電壓力鍋可以做什麼？ 如何製作這些菜餚？

用美鍋製作紅燒肉的做法是其中之一：

材料：五花肉400克，辣椒乾10克，蔥薑10克。

輔料：植物油1湯匙，鹽5克，醬油1湯匙，辣椒粉5克，十三香辛料5克，肉桂6克，紅糖5克，雞精3克。

1.將肉洗淨切塊，將辣椒切成小塊，蔥薑剁碎。

2.插上高壓鍋預熱，倒入植物油，將油加熱至70%熱，加入乾辣椒和蔥薑翻炒至辣。

3.香味炒好後，將肉加入油鍋中翻炒。

4.翻炒幾下，加入適量的鹽、醬油、辣椒粉、十三香料、肉桂、紅糖調味。

5.充分翻炒，使肉的味道充分吸收，加入適量水翻炒。

6.蓋上鍋蓋，燉5分鐘，等待高壓鍋時間到期，解壓後開啟鍋蓋，加入少許雞精。

方法2; 鴨肉鍋、雞肉鍋什麼的 紅燒肉很簡單 買肉的時候一定要買帶皮的五花肉，肥肉瘦肉基本佔一半，而且一定要帶豬皮，不然根本就不行。 將肉洗淨切成方塊，2厘公尺見方，不要用水焯水，直接倒入鍋中適量的油（我用的是花生油），油熱後將肉放入鍋中，炒！ 油炸的過程是必不可少的，一是把肥肉中的豬油帶出來，吃起來不油膩，二是增加鉛肉的風味（個人經驗.........火不宜太猛烈），炒至肉麵有些金黃，停火，取出肉，倒出油。

再來一鍋，倒入適量油，放入蔥、姜、花椒炒，特別提醒大蒜要放大，輕輕拍一下，去皮，不用切，整個放進去，至少乙個頭，一起翻炒香，然後就很重要了——別忘了放糖！ 冰糖最好，白糖也OK，至少1湯匙，（我放了2湯匙，）不要怕放太多，肉就像糖一樣。 然後倒入醬油，不要太多。

快點，否則糖會糊狀。 煮沸果汁後，倒入炸肉，翻炒，倒入水（骨頭湯最好，可惜我沒有時間煮），然後 - 在高壓鍋上！ （如果有時間，或者沒有高壓鍋，那就慢慢燉，直到不到乙個小時，越爛越好，期間別忘了加水）。

在高壓鍋裡租水，稍微蓋住肉，加鹽，增加配料，大火煮沸，蓋上蓋子燉25分鐘，停火自然冷卻，無壓後蓋開蓋，再收汁，汁液濃稠後，加入少許味精，停火，從鍋中取出。

厭倦了在外面吃飯，很多人都會在閒暇時間自己做一些好吃的，電壓力鍋是家家戶戶必備的廚電產品，那麼電壓力鍋能做哪些菜呢？ 讓我們來看看電壓力鍋的配方吧！

電壓力鍋食譜，推薦1、蘿蔔燉排骨。

1.準備材料：蘿蔔半斤，排骨1斤。

2.將蘿蔔洗淨去皮。

3.將蘿蔔切成滾刀塊。

4.將排骨焯水，去除魚腥味和汙垢。

5.將焯過的排骨和蘿蔔片放入電壓力鍋中。

6.放入水中煮沸25分鐘。

電壓力鍋食譜，推薦2、長草娃娃黑糙公尺。

材料：黑糙公尺40克，黑豆少許，公尺飯80克，苦菊花1個，櫻桃番茄1個。

做法：1.準備好食材，將苦菊萵苣在淡鹽水中浸泡一會兒，然後清洗乾淨。

2、將魯新源的黑糙公尺、黑豆、公尺飯與清水混合，加入少許橙水，放入電壓力鍋中蒸熟，備用。

3.取出黑豆，將公尺飯放入杯中壓實。

4.倒扣入鍋寬吳滲水。

5.用勺子在中間慢慢挖乙個小洞。

6.去除苦菊萵苣的根部，只取上層的葉子，插入公尺子的小孔中。

7.用黑豆的眼睛和鼻子填滿公尺飯，將櫻桃西紅柿切成薄片並貼上。

電壓力鍋食譜，推薦3、醬牛肉。

配料：牛腱1000克 調料：八角2顆，月桂葉2片，胡椒少許，肉桂一小塊，甘草3克，醬油30ml，料酒少許，冰糖少許，鹽少許，食用油少許。

做法：1.準備好所有材料。

2. 將八角、胡椒粉、月桂葉、甘草和肉桂浸泡在水中，瀝乾水分，放在一邊。

3.肌腱清洗乾淨後，切成大塊，在水中浸泡一晚，然後用血水浸泡。

4.將浸泡過的牛腱在一鍋冷水中焯水。

5.取出，用水沖洗掉泡沫。

6、將洗淨後的牛肉、八角、花椒等放入捲筒鍋中，加入醬油、料酒、鹽。

7.用筷子攪拌，加入適量水。

8. 蓋上電壓鍋蓋，選擇肉按鈕。

9.整個過程壓榨約30分鐘，脫氣後即可取出切片。

電壓力鍋可用於烹飪食物，它製作的食物味道類似於燃氣灶。 如果你平時想偷懶，一鍋做飯，不妨先學一下電壓力鍋怎麼做。

1.白切雞。

材料：雞肉800克，薑蔥50克，香菜10克，鹽8克，煮熟的食用油20毫公升。

做法：將雞肉宰殺，清洗乾淨，放上裝有薑渣和蔥的盤子，然後加入電高壓鍋中加水，煮至沸騰，然後加入薑絲、蔥末、鹽、雞肉，蓋上蓋子，燉約10分鐘，用冷水撈出鍋，塗上食用油， 並在盤子上撒上香菜吃。

