辣牙籤肉怎麼做，怎麼讓牙籤肉好吃

前言。 這是家庭烹飪課上的一道菜，我原本以為是最簡單的一道菜。 然而，我讓它變得如此難以忍受。 我只想弱弱地說，乙個不會拍照，不會修圖的寶寶，承受不起傷害。

我們來談談這道牙籤肉，雖然是我第一次做，雖然也是第一次聽說這道菜，雖然我做的難看，但是，味道超乎你的想象！ 拍照時找不到感覺，於是繼續吃，我的**大計畫！

材料。 材料：瘦肉150克;

輔料：油適量、鹽適量、生抽醬油2湯匙、辣椒乾25g、芝麻熟28g、醋1湯匙、五香粉適量、花椒粒2g

辣牙籤肉。

準備食材。 將瘦肉切成薄片，將乾辣椒切成小段。

瘦肉中加入醋、淡醬油、鹽、五香粉，用手抓緊，醃製20分鐘。

醃製的肉片用牙籤串起來。

將牙籤肉放入油鍋中，炒至顏色變白。

在平底鍋中放少許油，將乾辣椒和胡椒炒香。

加入炸好的肉，翻炒均勻。

最後，撒上煮熟的芝麻。

技巧： 牙籤肉油炸時，應盡量縮短時間，只要肉色變白，否則油炸時會影響口感。

牙籤肉怎麼煮？ 將雞胸肉切成小塊，加入蔥薑料酒、奧爾良調味料、澱粉蛋攪拌均勻，套上牙籤，放入油鍋煎炸。

將瘦肉切丁，雞蛋醃製，在平底鍋中煎炸，撒上燒烤醬。

我一直有乙個問題，牙籤肉上的牙籤是做什麼用的。

看看好吃不好吃？

豬里脊肉 450克 一小撮香菜 一小撮韭菜。

1湯匙辣椒粉，1湯匙孜然粉，1茶匙百里香粉。

花椒粉1茶匙，糖3茶匙，澱粉1湯匙。

生抽醬油2湯匙，料酒2湯匙。

將豬里脊肉切成 2 厘公尺的方塊。 加入料酒、淡醬油、白砂糖、辣椒粉、孜然粉、澱粉、百里香粉、花椒粉，用手抓緊，醃製約15分鐘。 你可以把它抓得更久一點，使肉變軟，讓它更美味。

用熱水將牙籤焯一下，每兩串就戴上一次。

將鍋中的油加熱，油溫為50%，將牙籤肉依次放入油鍋中，中火炒6-12分鐘。 肉6分鐘嫩，12分鐘肉乾香，所以根據自己的口味選擇時間 喜歡嫩的少炒一會兒，喜歡燒焦的就炒一會兒。 我炒了12分鐘，肉又硬又幹。

6分鐘就嘗了一塊，又嫩又好吃，也很好吃

撒上少許孜然和辣椒粉，加入蔥和香菜調味。

鹹味濃郁的醬汁滲透到柔軟的質地中並吸收了風味。 細細品味，每一塊肉都讓人味蕾跳動，搭配啤酒，再清爽不過。

以上就是牙籤肉的基本操作方法，喜歡的朋友應該趕緊行動起來。

選擇肥瘦或里脊肉，用調味料醃製，用少許澱粉醃製半小時或20分鐘。 也可以選擇羊肉或牛肉。

1.肉是預先醃製的，因此在製作過程中無需加鹽。

2、白芝麻不可缺少，可以起到畫龍點睛的作用。