千頁豆腐的家常做法，千頁豆腐的家常做法

如何用醬汁煮一千頁豆腐：

材料：千頁豆腐1片，芹菜2根，青椒和紅辣椒2個。

調料：生薑1片，蒜2瓣，蔥1段，豆沙1湯匙，黃豆醬1湯匙，生抽醬油2湯匙，糖1茶匙，花椒粒1打，雞精1湯匙，料酒1湯匙。

烹調步驟： 步驟1：去掉芹菜葉，洗淨切成寸段，薑切成片，大蒜切成片，用斜刀將蔥切成段，放在盤子裡備用。

第 2 步：將 1,000 頁的豆腐切成手指大小的條狀，放在一邊。

第三步：鍋中加水煮沸，將切碎的千葉豆腐放入鍋中，煮沸煮2分鐘，將水焯一下，然後取出水晾乾備用。

第四步：炒鍋中放一勺油，加入蔥、姜、蒜、花椒、豆沙、黃豆醬，小火翻炒香。

第五步：將調味料炒香，倒入1000頁豆腐，用大火翻炒均勻。

第6步：將1000頁的豆腐和調味料翻炒均勻，加入適量水，豆腐齊平，加入少許醬油、料酒和糖，蓋上鍋蓋用大火煮沸，用小火燉5分鐘。

第 7 步：將 1,000 頁豆腐燉 5 分鐘，開啟大火使湯稍微變稠，然後倒入芹菜和青椒和紅辣椒。

步驟8：開啟大火繼續翻炒均勻，倒入一勺澱粉水，繼續翻炒，使湯汁變稠，勾上一層1000頁的豆腐，然後撈入盤中。

切豆腐的做法相對來說還可以。

成分。 10000 頁豆腐 250g

1個紅辣椒。 1個青椒。

1個洋蔥。 3瓣大蒜。

輔料。 1湯匙玉公尺油。

一勺鹽。 1湯匙蠔油。 一小撮黑胡椒粉。

炒千頁豆腐的步驟。

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1.準備配料：將 1,000 頁的豆腐焯水並放在一邊，將青椒、紅辣椒和洋蔥切成小塊，然後將大蒜切成薄片。

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2.加熱炒鍋，倒入適量的油。

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3.將蒜瓣放入鍋中，翻炒至香。

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4.加入洋蔥，炒青椒和紅辣椒。

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5.加入千葉豆腐翻炒。

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6.淋上少許水翻炒。

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7.鹽調味。

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8.加入蠔油，翻炒均勻，關火。

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9.撒上少許黑胡椒和芝麻油，然後從鍋中取出，攪拌均勻。

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10.趁熱放在盤子裡。

提前焯水後炒好的豆腐，鮮嫩順滑。

也可以不用焯水，將千頁豆腐炒香，再加入其他配菜翻炒。

千頁豆腐的家常菜譜如下：配料：千頁豆腐1盒，五花肉適量，老幹馬適量，生抽醬油20毫公升，料酒15毫公升，油20克，青椒適量，水適量，食用油適量。

1.叢王讓千頁豆腐切片，如下圖所示。

2.將五花肉切成薄片，如下圖所示。

3.炒豆腐，豆腐在煎炸過程中會膨脹，如下圖所示。

4.過一會兒就會塌陷，如下圖所示。

5.放入五花肉，如下圖所示。

6.放入胡蘿蔔、蠔油和老幹馬，如下圖所示。

7.下屬豆腐滲透局，如下圖所示。

8.加入青椒、大蒜，加少許水，用大火調低汁液。

上千頁的豆腐家常做法，如孫沐生：

工具 材料：1000頁豆腐1塊，前面100克肉，尖椒3-4個，辣小公尺少個，芹菜少乙個，青蒜芽2個，洋蔥半個，生薑1塊，蒜瓣2瓣，蔥1個，辣椒乾3-4個，花椒半把，豆沙1勺， 淡醬油1勺，黑醬油1勺，蠔油1勺，糖1勺，料酒1勺，花椒油1勺，砂鍋，油，平底鍋。

