香菇滑雞法、香菇菇滑雞法

香菇滑雞，深受成人和兒童的喜愛。

<> “香菇含有失去租金的滑雞。”

配料表：4條雞腿。

8個香菇。 蔥、姜、蒜等適量。

2勺生抽。 1湯匙蠔油。

料酒1湯匙。 1湯匙澱粉。

鹽 2 克。 糖 2 克

千島園山茶油適量。

步驟： 1.將雞腿上的乾梅骨切成方塊+1勺生抽+料酒1勺+澱粉1勺+少許鹽和黑胡椒粉1勺，醃製20分鐘，然後將蘑菇切成方塊備用。

2.倒入千島園山茶油，加入雞肉丁炒至8熟，將韭菜、薑蒜放入底油中翻炒，倒入香菇輕炒，再倒入雞丁翻炒均勻，加入少醬油一勺，蠔油一勺，糖適量翻炒， 並從鍋中撒上芝麻和切碎的大蔥。

3.放在盤子上即可食用。

香菇雞是以雞腿、香菇等主要食材為原料製成的一道菜，是一道家常菜。 方法如下：

材料：紅小豆500克，白砂糖200克，油菜葉10克，香菇1個，料酒10克，精鹽1 5克，味精1 5克，細乾澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻（烤）25克，蔥薑水15克。

調味料：辣椒15克（紅、尖、幹）、蔥10克、生薑10克、料酒10克、醋5克、白砂糖5克、味精3克、花椒3克、花生油30克、香油10克。

具體做法： 1.配料：6個香菇斜切，薑片小塊，蔥3根切成小丁凹形（可依喜加入適量黑木耳）。

2.將半隻新鮮宰殺的雞肉切成小塊，兩餐即可食用。

3.雞塊洗淨瀝乾，加入：生抽醬油1湯匙，糖2湯匙，鹽1湯匙，澱粉1湯匙。

4.澱粉有粘稠的“滑”味，無需加水，直接攪拌，放入少許蔥丁，用薑片醃製半小時。

5.將大片香菇鋪好底部，從醃製好的雞塊中取出薑片，在盤上放一層，加入香菇片，再加入香菇片。 上部採用蔥段凹形。

6.使用用於烹飪的蓮藕片的凹形。

7.在蒸鍋中燒開水，用大火燒開水，蓋上蓋子蒸15至20分鐘。 能。

香菇蒸雞

材料：雞腿4個，香菇8個，小紅辣椒2個，大蒜3瓣，姜5片，蔥5個，料酒1湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，黑醬油半湯匙，胡椒適量，玉公尺澱粉1湯匙，鹽適量， 食用油適量。

製作方法： 1.去除雞大腿的骨頭，先用刀切掉雞大腿細端的皮和筋，然後用刀對著骨頭切開，然後用刀慢慢剝去肉和骨頭，形成一塊完整的雞肉。

2.將雞腿切成方塊，加入料酒、淡醬油、蠔油、黑醬油、鹽、胡椒粉、姜、玉公尺澱粉。

3.攪拌均勻，蓋上保鮮膜，在盒子裡醃製至少30分鐘，通常我會提前準備一頓飯，醃製至少4個小時。

4.將蘑菇切成小塊，將薑蒜切成薄片，將紅辣椒和蔥切成段。

5.將油倒入炒鍋中，油熱後，將蔥、姜、蒜、紅辣椒一起翻炒香。 倒入醃製好的雞塊，翻炒。

6.當雞肉變色時，加入蘑菇塊翻炒均勻，加鹽適量調味。

7.放入深盆中，在上面放幾根韭菜放入蒸鍋中，待水沸騰後蒸20左右。

材質：主要材質。

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600克雞肉。

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7個香菇（幹）。

輔料。 鹽。

10克。 姜。

3克。 清淡醬油。

6毫公升。 紅薯粉。

20克。 蒜。

3 件 蘑菇滑雞的準備。

取乙個大碗，將切碎的雞肉、薑絲和蒜瓣放入碗中，加入少許鹽、淡醬油和紅薯粉。 如果沒有紅薯粉，可以用普通澱粉代替！ 然後用筷子攪拌均勻。 醃製約5分鐘。

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我用電高壓鍋蒸，煮飯的時候在上面放乙個蒸架，把這盤蘑菇和雞肉放進去一起蒸，公尺飯做好了，菜好吃了，懶人一定要學！

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蘑菇和雞肉都準備好了，是不是很容易？！

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成品蘑菇和光滑雞肉的圖片。

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烹飪技巧。 不要在淡醬油裡放太多鹽，因為淡醬油也是鹹的。

老年人牙齒不好，這道菜非常適合老年人，適合蓋飯