如何製作肉鬆蓬鬆，如何製作肉鬆美味蓬鬆簡單

第1步：首先將瘦肉切成方塊，用水煮沸，煮得越差越好，最好是用筷子碾碎的那種。 你可以在水裡放一些寶寶喜歡的香料，我給燕寶做的時候偶爾會放點生薑，剩下的都沒放過。 、

第二步：肉煮熟後，放在盤子裡冷卻，然後開始用手撕開，越碎越小越好，這是乙個漫長的過程，需要耐心才能完成，我每次撕的都不是特別細，因為可以稍後加工。

第三步：將撕好的肉鬆風乾或放入鍋中，用小火慢慢晾乾，切記火不要太大，否則會糊狀。

第四步：在即將乾燥的半成品中加入調味料，可以根據個人口味選擇加鹽或加糖，我總是放等量的糖或鹽，然後全部放入榨汁機打發，因為燕寶沒有牙齒，所以我只能精製， 如果年齡較大的孩子吃了它，您可以省略這一步。

第五步：繼續將打好的肉鬆風乾，直到沒有水分，可以放在罐子裡留著吃，當然也可以加一些炒芝麻之類的東西來增強風味。 每次煮麵條或者吃公尺粥，都要放一些進去，小傢伙吃起來很可愛。

教你如何使肉蓬鬆細膩。

教你在家自己做肉鬆。

美味、蓬鬆、簡單的肉鬆製作方法如下：材料：瘦豬肉500克、蔥3根、姜4片、醬油20克、白砂糖10克、鹽5克、雞粉適量。

步驟： 1.先準備蔥和豬肉。

2.這塊豬肉的質地是水平的。

3.所以水平切斷。

4.切丁。 <>

5.將水倒入可以蓋住豬肉的鍋中，將蔥和薑片放入其中，煮沸。

6.水燒開後，將豬肉放入，轉中小火，煮乙個小時。

7.把豬肉拿出來，不要蔥薑，豬肉湯可以喝，不要浪費。

8.然後將切好的豬肉丁放入保鮮袋中。

9.用擀麵杖打肉。

10.在不粘鍋中倒入少許油，加入肉絲。

11.全程用小火翻炒，並不斷用筷子翻炒，讓水分蒸發。

12.加鹽繼續翻炒。

13.將豬肉炒得比以前更深，等有點幹的時候，可以加入醬油翻炒均勻。

14.然後加入糖、雞粉，繼續翻炒均勻。

15.繼續翻炒，約20分鐘，即可品嚐味道，如果味道不夠，可以再次調整。

16.將豬肉放入研磨杯中。

秒，攪拌2秒，約4次。

18.然後倒回不粘鍋中，繼續煎至完全乾燥。

19. 就是這樣。

總結。 1.讓我們開始準備食材 首先，我們準備300克豬里脊肉，去除上面的脂肪和筋膜，肉鬆要用純瘦肉做成，筋膜和脂肪會影響肉鬆的形狀，然後沿著里脊肉的質地切成均勻的片， 這樣肉片更容易油炸成絲。

1.讓我們開始準備食材 首先，我們準備300克豬里脊肉，去掉上面的脂肪和筋膜，用純瘦肉做肉鬆，筋膜和脂肪會影響肉鬆的形狀，然後沿著里脊肉的質地切成均勻的片， 使知和塌陷的肉片更容易油炸，棚子被炸成絲綢。

2.接下來，開始準備配件，準備一段蔥，然後將它們切成馬蹄形片。 型別準備猜測一塊生薑，將其切成薑片，將它們放在一起，然後抓一塊八角茴香以備後用。

3.接下來，將肉片在鍋中焯水燒開，將肉片的冷水放入鍋中間，倒入少許材料，燒酒靜靜地憋著撈出魚，煮約2分鐘，倒出肉片，用清水沖洗乾淨， 瀝乾水分備用，肉片除去血水後，肉鬆不會有油味。

