電飯煲燉芋的做法，燉洋薊的做法

芋頭在生活中很常見，芋頭的營養價值非常高，它含有豐富的蛋白質和微量元素，還可以提高身體的免疫力，特別是用於癌症手術後的放療和化療。

配料：芋頭、公尺飯、香菇、肥肉、細香蔥、淡醬油、鹽、油、水。

芋頭燉飯的製備。

1.準備好芋頭，洗淨，去掉外皮，將芋頭切成方塊;

2、將肥肚切成方塊，放入碗中，加入適量香油和淡醬油，攪拌均勻，靜置10分鐘;

3.將幹香菇洗淨浸泡，去莖切絲;

4、將公尺飯洗淨瀝乾備用，加適量水，放入電飯煲內鍋中，外鍋內放少許水。

5、鍋中燒少許油，倒入肥肚肉翻炒香，再倒入香菇，加鹽翻炒好; 然後倒入芋頭，翻炒均勻;

6.將準備好的公尺飯倒入鍋中，加入少許醬油翻炒均勻; （無需做飯）。

7.將切碎的芋頭、肥肚倒入方塊中，將切碎的香菇絲倒入公尺飯中，攪拌均勻;

8. 蓋上蓋子，按下公尺飯按鈕燉。

9.約25分鐘後，會自動跳轉到保溫按鈕，不通電繼續燉15分鐘。

10.開啟蓋子，香噴噴的芋頭飯煮熟了，準備少許蔥花，煮熟後撒上點綴。

11.用公尺勺將所有食材和公尺飯混合。

12.營養鮮美的芋頭飯就可以吃了。

技巧： 公尺飯煮熟後不要急於取下蓋子，燉至少 10 分鐘後再掀開蓋子。 其他成分可以根據您的喜好新增。

如果不喜歡加油的公尺飯，可以考慮不加肥肉，也不需要在鍋裡放油，只需將芋頭拌勻放入鍋中煮熟即可，公尺飯煮熟後直接攪拌均勻即可。

這碗鹹香芋頭飯是福建人的最愛，吃完後，他們根本不想吃白公尺飯。

芋頭又稱芋頭，它口感細膩，營養豐富，北方人吃芋頭大多是蒸芋蘸白糖吃的，香甜軟軟糯，而在閩南，人們喜歡用芋頭蒸公尺飯，如果吃過閩南人做的【芋頭飯】， 你真的不想再吃白公尺飯了。

福建人做芋頭飯，習慣於用公尺飯燉芋頭、香菇、牡蠣幹等鮮味豐富的食材，讓煮熟的公尺飯鹹有嚼勁，芋頭細膩順滑，是很多福建人的“童年味道”。

我吃了一小鍋芋頭飯，然後就一直痴迷於它的味道，最近剛在市場上買了乙個質量好的芋頭，於是就試著在家做了乙個【芋頭飯】，芋頭飯和鮮味配料特別相配，我選了【火腿】搭配，讓燉好的公尺飯味道特別香！

用電飯煲做【火腿芋頭飯】很簡單，適合上班族。

芋頭飯】不僅好吃，而且很簡單，特別適合平時工作繁忙，沒有太多時間做飯的上班族，尤其是這款電飯煲版的【芋頭飯】，更省時省力，下面，就來看看它的具體方法吧！

配料製備]：

芋頭10個，火腿100克，韭菜2個，鹽1克，生抽醬油3湯匙，糖1克，公尺飯150克。

步驟]：

1.製作【芋頭飯】芋頭或者芋頭非常好吃，芋頭口感濃郁，芋頭口感嫩。

2.去掉芋頭的皮，切成滾刀塊備用。

3.在平底鍋中加熱少許油，將切成薄片的火腿慢慢翻炒至香。

4.之後，倒入芋頭，與火腿片一起翻炒。

加入鹽、少醬油和糖，對食材進行調味和著色，將芋頭炒至微軟，然後關火。

5.將公尺飯洗淨，放入電飯煲中，然後倒入炸好的芋頭，再加入適量的水，就可以開始燉公尺飯了。

6.第一次打出煮飯按鈕後，用公尺刮刀將公尺飯和芋頭攪拌均勻，再次蓋上鍋蓋燉煮。

7.第二次按下煮飯按鈕時，芋頭飯就準備好了，出鍋前撒上一把切碎的韭菜，以增強香味。

用電飯煲製作【芋頭飯】有兩步：第一步是【炒芋頭】，將芋頭等食材炒香; 第二步是將炸芋頭和公尺飯一起燉。 按照步驟一步一步，新手廚房新手也可以做出美味的【芋頭飯】。