2.燉黃魚。

材料：大黃魚500克、牛肉100克、幹竹筍50克、磨口50克、香菜10克、食用油20毫公升、香油5毫公升、醬油10毫公升、料酒10毫公升、醋5毫公升、糖5毫公升、雞精3毫公升、 蔥、姜、蒜等適量。

做法：用斜刀將兩面的大黃魚拉出來，將牛肉切成薄片，將薑蒜切成薄片，切成剁子的一半，切去蔥，然後放入鍋中食用油，將黃魚放大煮熟，然後放入配料，蔥片，薑片， 蒜片等，加入料酒、醋、糖、蘑菇、幹竹筍，加水燉15分鐘。煮熟後，倒出並撒上香菜即可食用。

電壓力鍋是傳統壓力鍋和電飯煲的公升級產品，結合了壓力鍋和電飯煲的優點，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患; 其熱效率大於80%，節省時間和電力。

在家購買電壓力鍋，很多人只是用它來做飯。 實際上，這有點浪費，而且遠不止於此。 它也可以做很多食物，那麼電壓力鍋能做什麼樣的食物呢？ 這是食譜，快速獲取：

1.栗子燉雞：將栗子去皮，將雞肉洗淨，蔥洗淨，姜去皮，然後將調味料放入鍋中加熱3分鐘，然後加入雞塊和水，煮約15-30分鐘，即可烹製出美味的栗子燉雞。

2、紅棗燉黑魚：將黑魚、紅棗、山藥宰殺清洗乾淨，一起放入鍋中，加入食用油，煮至金黃色，倒入清水，用電高壓鍋燉15分鐘。

3、鹹蛋蒸肉餅：將豬肉剁碎，加入鹽、味精、鹹蛋白、澱粉、胡椒粉等，攪拌至膠質上公升，再加少許油攪拌均勻。 將鹹蛋黃壓平，放在肉餅上，放入電高壓鍋中蒸熟，取出，將適量的湯和醬油混合均勻，倒在肉餅上。

4、魚肚燉豆腐：將魚肚洗淨，切成小塊，放入鍋中，與豆腐一起炒，撈起。 然後將薑片、草菇片、魚肚、豆腐放入電高壓鍋中，加入清湯、鹽、糖、黑醬油、胡椒粉等燉10分鐘，放在盤子裡撒上香菜即可食用。

5.蘿蔔燉羊肉：煮熟前將羊肉切成塊，倒入高壓鍋中，加水、料酒、薑片，一起煮3分鐘，除去異味。 緊接著，將蘿蔔切成小塊放入鍋中，與羊肉一起煮沸，可以加入料酒、黑醬油、淡醬油、醋和糖，味道更好，煮熟後撒上鹽和香菜即可食用。

在日常生活中，你可以用電壓力鍋烹製各種美味的菜餚，如果你想吃，你可以標記 Mom.com 分享的食譜，在家嘗試。

1、鯽魚燉豆腐：將鯽魚清洗乾淨，用刀在魚體兩側切三下，撒上鹽擦均勻。 將蔥、姜、蒜分別切碎，豆腐切成方塊。

在鍋中加熱食用油，將鯽魚煎至兩面呈淺黃色。 然後在電壓力鍋中加入油，加入配料和魚，一起燉約15分鐘，撒上香菜即可食用。

2、板栗燉排骨：將排骨洗淨，去掉栗子，然後在盛有排骨的碗中加入少許醬油、料酒、鹽等，然後將板栗在水中煮3分鐘，然後用冷水浸泡。 在電壓力鍋中加入食用油，加入薑片、糖、料酒等，加入栗子和排骨，蓋上蓋子煮熟，約20分鐘。

3.蘑菇燉雞：將雞肉洗淨，加入配料，醃製15分鐘。 去掉辣椒的莖，浸泡蘑菇，然後將雞塊和大蒜一起放入電高壓鍋中加熱，等待10分鐘，倒入香菇、辣椒圈、蔥等，加適量水，煮沸。

煮熟後，就可以食用了。

4、燉黃鰻：將黃鰻宰殺，切成段，清洗乾淨，五花肉切片，蔥切片，鍋內用食用油加熱。 預熱完成後，一起放入鍋中，燉30分鐘，將香油倒出鍋中即可食用。

可以做土豆雞翅，將雞翅在水中焯水，用鹽、糖、料酒、醬油醃製40分鐘，將姜、洋蔥和大蒜放入高壓鍋中，然後放入土豆片，再放入雞翅，最後倒入醃料，蓋上蓋子， 選擇無水模式，選擇2檔或3檔，15分鐘後就可以了，可以試試了！