“空腹喝牛奶”有什麼科學依據嗎？

牛奶含有蛋白質、乳糖、脂肪等營養物質。 乳糖屬於碳水化合物和物質，他會優先給予**人體部分的能量來儲存蛋白質，所謂“空腹牛奶營養不能完全吸收”，大概是指蛋白質的流失，其實不會造成這種情況。 但是，一些有胃腸功能或先天性“乳糖不耐症”的人不宜空腹喝牛奶，尤其是空腹喝大量牛奶。

比如，有些人空腹喝牛奶後會出現腹脹和腹瀉，而這樣的人不適合空腹喝牛奶。 也有人自從寶寶斷奶後就很少喝牛奶，這樣的人不適合空腹喝牛奶，因為會有“乳糖不耐症”，還會出現腹脹、腹瀉、消化不良。 因此，如果你從小就經常喝牛奶，並且你的胃腸功能良好，空腹喝牛奶不會造成任何不適或傷害。

人體**的主要能量是糖，蛋白質一般不直接用作卡路里**。 早上空腹喝牛奶會導致身體被迫在沒有糖的情況下將蛋白質轉化為能量以供食用，這也稱為蛋白質流失。 牛奶中的蛋白質其實沒有肉製品那麼多，但牛奶的優點是含有人類無法合成的8種氨基酸，這些氨基酸吸收後可以直接被人體利用。

當然，如果沒有多少蛋白質轉化為熱量，就會造成一定量的浪費。 另外需要強調的是，牛奶除了蛋白質外，還含有大量的鈣，鈣的吸收主要由小腸完成，空腹狀態會導致牛奶通過小腸快速進入大腸，這也會導致一定程度的鈣質浪費。 當然，也有一些人空腹喝牛奶後會覺得肚子不舒服，比如我——這個不作為依據，簡單提一下，如果覺得不舒服，不要空腹喝。

因此，建議大家盡量不要空腹喝牛奶。 <>

誤區1：空腹喝牛奶不吸收營養 有人說空腹喝牛奶一方面會稀釋胃液，另一方面空腹時胃腸蠕動會加速，乳汁會在胃裡停留很短的時間， 所以會導致營養物質無法被吸收，導致消耗。

誤區迴避：雖然牛奶是液態的，但人體的消化道並不像垂直的水管，水從一張嘴進入，立即從另一張嘴排出。 更何況事實上，牛奶在胃液的作用下會凝固，根本不會立即通過腸道。

連水都能被胃腸吸收，不然身體怎麼能補充水分呢？ 說得更直白一點，寶寶是空腹喝牛奶的，不是靠吸收其中的營養長大的嗎？

誤區二：空腹喝牛奶會產生有害物質有人說，空腹喝牛奶可以直接排入腸道而不被吸收，腸道內的細菌會溶解腐爛，轉化為對身體有害的化學物質，影響健康。

誤區迴避：人體攝入的關鍵營養物質在胃中被消化吸收，並在結腸中被吸收。 牛奶喝了後在胃裡會變稠，但不會損害消化、吸收和吸收。

大部分營養物質進入結腸後被吸收，未被吸收的廢物經常進入腸道。 胃腸中含有大量的有益菌，通常絕大多數這樣的菌都應該對身體有益，它們可以產生身體生長發育所必需的各種營養物質，可以利用蛋白質沉澱物產生必需氨基酸，還可以促進鐵的吸收， 鎂、鈣和其他礦物質。因此，並非所有進入腸道的成分都會被細菌溶解，但它們會產生有害物質。

誤區3：空腹喝牛奶會損害精神面貌，有人說早上空腹喝牛奶會影響腸胃功能，不能充足身體在晨間工作中需要學習的動能，對精神面貌有害。

避免謠言：身體早上工作和學習需求的強度來自於給予的早餐，早上空腹喝牛奶其實更容易吸收和利用牛奶的營養成分，可以有效地為身體提供能量。 當然，早餐不建議只吃牛奶，而應該搭配吐司等主餐，以防止過快的飢餓感。

