如何製作韓式辣炒年糕？ 你打算在超市裡買這些材料嗎？

超市基本上可以買到，如果買不到，就找別的東西代替。

南韓辣炒年糕的製作。

將年糕水平和垂直切成三段，切成圓柱形條。

將洋蔥和胡蘿蔔切成條狀，將捲心菜切成方塊，將大蒜切碎，將青蔥切成小段。

將南韓辣椒醬、辣椒粉、淡醬油、糖、魚露、蒜末和少許水混合成醬汁，放在一邊。

將適量的水倒入鍋中，倒入醬汁攪拌均勻，然後用大火煮沸。

放入年糕。 用中火煮 5 分鐘，直到年糕漂浮起來。

加入洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜和胡椒粉，翻炒至熟。

湯汁濃稠後，加入蔥，翻炒均勻。

最後撒上白芝麻。

技巧： 南韓辣醬看起來是紅色的，看起來很辣，但又不太辣，所以你可以根據自己的辣度新增南韓辣醬和辣椒粉的量。

韓語，炒年糕。

配料：年糕，甜不辣（甜不辣據說是和魚餅差不多的，反正是魚製品，至於為什麼叫甜不辣，就不知道了！ 如果沒有，沒關係，你可以放一些肉，我放一些肉，用嫩肉粉抓住它），洋蔥，胡蘿蔔，捲心菜，蔥，南韓辣椒醬。

不辣，洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜絲、大蔥切成寸塊（我買了乙個長年糕，切成方塊快吃）。

洋蔥和胡蘿蔔只是稍微炒一下（煮熟才炒）然後倒入適量的水，水量是一杯，年糕的量是自己設定的，不要放太多水，因為白菜也會從水裡出來，不要像我一樣煮大鍋。

然後將香甜辣辣的捲心菜放入鍋中。

煮至水沸騰，加入適量的南韓辣椒醬，我的南韓辣椒醬是原味的。 所以加點糖，如果用韓式甜辣椒醬，就不要加糖，因為辣炒年糕應該味道又甜又辣！

繼續煮至沸騰。

然後加入年糕。

煮到湯又幹又濃（因為我放了太多水，捲心菜又從水裡出來了，所以我很鬱悶！ 為了快速吃到美味的食物，我不得不用勺子舀出一些水，然後加入一些辣醬！ 嗯，吸取教訓！ )

最後加入蔥，炒均勻！ 鍋裡有辣味！

太好吃了！ 最後，讓我們談談辣醬。

南韓辣椒醬既有原味，也有甜味，如果購買時看不懂韓語，可以用標記來劃分。

你有沒有見過辣椒醬右上角有乙個綠色的圓形圖案，那個圓形圖案表明它是一種甜辣椒醬，南韓辣椒醬無論什麼牌子都是以同樣的方式劃分的。 原來的那個沒有綠色的圖案，嗯，還記得嗎？

因為不知道該怎麼做，所以最近一直在思考這個問題。

我希望你能學到。

辣炒年糕的製作方法。

需要準備一些年糕，適量的南韓辣醬、魚露、洋蔥、青蔥和豆腐，少許香油、煮熟的白芝麻、南韓辣醬糖，先將洋蔥切成粗條，魚豆腐切成兩半，然後將蔥切成段，在鍋中加入適量的水， 然後加入一些年糕、魚豆腐、洋蔥，然後加入適量的南韓辣醬煮沸攪拌均勻，使辣醬完全溶解，然後加入適量的糖、魚露調味，用中火煮約十分鐘，煮至湯汁粘稠， 關火後，加入一些白芝麻、蔥、香油吃，一般要想把辣炒年糕做得好吃，一定要用一些高湯煮。

辣炒年糕的訣竅。

製作辣炒年糕的不同材質的味道是不同的，而且年糕本身沒有味道，所以需要搭配其他味道濃郁的醬汁和食材一起食用，這樣才能使口感更好，搭配一些肉菜，南韓辣醬或者豆沙就可以了。

如果想讓辣炒年糕味道更好，那麼可以加一些沙丁魚幹高湯做，也可以加魚露讓味道更濃郁，如果想讓味道更濃郁，也可以加一些牛肉片、粉絲、煮雞蛋或魚油丸，讓食材更豐富，口感更好。

材料。 年糕1公斤，魚板3片，辣椒醬1包，蔥，黃瓜，胡蘿蔔（這部分食材配色，可以準備想吃的蔬菜），牛肉粉或雞粉1茶匙（代替味精），糖3湯匙，芝麻1湯匙， 1碗水約250cc

