辣炸海螺絲，東北辣炸海螺絲怎麼做 辣炸海螺絲怎麼做

這個問題沒有必要“問師傅”。 海螺絲500克，辣椒乾50克，生薑1塊，香菜適量，鹽1茶匙，糖1茶匙，雞精1茶匙 做法： 1.購買海螺絲後，用清水浸泡一段時間，然後沖洗乾淨。

將一鍋水煮沸，水沸騰後，將海螺絲放入其中，焯水，瀝乾水分，放在一邊。 2.將乾辣椒切成小塊，將生薑去皮切絲，將香菜洗淨，從中間切成大段。 3.鍋中加入適量油，等到油剛好有點冒煙，放入乾辣椒攪拌香味，再加入薑絲，然後放入海螺絲大火翻炒，加入鹽、糖和雞精，翻炒約五分鐘，待水變少，關火。

加入香菜翻炒均勻，食用時用牙籤。 【溫馨提示： 1.提前用水焯海螺絲，炸海螺絲肉會出來一點，吃起來比較方便，但前提是你買的海螺絲一定要活。

2.乾辣椒的量可以根據可以吃的辣度來調整，我個人覺得辣比較好吃，香菜可以多放一點，非常好吃。 “辣炸海螺” 食材：辣椒海螺。

輔料：醬油、大蒜、薑絲。 製備：

辣椒片1片，放入熱油，放入蒜蓉，薑絲，蒜蓉微微燒焦，倒入海螺。 2.一勺辣椒片，醬油（不加水或加少許開水）翻炒幾下，翻至均勻，等到汁液開始聚集，加入新鮮的辣椒絲。 3.翻炒至汁液完全減少，這意味著湯汁濃稠，彷彿加了紅薯粉。

4.放在盤子裡吃。 “香辣炸海螺絲” 原料：活海螺絲 原料：

薑絲、紅辣椒幹、花椒、蒜末、醬油、水澱粉、鹽、雞精。 做法：吐出沉澱物，用漏勺瀝乾（成品可以足夠嫩，穀物可以塗上湯）。

將醬油、水、澱粉等調味料放在一起做成醬汁，用冷油加熱鍋，放入花椒，用小火慢慢炒麻味，放入乾辣椒，就可以勤奮地挑出花椒，放入海螺絲和薑絲快速翻炒， 炒至海螺絲的肉變小，等稍微去殼時，放入調味汁，快速翻炒均勻，出鍋。”

去餐廳打包乙個帶回家吃。

1、配料：海螺500克、姜50克、蒜末50克、香菜莖30克、幹辣蔥100克、蔥30克、小公尺辣椒50克、蠔油20克、醬油20克、啤酒20克、辣椒醬30克、 黑醬油15克，雞精20克，白砂糖30克，澱粉10克與水混合，香油15克，鹽適量，大蒜100克。

2.第一步準備好配料表上的所有材料，並用清水反覆清洗海螺絲。 用剪刀將乾辣椒切成小塊，將大蒜切碎，將青蔥切碎。 將生薑切碎，將小公尺辣椒切碎。

3.然後準備醬汁，將啤酒倒入碗中，加入醬油、蠔油和辣椒醬，用筷子攪拌均勻，放在一邊。

4.將清洗乾淨的海螺絲放入鍋中，加水，煮至沸騰，然後取出以備後用。 焯水完成。

5.將一湯匙食用油倒入鍋中，然後將乾辣椒放入鍋中炒香，然後加入蒜蓉、姜和小公尺辣味。 炒至香。

6.繼續翻炒至香，辣椒和大蒜的香氣飄出後，即可將準備好的醬汁倒入鍋中一起翻炒。

7.將醬汁倒入鍋中後，繼續翻炒帶出香氣，然後將焯過的海螺絲倒入鍋中翻炒，一定要炒一會兒，炸好的海螺絲都煮透了，香氣飄了出來。

8.此時加入水澱粉使其變稠，然後將香菜莖和大蒜放入鍋中一起翻炒，加入糖、黑醬油、雞精、鹽，繼續翻炒至海螺絲調味。

材料：海螺肉300克，辣籽200克

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、料酒適量步驟1，取出海螺肉切片。

2、.將辣椒洗淨切片。

3、.大蔥、生薑和大蒜放在鍋裡。

4.傾倒油耗。

5.倒入辣椒並翻炒。

6.倒入海螺肉翻炒。

7.倒入料酒，翻炒。

8.加鹽翻炒。

9.倒入醬油並翻炒。

將蒜蓉、豆鼓和辣椒一起切成小粒，然後在鍋裡炒香，將煮好的海螺放入清水中，放入鍋中一起炒，然後加入醬油、蠔油、鹽、水蓋蓋煮10分鐘。

先將油放入熱鍋中，然後放入蔥、姜、蒜和辣椒，翻炒香，倒入小海螺，翻炒，加入料酒，翻炒加少許水，稍微塞進去。 然後倒一點油耗，一點點就好了......

