如何製作生菜，如何讓生菜美味而簡單

將生菜洗淨放在一邊，鍋中放水，加入鹽和食用油，將生菜用大火煮沸，焯水瀝乾。 加熱油，加入一湯匙蒜末，攪拌均勻。

做的時候加一點油耗超級好吃。

蠔油炒萵苣 做法：配料：生菜適量、辣椒適量、蠔油適量、食用油適量、蔥薑適量。

1、萵苣洗淨，掰成小塊，控制水分靜置，蔥洗淨切絲，姜洗淨切絲。

2.將食用油倒入鍋中，將油煮至八分之一。

3.加入辣椒、蔥、姜翻炒香。

4.加入生菜，用大火翻炒。

5.萵苣稍軟，加入蠔油翻炒。

6.從鍋中取出，放在盤子裡，蠔油生菜就做好了。

萵苣，正式名稱：球萵苣。 又稱圓萵苣等，是菊科萵苣科一年生或兩年生草本植物。

球萵苣根系發達，淺，葉大，葉柄短，有葉穗貼莖，葉球形狀圓、扁、圓柱形等，單球重400-750g，葉質細嫩，是主要可食用部分，莖是空心的， 還有牛奶。

環境要求。 溫度。

鱗莖萵苣是一種寒冷和寒冷的作物，避免高溫作物，種子可以在4以上發芽，15-20是發芽的合適溫度。 幼苗耐低溫，日均溫度12°C，葉鱗莖生長最適溫度為13-16，雖然有些品種的萵苣能耐高溫，但最好在雨季前及時收穫。

照明。 萵苣是一種長日照作物，在生長期需要充足的陽光，光照不足很容易導致球狀不均勻或鬆散。

土。 雖然葉萵苣對土壤的適應性很廣，但為了獲得良好的葉球，鱗莖萵苣必須選擇肥沃的壤土或沙壤土，如果土壤貧瘠薄，有機肥施用不足，很容易引起各種生理疾病。

含水量。 萵苣根系在土壤中較淺，發球前需要充足的水分**，土壤經常保持濕潤。 發球後需要低空氣濕度，如果土壤水分過多或空氣濕度高，容易引起軟腐病。

從播種到收穫，早熟種子約55天，中熟種子約65天，晚熟種子75-85天。 但是，最好提前幾天收穫。 採收標準可用雙手從葉球兩側斜壓，宜手感牢固，不松。

收穫前 15 天控制水分。 採收時，選擇葉球緊的植株從地上剪下來，剝去老葉，留下3 4片外葉保護葉球，或全部剝去外葉，用聚苯乙烯薄膜進行單球包裝，並及時轉入冷藏車運出銷售， 適宜運輸和儲存的溫度為1 5。

萵苣含有蛋白質、糖分、維生素和豐富的礦物質，風味獨特，無論是生吃還是油炸都深受人們的喜愛，是涼拌火鍋的主要食材。 鱗莖萵苣耐儲存和運輸，可保鮮出口，近年來發展迅速。

冷萵苣的具體步驟：

1.將準備好的生菜清洗乾淨，然後用手撕成小塊，將準備好的紅蔥洗淨，切成段備用。

2、用小勺子取兩勺淡醬油、四勺香醋和一勺糖放入碗中，用筷子拌勻，再做成醬汁備用。

3.將生薑切成薑絲，將紅辣椒切成小塊備用，將生菜放入攪拌鍋中，將薑絲、蔥和辣椒片放入其中，然後將調味醬倒入其中。

4.將炒鍋放在火上加熱，然後放入適量的食用油，加入火上，放入幾顆花椒煎炸，香氣出現後直接倒在鍋內蔬菜的頂部。

5.清洗萵苣時，最好將萵苣浸泡在清水中的少量鹽中，以免農藥殘留在蔬菜上，這樣洗淨的萵苣食用更安全。

萵苣是直根系，我們主要食用部分是新鮮的嫩葉，口感鮮嫩可口，而且萵苣還可以用來治療孕婦尿血和缺奶，可以疏通呼吸道，所以多吃萵苣是非常有益的。 下面我就和大家分享一下生菜的食譜，希望大家喜歡。

