冷卻，當然也可以趁熱食用，具體視個人習慣而定。 小時候，我們喜歡吃它，但我們喜歡冷吃。 琪慶。

食用方法：消除邊緣

食譜1：放入乙個大碗中，加入大蒜、辣麵（或青辣椒）、醬汁、醋、蔥油或芝麻油。

食用方法二：清油炒製食用，口感更好，吃起來永遠不會厭倦。

1.炒鍋中加入一些基礎油，加入蔥花和生薑碎翻炒香，再加入蒜片翻炒香。

2.加入洋薊揉搓，加入鹽、胡粉等翻炒。

1、材料：土豆2個，麵粉適量，青椒2個，蔥1個，蒜瓣1瓣。

2.首先，拿一些土豆，看看有多少人會決定，較大的土豆足夠乙個人半吃。 最好選擇陝北當地的土豆，味道比較正宗。 將土豆去皮並洗淨。 用“gratude”將土豆切成一英吋長的薄片。

3.最好選擇寬片的拓片，這樣會更美味有品位。 我只有一塊窄橡皮擦，所以我讓它工作了！ （如果土豆很多，蓋子會被切成幾部分。 等待前面的土豆混入鍋中，然後去皮，以防止土豆氧化變紅）。

4.然後加入少許麵粉（麵粉的量取決於馬鈴薯片的數量），與馬鈴薯片充分攪拌，直到馬鈴薯片全部粘上麵粉，不會相互粘連。

5、將適量的水倒入蒸鍋中，將混合好的土豆煮沸後放入蒸鍋中（如果數量多，土豆片應混合數次，混合後及時放入蒸鍋中），蒸20分鐘。 如果很多可以增加時間。

6.蒸熟後，即可從鍋中取出。 如果你餓了，你可以吃它。 拌入一些預先準備好的蘸醬（大蒜、醋、香油、鹽、味精、生薑）或柿子醬，撒上一些香菜，也很好吃！

當然，炒起來會更美味。 不過，炒洋薊最好先揉搓冷卻，否則很容易粘在鍋上。 將蔥和大蒜切成方塊，將青椒切成絲。

7.從鍋中翻炒韭菜丁和大蒜，炒青椒。 最後，將冷卻的洋薊擦倒入油鍋中翻炒，直到洋薊擦最適合一片游泳烤架。 加入鹽和調味料，從鍋中取出並研磨。 至此，香噴噴的洋薊擦就完成了！

土豆 1 個。

麵粉、玉公尺粉、大蔥調味。

四川花椒粉，少許鹽。

01 首先，將土豆洗淨去皮，然後用工具將土豆切碎，放入碗中。

02 接下來，將土豆絲與麵粉和胡椒粉攪拌在一起，使每個土豆絲都塗上麵粉。 土豆與麵粉的比例約為2：1。

03 然後，將玉公尺粉放入其中，與碗中的土豆絲一起抓緊，以防止土豆粘連，增加全穀物的風味。

04 現在是時候使用蒸籠了。 在蒸鍋中鋪上一層油紙，將土豆絲鋪在油紙上，用大火蒸約10分鐘。

05 蒸熟後，用筷子搖晃土豆絲，放在一邊稍微冷卻。

06 最後，取鍋，用油加熱鍋，加入切碎的蔥翻炒香。 然後將蒸好的洋薊揉進去，一起翻炒。

07 翻炒至表面呈褐色，加少許鹽調味，翻幾遍即可出鍋。 這樣，這個洋薊摩擦就完成了。

這道菜體現了西北人對土豆和主食的熱愛，春天用相思花做也很好吃，吃的時候可以加點醋和胡椒粉，比較好吃。 朱昌 .

洋薊揉搓的方法如下：材料：土豆1個，青椒1個，麵粉100克，玉公尺粉30克。

輔料：鹽適量，花椒粉適量，五香粉適量，蒜瓣3瓣，韭菜1根，油適量。

步驟： 1.準備好所有食材。

2.將土豆去皮，揉成絲。

3.然後加入適量的四川花椒粉、五香粉、鹽。

4.與麵粉混合。

5.加入一些玉公尺粉，攪拌均勻，使麵粉均勻地包裹在土豆絲上。

6.混合土豆應清澈不粘。

7.然後將切碎的土豆均勻地鋪在蒸鍋布上。

8.放入蒸鍋中，用大火蒸約10分鐘。

9.這時，你可以把蔥、蒜、青椒切碎，以備後用。

10.將蒸好的土豆絲取出，用筷子撒開。

11.將油倒入炒鍋中，炒蔥，大蒜和青椒。

12.倒入土豆絲，翻炒。

13.將表面略帶黃色的土豆絲炒熟，關火即可食用。