方法。 1.放入一碗水中，然後加入年糕、辣椒醬、糖、牛肉粉或雞粉，燉3分鐘。

2.加入魚盤，再煮一分鐘。

3.關火，加入蔥、黃瓜和胡蘿蔔，燉10秒。

材料。 方法。

取出市售的真空年糕後，用冷水浸泡以去除外層油脂，也可以用水燙一下以加快成熟度。

將高湯煮 15 分鐘，過濾殘渣並放在一邊。

將調味料、年糕、甜或辣麵、冬面按順序放入高湯中，並適當調整口味，不時攪拌食材，以免燒焦粘鍋。

當蛋糕變軟時，加入洋蔥和捲心菜。

韓式辣椒醬在各大商店有售。

燉 5 分鐘，打蛋並攪拌後食用，然後關火即可食用。

食材：一把年糕條。

3個煮雞蛋。

3個魚餅。

半個蔥。

油炸食品（可選） 適量。

醬汁：南韓辣椒醬，1湯匙。

1/2湯匙南韓辣椒粉（粗或細）。

6茶匙糖。

淡醬油 1勺。

雞肉精（可選）一點點。

步驟：第 1 步

材料：（1）蔥半個，半成兩半; 將另一半切成斜片，蔥越多越好。

2）將年糕洗成條狀。

3：雞蛋3個。

4）隨便切魚餅。

5）將醬汁充分混合。

第二步：中火，加入冷水，加入調味料攪拌均勻，加入切成兩半的蔥片。

第三步：不管水是否沸騰，直接加入年糕和煮雞蛋。

第 4 步：加入魚餅並繼續煮。

第五步：不時用勺子攪拌鍋底，防止綻放，中途加入油炸食品加入湯中。

第 6 步繼續收集汁液，不時攪拌，然後加入傾斜的大蔥，以減少汁液。

材料：年糕棒、芝士餡年糕、魚餅、煮雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、墨魚丸、鹽、辣醬、番茄醬。

步驟： 步驟1：將您購買的年糕密封包裝，掰開並浸泡在水中約10分鐘。 我把年糕條和柴年糕浸泡在一起。

第2步，魚餅是長條狀的，寫成小塊，不要太小，容易影響口感，墨魚丸從中間切開，否則不易品嚐。

第 3 步：辣醬和醬汁。 只是一點點胡蘿蔔和洋蔥，我沒有放太多，因為我的配菜吃得不多。 我用的是調味醬，如果我用普通的番茄醬，我需要加一點糖。

辣醬我用了買年糕時給的年糕醬。 我認為年糕醬和普通韓式辣醬的區別在於它有一些糖和一些酸味。 而且這種辣醬不會太辣。

第四步：鍋裡燒油，不要太多，味道會油膩。 在洋蔥和胡蘿蔔上油，炒年糕，直到洋蔥開始變軟。 我用色拉油，看不出年糕的顏色變化，只是微軟。

第 5 步：加水並蓋上年糕。 食材少了，水不夠，容易使年糕變軟，有一堆湯。 加入一勺鹽調味。

使用的醬汁和年糕醬中含有鹽，所以少放一點。 我在這裡有自己的看法。 看到別人教我放的時候，我不建議放胡椒粉或者胡椒粉，放胡椒粉吃的時候，會有一種家常炒的感覺。

胡椒尤其會搶奪辣醬的味道。 最好不要放手。

第 6 步：等待水稍微沸騰，然後加入魚餅、墨魚丸和煮雞蛋。 因為魚餅和墨魚丸煮久了會變軟，會影響口感，所以最好等年糕開始變軟後再放魚餅。 這個時候，水似乎很小，所以沒有必要新增它。

第 7 步：加入辣醬和醬汁。 我把之前看到的辣醬都放了，因為我喜歡吃辣年糕。 鹽應該少加。

我放的醬汁少了，大約一湯匙，太多太甜了。 這裡還有另乙個問題。 在外面吃了乙個很甜的炒年糕，實在不好吃，越吃越覺得腹瀉。

第 8 步：加入調味料後，改為小火燉。 期間用勺子沿鍋底轉圈攪拌，以免粘在鍋底，不要翻過來，會使年糕變醜。 等到湯快喝完了，再留在底部。

如果年糕開始變軟垂頭喪氣，水還是很多的，而且湯汁還是很多的，就是水太多了，高火下汁液可以減少。 端上去，享受它。

第一步：提前準備好製作南韓辣炒年糕的所有食材，南韓辣椒醬2勺，大蒜3瓣，紅蔥頭1個，香油1勺，生抽醬油1勺，芝麻適量，年糕500克，雪碧和水適量。 如果做南韓辣椒醬的時候沒有，也可以用海天醬油和蒜蓉辣醬代替，味道會不錯，但這個時候，可能不是正宗的南韓辣炒年糕的味道。

