如何快速識別真假進口葡萄酒

我只知道紅色的葡萄酒是從法國進口的

這實際上是乙個大問題。 所有進口葡萄酒在進口過程中都經過海關檢驗檢疫，即為衛生證，海關憑衛生證放行的葡萄酒為真酒。 這只是乙個方面。

另乙個方面是，我在中國看到勃艮第酒瓶的標籤上寫著波爾多。 這在國外是絕對不允許的，但我們只在進口過程中測試葡萄酒的理化指標，看看是不是真的是用葡萄汁釀造的，但是我們不看瓶子資訊，所以即使這款酒有衛生證明，也可以鑑定為假酒。

或者酒標上寫著拉菲莊園、端舟莊園，其實並不是真正的拉菲和龍舟，這樣的酒在測試過程中也是真正的葡萄酒，但你不能把它當成拉菲和龍舟，這是邊緣球。

還有很多其他方面，我就不一一列舉了。

1.先將酒倒入杯中，杯內固體透明，不能有背景色或花紋。

2.加入家中常用的食用鹼，可以等待幾分鐘觀察酒的易變色。

3.如果酒是假的，那麼裡面就沒有花青素，假酒也不會變色。 如果酒是正品，那麼裡面就有花青素，真酒會變成深藍色，不受尖峰光的影響。

4.用一張紙滴一滴酒，觀察液滴的擴散情況。 如果看到中間的顏色很深，周圍的顏色明顯很淺，那就是假酒。 真酒的液滴分布得更均勻。 螞蟻新步.

教你如何區分真紅酒和假紅酒。

1.檢視酒標的條形碼。

一般來說，如果是原瓶裝進口葡萄酒，可以從酒標上了解其資訊。 根據海關規定，進口葡萄酒需要在瓶子正面貼上進口國的原始標籤，背面需要貼上正式的中文背面標籤。

外觀標籤上進口法國葡萄酒的容量通常顯示為75ml，而不是國內常用的750ml。

條碼原瓶進口酒的背面會標有13位國際條碼，其中第一位和第三位數字是國家**; 第 4 個第 8 位數字是製造商**; 第 9 位 12 位數字是製造商的內部產品**; 第 13 位數字是校驗位。

酒封一般是進口酒瓶原瓶上印有品牌標誌的酒封條可以旋轉，因為酒塞的封口效能好，酒封條只起品牌識別符號的作用，不需要密封，可以旋轉。 但是，一些國內假酒或仿酒擔心酒塞密封效能差，所以把酒密封在一起，留下漏水。

軟木塞上的文字會與酒標上的內容一致，如酒廠名稱、生產批號等，但國產瓶裝酒的細節很難做到，消費者需要仔細區分。

描述： 葡萄酒是一種酒精飲料，由新鮮葡萄或葡萄汁完全或部分發酵而成。通常有三種型別的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

紅葡萄酒一般由紅葡萄品種釀造，白葡萄酒可以由白葡萄品種釀造，也可以用帶皮的紅葡萄品種釀造，桃紅葡萄酒可以由紅葡萄品種釀造，但浸漬期較短。

起源：在考古研究中，在歐洲保加利亞古人的遺骸中發現，大約在西元前3000年至6000年，葡萄酒是用葡萄汁釀造的，古代詩人荷馬在他的作品《伊利亞特》和《奧德賽》中也提到了色雷斯人精湛的釀酒技術。 所以有很多人認為保加利亞是葡萄酒的發源地。

組織：國際葡萄和葡萄酒組織是葡萄和葡萄產品領域的領先科學和技術組織，由1924年11月29日建立國際葡萄酒組織的國際協議建立。 根據成員國的決定，國際葡萄酒組織自1958年4月起使用“國際葡萄酒組織”的名稱。

