要辣炒年糕的簡單方法？ 辣炒年糕方法

食材：年糕（長條或圓片均可）、捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥、韭菜、肉絲。

做法：1、將捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥、韭菜、里脊肉洗淨，將捲心菜、洋蔥、里脊肉分別切碎，胡蘿蔔切片，韭菜切碎，準備好所有食材以備後用。

2.炒鍋中倒少許油，加熱，加入洋蔥絲炒香，然後放入胡蘿蔔片，再將肉絲放入鍋中，肉絲大致變色後，倒入適量清水，然後放入白菜，煮沸，再放入甜辣醬， 必要時加入少許糖和鹽，攪拌均勻，繼續煮沸，放入年糕片，待湯濃稠後再將汁液從鍋中取出。

上次我自己做的，還不錯，呵呵。

配料：年糕1袋、青椒1個、胡蘿蔔1/2根、韓辣醬鹽1勺、糖1勺、雞精1勺、年糕1袋（家樂福冰櫃），冷水浸泡3小時，熱水煮約8分鐘，用筷子輕鬆滲入，瀝乾瀝乾後放盤; 2. 將青椒和胡蘿蔔切成薄片以備後用 3.將胡蘿蔔放入油鍋中煎至變橙，加入韓式辣醬（南韓用品櫃檯容易買到）、年糕、青椒翻炒均勻，加入鹽1勺、糖1勺、雞精1勺開始鍋 小貼士：年糕必須提前浸泡。

導讀：炒年糕是南韓的一大特色，當然中國也有中國人的吃法，但是你知道怎麼炒才能好吃嗎，下面我為什麼不跟大家一起學習一下它的方法。

香辣炒年糕食譜1

食材：螃蟹。

輔料：水磨年糕、新鮮香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、生薑、大蒜。

調味料：鹽、糖、胡椒粉、醬油、香油。

步驟：

1、將螃蟹洗淨切塊，將蔥薑蒜切成碎塊，水中加入少許植物油和鹽，待水沸騰後放入年糕，煮熟取出備用;

2、置鍋倒入油中，將蔥薑蒜放入沸騰的鍋中，放入螃蟹，加入醬油和糖翻炒一會兒，然後加入西葫蘆、芹菜和蘑菇翻炒，加入鹽、胡椒和香油調味，放入年糕翻炒均勻。

香辣炒年糕食譜2

方法：

1.選擇年糕。 首先，選擇年糕，在購買年糕時，一定要盡可能多地去車間購買。

很多專門做麵條的地方都會賣年糕，那個地方不會有太多的年糕新增劑。 也有超市，但都是吸塵器，不如作坊新鮮。

2.選擇一道配菜。 一般來說，不同的人會選擇不同的配菜，我喜歡雞蛋絲和肉絲，我做年糕的時候會放它們，還有青菜和西紅柿。

3.製備。 首先，將西紅柿切成小菱形塊，肉絲最好用煮熟的肉絲製成，雞蛋提前煎好，年糕浸泡在水中。

4.小提示。 雞蛋炒的時候，加少許冷水，鮮嫩蓬鬆，顏色也很漂亮。 肉絲可以和豆沙一起烤，味道很好，在做配菜時也可以幫助吸收味道。

5.開始。 燒熱油，先把蔥絲和西紅柿絲放進鍋裡，別著急放別的，先像醬汁一樣炒。

也可以直接放番茄醬，但我更喜歡西紅柿的感覺。 然後加入綠色蔬菜、年糕、豬肉絲和雞蛋。 放入按順序翻炒，調味料中加入一些醬油、五香粉、湯、醋、鹽、雞精！

6.年糕最好煮熟，小心粘在鍋裡！ 如果想要好看，然後可以搭配一些炒好的技巧，比如加點甜椒或者蘿蔔花，就可以了，根據自己的心情，年糕的味道是根據自己的喜好放的，希望大家會喜歡！

