冬瓜肉片湯怎麼做，冬瓜肉片湯怎麼做

將油倒入砂鍋中，將姜和大蒜炒香，倒入水下冬瓜，煮熟加工好的瘦肉和扇貝。

冬瓜切片湯的製作方法如下：材料：冬瓜半個，香菇3個，小豬里脊1個，鹽，白胡椒，水。

1、冬瓜去皮切成薄片，切得更薄，煮得更快; 將蘑菇切碎，在沸水中焯水，然後取出放在一邊。 將里脊肉切成細條備用，或切成小方塊或薄片，在瘦豬肉中加入鹽、料酒、水澱粉，抓緊，醃製10分鐘。

2、湯鍋上燒開水，將冬瓜片放入鍋中煮沸。

3.很快將冬瓜片煮至透明，湯汁會有點發白。

4.將焯過的蘑菇和瘦肉絲放入鍋中，用大火煮沸。

5.鍋中的水再次沸騰，如果有泡沫，用勺子撇去，加入鹽和白胡椒調味，煮沸2分鐘關火，從鍋中取出。 瘦肉切碎，不宜煮太久，湯鍋煮沸後，保持沸騰，煮2分鐘左右。

炎炎夏日，有各式各樣的甜瓜蔬菜，其中冬瓜就是其中之一，冬瓜肉片湯，口感清淡可口，非常熱。

冬瓜切片湯的製作方法如下：食材：冬瓜、肉片。

配料：紅薯澱粉、蔥、姜、水、料酒、淡醬油、白胡椒、鹽、雞精、油。

第 1 步：準備配料以備後用。

第二步：將豬肉洗淨切成一厘公尺厚的薄片，加入料酒一勺、淡醬油一勺、食用油適量、鹽和白胡椒適量、紅薯澱粉一勺，攪拌均勻醃製一會兒，抓握攪拌至此粘稠狀態。

第三步：將瓜去皮洗淨，切成薄片。

第四步：將生薑切成薑絲，蔥切成方塊，蔥葉切成蔥絲。

第五步：鍋中油燒熱，加入薑蔥，翻炒香。

第6步，加入冬瓜，炒幾個土豆，加適量水煮沸，水沸騰後加入肉片，再攪拌肉片。

第七步：加入適量的鹽和雞精攪拌均勻，放入湯碗中，撒上適量切碎的蔥花。

豬肉片冬瓜湯是很有名的湯，製作起來非常簡單，鹹鮮鮮美，肉質鮮嫩多汁。 你知道如何用切片的肉做冬瓜湯才好吃嗎？ 接下來，我就給大家介紹一下冬瓜湯配肉片的方法。

用肉片準備冬瓜湯。

用肉片準備冬瓜湯的食材。

豬肉半斤，冬瓜適量，蔥10克，味精少許，姜少許，香料，鹽適量。

方法步驟。

1、豬肉洗淨放入鍋中，加入蔥薑，煮成肉湯;

2、冬瓜去皮，切成大小適宜的塊;

3、肉湯煮熟後，放入冬瓜塊，大火煮，中火煮，加鹽，從鍋中撈出。

用鹹豬肉片準備冬瓜湯。

用肉片準備冬瓜湯的食材。

冬瓜1公斤，鹹肉150克，薑蒜適量，紅辣椒少許，公尺酒少許，蔥花適量。

方法步驟。 1、食材洗淨，冬瓜切成厚片，將鹹肉切成薄片備用;

2.鍋中放少許油，加入姜、蒜、紅辣椒翻炒香，再加入培根，微微翻炒;

3、加入公尺酒適量，加足水煮沸，再轉小火煮半小時;

4.然後將冬瓜放入鍋中，煮熟後從鍋中撒上一些切碎的蔥。

準備蘑菇和肉片和冬瓜湯。

用肉片準備冬瓜湯的食材。

冬瓜500克，肉適量，少許香菇，鹽5克，生薑適量，調和油1茶匙。

方法步驟。 1、冬瓜洗淨切成小塊，瘦肉洗淨切成薄片，蘑菇切成小塊;

2.鍋中煮沸足夠的水，然後加入蘑菇、肉片和冬瓜;

3.蓋上蓋子後煮沸，轉中火燉半小時，然後加鹽調味。

冬瓜湯配肉片的營養價值。

冬瓜含有較多的蛋白質、糖分、胡蘿蔔素和多種維生素等，具有降脂作用，非常適合肥胖患者。 此外，它還具有調節免疫力，稀釋水分和減輕腫脹，保護腎功能的作用。

此外，它還具有清熱清溼、保濕美容、抗癌、抗癌等功能。

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冬瓜有很好的美容美容效果，對於有些水腫型肥胖的人來說，適當吃一些冬瓜還可以幫助身體排出多餘的水分，在一定程度上可以達到最好的效果。 以下是我為大家整理的鮮肉冬瓜湯家常菜譜，歡迎參考

盛夏時節，人體出汗多，氯化鈉流失較多，所以要注意在補充水分的同時補充鹽分。 在飲食方面，炎熱的天氣是基於清補、健脾、散熱的原則。 鹹豬肉冬瓜湯不僅可以增加食慾和補充營養，還可以清熱增能量。

方法 1

材料：冬瓜600克，臘肉100克，生薑兩片。

調味料：料酒10ml，雞精少許。

做法：1、冬瓜去皮去籽，洗淨切塊，將醃肉切成薄片;

