如何讓白麵粉和玉公尺麵變得美味？

如何讓白麵粉和玉公尺麵變得美味？ 看到這個問題，我的第乙個想法就是用它來做饅頭！

將白面和玉公尺麵混合在一起製成的饅頭，顏色會比普通的白面饅頭更漂亮，比含糖量大的白面饅頭更健康。 此外，與普通玉公尺麵饅頭相比，口感可以更柔和細膩，胃腸接受度更好，這是我最喜歡的麵粉主食之一。

要用玉公尺麵和白麵粉製作饅頭，您可以根據自己的喜好控制劑量比。 如果想要更細膩的味道，就多放白麵粉，如果想要更健康，就多放玉公尺麵。 按照我自己的習慣，白麵粉和玉公尺麵的一般用量是2：

1個左右。 具體來說，讓我們在介紹方法的同時談談它。

混合玉公尺麵饅頭]。

配料：白麵粉300克（普通麵粉），玉公尺麵150克，水或牛奶約220克，酵母5克。

方法：1取酵母5克，溶於35攝氏度左右的溫水或溫牛奶中，以備後用。

可以直接用水，也可以把水換成等量的牛奶，做成奶味的玉公尺麵饅頭）。

2.將白麵粉和玉公尺麵充分混合，放入乙個大碗中。

3.將酵母水倒入麵粉中，用筷子攪拌形成雪花，然後與光滑的麵糰混合。 （220克水或牛奶僅供參考，不同麵粉吸水率不同，請根據實際情況調整）。

4.蓋上保鮮膜，讓它發酵至兩倍大。 （發酵麵糰後，用手指蘸上一些麵粉，在麵糰上做乙個坑，如果坑不是**，則表示發酵完成。 切記不要太大，發酵後麵糰會變酸）。

5.取出麵糰沓幹，再揉一遍，揉到麵糰切開，看不到氣孔，然後分成9個大小相等的藥劑，讓它發酵約10分鐘。

6.然後將每個小藥劑排成一圈，做成玉公尺麵饅頭青坯，放入蒸鍋中，蓋上蓋子，讓它發酵20分鐘左右。

7.取蒸鍋，將玉公尺麵饅頭放醒，轉中火，水燒開後再蒸15-20分鐘，關火，燉3-5分鐘，然後開啟蓋子。

用白麵粉和玉公尺麵混合做的大饅頭就做好了，香噴噴的，你也可以試試

白面和玉公尺麵混合兩種混合物，我覺得饅頭很好吃，有白面的香味和玉公尺的甜味，而且顏色非常好看，很有營養健康，適合大眾的口味。

要使wowotou好吃，先在碗裡放半碗白麵粉，放兩碗玉公尺麵，用水攪拌均勻，攪拌好的麵糊可以放點糖，也可以放不進去，然後用手揉成wowotou的樣子，然後把捏好的wowotou放入熱水中蒸， 很好，白麵粉和玉公尺麵的美味佳餚已經準備好了。

1.將水燒開，加入花生，加入玉公尺麵攪拌，煮半小時。

3.在玉公尺麵粥中加入適量的麵條，不要太稠，待麵條快熟了，將炒好的蔬菜倒入麵條中。

4.煮一會兒後，可以加鹽和雞精調味，關火即可食用！

1.原材料精加工。

去除玉公尺中的黴菌腐爛和雜質，保證成品玉公尺麵的顏色。 將選定的玉公尺粒浸泡在清水中，使用的水量剛好足以淹沒玉公尺。 讓玉公尺仁外皮吸收足夠的水分，降低面板和胚乳的粘附能力，同時使胚乳質地更柔軟，有利於下一步手術。

2.去皮並清洗胚胎。

將清洗乾淨的玉公尺粒放入玉公尺去皮和粗粒製粒機中，經過打漿、擦拭、篩分等工序，製成玉公尺粒。 將玉公尺糝放入專用浸泡池中，加水浸泡1 4小時，期間應換水1 2次。 浸泡時間長，夏季短，玉公尺糝吸收足夠的水分，充分膨脹。

3.製粉。 浸泡過的玉公尺糝用齒爪磨機瀝乾並粉碎，粉碎粒度要求均勻，可通過60目篩。 新鮮研磨的玉公尺粉可能厚度不均勻，有些還含有玉公尺麩等雜質，可以通過80目篩除去。

