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匿名使用者2024-02-06材料：梭子蟹2只，鹽，白醋，白葡萄酒，醬油，胡椒粉，八角，蔥，姜，檸檬，香菜，小公尺辣，大蒜。
方法：1. 準備一大鍋冷開水，然後加入鹽，將鹽攪拌均勻。
加入少許鹽。 我放了兩湯匙，裡面裝滿了兩隻螃蟹。 2.
用小刷子仔細擦洗螃蟹。 在這一步中，我取下了螃蟹肚子上的小三角蓋，擠出了一些髒東西。 3.
將洗淨的螃蟹浸泡在鹽水中，冷藏 2-3 小時。 4.取出用鹽水醃製的螃蟹，取下蟹蓋，找一把鋒利的刀將螃蟹切成小塊。
最好用專用工具夾住蟹鉗，這樣可以打破殼，方便下次品嚐。 5.找乙個大盆，將螃蟹碎倒入盆中，倒入白醋消毒。
這個時候，最好找一雙長筷子，把螃蟹一直攪拌，確保每只螃蟹都沾上白醋，然後靜置5-10分鐘。 6.倒出多餘的醋水，然後倒入高液中（國外選擇不多，所以我用最便宜的紅星二果頭），重複剛才的步驟，靜置5-10分鐘。
7.倒出多餘的酒，將醬油和水按1：1的比例倒入鍋中。
同時加入二顆八角、幾顆四川花椒、3-4片生薑（澳洲生薑太貴我就不多放了）和蔥絲。 煮沸後，取出香料、薑和蔥，關火，自然冷卻。 8.
將香菜切成段，將小公尺切成辣片，檸檬切片，將大蒜切成蒜末，放入蟹鍋中，然後倒入冷醬，攪拌均勻。 9.將醃製好的螃蟹放入冰箱冷藏。
三個小時後，我嘗了一塊，已經很好吃了。 您也可以選擇讓它靜置過夜，讓螃蟹充分吸收味道。
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匿名使用者2024-02-05方法：1. 將螃蟹和蝦爬行器洗淨並放入器皿中2倒入鹽、醬油、少許醋、少許料酒，加入蔥（切成段）、香菜（切成段）、姜（切成片）3
多放鹽，醬油也應該多放。 但不要太鹹，一次放乙個。 4.
攪拌均勻，然後冷藏第二天食用！ 5.螃蟹、蝦爬蟲、蝦子，都可以醃製。
糖是用來增強新鮮度的，所以你不需要太多
食材：螃蟹。
配料：香菜、蔥、辣椒、生薑、食鹽、料酒、砂糖、醬油、醋。
方法。 1.將螃蟹和蝦爬行器洗淨並放入器皿中2
倒入鹽、醬油、少許醋、少許料酒，加入蔥（切成段）、香菜（切成段）、姜（切成片）3多放鹽，醬油也應該多放。 但不要太鹹，一次放乙個。
4.攪拌均勻，然後冷藏第二天食用！
5.螃蟹、蝦爬蟲、蝦子，都可以醃製。 糖是用來提高新鮮度的，所以它沒有太多的營養價值。
如果螃蟹比較大，應該切開醃製，這樣味道更鮮美。 我的老家是大連，平時買花蓋蟹醃製，十月份的花蓋蟹是最肥的時候，雖然小，但味道比大螃蟹好多了。 河蟹也可以醃製。
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匿名使用者2024-02-04配料：加碘鹽、蔥（香菜也可用）、生薑、砂糖、白葡萄酒、辣椒、醬油。
1.首先要說明的是，蟹子一定是活的，死蟹子不能這樣吃。 （醃製蟹黃切勿用水清洗）。
2.將鹽放入盆中，（鹽的量應根據水的量而定，最好用水達到飽和狀態），注意水最好使用清水。
3.將辣椒、醬油、蔥、姜、白酒（少許）、糖（少許）放入盆中，然後用筷子朝乙個方向攪拌，直到水底沒有鹽分。
4.將未洗淨的蟹黃放入鹽水中，剩下的就是等待。 一般醃製24小時後即可食用<>
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匿名使用者2024-02-03生醃螃蟹。 主要食用功效是滋陰陽。
主要原料螃蟹適合大眾食用<>
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匿名使用者2024-02-02[生醃螃蟹]，受到不喜歡生物的人的喜愛
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匿名使用者2024-02-01如何製作生醃螃蟹。
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匿名使用者2024-01-31在公尺酒中喝螃蟹的做法：
材料：1000克螃蟹。
