什麼水果和蔬菜清洗是安全的，什麼是清洗蔬菜和水果的最佳方法

清潔蔬菜和水果的安全技巧有很多種。

技巧 1：剝離。

蔬菜表面呈蠟狀，容易吸附農藥。 因此，可以去皮的蔬菜在食用前應去皮。

技巧2：洗。

一般來說，蔬菜應用清水沖洗至少3-6次，然後用淡鹽水浸泡並再次沖洗。 對於捲心菜，可以先切開，用清水浸泡1-2小時，然後用清水沖洗乾淨，去除殘留的農藥。

技巧3：鹼洗。

將一茶匙鹼粉（無水碳酸鈉）或冰鹼（結晶碳酸鈉）放入水中攪拌均勻，然後加入蔬菜。 浸泡5-6分鐘，倒出鹼性水，用清水沖洗乾淨。

如果沒有鹼粉或冰鹼，可以用小蘇打代替，但浸泡時間適當延長，一般需要15分鐘左右。

技巧4：用洗潔精清洗。

用洗潔精稀釋300倍，洗淨一次，然後用清水沖洗1-2次，以去除蔬菜上的細菌、蟲卵和殘留的除害劑。

技巧5：用沸水焯水。

去除一些殘留農藥的最好方法是焯水，如青椒、花椰菜、豆類、芹菜等，最好在鍋裡煎炸或燒之前用開水焯一下，根據測試，可以去除90%以上的殘留農藥。

技巧6：陽光照射。

在陽光下使用多光譜效應會分解和破壞蔬菜中的一些殘留農藥。 這樣，被陽光曬乾的蔬菜農藥殘留就更少了。 經測定，新鮮蔬菜和水果暴露在陽光下5分鐘，有機氯和有機汞農藥的殘留量損失了60%

對於便於貯藏的蔬菜，最好放置一段時間，空氣中的氧氣和蔬菜中的色酶對殘留的農藥有一定的分解作用。 購買蔬菜後，在室溫下放置約24小時，化學農藥殘留率平均為5%。

此外，用洗公尺水洗蔬菜可以去除蔬菜上殘留的一些農藥。 目前，甲胺磷、膦、敵敵畏、樂果等有機磷類農藥大多用於殺蟲，這些農藥遇到酸性物質就會失去毒性。

用洗公尺水浸泡約10分鐘，然後用清水沖洗，以減少蔬菜中的除害劑殘留。

不管你洗什麼蔬菜，都不要用水，多加一些小東西，洗乾淨安全。

1.淡鹽水：海鮮可以洗。

對於特定的農藥殘留，可在一定程度上提高溶解度，但效果有限。 一些可能含有植物昆蟲的蔬菜，如豇豆、花椰菜、蝦和貝類，用鹽水清洗以去除沉澱物。

但是，如果在水中加入過多的鹽，會因滲透壓公升高而導致果蔬細胞收縮和破壞，失去食物原有的味道和營養價值。 因此，如果要去除水果和蔬菜中的農藥殘留，則不建議使用輕鹽水。

2.公尺水：有吸附作用，但作用有限。

洗公尺水本身有一定的粘度，可以吸附在食物表面的一些農藥和化學物質，去除蔬菜，包括葡萄、桑葚、士多啤梨等不易清洗的水果。 然而，通過增加水中的顆粒物並增加與水果和蔬菜表面的摩擦，效果是有限的。

3.麵粉水：農藥殘留的分解不如洗公尺水。

麵粉水類似於洗公尺水，因為它通過增加水中的顆粒物來增加與水果和蔬菜表面的摩擦。 這種清洗方式適用於表面難以清洗的葡萄、櫻桃等小果蔬，但效果有限。

4.水果和蔬菜清潔劑：可能存在二次汙染的風險。

果蔬清洗劑也是很多人清洗蔬菜的選擇。 目前，在市場上最先進的果蔬清洗劑中，很多產品都被貼上了天然鹽和表面活性劑的標籤，有的聲稱材料本身純天然，經高溫加工精製而成，可以去除水果表面殘留的農藥、細菌、上光劑和著色劑， 蔬菜和其他成分。

有研究實驗將市面上常見的果蔬清洗劑與清水的農藥殘留去除效率進行了比較，結果表明，清水與清水一樣有效。 使用果蔬清潔劑，如果清潔劑的質量可以保證。 但需要注意的是，一些果蔬清潔劑可能含有化學成分，如果不清洗，可能會有二次汙染的風險。