這真的沒有辦法做到，目前有幾種方法最靠譜，乙個是，順便說一下，乙個朋友了解這方面。

一是找一家更可信的公司，商店。 還有什麼是看酒標，看條形碼，看這個看那個。 這一切都是不可靠的。

葡萄酒購物常識。

您應該去信譽良好的商場、超市等地方購買質量好的知名品牌葡萄酒。

檢視標誌以區分生酒和半果汁酒。 在100%果汁含量的葡萄酒中新增白糖或山梨酸鉀等成分是不可能的，也絕對不能，應該說，整個果汁酒中什麼都不能新增。 如果將白糖新增到整個果汁酒中，其酒精含量會增加; 山梨酸鉀不宜新增，因為山梨酸鉀是一種防腐劑，它是一種化學物質，當新增到整個葡萄酒中時，會破壞葡萄酒的成分，進而影響葡萄酒的品質。

如果紅葡萄酒被貼上含有全葡萄汁、白糖和山梨酸鉀的標籤，那麼它無疑應該是半果汁葡萄酒。

看外觀。 外觀應清澈透明，有光澤，其顏色與酒名相符，色澤自然賞心悅目; 香氣均衡、和諧、融合，香氣優雅宜人; 在口感上，它令人愉悅、柔軟、濃郁，餘味悠長。 不要買渾濁、暗淡、色澤與酒名不符、沒有自然感、色澤鮮豔，帶有明顯的人工色素; 有突出而猛烈的水果香氣（加香），突出的酒精味，以及其他奇特的氣味; 這是一款氣味難聞、香氣突出、酒體稀薄、沒有回味的葡萄酒。

辨別真假酒的另乙個訣竅是在酒中加入鹽酸和氫氧化鈉，優質酒在酸性時顏色變深，加鹼後顏色又恢復到原來的狀態。 劣質葡萄酒加入酸鹼時不會變色。 如果市民家中沒有酸或鹼，也可以用白醋和食用鹼代替。

專家建議，消費者在選購葡萄酒時，可以從兩個方面入手：

首先是從標籤的內容來判斷。

1.產品名稱。 根據產品的定義，名稱應為："酒"。

2.酒精含量。 葡萄酒的酒精含量不應低於7%（vv）。

3.執行標準。 我國的葡萄酒標準是GB T15037。

二是從內在質量來判斷。

葡萄酒的品質包括衛生、理化和感官三個部分，其中最全面、最有效的葡萄酒品質指標是感官指標。 葡萄酒的感官指標應體現在以下三個方面：

1.外觀。 葡萄酒的外觀應大多是清澈、透明、有光澤的，其顏色與葡萄酒的名稱相匹配。

2.香氣。 葡萄酒是發酵產品，它的香氣要有葡萄的果香、發酵的香氣、陳年的醇厚香氣，這些香氣要平衡、和諧、優雅、宜人。

3.味道。 葡萄酒的口感應該是令人愉悅的，具有各種細膩柔和的香氣和悠長的餘味。

如果你是法國葡萄酒，你可以看看葡萄酒標籤。

所有法國葡萄酒的瓶子標籤上都標有它們所屬的等級。 因為根據法國法律，在瓶子上。

它必須標有有關葡萄酒質量的真實資訊，因為違規者將受到嚴厲懲罰。 法國**希望通行證。

通過這套標籤規定，一方面控制了生產質量，另一方面消費者可以區分葡萄酒的種類、產地和年份。

份量，甚至葡萄酒的特性。

無論列出的級別如何，標籤都必須標有以下相關資訊：

等級：普通餐酒、地方餐酒、優質區域餐酒、官方原產地酒。

註明原產國：法國“法國”。

容量：該容器計畫容納液體容量，以公升 （l）、釐公升 （cl）、毫公升 （ml） 表示。

酒精含量：以體積的百分比表示。 單位“%vol”應在資料後表示

最簡單的方法是用鹼進行測試。 真酒加鹼後會立即變藍，如果不變色，還是紅色的，是假的。

外觀鑑別：在色澤方面，酒體在強光下略有反光，優質葡萄酒清澈透明，無渾濁和沉澱。 一瓶好酒的真色應該接近原始品種的色澤。

白葡萄酒應略帶黃色或稻草黃色和金黃色，整體呈晶瑩剔透的冰白色，光澤豐富，有雜色的地方，表明品質較差。

紅葡萄酒應為紅色、紫紅色或石榴紅色，陳年紅葡萄酒應為寶石紅、血彩虹或暗紅色，一般紅潤晶瑩剔透。 液體表面為深褐色，質量較差。

香氣鑑別：在酒香、開香、嗅方面，優質葡萄酒應具有芬芳宜人的葡萄果香氣和濃郁濃郁的酒香。 果香來自品種的天然香氣，是在釀造和儲存過程中形成的，陳釀時間越長，香氣就越濃郁持久。