年糕可以切片或條狀製成。

第 2 步：將準備好的青蔥和大蒜切碎，放在一邊。 拿出乙個小碗準備醬汁，先在碗裡放兩勺南韓辣醬，注意勺子不要用得太大，如果個人口味比較清淡，可以少放一點。

加入淡醬油一勺、香油一勺、雪碧3、4勺，用筷子或勺子攪拌碗中的食材，醬汁煮熟後加熱油，等到油熱了，將切碎的蔥和蒜末倒入鍋中翻炒香。 然後將預先準備好的醬汁倒入其中並翻炒。

第三步：等到鍋香了再倒入適量的開水，用大火燒開水，將年糕倒入其中，繼續用大火煮年糕，直到鍋裡的湯濃了，然後在上面撒上一些芝麻和蔥，以調整顏色和調味料， 這樣一來，美味的韓式辣味炒年糕就完成了。

材料。 年糕。

洋蔥。 胡蘿蔔。

大白菜。 蔥。

韓式辣椒醬（其實平時辣椒醬也沒問題，煮的時候加點糖）。

方法。 （1）將洋蔥、胡蘿蔔、大白菜切成絲，蔥切成寸段。

2）鍋裡放少許油，將洋蔥和胡蘿蔔炒香，切記不要煮過頭。

3）然後倒入適量的溫開水，將捲心菜也放入鍋中，水量不要過多。

4）水燒開後，加入適量辣椒醬（如果沒有甜辣椒醬，加點糖會更好），攪拌均勻。

5）然後加入年糕煮一會兒，然後加入蔥，煮至湯汁又幹又濃。

關火即可食用。

首先，你做足功課，把年糕切成小塊，把調料放進去，把調料放進去，把調料放進年糕裡想吃的口味，想吃就放甜，想吃就放酸， 然後繼續炒年糕，可以做得非常好吃，大家都吃不飽。

方法。 首先，先準備好所有材料，以免著急。

從鍋中取出，將油和蒜末翻炒至香。

加入捲心菜，稍微翻炒。

然後加入其餘的配料，不要炒太久，因為這種年糕很容易煮。

然後加入所有的調味料！ 水的量取決於你想讓辣炒年糕喝多少湯，但如果加太多，不用擔心，稍微燉一下就會變乾。

其實這道菜非常簡單靈活，可以放進去炒任何你想炒的菜。

1.材料：年糕300克、洋蔥半個、魚片100克、蔥1個、煮雞蛋2個、南韓辣椒醬1勺、辣椒粉2茶匙、醬油2湯匙、麥芽糖水1湯匙、糖1湯匙、料酒2湯匙、蒜末1湯匙、水280毫公升。

2.方法：步驟。

1.將辣椒粉、糖、南韓辣椒醬、麥芽糖、料酒、醬油和蒜末倒入鍋中。

步驟。 2.倒入280毫公升水。

步驟。 3.用中火攪拌調味料，直到均勻，煮至水沸騰。

步驟。 4.加入年糕、半根蔥、洋蔥和魚片，攪拌均勻。

步驟。 5.繼續煮沸，直到鍋中的水蒸發到原來量的一半。

步驟。 6.煮熟的雞蛋，倒入去皮的雞蛋和剩下的一半蔥，攪拌均勻。

第7步，從鍋中取出，放在盤子裡，正宗的南韓辣炒年糕就完成了！

南韓辛奇食譜簡介，搭配辣炒年糕很棒！

步驟。 1.選擇色澤鮮豔、無蟲眼的新鮮捲心菜，去除根部後用手輕輕分離捲心菜，分成四份，沖洗乾淨，瀝乾水分。

步驟。 2.將捲心菜放入容器中，均勻撒上海鹽並用平板輕輕壓榨，使鹽汁均勻，6小時上下翻動一次，6小時後用清水沖洗乾淨，將洗淨的捲心菜晾乾自然晾乾後備用。

步驟。 3、姜去皮，蒜搗成泥，蘿蔔、蔥、洋蔥切成絲，韭菜切成段，然後全部放入容器中，將煮熟的麵粉拌成糊狀，倒入，再加入適量蝦油、辣椒粉、蝦醬攪拌均勻。

步驟。 第四，將水分乾燥的捲心菜放在砧板上，將調味料從內到外均勻地撒在每層捲心菜葉上，最後用捲心菜最外層的葉子將整顆捲心菜緊緊抱住，放入罐子密封，發酵3-5天後再食用。