4.接下來，將肉片在鍋中燉開，然後燒開水，西元將肉片放入鍋中，倒入蔥薑和八角，倒入一些料酒開啟水，將肉片倒入高壓鍋中，水沸騰後轉小火燉30分鐘。

30分鐘後，肉片非常柔軟和腐爛，我們瀝乾肉湯，將肉片分別放入碗中晾乾。

然後把幹肉片放進塑膠袋裡，用擀麵杖捶一會兒，把肉片一塊一塊地敲成這樣的肉絲。

5.將一碗配料混合，放入5克生抽、2克鹽、4克糖、3克蠔油，然後將10克植物油倒入一碗中，彎曲燒焦。

6.開始炒肉鬆，加熱鍋，倒入肉絲翻炒幾下，將調整好的碗均勻地倒在肉絲上，開啟最小的火，用筷子繼續炒肉絲中的水。

如果喜歡吃蓬鬆的，可以放在食品加工機裡做成天鵝絨形狀的粉底橋，也可以混合一些黑芝麻或者海苔，放在保鮮盒裡隨時享用。

好了，乙個簡單易學的**肉鬆就準備好了。

技術王勝要點：1製作肉鬆，應採用純瘦肉，不應有脂肪和筋膜，容易影響肉鬆的形成。

2.煮熟前將肉片焯水，否則會有魚腥味。 撿起並拆解隱藏的 3

煎肉鬆時，一定要用小火慢慢翻炒，然後把水炒幹。

方法如下：材料：豬肉300克，鹽水1瓶，蔥1根，生薑2片。

首先，準備所需的材料，如下圖所示

2.將舊鹽水煮沸，加入豬肉醃料30分鐘，撈出，如下圖所示

3.放入保鮮袋中，擀成小塊，如下圖所示

4.撕成細條，在平底鍋中用小火慢慢煎，如下圖所示

五、炒乾水昭彥，如下圖所示：

第六，最後的盤子可以擱置，如下圖所示

教你如何使肉蓬鬆細膩。

肉鬆是一種熟肉製品，味道香甜酥脆營養，老少皆宜。 加工肉鬆（如豬肉、牛肉和雞肉）需要瘦肉。 肉鬆的加工方法比較簡單。

選擇原材料和配料。

選擇新鮮嫩滑的瘦肉作為配料。 加工肉鬆的配料以瘦肉50斤為主，加上醬油22斤、糖2斤、公尺酒2斤、生薑30斤。 配料量可根據不同的生活需要和習慣適當增加或減少。

切成條狀，煮熟肉。

將選擇的瘦肉根據其纖維圖案切成條狀，然後橫切成3厘公尺長的短條狀。 接下來，將切好的瘦肉加入等量的水中，然後在鍋中煮熟。 用大火煮一會兒後，撇去漂浮在鍋頂上的油泡，繼續煮，直到肉煮熟。

當你用筷子撿起肉並用力推時，肉纖維會自行分離，表明肉已經成熟。 此時，您可以將調味料放入鍋中並繼續煮，直到湯幾乎幹。

翻炒並壓乾。 將肉煮至熟，然後用中火炒。 操作時，用抹刀壓緊鬆散的肉塊，翻炒至肉塊破碎，不燒焦。

為了使煮熟的爛肉完全脫水，還需要用小火煎炸。 注意連續翻動，輕巧均勻，切勿炒糊燒。 當肉塊鬆散並完全脫水時，肉變得鬆散，顏色從灰色變為灰黃色。

冷卻後，它變成金黃色的肉鬆，具有特殊的香氣。

特別好吃的自製雞鬆，香香柔軟，價格實惠又健康，一口氣吃完感覺很棒！

去買肉鬆，看看配料，然後問。

肉鬆非常好吃，想學習的朋友可以藉此經驗學習，自己做飯。

配料配方卡路里：大卡）。

材料：去皮豬肉後腿肉500克。

方法步驟。

1.將豬的後腿洗淨，去除所有脂肪和筋膜，只留下瘦肉部分;

如何製作肉鬆？

2.將肉放入鍋中，加入蔥2根，姜2片，一些大配料，加入足夠的水，大火煮沸，轉小火煮3小時，用筷子輕鬆刺穿即可。 如果在烹飪過程中有泡沫，應將其撇去;

如何製作肉鬆？

肉煮熟後，取出並瀝乾;

如何製作肉鬆？

將肉掰成小塊;

如何製作肉鬆？

然後把它撕成細線，盡量使每根線的粗細均勻;

如何製作肉鬆？

切碎的肉應立即油炸;

如何製作肉鬆？

將一勺油倒入鍋中，約15毫公升;

如何製作肉鬆？

然後將肉絲均勻地鋪在鍋中，將熱量降至最低;

如何製作肉鬆？

加入鹽、淡醬油、料酒、糖和咖哩粉;

如何製作肉鬆？

不停地翻炒，肉絲裡的水會慢慢蒸發掉;

如何製作肉鬆？

繼續炒30分鐘左右，肉絲越來越幹蓬鬆，顏色金黃 肉鬆怎麼做？

炸肉鬆應趁熱散開冷卻，鋪開面積越大越好，不要讓肉鬆堆積，徹底冷卻後可裝瓶密封。

如何製作肉鬆？