輔料：公尺酒1000g、鹽適量、砂糖適量、生薑適量、大蒜適量、八角茴香適量、肉桂適量、醋適量、初抽適量、胡椒粉適量。
1.準備食材。
2.準備醃料。
3.將螃蟹在水中浸泡2小時，用刷子洗淨並瀝乾。
4.將公尺酒倒入器皿中。
5.加入所有調味料。
6.把螃蟹放進去。
7. 立即蓋上蓋子。
8. 24 小時後食用。
吃螃蟹的一些禁忌也要注意：
1、避免吃生螃蟹：螃蟹的體表、鰓和胃腸道上布滿了各種細菌和汙泥。 螃蟹應蒸熟徹底，一般煮沸後加熱30分鐘以上，才有消毒效果。
2.不要吃死螃蟹：買死螃蟹。 死蟹體內的細菌迅速繁殖並擴散到蟹肉上，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能會誘發嘔吐、腹痛和腹瀉。 除此之外，也不應該購買垂死的螃蟹。
食用長期儲存的熟螃蟹的三大禁忌：儲存的熟螃蟹很容易被細菌汙染，因此，螃蟹應該煮熟食用。 萬一吃不完，剩下的必須放在乾淨、陰涼、通風的地方（最好放在冰箱裡），進食時必須放回鍋裡蒸徹底。
喝茶的五大禁忌：吃螃蟹時避免喝茶，吃螃蟹後1小時內。 因為沸水會稀釋胃酸，茶葉會使蟹肉的某些成分凝固，不利於消化吸收。
吃柿子的六大忌忌：不要將螃蟹和柿子混在一起，因為柿子中的單寧酸等成分會使螃蟹體內的肉蛋白凝固，可能會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。
以上內容參考人民網——蟹的四份別吃！ 盤點吃螃蟹的 6 個禁忌。
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匿名使用者2024-01-30生醃螃蟹步驟：
1.將螃蟹洗淨並放入器皿中。
2.倒入鹽、醬油、少許醋、少許料酒，加入蔥（切成段）、香菜（切成小塊）、姜（切片）。
3.多放鹽，醬油也應該多放。 但不要太鹹，一次放乙個。
4.拌勻後放入冰箱冷藏，第二天即可食用，5螃蟹、蝦爬蟲、蝦子，都可以醃製。 糖是用來增強新鮮度的，所以你不需要太多
6.建議：如果螃蟹比較大，應該切開，這樣味道更鮮美。 花蟹和河蟹都可以醃製。
ps：胃不好的人最好不要一次吃太多，否則容易腹瀉。
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匿名使用者2024-01-29材料：螃蟹500克。
調味料：花椒5克、冰糖50克、鹽60克、陳皮10克、蔥10克、白酒10克、姜10克、公尺酒10克、大蒜10克（白皮）。
如何製作醃製的大閘蟹：
1.將活蟹放入500ml鹽水盆中，10分鐘後取出，然後放入清水盆中，將腹部的水和雜質吐出;
2.再次用水將螃蟹洗淨，取出，瀝乾水分放入罐子中，蓋緊蓋子;
3.將蔥和姜洗淨，將蔥切成段，將姜切成薄片;
4.粉碎冰糖;
5.從大蒜皮上取下大蒜，拍鬆;
6.鍋中加入水、精製鹽、花椒、冰糖片、陳皮、蔥、姜、蒜500ml，煮沸幾分鐘，除去蔥蒜，倒入盆中冷卻;
7.最後放入白酒和公尺酒，然後倒入罐子裡，將螃蟹浸入水中，封住壇口，醃製一周後食用，邊吃邊吃。
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匿名使用者2024-01-28食材：螃蟹調味。
500克糖。
四川花椒 3克。
生薑 50 克。
5片月桂葉。
肉桂皮 1 節。
2片橘皮。
八角茴香：2片。
白酒45毫公升。
3個酸橙。
淡醬油 500ml。
方法步驟。
用刷子清洗螃蟹。
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加水，靜置1小時，中途換水1 2次。
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在容器中加入白砂糖500克、花椒3克、生薑50克、月桂葉5片、肉桂1片、陳皮2片、八角2片、生抽500毫公升，攪拌均勻。
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將醃料煮沸。
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冷卻後，加入華雕酒500ml。