2.將鹹肉和薑片放入鍋中，用水煮沸，撇去泡沫。 加入料酒，煮30-40分鐘;

3、加入冬瓜，煮至冬瓜軟熟，再加入少許雞精;

4.一般來說，鹹肉比較鹹，只要一小塊就好了，不需要放鹽。

實踐 2

材料：小冬瓜1個; 3個香菇; 一小塊培根肉; 兩片生薑; 水。

做法：1.將冬瓜上的葫蘆去皮，洗淨切成小塊。

2.將鹹肉切成薄片，放入鍋中煮熟，帶出風味。

幾分鐘後，加入薑片、冬瓜和頭髮'香菇，煮至冬瓜變軟成熟。

技巧：

鹹肉的標準是外觀乾爽乾淨，肉質緊緻結實，切口平整有光澤，肌肉發紅，脂肪面發白或微紅，具有鹹肉固有的風味。 鹹肉在冬季生產，經久不衰，應全年銷售。 鹹肉是鹹的，不加鹽味道不錯，但是如果多放鹹肉，可能就喝不下湯了。

在炎熱的夏天，吃點冬瓜切湯可以快速補充體內水分，也有利於體內毒素的快速排出，因此對美白面板、清熱解暑有很好的效果。

材料：冬瓜500g、豬肉（瘦肉）300g調味料：蔥5g、鹽3g、澱粉（玉公尺）5g、醬油4g、香油5g，適量。

用肉片準備冬瓜湯。

1.取出葫蘆，洗淨切成小片;

2.將瘦肉切成薄片，與澱粉、醬油和香油充分混合;

3.將清湯或肉湯煮沸，將冬瓜片放入水中煮熟;

4.當冬瓜基本煮熟後，放鹽調味;

5.將混合肉片放入鍋中，煮熟後出鍋，放上香油，切碎的蔥即可食用。

材料：冬瓜500克，豬肉（瘦肉）300克。

調味料：蔥5克，鹽3克，澱粉（玉公尺）5克，醬油4克，香油5克，配製冬瓜湯配肉片：

1.取出葫蘆，洗淨切成小片;

2.將瘦肉切成薄片，與澱粉、醬油和香油充分混合;

3.將清湯或肉湯煮沸，將冬瓜片放入水中煮熟;

4.當冬瓜基本煮熟後，放鹽調味;

5.將混合肉片放入鍋中，煮熟後出鍋，放上香油，切碎的蔥即可食用。

步驟如下：

1、準備冬瓜和瘦肉，將冬瓜洗淨去皮，切成厚片。

2.將薑片切碎，將肉切成條狀。

3.在湯鍋中倒入適量水，加入薑片用大火煮沸，將適量的水倒入肉條湯鍋中，加入薑片，用大火煮沸。

4.煮沸，倒入切碎的冬瓜，蓋上鍋蓋，大火煮沸，燉10分鐘。

5.將切碎的肉放入冬瓜湯中，加鹽、雞精調味，再撒上蔥花碎。

材料：冬瓜250克，瘦豬肉200克 調味料：植物油、香油、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、薑片、蔥、蒜末。

煲湯步驟： 1、冬瓜去皮洗淨，切片; 將豬肉洗淨，放入沸水鍋中，瀝乾水分，切成薄片。 2.在鍋中加熱植物油，將韭菜和薑片翻炒，然後將肉片炒乾水分，用料酒煮熟，加入750ml水，再加入鹽和胡椒粉調味，煮至肉熟。

3、將冬瓜片加入鍋中煮熟，取出蔥薑片，加入蒜末和味精，淋上香油，放入湯鍋中。 煲湯小竅門： 1.煮肉時，可以將肉切成薄片或小塊，一般切成片。

2.煲湯前，可將整塊肉洗淨，用開水焯一下，去除油味。 您也可以將肉炒熟並加水，使其不那麼腥，顏色更深。 這取決於您的喜好。

營養夥伴分析： 冬瓜：冬瓜含有人體多種維生素和必需的微量元素，可以調節人體的代謝平衡。

冬瓜是冷的，能滋養胃，清胃火，減少進食量，減少人的食物量，促進身體轉化為熱量而不是脂肪。 因此，冬瓜是肥胖人群的理想蔬菜。 同時，冬瓜具有抗衰老作用，長期食用可保持**白如玉，水潤光滑，能保養身體。

此外，冬瓜還具有很好的清熱釋熱效果。 夏天多吃冬瓜，不僅解渴解熱，利尿，還能避免癤子。 由於其利尿作用和鈉含量極少，是孕婦慢性腎鹽水水腫、營養不良性水腫和水腫的良好消腫產品。

豬肉（瘦肉）：豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血; 具有補腎補血、補陰潤幹的作用; 與豬肉的其他部位相比，豬肉富含優質蛋白質，脂肪和膽固醇較少，一般人群可以適量食用。

不要放油 食材：冬瓜、羊肉 食材：蔥、姜、香菜、胡椒粉、五香粉、食鹽、蘑菇精、醋 適量：

羊肉切片，冬瓜切片（不要切得太薄），蔥切成段，生薑切成段 將香菜切成段放入湯盆中，然後在鍋中加入適量的胡椒、醋、香菇精，放入蔥片、薑片、五香粉， 並在水中加鹽，待水沸騰後加入冬瓜片，等到冬瓜片快要半透明時，加入羊肉，鍋開一會兒關火，將湯倒入湯鍋中。冬天經常做這個，和公尺飯和饅頭一起吃很好吃！