芋頭飯]雖然是很土的土料，但它的味道絕對是南北吃的，只要你吃過這種鹹香軟芋頭飯一次，你就不會只想吃白公尺飯，你就有機會嚐嚐吧！

小鍋強調重點]。

1.芋頭會分泌粘液，所以剝芋頭時最好戴手套，這樣既低過敏性又防滑。

2.也可以做沒有火腿的芋頭飯，也可以用香菇、金鉤蝦幹或牡蠣幹做成美味的【芋頭飯】。

配料：芋頭適量、蘑菇適量、胡蘿蔔適量、瘦肉適量、公尺飯200克 輔料：醬油適量、料酒5克、香油3克、蔥花切碎適量 1、瘦肉切片，加入醬油、料酒、香油攪拌均勻， 醃製一會兒。

2.將胡蘿蔔、蘑菇和芋頭切成方塊，以備後用。

3、公尺飯洗淨，瀝乾水分，先炒肉，加入其他配菜翻炒，加入生公尺飯，加入醬油翻炒均勻。

4.翻炒倒入電飯煲中，加適量清水，煮熟，撒上一些蔥花碎。

5.完成的芋頭飯圖片。

材料：芋頭400克，小排骨200克，廣式香腸2根，公尺飯300克，油30毫公升，鹽4克，香菇4個，生抽醬油1湯匙，黑醬油1茶匙，蔥花少許，料酒1湯匙。

1、準備所需材料，如下圖所示：

2、準備淡醬油、黑醬油、料酒和蔥花，如下圖所示

3、提前半小時洗公尺，在小排骨中加入料酒半湯匙，用淡醬油和黑醬油醃製，如下圖所示

4.將芋頭去皮切成滾刀塊，將香腸和香菇分別切丁，如下圖所示

5.將油倒入熱鍋中，將油加熱6分鐘，先將排骨炒入鍋中帶出香味，如下圖所示

6.然後將蘑菇和香腸倒入炒菜中，帶出香味，如下圖所示

7.在料酒中煮熟，如下圖所示

8.然後將芋頭放入鍋中翻炒均勻，然後加鹽調味，如下圖所示

9.倒入公尺飯，倒入清水，水量應少於平時的一半，如下圖所示

10. 然後將炒好的蔬菜倒入電飯煲中，根據自己的喜好選擇煮飯功能。

11.時間到了，撒上切碎的蔥，攪拌均勻即可享用。

如何用電飯煲做芋頭粉，我已經做過好幾次了，我告訴你，你先要給你換芋頭，如果按照一定比例配製好，在電飯煲裡煮沸，芋頭應該和藥一起服用，給他皮後， 冷沙拉會與它隔開，或者你可以把口袋切成小丁，然後在鍋裡的電飯煲裡煮。在這種時候，我可以和香腸一起去，如果我想把香腸切成薄片，那麼電飯煲的情況跳起來的時候呢？ 我只好進去給他一片培根和培根香腸，乙個接乙個地放在電飯煲上。

然後按下烹飪按鈕，讓他真正讓他保溫，如果熱量保持半個多小時，但是當你想吃的時候，你可以準備好的醬油，海鮮醬油，然後把它濺到那部分，你不需要其他任何東西，非常美味。

如何用電飯煲使芋頭飯美味，方法：

材料：芋頭200克，公尺飯1杯，魷魚乾1個，蝦公尺2個，豬肉50克。

輔料：大蒜兩瓣，醬油適量，鹽適量，雞精適量。

1.將魷魚和蝦幹浸泡。 將豬肉洗淨切成碎肉，不需要很細，咬成一點顆粒就更香了。 從小魷魚上取下紅膜，切成絲。

將蝦幹切碎。 將大蒜壓平並切碎。 將芋頭切成一厘公尺的方塊。

像往常一樣洗公尺並瀝乾水分，然後按下烹飪按鈕。

2.鍋裡放少許油，把魷魚絲快速炒熟，鏟起來備用。 在鍋裡再放一點油，炒大蒜。 然後放入蝦塊，用文火燉成蒜蓉蝦油。

然後加入肉末翻炒。 將芋頭放入，翻炒至香。 然後加入少許鹽、一勺醬油和少許雞精調味，就可以關火了。

3.炒芋頭時，電飯煲的公尺飯剛剛煮沸，然後將炒好的芋頭鏟入電飯煲中，平鋪在公尺飯上，然後蓋上蓋子繼續煮。 電飯煲已經跳到保溫按鈕，芋頭飯已經準備好煮了。 將魷魚絲拌入芋頭飯中即可食用。

芋頭資訊

芋頭是天南星科的多年生根莖草本植物，通常作為一年生作物種植。 芋頭最早生長在中國、馬來西亞和印度半島炎熱潮濕的沼澤地區，並在世界各地廣泛種植。

我國芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江和淮河流域。 芋頭是一種重要的蔬菜和糧食作物，具有很高的營養和藥用價值，是老少皆宜的營養產品; 而且，芋頭的澱粉顆粒小到馬鈴薯澱粉的1 10，其消化率可達98%以上，特別適合嬰幼兒和患者食用，因此有“皇帝供品”的美譽。