4.混合。 過篩的玉公尺麵還需要補充適量的水並充分攪拌，以滿足玉公尺麵機的加工要求。

在專用攪拌機中調節水分，加入適當的配料，繼續攪拌2-5分鐘。 將混合好的玉公尺布擠入玉公尺麵機的料斗中，擠壓成絲綢。 擠壓好的切麵條應立即冷卻。

合格的麵條絲應厚度均勻，表面光滑有彈性，無夾層和氣泡。

5.精加工和成熟。

玉公尺絲按照合適的長度用切割機切割，即將大公尺掛在吊桿上，剛剛掛在吊桿上的玉公尺絲條比較凌亂，需要整理後才能成熟。 將分揀好的玉公尺絲條晾乾，使其不粘，可以自由鬆動，柔軟有彈性。 將玉公尺條放入專用蒸櫃中成熟，成熟時間一般控制在2-6分鐘。

烘乾將煮熟的麵條放入高效低溫烘乾室烘乾，時間為5-8小時，溫度為28-36，濕度為70%90%，成品水分控制在13%以內。

6.包裝。 將幹玉公尺麵條用專用的切條機切成20厘公尺長的塊，密封包裝在食品專用塑膠袋中，即為成品。

準備材料：麵糰白

麵粉280克，玉公尺麵30克，雞蛋1個，水165克，鹽2克。

1.首先準備裡面的麵粉，玉公尺麵，雞蛋和鹽。

2.將麵粉與玉公尺麵和鹽混合。

3.加入麵包機的麵包桶中，加入雞蛋。

4.然後加水，啟動麵糰混合程式，將麵粉混合成稍硬的麵糰。

5.從麵包桶中取出麵糰，稍微整理一下，放入鍋中10分鐘。

6.將麵糰移到面板上，揉至光滑。

7.撒上少許麵粉，慢慢擀開麵糰。

8.擀成厚度均勻的大片。

9.撒上薄麵糰，將麵糰摺疊起來。

10.切成均勻粗的條狀，攤開，防止麵條相互粘連。

11.最後盤子可以使用，以上是玉公尺麵條的製作方法。

配料：麵粉、玉公尺麵、雞蛋和鹽。

1.將麵粉與玉公尺麵和鹽混合。

2.加入麵包機的麵包桶中，加入雞蛋。

3.加水。

屬，啟動麵糰程式，將麵粉混合成稍硬的麵糰。

4.從麵包桶中取出麵糰，稍微整理一下，放入鍋中10分鐘。

5.將麵糰移到面板上，揉至光滑。

6.撒上少許麵粉，慢慢擀開麵糰。

7.擀成厚度均勻的大麵片。

8.撒上薄麵糰，將麵糰片摺疊起來。

9.切成均勻粗的條狀，攤開，防止麵條相互粘連。

10.成品。

<>1.原料：花生200克，糖80克，白面100克，玉公尺麵約240克，花生油少許。

2、將花生放入炒鍋中，用文火炒香，冷卻後去皮，放入乾淨的塑膠袋中，用冰雹盛放山松;然後把它放在砧板上，用擀棍子壓碎櫻桃堅果; 然後用文火燉幹炒鍋，放少許花生油，倒入約40克麵粉，翻炒至微黃; 最後，將碎花生、炒麵粉和糖混合製成餡料。

3.將玉公尺麵與剩餘的麵粉混合。 倒入少許酵母，攪拌均勻，加水混合成絮狀，然後揉成光滑的麵糰發酵。

4.麵糰膨脹起來，裡面呈蜂窩狀，然後開始揉成長條狀，揉成大小均勻的六種麵糰劑，擀成中間稍厚，邊緣較薄的圓皮。

5.將餡料包入皮中，閉口捏，壓成圓餅狀，以備後用。

6.將小圓餅放入電烤盤中，蓋上蓋子燒焦，麵糰微燒時關機。 借鍋裡的溫度煮，5分鐘後拿起蛋糕。

玉公尺麵和麵條所需的配料是麵粉、玉公尺麵、雞蛋和氣衝鹽。 它分為以下 5 個步驟：

第1步：混合麵粉。

將麵粉與玉公尺麵和鹽混合。

第 2 步：攪拌麵糰。

將其放入麵包機的麵包桶中，加入雞蛋和水，開始麵糰混合程式，將麵粉混合成稍微硬一點的麵糰。

第三步：揉麵糰。

取出麵糰，稍微排列，放入鍋中10分鐘，將麵糰移到盤子上，揉至光滑。

第四步是擀麵糰。

撒上少許麵粉，慢慢將麵糰擀成一大片薄薄的麵糰，然後撒上薄麵糰，將麵糰片摺疊起來。

第 5 步：切成條狀。

將麵糰片切成大小均勻的條狀。