零食貓耳朵裡的卡路里，貓耳朵裡有多少卡路里？

貓耳朵（每100克）熱量：大卡; 碳水化合物：克; 脂肪：克。

高碳水化合物食物，**不宜多吃。

貓耳朵是一種傳統的漢面，流行於山西、陝西等地。 顧名思義，它不是由貓耳朵製成的，而是因為它類似於貓耳朵而得名。 在中國北方，貓耳朵大多像其他麵食一樣作為主食食用，而在中國南方，它們大多作為零食和零食食用。

營養價值：卡路里。

kcal）、蛋白質。

g），脂肪。

g）、碳水化合物。

g）、膳食纖維。

g）、維生素A

微克）、胡蘿蔔素。

微克）、硫胺素。

mg）、核黃素。

mg）、菸酸。

mg）、維生素C

mg）、維生素E

mg）、鈣。

mg）、磷。

mg）、鈉。

mg）、鎂。

mg）、鐵。

mg）、鋅。

mg）、硒。

微克）等。

糯公尺是用同一種薄公尺製成的，即400 500大卡100克

較稠的麵粉是 500 600 大卡 100 克

最主要的是麵粉是油炸的，一般因為貓的耳朵比較小，熱量不多，一般在30粒左右。

這是一種油炸食品，一包100克的熱量為300卡路里。

貓耳朵的卡路里（以 100 克可食用部分計算）為 213 大卡（891 千焦），單位卡路里適中。

每100克貓耳朵的熱量約佔中國營養學會推薦的成年人保持健康的每日總熱量攝入量的9%左右。

食材本身的澱粉含量足夠高，烹飪技術和調味料使它們的熱量更高。

小時候，我吃過一種叫貓耳朵的零食，這種鬆脆的零食甜但有點鹹味和鮮味，再加上已經油炸過的澱粉味，相信任何孩子都無法拒絕，很容易吃一整袋。

成分

黑麵糰：紅糖40克，開水30克，餅粉100克，五香粉1 2茶匙，花椒粉1 4茶匙，鹽1 4茶匙，小蘇打1 4茶匙。

清淡麵糰：細砂糖20g，牛奶60g，蛋糕粉100g，小蘇打1 4茶匙。

適量食用油（用於煎炸）。

方法

1.紅糖用沸水融化後，加入五香粉、四川花椒粉和鹽攪拌均勻。

2.將 100 克麵粉和小蘇打加入調味糖水中，揉成深色麵糰。

3.將熱牛奶加入細砂糖中，攪拌至融化，將牛奶倒入另外100克麵粉中，加入小蘇打，揉成輕質麵糰。

4.用保鮮膜將兩個麵糰球包裹起來後，讓它們靜置 20 分鐘。

5.將兩個麵糰分別擀成乙個約 2 公釐厚的矩形。

6.用少許水刷上淺色貼片，然後將深色貼片鋪在上面，對齊邊緣。

7.將2張麵糰卷起來，輕輕揉幾下，直到厚度均勻，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏約2-3小時，直到麵糰凍硬。

8.取乙個油炸鍋，先加熱油，然後取出冷凍的麵糰，用刀切成薄片。

9.當油溫加熱到5-6度時，將切好的麵片炒熟，在煎炸過程中不停地翻過來，防止它們粘在一起，煎幾分鐘後就可以出鍋了。

10.瀝乾油冷卻，如果吃不完，可以存放在罐子裡

注意事項

揉好的麵糰一開始會有點粗糙，不光滑，不要再揉了，不要揉過頭;

從淺色麵糰和深色麵糰中擀出的麵片厚度應盡可能均勻，兩張麵糰的尺寸也應盡可能一致;

擀麵片時，盡量擀緊;

4.貓耳朵是一種中式糕點，質地酥脆硬，所以一定不要切得太厚，否則油炸後就咬不下去了;

5.切好的麵糰要盡快放入油鍋，否則麵糰會變軟，不易握住，所以可以切一批炒一批，切得太晚的麵糰可以先冷凍;

6.判斷貓耳朵炒得好不好的依據是：【1】用筷子戳有點難，【2】淺色部分變成金黃色，此時貓咪的耳朵被炸了！

貓耳朵的卡路里（以 100 克土豆和可食用部分計算）為 213 大卡（891 千焦），單位卡路里適中。

每100克貓耳朵的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康的每日總熱量攝入量的9%。

一種手工製作的油炸糕點，在優樂買的，味道很好吃，而且看起來很不錯，很多小朋友和老人都愛吃。

貓耳朵。 卡路里（以100克紅棗的可食用部分計算）為213大卡（891千焦，單位卡路里適中。

每 100 克貓耳朵與慧多約卡路里。

中國營養學會.

建議普通成年人每天消耗總熱量的 9% 以保持健康。

貓耳朵是山西、晉中、金北等地區的傳統風味麵條。

貓耳朵俗稱“磨疙瘩”，“磨”貓耳朵有著悠久的歷史，而北魏“齊民堯書”在“滑穗形”中說，它的形狀像貓耳朵，小巧玲瓏，光滑光滑，是一種經久不衰的流行麵食產品。

貓耳朵的製作方法很簡單：將硬度和柔軟度適中的麵糰揉成稍厚（約兩三厘公尺）的麵片後，切成半厘公尺以上的片，撒上麵粉，用雙拇指將麵塊向前按壓，向前推，壓成貓耳朵形狀。