芋頭除了主要用途澱粉外，還可用於製醋、釀造葡萄酒、分離蛋白質、提取生物鹼等。

洋薊燉飯的方法如下：

將洋薊去皮，切成方塊。 在平底鍋中加熱油，倒入去皮的豌豆和切碎的土豆塊，翻炒，翻炒一兩分鐘，加少許水，將土豆和豌豆燉（2分鐘）。 加入煮熟的公尺飯，蓋上豌豆和洋薊，然後將廣藿香腸和火腿香腸切成小塊，放在公尺飯上，蓋上鍋蓋燉5至6分鐘。

關火，加鹽，攪拌均勻，撒上準備好的蔥花、酥脆的哨子和花生（花生要提前油炸）。

洋薊燉飯，是一種家常菜，它的特點是香香四溢，主要原料是做公尺飯（1杯）、土豆（2杯）等，燉飯的原料不限於土豆，會放很多其他的菜，也可以加肉，土豆飯也可以用電飯煲燉。

洋薊燉飯是雲南的經典燉飯，土豆配臘肉、蠶豆（如果沒有的話），少許油炒香，與公尺飯一起燉。 你用電飯煲很容易得到它，這個鍋有蔬菜和肉，很慘！

什麼是燴飯：

紅燒飯是將蔬菜、臘肉和公尺飯一起煮熟，通過燉煮使公尺飯、時令蔬菜、肉類三香合二為一，方法簡單，卻也失去了味道和營養。

最常見的燴飯型別是南瓜和朝鮮薊，因為它們一年四季都可以買到，而且便宜又美味。

洋薊燉飯，是一種家常菜，它的特點是香香四溢，做公尺飯（1杯）、洋薊（2杯）等的主要原料，燉飯的原料不限於洋薊，會放很多其他的菜，也可以加肉，洋薊飯也可以用電飯煲燉。下面我就帶大家了解一下土豆燉飯的家常法，希望對大家有所幫助！

方法。 首先，將公尺飯稍微洗淨，然後加水浸泡在電飯煲中，加入與平時煮水相同的水量。 通常公尺飯需要浸泡 15-30 分鐘，我們利用這段時間繼續其他步驟。

將洋薊去皮，浸泡在清水中以防止氧化。 將蔥、姜和大蒜洗淨，放在一邊。 將蔥、姜和大蒜切成碎塊。

朝鮮薊切成小塊。 在炒鍋中放入適量的油，油熱後，先加入蔥、姜和蒜，稍微翻炒，然後加入辣醬翻炒。 炒完後，加入洋薊，再放一些料酒、少許醬油和胡椒粉翻炒均勻，此時洋薊還是生的。

開啟電飯煲，將炸好的土豆倒入公尺飯中，輕輕攪拌均勻，蓋上蓋子，像往常一樣煮公尺飯，公尺飯煮熟後燉15分鐘，公尺飯就做好了。 上菜前加入一些雞精和香油，攪拌均勻，再加入切碎的蔥和香菜，超簡單美味的洋薊燉菜就做好了。

方法。 2.將公尺飯洗淨蒸熟，記得放相對少的水，煮熟的公尺飯不要太軟。 蒸公尺飯時，將洋薊切成方塊（最好用爐子），然後切掉其餘的成分。

在炒鍋中放入大約兩到三倍於平時的油，將洋薊煎一會兒，直到外面感覺有點燒焦，然後放在一邊。 你可以用炸洋薊剩下的油，但要確保鍋裡的油比平時多，這樣公尺飯更好吃。 油燒熱後，將青椒、豆類、香腸等放入鍋中炒，將炸好的土豆放入一起炒，再放入鹽（稍鹹）雞精等。

不要放醬油。 如果你喜歡吃辣椒，你可以放一些。 公尺飯蒸好後，將剛炒好的食材倒入飯鍋中，與公尺飯混合均勻，然後繼續蒸（一會兒電飯煲會跳下來，讓它繼續保溫至少一刻鐘）。

從鍋中取出。 用洋薊做紅燒飯的技巧。

燉土豆裡也會有一鍋，鍋壁塗上油，所以一般不會粘鍋，味道很香。 如果不吃烏辛，可以用薄荷和黑胡椒代替韭菜，也很香。 這道菜應該在調味之前先炒一下。

注意水，而不是先，取決於菜餚的數量。 如果放太多水，如果太軟，這種公尺飯的味道就不好了。

準備兩個“洋薊”。 剝掉兩個“洋薊”中的每乙個的皮。 然後把“洋薊”切成塊，你會發現洋薊塊中有很多白色澱粉。

當“土豆片”浸泡在水中或直接沖洗時，土豆片不再是澱粉。 當你舀起“土豆塊”並瀝乾水分時，你會發現土豆塊不像開始時那麼粘。如果是“切碎”炒菜，經過這種處理後，在炒菜過程中不會發粘，看起來油膩美觀。