5.專家建議：一次洗滌，兩次氣泡和三次加熱。

專家建議，我們採用自來水沖洗和外摩擦來清潔殘留在果蔬表面的水溶性農藥，摩擦還可以去除水果表面的果蠟。

對於一些表面光滑的水果和蔬菜，如蘋果、西紅柿等，浸泡清洗效果非常好。 實驗表明，經過短暫的浸泡後，即可洗掉。 對於一些表面粗糙的果蔬，如苦瓜、綠葉蔬菜等，浸泡在水中也可以去除一些農藥殘留。

市面上40%以上的洗潔精可能不是我們口中所說的那種食用洗潔精，這種洗潔精中的化學成分還是比較多的，有時候用這種洗潔精清洗果蔬就相當於間接吃了裡面的一些化學成分，所以對人體的危害會更大， 所以我們在清洗水果和蔬菜的時候，一定要三思而後行，並不是所有的洗潔精都適合清洗水果和蔬菜。

我個人認為是不安全的，除了洗掉果蔬表面的灰塵外，還要洗掉農業的殘留物，而且洗滌劑殘留物很可能洗不乾淨，也是不安全的。

洗潔精還具有去除汙漬的功能，因此用洗潔精清洗水果更安全，最好的方法是將它們沖洗乾淨。

我覺得沒關係，洗碗劑是經常用的，當然一天結束時要泡水10分鐘左右，所以沒有問題。

這是不安全的，因為洗潔精也是由大量的化學藥劑製成的，用來洗碗筷子和消毒，不好的化學物質在清洗水果時肯定會粘附在水果表面，這樣直接食用對人體的危害很大，所以一定要買專業的果蔬清潔劑來清洗水果。

洗潔精上的安全表面活性劑可去除殺蟲劑中的成分。

正確使用水果和蔬菜清洗是安全的，但請記住用水沖洗幾次。 防止殘留。 隨意使用洗滌劑。

安全，現在有洗潔精，是專門用來清洗水果的，裡面的成分比較安全。

此外，有些人用公尺水清洗水果和蔬菜，因為公尺水也是弱鹼性的，這也有助於分解有機磷等農藥。 但是，每次在洗水果和蔬菜之前先洗公尺太麻煩了。

如果您必須新增一些東西來清潔水果和蔬菜，水果和蔬菜洗滌劑比上述方法更合適。

它的活性成分是一種表面活性劑，有助於去除滲透到蠟質層中的殺蟲劑。 但需要注意的是，在使用果蔬洗滌劑時，應注意沖洗乾淨，避免洗滌劑殘留。

因此，在使用果蔬洗滌劑時，大家難免會沖洗好幾遍。 然而，這會給手的**帶來很大的壓力。 長期與水接觸，**會起皺; 潮濕的手在冬天加重關節疼痛; 如果你的手上有傷口，你也可能感染。

那麼應該怎麼做呢？ 不用擔心，只要有一台機械手動洗菜盆清洗機，就可以解放雙手，輕鬆洗掉果蔬中的農藥殘留。

<>第一：把我們吃的鹽或粗鹽放進去！ 鹽具有消毒殺菌的作用，可以使蔬菜和水果的面板清潔，但要適量放置，不要過多。

第二：玉公尺澱粉或紅薯粉，這些芯是由澱粉物質組成的，取一盆水，將蔬菜和水果放入裝有玉公尺澱粉的水中浸泡，大約15分鐘後，外面的汙垢和灰塵會隨著澱粉的沉澱排出。

第三：小蘇打也可以用，但原理和玉公尺澱粉一樣！ 它們都可以通過浸泡灰塵和汙垢來浸泡和排出，以達到清潔效果。

<>第一：把我們吃的鹽或粗鹽放進去！ 鹽具有消毒殺菌的作用，可以使蔬菜和水果的面板清潔，但要適量放置，不要過多。

第二：玉公尺澱粉或紅薯粉，這些都是由澱粉物質組成的，取一盆水，將蔬菜和水果放入裝有玉公尺澱粉的水中浸泡，約15分鐘後，挖出外面的汙垢純橡膠挖掘輪和灰塵會隨著澱粉的沉澱而排出。

第三：小蘇打也可以用，但原理和玉公尺澱粉一樣！ 它們都可以通過浸泡灰塵和汙垢來浸泡和排出，以達到清潔效果。