配料的準備。 生菜，蒜末，鹽，油。

方法步驟。 1.將生菜清洗乾淨，處理好。

2.將大蒜洗淨，切成蒜末，鍋中放油，油熱後，加入蒜末翻炒香。

3.等到鍋煮到一定程度後，再將生菜放入鍋中。

4.將生菜炒均勻，記得多放油。

5.最後，煮兩分鐘左右，加入適量鹽，從鍋中取出。

配料的準備。 生菜、蔥薑、糖、醬油、鹽、雞肉粗、油。

方法步驟。 1.將生菜洗淨，切成兩半。

2.在鍋中燒開一些水，在鍋中加入一些鹽和幾滴植物油。

3.水沸騰後，將生菜放入，焯幾十秒後取出，加熱均勻。

4.從鍋中取出倒入油，等油熱，倒入蔥薑絲，翻炒香。

5.然後倒入醬油、鹽和糖，翻炒成調味醬。

6.最後倒入盤底，將生菜放在汁液上，食用時浸入汁液中。

小貼士：在焯水的水中加入少許醬油，用大火加熱，使菜餚油膩綠色。

配料的準備。 萵苣、白木耳、黑木耳、油、鹽、犛牛油、生薑、大蒜。

方法步驟。 1、將白木耳、黑木耳提前浸泡在水中，洗淨後用手撕成小花。

2.將生菜撕開，洗淨後放在一邊。

3.鍋燒油，加入姜和蒜，翻炒香。

4.加入木耳和白木耳翻炒，再加入生菜，翻炒均勻。

5.直到萵苣變成一點褐色或變軟，可以加入適量的鹽調味。

6.最後，放一些犛牛油以提高新鮮度，然後將其從鍋中取出。

溫馨提示：其實白木耳和黑木耳也可以用水焯一下，再和生菜混合炒炒，這樣味道更好。

美味而簡單的生菜製作如下：工具 材料：生菜液500克，食用油1湯匙，蠔油1湯匙，蒜末適量，枸杞5顆，鹽4克。

1.準備主要成分。

2.鍋中的水沸騰後，加入生菜，煮1分鐘。

3.取出生菜，放在盤子裡。

4.炒蒜末。 加入蠔油。

5.加入少許水、鹽、枸杞，煮至粘稠後關火。

6.將炸醬倒在生菜上。

蠔油萵苣味道鮮美簡單，具體方法如下：

工具 配料：生菜、大蒜、蠔油、淡豆汁、雞精、澱粉、水、尺油、鍋。

1.將大蒜去皮切碎。

2.將生菜洗淨，放在一邊。

3.取乙個小碗，加入蠔油兩湯匙，淡醬油半勺，雞精，澱粉和水製成醬汁。

4.鍋中燒開水，加入幾滴油和少許鹽，將生菜焯15秒。

5.將生菜焯水，放在盤子裡。

6.鍋底加入底油，加入蒜末，用小火炒至香。

7.倒入調味醬汁煮沸，然後倒在生菜上。

8.成品圖紙。

1.配料：生菜、大蒜、小公尺辣椒、韭菜、紫蔥、白砂糖、蒸魚醬油。

2.將生菜洗淨，撕成小塊，放在盤子裡。

3.將大蒜、細香蔥、紫洋蔥和小公尺椒切碎。

4、將糖放入冷油中，倒入蒜蓉、韭菜、紫蔥、小公尺花椒泡炒香，關火倒入蒸好的魚抽。

5.將炸好的蒜汁倒在生菜上，放入蒸鍋中，與生菜一起放在盤子上蒸10分鐘。