辣炒年糕的製作方法如下：1.洋蔥洗淨切絲，胡蘿蔔去皮切絲，捲心菜切絲。

2.鍋中加入少許植物油，加熱8%的油，將洋蔥絲和胡蘿蔔絲炒熟，帶出香味，加入酸白菜。

3.翻炒均勻。

4.在鍋中加水，大火煮沸，加入少許鹽和幾點植物油，將年糕煮至年糕浮起，取出並瀝乾水分。

5.鍋中加水，加入一些酸白菜湯，用大火煮沸，加入南韓辣椒醬，用勺子攪拌，用大火煮沸。

6.用中小火煮年糕，直到湯幾乎變稠。

7.加入炒好的酸白菜，煮至湯汁濃稠。

8.撒上胡椒粉，翻炒均勻。

食材：魚片、胡蘿蔔、洋蔥、南韓辣醬、年糕。

1.將魚餅切成薄片，將胡蘿蔔洗淨切片，將洋蔥切成方塊，準備南韓辣醬和年糕。

2.在平底鍋中加熱油，將洋蔥炒至變軟。

3.將胡蘿蔔片和年糕翻炒。

4.加入一湯匙南韓辣醬。

5.加水，不要過年糕，將南韓辣醬拌入水中。

6.年糕用中火煮，煮邊攪拌，防止粘底，湯喝到一半時加入魚餅。

7.繼續收集湯汁，直到湯汁粘稠，快出鍋時再加入少許家樂雞粉，以增強風味。

8.辣炒年糕成品圖片。

食材：年糕，甜不辣（如果沒有的話），洋蔥，胡蘿蔔，捲心菜，蔥，南韓辣椒醬。

甜不辣，肉芥，胡蘿蔔，捲心菜絲，大蔥切成小塊。

一般來說，炒年糕是用沸水製成的，而不是用油炒。 我把它改成先用油炒洋蔥和胡蘿蔔。

洋蔥和胡蘿蔔只是稍微炒一下（煮熟才炒），然後倒入適量的水，我的水量是一杯（年糕的量大約是每人20小條）。

煮至水沸騰，加入適量的南韓辣椒醬，我的南韓辣椒醬是甜的，所以不需要加糖，如果用原裝南韓辣椒醬，就需要加糖！

因為辣炒年糕要甜辣才能嘗起來！

繼續煮至沸騰。

然後加入年糕。

煮至湯變稠。

另乙個。 對於炒年糕的做法，我一定很認真，因為之前看過一位南韓阿姨的示範，這讓我對南韓炒年糕的做法有了突破性的了解。

首先要說的是，這個南韓年糕和中國年糕甚至日本年糕都不一樣，不僅僅是因為形狀不同（大家都知道南韓年糕又圓又長），而且根本不是糯公尺做的年糕，而是糯公尺， 即大公尺，通過打漿加工。所以，南韓年糕的味道和中國年糕的味道不一樣，它對牙齒不是很粘，雖然沒有中國年糕那麼細，但彈性非常好，即使活久了也不會腐爛，咬起來很Q， 而且它非常吸引人。

說到方法，先把年糕條稍微煮沸煮沸，然後就可以用手直接將年糕條撕成小塊了。

然後在鐵鍋裡裝滿2碗水（只加水，不加油），這大約是煎一盤年糕的水量。 舀入兩湯匙南韓辣椒醬和南韓辣椒粉（用於製作辛奇的粗辣椒粉）。 其實這種辣椒粉不是特別辣，只是顏色特別紅艷麗，所以根據自己的辣度新增，年糕越辣越好。

水燒開後，加入香菇和年糕，繼續煮。 再放海鮮內臟，我從超市買了冷凍內臟，非常方便。 如果你沒有，放一些你最喜歡的蝦、魷魚等，或者根本不放。

當它快乾了，然後放入辛奇，如果你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。 然後撒上鹽、糖和魚露調味。

最後，當湯變稠時，倒入一大勺橄欖油，翻炒並攪拌均勻！

材料。 年糕條。

1包。 白菜。

半個或 1 個。

胡蘿蔔。 兩個根源。

洋蔥。 一。

南韓辣醬。 2勺。

南韓味噌。 1勺。 糖。 1勺。

南韓辛奇。 量。

芝麻。 碎屑。

南韓辣炒年糕的製作。

將洋蔥和胡蘿蔔切碎，將捲心菜切碎（不要太小）。 關火，用少許油炒洋蔥。

加入胡蘿蔔絲。

加入白菜，翻炒，可以放一點清淡的醬油。

再取一鍋，將冷凍的年糕放入沸水中。

我用這個牌子的年糕，我強烈推薦它！

在炒鍋中加入辛奇，繼續翻炒。

將略微燙傷的年糕倒入炒鍋中。

加入兩勺南韓辣醬。

然後是一勺左右的南韓醬，可以根據個人口味新增或省略。

改中火幾分鐘，攪拌到一半，以免粘在鍋裡 然後開啟大火收集果汁，果汁的多少也要看個人喜好，有的人喜歡喝湯，有的人喜歡吃一點烘乾機，這時候自己設定， 也可以放開水燙速食麵也很好吃

撒上芝麻，也可以撒上一些切碎的蔥，也可以加切好的白水雞蛋贊！ 香噴噴的麻辣炒年糕做好了！