菠蘿粘老肉的做法是什麼？

菠蘿。 製作老肉的原料：

食材：豬肉、菠蘿、青椒和紅辣椒。

鹽、胡椒粉、澱粉、料酒、蔥、生薑。

菠蘿粘老肉的做法：

1.將肉切成方塊，與鹽、胡椒粉、澱粉、料酒、蔥汁、薑汁混合均勻，醃製半小時以上。

2.將洋蔥切成條狀。 將青椒、紅辣椒和菠蘿切成方塊，放在一邊。

3.從油鍋中取出，在肉塊上均勻地沾上一層玉公尺澱粉，然後用力捏住，放入油鍋中用中小火煎至肉塊變色，然後取出，然後再次放入油鍋中煎至肉塊酥脆金黃。

4、再開乙個油鍋，炒洋蔥，加入番茄醬翻炒，加入鮮湯、鹽醋、糖，煮少許醬油放入其他蔬菜煮熟，再用水澱粉勾稠，將炸好的肉塊和菠蘿放入其中攪拌均勻，淋上香油。

這道菜做起來挺麻煩的，食材也要準備好。

材料：350克五花肉三明治肉。

用 2 3 茶匙鹽醃製。

3湯匙玉公尺澱粉。 菠蘿肉。

克。 綠。 每個1個紅辣椒。

調味料A：4湯匙番茄醬。

1 2湯匙糖。

澱粉1湯匙。

1/2杯水。 做法：將五花肉去皮切成多公尺諾骨牌形狀，將菠蘿肉切成方塊，從青椒和紅辣椒中取出種子，切成小方塊。

製作方法： 01首先將五花肉用 2 3 茶匙鹽醃製 15 分鐘。

02.加入 3 湯匙玉公尺澱粉。

03.用手攪拌，直到表面均勻地塗上玉公尺澱粉。

04.在平底鍋中將油加熱至 160 度。

05.加入麵粉五花肉，保持高溫。

06.煎至表面呈金黃色，然後取出乾油以備後用。

07.鍋裡放少許油，加入青椒和紅辣椒，放少許鹽炒至碎，備用。

08.將調味料 A 倒入碗中，攪拌均勻。

09.在鍋中加熱另一湯匙油，然後將調味料 A 倒入鍋中。

10.用小火煮，直到濃稠到汁液掛在抹刀上。

11.加入菠蘿塊，翻炒幾次。

12.加入炸好的肉塊。

13.快速翻炒，直到肉和菠蘿塊均勻地覆蓋。

14.最後，加入炸好的青椒和紅辣椒。

食材：瘦肉切成小塊（正宗的肉是肥肉做的，為了健康，我們吃瘦肉吧）乙個青椒（切成小塊），乙個洋蔥，切成薄片，我橫切，我喜歡一圈一圈。

菠蘿罐頭適量食用，如果沒有，請使用新鮮或其他水果罐頭來達到相同的效果。

蛋清1個，幹澱粉適量（麵粉也很好）。

醬汁：番茄醬200毫公升，又稱番茄醬，未調味的那種，不是吃薯條的那種。

醋，最好是白醋，適量的鹽，適量的糖，適量的葡萄酒，任何用於飲用或烹飪的東西。 量。

將瘦肉與蛋清一起拌勻，並塗上幹麵粉或澱粉。

從鍋中取出，用小火煎至金黃色。 把它拿出來，冷卻後再炒，就會很脆。

將上述番茄醬、葡萄酒、鹽、糖和醋混合在一起。 嚐嚐味道，酸甜可口。

加入洋蔥和青椒，翻炒。

加入番茄醬，加少許水，再翻炒，青椒就好了。

翻兩下攪拌好才能出鍋，久了不好，還得趁熱吃！

<>“菠蘿粘老肉”。

成分。 一小撮菠蘿、里脊肉、蛋銀、澱粉。

具體步驟： 1.將菠蘿在水中浸泡一會兒，里脊肉切成小塊，一勺料酒，一勺淡醬油，白胡椒粉和少許鹽，將蛋清醃製10分鐘，抓住澱粉。

2.醬汁：糖1勺，白醋2勺，番茄醬2勺，澱粉1勺，少許水，攪拌均勻。