總而言之，牛奶營養豐富，不會因為空腹飲用而對吸收有害，強烈建議每天至少喝250毫公升牛奶，這應該對你的健康有益。

當然是有根據的，有些人空腹喝牛奶會出現腹瀉，也會損害眼前的胃腸，可能會有胃酸。

這樣不好，牛奶的熱量很高，對消化也不好，這樣做的後果很嚴重。

不，這將導致營養物質的大量流失和結石的可能性。

如果你空腹喝牛奶，它會影響胃腸道，你也會有非常嚴重的腹瀉。 牛奶非常有營養，因為它排空很快。

因為牛奶是液態食品，如果空腹飲用，乳糖不會被吸收，優質蛋白質會被浪費，還可能引起胃病。

因為牛奶是液體，喝了之後很容易稀釋胃酸，會影響消化，引起一些胃腸道問題。

專家駁斥謠言。

上海交通大學醫學院附屬同仁醫院營養科主任張靜說，牛奶除了蛋白質，還含有碳水化合物、乳糖、脂肪等。

我們的身體首先吸收碳水化合物作為能量，其次是脂肪，然後是蛋白質......雖然空腹喝牛奶可能會導致蛋白質的一點流失，但並不像網上說的那麼誇張。 如果你沒有時間吃一頓豐盛的早餐，最好是空腹喝一杯牛奶，而不是餓著肚子出去，永遠不要白喝。

空腹喝牛奶的重點不在於營養是否能被吸收，而在於有些人不應該空腹喝。 例如，乳糖酶缺乏症的人不應該空腹喝牛奶，這很容易引起腹瀉。 乳糖不耐症的人空腹喝牛奶時會出現更嚴重的症狀，因為空腹喝牛奶時乳糖濃度更高。

乳糖不耐症。

什麼是乳糖不耐症？

乳糖是一種二糖，廣泛存在於哺乳動物的乳汁中。 每 100 毫公升牛奶含有約 5% 的乳糖。 乳糖在被吸收之前被小腸中的乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖。

事實證明，對於喝牛奶後出現腹瀉、腹脹或胃部不適的人來說，通常是由於缺乏一種叫做乳糖酶的消化酶。 他們喝的牛奶中含有大量的乳糖，而他們沒有乳糖酶，所以乳糖不能被分解吸收，很多未消化的乳糖到達了大腸。 大腸中的一些細菌利用乳糖發酵並產生大量氣體，可引起腹脹、腹瀉和放屁等症狀。

有傳言說“空腹喝牛奶會造成營養浪費，甚至會引起腹脹、腹瀉等問題”，那麼空腹還能喝牛奶嗎？

空腹喝牛奶好嗎？

空腹喝牛奶好不好，不能一概而論，具體問題需要分析。 我們在喝牛奶時也要注意以下情況：1、牛奶不宜長時間高溫煮沸，因為高溫會使牛奶中的蛋白質從溶膠狀態變為凝膠狀態，乳糖會焦糖化，導致牛奶營養價值下降; 如果你想喝熱牛奶，把它加熱到60-70; 2、牛奶不宜與茶一起飲用，因為茶葉中的單寧酸會阻礙牛奶中鈣離子的吸收，導致營養流失; 3、牛奶不宜與藥物一起飲用，因為有些藥物容易與牛奶發生反應，降低藥物的療效，不利於牛奶中營養物質的吸收。 4、牛奶不宜冷凍，當溫度達到0以下時，牛奶會與脂肪和蛋白質分離，口感變差，不利於人體的吸收。

