排骨蒸慄的做法，栗子蒸排骨的家常做法

食材：排骨、栗子、鹽。

花生油醬油。

食用油蒜公尺。

薑絲胡椒粉。

料酒法。

買去殼的栗子，放入鍋中蒸5分鐘，然後從皮上取下外衣。 將其放入鍋中，再蒸 10 分鐘。

排骨買好後，放入開水中飛血，瀝乾水分，加入清單中的調味料，自己抓量，然後加入蒜蓉薑絲，攪拌均勻醃製15分鐘。

把板栗放在盤子底，把排骨放在板栗上面，這樣蒸出來的汁液就滲透到板栗裡，非常鮮美可口。 放入鍋中蒸15-20分鐘。

從鍋中取出，稍微攪拌一下。

第1步：買去殼的栗子，在鍋裡蒸5分鐘，然後去皮去皮。 將其放入鍋中，再蒸 10 分鐘。

第2步 排骨買好後，放入沸水中飛血，瀝乾水分，加入清單中的調味料，自行抓量，然後加入蒜蓉薑絲，攪拌均勻，醃製15分鐘。

第 3 步將栗子放在盤子底部，將排骨放在栗子上，讓蒸栗子的汁液滲入栗子中，非常美味可口。 放入鍋中蒸15-20分鐘。

第四步從鍋中取出，攪拌並享用。

自製栗子蒸排骨食譜：材料：排骨500克，栗子250克，鹽適量，生抽醬油1湯匙，蠔油1湯匙，酒1湯匙，胡椒少許，姜3片，大蒜5瓣，蔥花少許。

步驟： 1.去掉板栗的殼。

2.在熱水中浸泡5分鐘（一定要把水燒開）。

3.五分鐘後，您可以輕鬆取下襯裡。

4.用刀切成小塊。

5.在沸水中煮沸5分鐘，瀝乾。

6.排骨洗淨後，用熱水焯水除去血跡。

7.將排骨放入碗中，加入薑絲、蒜蓉、鹽、淡醬油、蠔油、胡椒粉和料酒。

8.加入瀝乾的栗子，醃製10分鐘。

9.10分鐘後，將所有食材倒入盤中，然後將盤放入蒸盤中。

10.在蒸汽烤箱的水箱中加水，餵食後，關閉烤箱門，選擇純蒸模式，將溫度設定為110度，蒸45分鐘。

11.烘烤後撒上切碎的蔥，即可享用。

栗子燉排骨的準備：材料：慄仁500克，排骨1000克。

輔料：食用油適量，冰糖20克，蔥薑適量，肉桂2片，八角3個，月桂葉3片，鹽適量。

步驟： 1.新鮮的栗子，用刀切成小塊。

2.放入鍋中煮3分鐘，取出並迅速冷卻。

3.這樣，很容易剝出慄仁。

4.準備好所有食材。

5.將排骨放入鍋中用冷水煮熟，煮沸3分鐘，撇去泡沫，取出備用。

6.在鍋中倒入適量的食用油。

7.加入冰糖，用小火煎至糖變成褐色並起泡。

8.加入排骨，快速翻炒。

9.加入蔥薑、香料、月桂葉、肉桂等調味料。

10.加入慄仁。

11.加入適量水，蓋住肋骨。

12.撒上鹽。 用大火煮沸，燉 40 分鐘。

13.排骨變軟腐爛後，用大火減少汁液。

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成分：白明嶺骨、板栗、月桂葉、八角、肉桂、冰砂。

做法： 1.將排骨放入鍋中用冷水洗淨，加入料酒和薑片，焯水瀝乾。 混合醬汁：在碗中加入淡醬油、黑醬油、料酒、醋、蠔油和糖 1 湯匙，攪拌均勻;

2、鍋中倒少許油，將冰糖炒至茄子變色，炒排骨;

3.加入八角茴香、肉桂、月桂葉、薑片、醬汁，翻炒均勻;

4.倒入栗子，加水，燉30分鐘，然後收集汁液，撒上蔥花。

把排骨放開水，（也可以把肉放進冷水裡，再浸泡乙個陳子，中間換兩次水，這樣就不用燒水了，蒸起來肉更鮮美），然後把排骨和栗子放進碗裡， 然後加入3至5片生薑、少許料酒、鹽、味精，然後在火上蒸，15至20分鐘後即可出鍋。

第 1 步將去皮的綠豆浸泡在水中5小時，以吸收水分並變軟。

2.栗子去殼、去皮和去毛。 （這個比較麻煩）。

3.將排骨和浸泡好的綠豆攪拌在一起，加鹽，加入花生油調味。

第2步：用開水焯水，慄皮更容易去除。

第 3 步：將綠豆排骨醃製。

只加鹽和油，使色澤純正，保持綠豆和栗子的香氣。

第 4 步：用小火蒸乙個半小時。

食材：半肥瘦大肉牛排、栗子。

調味料：葡萄酒、冰糖、八角、醬油、食鹽、味精、水。

做法：1.將鍋中的排骨先焯一下，倒去血泡，瀝乾2，倒入高壓鍋中，放入栗子，加入調味料，在排骨上加水。

3.蓋上蓋子，用大火按5分鐘，然後轉中火10分鐘，就可以了（為了節省時間，我會用高壓鍋）。

4、用自來水沖洗高壓鍋，冷卻後開啟蓋子，將燉好的排骨和栗子倒入炒鍋中，用中火將汁液濃稠，快要乾時關火。

紅燒栗子排骨的配料。

排骨：栗子500個，生薑250克，大蒜適量，辣椒適量，鹽適量，冰糖適量，公尺酒10塊，白醋適量，生抽適量，醃料包適量（三首意十三香辛），花椒1小包， 10粒。

如何製作紅燒栗子排骨的步驟。

1.將洗淨的排骨放入涼水鍋中，滴入幾滴白醋。 水沸騰後，去除白色漂浮泡沫併排乾水。

2.當油溫達到百分之五十時，將冰糖放入鍋中，小火加熱，冰糖融化並開始變黑，當有許多小氣泡時，糖色就炸了。

3.迅速將排骨放入炒料中上色，直到排骨表面金黃色並略微燒焦。

4.加入姜、蒜、辣椒和花椒，攪拌至香，然後倒入公尺酒，蓋鍋蓋20秒。 加入少許醬油，翻炒至排骨顏色均勻。

5.加入未蓋住排骨的開水，放入一小包醃料中，蓋上蓋子燉約20分鐘。

幾分鐘後，加入栗子，用小火燉約20分鐘;

7.收集果汁前5分鐘加入適量鹽; 根據自己的喜好減少果汁。