3.將鍋中溫度為6°C的油放入熱鍋中，炸至金黃色撈出，待油溫公升高時撈出。

4.倒入汁液煮至濃稠，加入菠蘿和肉，翻炒均勻。

成分。 一小撮菠蘿、里脊肉、雞蛋、澱粉。

1.將菠蘿切成小塊，在水中浸泡一會兒，里脊肉切成方塊，料酒一勺，醬油一勺，白胡椒粉少許，將蛋清醃製10分鐘，抓好澱粉。

2.靈魂醬：糖1湯匙，白醋2湯匙，番茄醬2湯匙，澱粉1湯匙，少許水攪拌均勻。

3.將鍋內油溫放入6火中，炸至金黃色後撈出，待重新炒製中銀油溫度公升高時取出。

4.倒入醬汁煮至濃稠，加入菠蘿和肉，翻炒均勻，然後從鍋中取出。

材料：里脊肉200克，紅甜椒1個，辣椒1個，菠蘿2片，生抽5毫公升，料酒5毫公升，澱粉5毫公升，蒜瓣1瓣。

麵糊：小麥粉100克，澱粉50克，蘇打水5克，油5毫公升，生雞蛋1個，水125毫公升，鹽少許。

醬汁：番茄醬30ml，梅子醬5ml，料酒3ml，油5ml，澱粉5ml，糖5ml，水30ml。

1.在碗中加入里脊肉、淡醬油、料酒、澱粉，攪拌均勻，醃製 25 分鐘。

2.將辣椒、胡椒和菠蘿切成薄片，將大蒜切碎。

3.製作麵糊：取乙個碗，加入小麥粉和澱粉（過篩粉）、蘇打水、鹽、油、生雞蛋、水，攪拌均勻，直到沒有顆粒。

4.加入里脊肉，裹上麵糊，在平底鍋中煎至金黃色。

5.製作醬汁：在乙個碗裡，加入番茄醬、梅子醬、料酒、油、澱粉、糖和水，攪拌均勻。

6.將鍋燒開，將油煮沸，將大蒜炒香，加入辣椒、辣椒和菠蘿。

7.當香氣濃郁時，加入里脊肉和醬汁，直到醬汁濃稠。

材料：菠蘿150克，生豬肉150克，辣椒1個。

1.將生豬肉切成薄片，用清淡醬油和料酒醃製。

2.將醃製好的肉在澱粉中滾動，然後用澱粉粘住。

3.鍋中放油，將肉放在高溫下煮至橙黃色。

4.將辣椒放入油中一會兒。

5.將油放入另乙個鍋中，加入番茄醬，淡醬油，醋和白糖，煮沸。

6.倒入菠蘿塊、胡椒塊和里脊肉塊，翻炒。

7.最後，倒入水澱粉，使水澱粉變稠。

食材：豬里脊肉、菠蘿。

調味品：料酒、黑胡椒、食鹽、白砂糖、芽公尺澱粉、白公尺醋、番茄醬、番茄醬。

1.將里脊肉切成2厘公尺厚的小塊。

2.用料酒、黑胡椒和少量鹽抓住肉，醃製30分鐘。

3.將醃製好的肉粒與芽公尺澱粉均勻包裹。

4.將菠蘿切成小塊，去掉中間較硬的部分，用鹽水醃製一會兒。

5.鍋中放油，油煮沸後，倒入肉塊。

6.將炸好的肉第二次倒入油中，再次煎，然後舀起。

7.為了防止油過多，將肉粒放在廚房紙上以吸收油。

8.醃製的菠蘿也使用廚房紙來吸收水分。

9.將番茄醬、少量番茄醬、白公尺醋和糖混合成糖醋醬。

11.然後加入菠蘿，一起煮。

12.最後，倒入肉粒，將糖色從盤子中炸出。

需要準備豬里脊肉、番茄醬、菠蘿、澱粉、鹽、淡醬油、大蒜、白醋、糖，將配料切碎備用，在豬里脊肉中加入少許醬油鹽和澱粉，攪拌均勻，燒焦油，將肉倒入鍋中，炒至完全熟，取出後放入蒜蓉番茄醬， 白砂糖、鹽、淡醬油、白醋放入鍋中，然後放入少許澱粉，用大火煮粘稠，將醬肉和菠蘿倒入鍋中翻炒。

