菠蘿古肉的製備方法是什麼？

吃菠蘿可以清熱解熱，解渴，開胃排食; 菠蘿的維生素C含量特別高，還可以美化滋養肌膚; 菠蘿含有豐富的膳食纖維，能很好地促進腸胃蠕動。 此外，菠蘿含有蛋白水解酶，可以幫助身體更好地消化和分解肉類。 因此，菠蘿不僅可以作為水果食用，還可以與肉類一起食用，口感獨特，營養豐富，無需擔心新增脂肪。

——菠蘿肉的古老家常之道——

所需成分：

菠蘿、里脊肉、洋蔥、青椒和紅辣椒、大蒜。

調料：

鹽、料酒、淡醬油、白醋、胡椒粉、番茄醬。

生產工藝：

1.菠蘿去皮後，需要用鹽水浸泡半小時，以除去澀水，也可以用水浸泡。 然後切成小塊; 去掉青椒和紅辣椒的種子，切成菱形片; 洋蔥片; 將大蒜籽切成薄片，放在一邊。

2.然後將糖醋醬混合，在碗中放入番茄醬一勺，糖一勺，白醋一勺，半碗水，放在一邊。

3.里脊肉沒買，就用前腿的瘦肉代替，切成小塊。

4.在肉中加入鹽、少醬油、料酒和胡椒粉醃製調味，然後打入雞蛋攪拌均勻，最後加入澱粉，用手抓好。

5.當油鍋加熱到50%時，放入用澱粉包裹的肉片，用小火煎至微黃，然後取出冷卻。

6.當油溫再燒到90%熱時，加入肉片再次炒，當表面金黃酥脆時，關火取出備用。

7.將底油留在鍋中，將蒜片加熱翻炒香，然後倒入青椒和紅辣椒，翻炒均勻。

8.倒入調好的糖醋醬，加入菠蘿塊，最後放入炸好的肉片，煮沸後，用水澱粉勾上一層薄厚的，倒入一些油後再煮熟。

這款色澤誘人、口感清新、酥脆酸甜甜的美味菠蘿蛞蝓肉做好了，快來嚐嚐吧！

溫馨提示： 1.糖醋菠蘿不宜空腹食用，是飯後最好的水果。 飯後食用，促進身體新陳代謝。

2.做這道菜，最好用最嫩的豬里脊肉。

3.也可以直接購買菠蘿罐頭製作。

首先，在肉中加入少許淡醬油、深醬油和鹽。 然後用一層蛋液包裹，放入煎鍋中取出。 加熱油。 將炸好的肉放入其中，加入一些清淡的醬油。 鹽，把菠蘿放進去，炒一會兒。

1.將肉切成小塊，用鹽、料酒和淡醬油醃製一會兒。 2.

粘上少許雞蛋混合物，倒入麵粉和玉公尺澱粉，包好放入平底鍋中，煎至表面呈金黃色，然後取出。 4.

在熱鍋中加入少許油，倒入青椒和紅辣椒翻炒香，倒入菠蘿翻炒至汁液出來。 5.倒入番茄醬和少許水，煮沸，用小火減少汁液。

6.加入味精和胡椒粉。

準備好新鮮的食材，清洗乾淨，切成小塊放入鍋中，加入適當的調味品和醬汁，翻炒均勻，倒入一罐啤酒，用大火燉半小時，使食物準備好。