解讀食物的“四大本性”

食物有冷、涼、暖、熱四大屬性，人們可以利用食物的味道來調節身體的氣、血、陰、陽，在中醫理論中被稱為“四氣”或“四性”，是介於冷暖之間的扁平食物。

食物屬性不同，食用時間也不同。

1.扁平食物一年四季都可以吃。

2.性愛溫暖的食物除了夏天吃得少的食物外，其他季節都可以吃。

3、夏季可以經常吃清涼的食物，其他季節一定要和溫的食物一起吃。

4、盡量少吃冷食，如辣椒、胡椒、生薑等熱食。

扁平食物：具有健脾補脾的作用。 常見的食物有粳公尺、玉公尺、芝麻、大豆、黑豆、牛奶、胡蘿蔔、捲心菜、芋頭、枸杞等。

溫熱的食物：具有祛寒、保暖補氣的作用。 溫熱的食物有糯公尺、核桃、羊肉、蝦、木瓜、荔枝、紅棗、栗子、龍眼、洋蔥、生薑、虎杖等。 熱門食物有辣椒、胡椒等。

涼食：具有清熱解火、解毒補陰等功效。 冷食包括西瓜、苦瓜、冬瓜、香蕉、海藻、海帶、柿子、螃蟹等。

清涼的食物有黃瓜、白蘿蔔、芹菜、茄子、綠豆、豆腐、梨、枇杷、菊花、鴨肉等。

冷食是陰性的，有助於清火排毒，可用於輔助治療第一種火病。 臉紅、煩躁、言語昏昏、脖子僵硬、口舌糜爛、牙齦腫痛、口乾等所有真火症狀，如冷飲、尿短紅、大便幹、舌紅黃乾、脈數等，均可煮熟食用，有助於清火祛疾。

涼和冷在性質上是一樣的，但程度不同。 清涼食品如橙子、士多啤梨、獼猴桃、橙子、梨、甘蔗、桑葚、白木耳、葡萄、甲魚、甲魚、鴨、野雞、海蜇、蝸牛、螃蟹、蝸牛、綠豆、苦瓜、白木耳、海帶、生菜、蘿蔔、冬瓜、百合、黃瓜、苦瓜、芹菜、苦草、馬齒莧、菠菜、大白菜、冬瓜，一般苦味清涼。 大多數海鮮（火頭魚。

除了鲶魚）很酷。

熱與冷相反，任何適合感冒體質和疾病的食物都被認為是溫熱食物。 例如，適用於風寒、感冒、發燒、發冷、流鼻涕、頭痛等症狀的生薑、大蔥、香菜; 乾薑紅茶適合腹痛、嘔吐、熱飲等症狀; 辣椒和葡萄酒，適合四肢發冷、發冷、風濕性關節痛等症狀，都是溫熱的食物。

溫熱的食物是積極的，具有散冷、暖經絡、疏導、助陽的作用。 它在本質上與熱一致，但程度不同，而不是涼爽。 溫暖的水果包括棗、栗子、桃子、杏子、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、菠蘿和石榴。

所謂“溫”食物，是指能暖身體的食物，如蔥、韭菜、捲心菜等。

答：冷，平。

分析：四性理論實際上將食物分為三類：冷、暖和扁平。 歷代中醫飲食療法書籍中都包含著許多飲食特性，如熱、熱、溫度、溫度等，只表示食物效能的差異程度，但沒有明顯的界限。

食物的四種性質是指冷、熱、暖、涼，又稱四氣。 還有一類具有和平性質的食物，稱為“扁平食品”。

大多數感冒食品都具有清熱、清火、消炎、解毒等功效。 適合夏季發燒、出汗、口渴的人，或平時體質火熱，以及急性發熱、發炎、中暑瘡等的人。 比如西瓜能清熱散熱，祛煩解渴，被譽為“天然白虎湯”; 綠豆可以清熱解毒，患有潰瘍和潰瘍的人應該多吃; 梨、甘蔗、蓮藕都具有清熱、清氣解渴的作用。

普通感冒食品，多具有清熱、除火、解毒等藥用功效。 冷食和冷食在性質上基本相同，只是程度不同，所以也叫"微冷的食物"。

大多數溫熱的食物都具有祛寒邪、驅蟲、止痛、抗菌等功效。 適用於四肢冰冷，秋冬季節寒冷時節對寒冷或寒冷體質敏感，以及蟲害積聚、腹部寒痛的人。 例如，生薑、蔥和白湯用於分散風寒，可用於感冒; 大蒜殺菌作用強，對結核病、肺結核、急慢性腸炎、痢疾等有很好的營養作用; 韭菜炒豬里脊肉可以治療腎虛和腰痛; 當歸姜羊肉湯能補血調月經。

吃扁平食物很常見，沒有過度放縱的缺點，其應用的禁忌症也很少。 它們大多能健脾胃，有滋補作用。 常用於脾胃不協調、體力弱者。 比如大豆和花生仁都是油脂滿滿的，煮熟可以潤腸和瀉藥。

中醫認為，食物與中藥是一樣的，不同的食物有不同的性味，四大特徵是冷、熱、暖、冷。