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45毫公升酒。
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加入 3 個酸橙。
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方法1，生飲法，在盛有螃蟹的容器中加入高濃度的酒。
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浸泡 30 分鐘，然後取出。
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將螃蟹放入醃料中。
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冷藏 2 至 3 天。
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方法二：將螃蟹用大火蒸12分鐘。
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蒸熟後，放入容器中，倒入醃料。
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冷藏 4 至 6 小時。
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讓我們來看看成品。
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匿名使用者2024-01-27成分：成分。
螃蟹 500g
輔料：芝麻油。
蒜末調味。 醬油調味。
公尺酒品嚐。 一把辣椒。
芹菜調味。 不兌換適量的黃金。
香菜適量，醋適量。
適當的步驟。 1.洗淨螃蟹後，取出內臟並切成兩半。
2.準備醃製的原料：蒜末，辣椒片。
3.加入一碗醬油、公尺酒1/2湯匙、醋1湯匙、香油1湯匙 4將螃蟹倒入醬汁中，攪拌均勻。
5.加入適量香菜、芹菜，攪拌均勻（這些配料也可加醬油），放入冰箱冷凍1小時。
6.醃製一會兒就可以開始吃了，很香。
7.吃的時候要蘸點醬汁（大蒜+辣椒粒+醋），生醃菜的時候最好蘸點醋吃，可以殺菌，味道很好。
溫馨提示：醃製時間不宜太短，至少40分鐘-1小時，進食時應蘸點醬汁（大蒜+辣椒+醋），醃製的生海鮮不宜吃太多。
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匿名使用者2024-01-26生醃蟹的製備方法如下：材料：螃蟹360克、生抽120克、鹽3克、薑末15克、蒜蓉15克、白酒10克、老酒100克。
步驟： 1.螃蟹在場上。 如下圖所示。
2.白酒、老酒、淡醬油、薑末、蒜蓉也出現了，哈哈。 如下圖所示。
3.攪拌均勻，冷藏2天。 如下圖所示。
4. 開！如下圖所示。
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匿名使用者2024-01-25成分。 配料：螃蟹可選 輔料：香油適量、蒜末適量、醬油適量、公尺酒適量、辣椒適量、芹菜適量、金布昌適量（汕尾叫薄荷，常吃鹹茶） 香菜適量醋適量。
步驟。 1.螃蟹是在市場上新鮮購買的，洗淨後去內臟，切成兩半。
溫馨提示：還有另一種醃製方法：將整隻螃蟹醃製，在這種情況下，醃製時間應延長，通常為6-8小時。
以前，父親早上釣魚回來後，早上會把螃蟹醃製好，吃得正好當晚餐。 當時，生活資源和條件有限，醃製螃蟹只用海鹽。 但味道也極好。
2.準備醃製的原料：蒜末，辣椒片。
3.加入一碗醬油、1/2湯匙公尺酒、1湯匙醋、1湯匙芝麻油。
4.將醬汁倒入螃蟹中，攪拌均勻。
5.然後加入適量的香菜、芹菜塊和薄荷（薄荷），攪拌均勻（這些成分也可以加入醬油），放入冰箱冷凍數小時。
6.醃製後就可以吃了，很香。
7.吃的時候應該蘸一些醬汁（大蒜+辣椒粒+醋），生醃菜的時候最好蘸點醋吃，這樣不僅可以殺菌，還可以增加風味。
技巧： 1.醃製時間不宜太短，至少40分鐘至1小時，食用時應蘸上一些醬汁（大蒜+辣椒粒+醋），醃製的生海鮮不宜多吃。