最好在開啟袋子後盡快喝牛奶，或者放入冰箱保鮮，不要冷凍。

“空腹喝牛奶”有什麼科學依據嗎？

謠言：牛奶和豆漿含有大量的優質蛋白質，如果空腹飲用，蛋白質就會被浪費掉。 而且，空腹喝牛奶和豆漿也會增加胃腸的負擔。

這真的只是乙個謠言，真相：牛奶和豆漿中含有碳水化合物，會先分解為能量，所以你不必擔心蛋白質被浪費，也不用擔心增加胃腸的負擔。

很多人因為有乳糖不耐症問題（比如腹瀉）而不能空腹喝牛奶，這種情況下，真的沒有必要空腹喝，建議先吃一些其他的食物，再多次少量喝，或者直接選擇酸奶、乳糖低奶， 等。

豆漿和牛奶不同，只要煮熟徹底，就算空腹喝，一般也不會覺得不舒服。

如果空腹喝牛奶後沒有腹脹、腹瀉或消化不良等症狀，空腹喝牛奶不會造成任何傷害。

很多年前，就有專家說空腹喝牛奶是不可取的，其實是因為當時中國人很少有喝牛奶的習慣。 長期不接觸乳製品的中國人體內分泌的乳糖酶會越來越少，空腹喝牛奶後，牛奶中的乳糖不會被分解，而是會在腸道中發酵分解，產生水、二氧化碳和乳酸等不易被人體消化吸收的物質， 導致小腸脹氣和腹瀉等症狀。但是，如果在喝之前先吃少量牛奶，症狀會相對減輕。

如今，中國人普遍與乳製品接觸較多，在這種情況下，乳糖酶的分泌也比多年前有所改善，所以如果喝牛奶後沒有腹脹、腹瀉或消化不良等症狀，空腹喝牛奶不會造成任何傷害。

但是，如果空腹喝牛奶，長時間不吃其他食物，可能會導致牛奶中的乳糖和脂肪在牛奶中的蛋白質被分解後繼續分解，從而迫使蛋白質提供能量。 因此，最好在空腹喝完牛奶後及時進食，以補充能量，以免導致營養浪費。

可以空腹喝牛奶，但建議在喝牛奶的同時吃一些主食，有些人喝牛奶，會出現乳糖不耐症引起的腹脹腹瀉症狀，而不是空腹喝牛奶引起的。 張亞麗：可以空腹喝牛奶，但空腹喝牛奶對牛奶中營養成分的吸收略有不足，所以我們建議我們在喝牛奶的同時吃少量的碳水化合物，這是我們的主食。

也有一些人空腹喝牛奶腹脹腹瀉的症狀會比較明顯，不是因為牛奶本身不好，而是因為自己喝牛奶的人，還有一些空腹喝牛奶的人會出現腹脹腹瀉的症狀， 這既不是因為牛奶本身不好，也不是空腹喝牛奶造成的，而是自己喝牛奶的人有乳糖不耐症，所以這種情況，也許如果牛奶溫熱一些，或者和碳水化合物一起吃的時候，症狀就會減輕。但是，如果乳糖不耐症的症狀比較明顯，他可能就不能吃牛奶了，如果他換成酸奶或無乳糖牛奶，症狀就會緩解。

在日常生活中，我們會聽到很多人說空腹喝牛奶不好。 空腹喝牛奶不好的問題有什麼科學依據嗎？ 其實空腹喝牛奶不好，這只是人的說法，並沒有科學研究和證據證明空腹喝牛奶對人體不好。

1.牛奶簡介牛奶被人類稱為最古老的天然營養飲料。 大多數牛奶看起來是白色的，所以人們稱它為白色血液。 眾所周知，牛奶含有豐富的營養成分，如蛋白質、維生素、脂肪以及人體所需的一些礦物質等。

有很多人在早餐時喝一杯牛奶。 有些人可能會因為睡不好而睡前喝一杯牛奶，希望通過牛奶幫助睡眠，改善睡眠質量。

3.總結：空腹喝牛奶引起的腹痛不是空腹引起的，而是人體分泌的乳糖酶不足引起的。 空腹喝牛奶對人體有害是沒有科學依據的。

有傳言說空腹喝牛奶不好，沒有科學依據，如果早上喝一杯牛奶是對人體蛋白質的補充，那麼早上空腹喝牛奶就好了，沒有科學依據，那就不好了。

空腹喝牛奶不好的原因是乳糖不耐症，即空腹難以消化乳糖，可能導致腹痛、腹瀉等問題。 另乙個原因是，空腹喝牛奶等於白喝，就是不可能吸收蛋白質，喝牛奶不僅吸收蛋白質，還吸收身體所需的其他能量，我們喝牛奶不僅僅是為了補充蛋白質。 所以“空腹喝牛奶”並不像說的那麼糟糕。