什麼是有機蔬菜有機農產品？

有機農產品是純天然、無汙染、安全營養的食品，也可以稱為“生態食品”。 根據有機農業原則和有機農產品的生產方法和標準進行生產加工，並經有機食品認證機構認證。 它基於農業能源在閉環中生產的原理，整個過程使用農業資源，而不是使用農業以外的能源（化肥、農藥、生產調節劑、新增劑等）來影響和改變農業的能量迴圈。

有機農業生產方法是利用動、植物、微生物、土壤四大生產要素，不打破生物迴圈鏈的有效迴圈。 有機農產品與其他農產品的區別：（1）禁止在有機農產品的生產加工中使用農藥、化肥、激素等合成物質，不允許使用基因工程技術; 其他農產品允許有限地使用這些物質，並且不禁止使用基因工程技術; （2）有機農產品的土地生產轉化有嚴格的規定。

考慮到某些物質會在環境中殘留相當長的時間，土地從生產其他農產品轉為生產有機農產品需要2至3年時間，而綠色農產品和無公害農產品的生產則不需要土地轉換期; （3）有機農產品的數量必須嚴格控制，要求有固定的地塊和產量，其他農產品沒有這樣的嚴格要求。

如果沒有化肥或殺蟲劑，則將其種植在耕種良好的土地上。

有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、肥料、生長調節劑等化學物質，以及轉基因生物及其製品，但遵循自然規律和生態原則，採用一系列可持續農業技術的蔬菜產品， 協調種植平衡，保持農業生態系統的持續穩定，通過有機食品認證機構的認定認證，頒發有機食品證書。

有機食品被譽為“朝陽產業”，市場廣闊。 全球有機產品市場繼續保持良好增長。 有機蔬菜被認為是健康安全無汙染的食品之一，引領著食品消費市場的新時尚，顯示出巨大的市場潛力。

隨著人們對食品安全的要求越來越高，無汙染的有機蔬菜和化肥、農藥殘留越來越受到消費者的青睞。 有機蔬菜以安全、自然的生產方式種植，促進和維持良好的生態平衡。 有機蔬菜不含化學物質，味道很好，並且已被證明比普通蔬菜更有營養。

有機蔬菜早已進入國外老百姓家，有機蔬菜在日本的普及率高達80%，在美國的普及率甚至更高。 隨著中國人生活水平的提高，有機蔬菜將越來越受到中國人民群眾的歡迎。

1、有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、肥料、生長調節劑等化學品，以及轉基因生物及其製品，但遵循自然規律和生態原則，採用一系列可持續農業技術的蔬菜產品， 協調種植平衡，保持農業生態系統的持續穩定，通過有機食品認證機構的認定認證，頒發有機食品證書。

2.有機蔬菜一般比普通蔬菜含有更多的營養成分，而且味道也比普通蔬菜好，所以如果我們的經濟條件允許，我們可以適量購買有機蔬菜。

3、蔬菜可分為幾種型別，除了有機蔬菜外，還有普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色蔬菜，其中有機蔬菜可以說是蔬菜等級金字塔的頂端。