口感鑑別：在口中，幹白葡萄酒應清新、清爽、純正。 幹紅要幹、醇、長、圓，各種風味平衡統一。

1.白葡萄酒。

選擇用白葡萄或淺紅色葡萄皮釀造的葡萄酒，與果皮汁液分離，從果汁中發酵，這種葡萄酒的顏色應近似無色，淺黃色中帶綠色，淺黃色，草莖黃色。 顏色太深，無法滿足白葡萄酒的色澤要求。

2.紅酒。

選用紅皮白果肉或紅果肉的釀酒葡萄，用果皮汁液混合發酵，再單獨陳釀，應為自然的寶石紅、紫紅色、石榴紅等。 失去自然感覺的紅色不符合紅葡萄酒的色度要求。

3.桃紅葡萄酒。

這款酒介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，採用紅皮白果的釀酒葡萄，將果皮汁液混合發酵一小段時間，以滿足色澤要求，然後分離果皮殘渣，繼續發酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。 這類酒的顏色應該是桃紅色，或玫瑰色或紅色。

鑑別原裝進口葡萄酒最簡單的方法，就是看兩個標籤，看條形碼，再看原料。

原裝進口葡萄酒必須有正面標籤和背面標籤，背面標籤必須有中文標誌，以便通過海關運輸。 要區分原裝進口葡萄酒和國產葡萄酒，請看瓶子背面標籤底部的條形碼，開頭的第乙個數字也可以識別。

葡萄酒產品條形碼的前幾位數字因國家/地區而異。 主要看條碼的開頭，比如數字3開頭是法國產的，數字690開頭是中國產的，開頭的489是香港產的。

葡萄酒的常見生產國以以下條形碼開頭：00-13 美國加拿大，30-37 法國，如果你看到條形碼的開頭是 31，那麼它屬於 30-37 的範圍，它產自法國、380 保加利亞、400-440 德國、471 台灣、480 菲律賓、482 烏克蘭、50 英國、520 希臘、54 比利時、 560 葡萄牙， 57 丹麥， 600-601 南非， 64 芬蘭， 73 瑞典， 750 墨西哥， 775 秘魯， 779 阿根廷， 780 智利， 789 巴西， 850 古巴， 87 荷蘭， 888 新加坡， 90-91 奧地利， 893 越南 （例如，如果你看到世界上那種黑色的三五支香菸，它就是從這種調製開始的，越南生產！ 899 印度尼西亞、93 澳大利亞、955 馬來西亞、958 澳門、80-83 義大利、84 西班牙、880 南韓、890 印度、70 挪威、460-469 俄羅斯、94 紐西蘭等等，就不是一一列舉了，比如vat69威士忌，就是蘇格蘭威士忌，屬於英國，正宗應該以50開頭，根據英國不同地區，可能以501或502開頭， 但是你可以在酒吧裡看到93，這意味著這款酒不是英國原產的，它是在澳大利亞裝瓶的。

你可以找到一些進口產品，即使你不能用西班牙語或法語閱讀它，你也可以知道它是在那個國家生產的。

對於一些原裝進口葡萄酒，原料上只寫著100%的葡萄汁，這樣的葡萄酒質量可能過不去。 按照標準，一定要有二氧化硫，不管是國外的還是國內的，都要有二氧化硫，不容易變質，如果是100%的葡萄汁，裝在瓶子裡會很快變質。

看條碼，國內產品條碼的第一位數字是69

檢視條形碼。

法國進口葡萄酒的條形碼以30-37開頭，國產葡萄酒的前三個條形碼分別為690-693,00-09代表美國葡萄酒、加拿大葡萄酒，600-601代表南非葡萄酒等。