製作菠蘿肉的過程相對簡單易用。 首先，將菠蘿切成方塊，將里脊肉切成方塊; 接下來，將菠蘿在鹽水中浸泡20分鐘，將里脊肉醃製20分鐘，然後塗上紅薯澱粉。 最後，將包好的里脊肉放入鍋中煎至金黃色，然後倒入菠蘿、青椒等，一起翻炒。

將肉提前醃製好，然後取出放入鍋中煎至金黃色後取出，燒油，放入肉中，擠上相應的醬汁翻炒均勻，然後將菠蘿放入翻炒，加入辣椒和水，用水澱粉使其變稠，然後出鍋。

將菠蘿去皮切成小塊，將醃好的豬肉浸上一層蛋液，用麵粉包好，放入鍋中煎至金黃色，炒菠蘿和青椒均勻，加入番茄醬和炒菠蘿肉，加水煮沸，用大火調低汁。

將菠蘿去皮切成小塊，將瘦豬肉切成小方塊，將青、紅、黃三色甜椒洗淨切成方塊。 將里脊肉放入碗中，加入鹽、胡椒粉和料酒，攪拌均勻，醃製至少10分鐘。

將雞蛋打入醃製好的里脊肉中，與一勺紅薯澱粉混合，均勻地塗在麵糊上。 準備一碗醬汁：加入番茄醬、糖、澱粉、白醋和水，攪拌均勻製成醬汁。

鍋中倒入適量油，**加熱，將麵糊包好的里脊肉放入其中，炒至金黃色，然後取出瀝乾油，再倒入炒，取出瀝乾備用。

倒出多餘的基礎油，留一些基礎油，將菠蘿、甜椒和醬汁一起倒入翻炒均勻，然後倒入炸好的肉，開啟大火翻炒均勻，使汁液均勻地沾染肉塊。 從鍋中取出即可食用。

首先準備您需要的食材。

步驟：將豬里脊肉和菠蘿切成薄片。

將豬里脊肉放入容器中，加入鹽、雞湯和雞蛋，攪拌均勻，醃製15分鐘。

加入澱粉，使每片肉均勻地塗上澱粉，如果稍微乾燥，加入 1 湯匙水。

炒鍋中放油，趁油熱將肉片放入油鍋中，炒至金黃色，除去油，待炒鍋油溫，再炒，除油備用。

倒出油，留少許基礎油，小火，倒入番茄醬和糖，用抹刀攪拌至番茄醬產生小氣泡，開啟大火，倒入菠蘿和炸肉，快速翻炒至番茄醬均勻沾染在菠蘿和肉塊上。

菠蘿粘老肉練習的第 11 步豬里脊肉被買來，洗淨，然後從中間切開。

菠蘿粘老肉練習的步驟22刀與桌面成 45 度角並沿對角線切割，然後反向垂直於桌面，切成網格。 它可以幫助增加風味。

菠蘿粘老肉練習的第 33 步切成方塊。 將鹽、胡椒粉、雞精和邵酒放入豬肉塊中，攪拌均勻，醃製半小時。

菠蘿粘老肉練習的第44步將雞蛋打入，攪拌均勻，在肉上塗上蛋液。

菠蘿粘老肉練習的第55步在肉塊上均勻地塗上澱粉。

菠蘿粘老肉練習的第66步將油鍋加熱至7度熱，加入豬肉塊，煎至金黃色，除去乾油。

菠蘿粘老肉練習步驟77將青椒和紅辣椒切成菱形塊，將菠蘿切成方塊（取出罐頭食品並控制乾燥度）。

菠蘿粘老肉練習步驟88倒入番茄醬兩湯匙、白砂糖三湯匙（若為罐裝可減至2湯匙或一湯匙半）、白醋兩湯匙、邵酒兩湯匙、少許鹽、少許水，拌成醬汁。

菠蘿粘老肉練習的步驟99將醬汁倒入鍋中，煮至濃稠。

菠蘿粘老肉練習步驟1010倒入炸肉、青椒、紅辣椒和菠蘿片。

均勻地塗上醬汁即可食用。