配料：海螺、蔥、姜、蒜、渣醃料、料酒、紅辣椒、四川豆沙、食鹽、植物油。

做法：1、買完海螺後，放入盆中，在水中浸泡半天，滴幾滴香油，讓它吐出髒東西。 但是，有很多海螺已經飼養出售，因此您可以在購買時進行選擇。

2、炒鍋中放適量油，加熱，加入蔥、姜、蒜、紅辣椒，香味炒好後放兩勺豆沙。 然後炒幾遍，放入洗淨的海螺，翻炒一會兒，加入渣和料酒，根據口味加鹽，因為渣比較鹹，所以酌情加鹽，加少量水，蓋上鍋蓋燉一會兒，這樣海螺才能更好口感。 3.炒約十分鐘後，將湯撈上大火，就完成了。

醬油炸海螺。 成分。

小海螺、蔥、姜、大蒜、花椒、乾辣椒、鹽、鹽、糖。

將小海螺洗淨，用刷子刷掉蝸牛殼上的雜質，用淡鹽水浸泡20分鐘，然後取出，再用清水清洗，控制水分以備後用。

青蔥2根，去皮洗淨，打成蔥結，放在一邊 生薑洗淨，拍鬆後切成大片，取6片放在一邊 大蒜去皮切片，放在一邊 將乾辣椒洗淨，用廚房紙擦乾，掰成2段，備用。

鍋裡放少許油，稍熱後，加入蔥結、薑片、蒜片、花椒和乾辣椒翻炒至海螺殼變色，再加入少許醬油和少許糖煮熟，加2碗水，大火煮，轉小火至湯汁濃稠， 翻炒均勻，然後就可以出鍋了。

技巧： 這只海螺叫什麼，實在不知道，記得之前好像在睡眼惺忪的博裡jj身上見過，回去找找，卻沒找到。我希望昏昏欲睡的jj能告訴你什麼樣的品種哈，告訴我。

從準備食材到最後煮熟上桌，20分鐘內拿到，時間不長，絕對不會耽誤匆匆忙忙的貪婪忙碌的人們的口味。

無論是搭配公尺飯還是一鍋清酒，都可以用牙籤慢慢挑出蝸牛肉，仔細品嚐！ 從繁忙的節奏中休息一下，享受較慢的節奏就足夠了。

請參閱 Good Bean Food Network。

先用熱水將油焯一下，然後在鍋中用辣椒加熱油，炒時放一些香菜。

炒海螺絲。

材料：活螺絲400克;

材料：色拉油、幹紅辣椒、香菜、少許蔥薑、蠔油、鹽。

1、首先將帶電螺絲浸泡在清水中（螺絲高約2厘公尺，浸泡加鹽），讓螺絲吐出雜物（約2小時）;

2、在水中加入鹽和蔥薑，控制好味道的重量，將水煮沸，將螺絲放入沸水中焯水20秒;

3.取出螺絲待放，在大勺子裡放少許色拉油，油煮沸後將幹紅辣椒放入小辣椒中。

4.把螺絲放進去，取幾湯匙（不要怕火），翻炒半分鐘左右，加入適量蠔油，再翻炒1分鐘，加入香菜，炒1分鐘左右。

炒海螺絲。

材質：螺絲500克。

調味料：花椒20克、紅辣椒幹15克、韭菜、姜、蒜、鹽、白酒、黑醬油、糖 做法：

1. 將螺絲在鹽水中浸泡過夜（可以加幾滴油），然後吐出沙子 2.將蔥切成小段，生薑切絲，大蒜切成薄片。

3.將花椒和紅辣椒幹放入煎鍋中翻炒後，加入薑絲、蔥、蒜片炒香，放入洗淨的螺絲中，炒五分鐘，加入白葡萄酒、黑醬油、糖、鹽，出鍋炒。

辛辣的螺絲。

成分：帶電螺絲。 成分：

幹紅辣椒絲、香菜、蔥薑少許 1 先將活螺絲浸泡在水中！ 讓螺絲吐出雜物（約1小時） 2燒開水煮螺絲！ 在烹飪過程中，加入鹽和蔥薑，味道濃而淡（3分鐘），取出3顆螺絲放在一邊，先放少許黃豆油，油煮沸後炒幹紅辣椒絲（注意不要炒糊），掌握辛辣的味道。

4在幹紅辣椒絲的油中翻炒螺絲，加入少許鹽。 翻炒約1分鐘，加入紅辣椒絲和香菜絲。

大約半分鐘後煎好。