1.將準備好的千葉豆腐切成塊，放在筷子的側面厚，然後放在盤子裡備用。

2、將肉切成薄片放在盤子裡，將角椒切成滾刀塊，將辣味的小公尺切成圈狀，放入碗中備用。

3、將薑蒜切成片，蔥切成小塊，將芹菜切成寸段，將青蒜苗切成小段，然後分別放在盤子裡，放入幾個乾辣椒和一小半把花椒粒以備後用。

4.將洋蔥切成絲，放入砂鍋中備用。

5、取乙個煎鍋，用少許油加熱，開啟小火，將千頁豆腐放入鍋中，將千頁豆腐兩面煎至微黃膨脹，再拿出來備用。

6、炒鍋中放少許油，開小火將切好的肉放入鍋中，油炸，炒，炒至微黃，放入料酒一勺，將料酒用大火炒至揮發。

7、料酒炒揮發後，加入蔥薑蒜蓉、辣椒乾、花椒、豆沙，再用中火炒出調味料的香味。

8、炒調味香，加入淡醬油、黑醬油和砂糖繼續翻炒，炒出醬油香精，再加入蠔油1湯匙和水1湯匙，繼續翻炒幾下，倒入炒好的千頁豆腐、青紅辣椒、芹菜、青蒜芽。

9.將所有食材放入其中，然後繼續用大火均勻翻炒，使調味料和抗鍵食材充分融合，千頁豆腐可以吸收調味汁。

10.將調味料和配料均勻翻炒，吸收調味汁後，將洋蔥絲放入砂鍋中，然後放在火上加熱，以刺激洋蔥的味道。

千葉豆腐切成約5公釐的薄片，然後將青椒切成菱形，胡蘿蔔切成薄片，洋蔥切絲，將幹紅辣椒和蔥、姜、蒜切絲備用。 將五花肉放入鍋中，用冷水澆上薑片和蔥，用中火煮七八分鐘，使肉質更硬更鮮美。

最後，把它裝盤，然後撒上白芝麻和黑芝麻，最後用切碎的蔥裝飾，這道千頁豆腐菜就完成了。 其實每個地方的做法都不一樣，因為地域差異和口味的差異，這個簡單的千頁豆腐食譜也大不相同，有些地方喜歡吃辣，會放一些乾辣椒、尖辣椒等輔料。 但是我們這裡比較甜的味道，所以很少放乾辣椒，會放一些白糖來調味，這樣這道菜就有了甜味，也比較適合老人和小孩。

可以炒千葉豆腐，同時也可以用辣椒做乾鍋切片，每一種都是比較複雜的炒脆豆腐，需要一定量的辣椒，然後切成我們想要的形狀，放大火做，再加一些調味品。

先準備食材，然後將千葉豆腐、薑片、蒜片、洋蔥切成薄片。 這時，將五花肉做好，切成小塊，然後在鍋中燒油，將蔥薑片炒香，再將五花肉炒至肉色澤。 然後將千葉豆腐放入攪拌均勻，倒入淡醬油。

千葉豆腐切成薄片，準備蒜蓉和青蔥末、乾辣椒，然後將芹腐在鍋中煮沸，取出放在盤子裡，然後放入蔥末，在蒜末和乾辣椒中倒入少許香油。

千頁豆腐的製備。

第 1 步

準備食材。

步驟 2

豆腐片150克，薑片5克，蒜片5克，洋蔥片20克。

步驟 3

15克黃辣椒切成方塊，20克青椒切成方塊，20克紅辣椒切成方塊，20克五花肉切成方塊。

步驟 4

食用油5ml，倒入蒜蓉片、薑片，大火燒香，倒入五花肉，翻炒至肉變色。

步驟 5

倒入千頁豆腐，大火翻炒均勻，倒入辣椒、洋蔥、淡醬油5g，雞湯2g 步驟 6

鹽2克，大火翻炒。

Web 鏈結。

【香煎千葉豆腐】

材料：千葉豆腐1塊（約220克）、韭菜3根、小公尺辣適量、辣椒粉2湯匙、五香粉半勺、花椒粉半勺、黑胡椒粉半勺、孜然粉半勺、細砂糖5克、鹽適量， 熱油2湯匙，煮熟的白芝麻適量，大蒜10克。

1.先處理一些食材，將千葉豆腐切成厚片，千葉豆腐不要切得太薄，否則油炸後的成品會軟而薄，吃起來就沒有味道了。 然後將小公尺、辣味和細香蔥洗淨，切成小塊。

2.接下來，準備刷汁部分，將辣椒粉、五香粉、四川花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、細砂糖、大蒜和鹽倒入碗中，攪拌均勻。

3.將2湯匙熱食用油倒入碗中，攪拌均勻。 可以品嚐到成品刷汁的味道，如果不夠鹹，可以適當加一些鹽。

4.將適量食用油倒入鍋中，將千葉豆腐鋪在鍋中，在表面刷上醬汁，用中小火煎炸。

5.油炸至底部略呈褐色後，翻過來，刷上醬汁，繼續用中小火煎。

6.炒2-3分鐘左右，然後關火，在煮熟前撒上蔥花、小公尺辣和白芝麻，就可以吃了。

7.千葉豆腐是最簡單，最美味的製作方法。

可以做幹鍋千頁豆腐，具體材質和方法如下：

材料：千頁豆腐250克，五花肉250克，青椒紅辣椒半個，洋蔥半個，胡蘿蔔適量，蒜芽乙個。

調料：生抽醬油2湯匙，料酒2湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，雞精少許，油適量，香油適量，紅辣椒幹2個，蔥薑蒜蓉適量，辣椒醬1湯匙。

乾鍋千頁豆腐的製備。

1.將五花肉放入裝有冷水的鍋中，加入薑片和蔥，用中火煮四五分鐘，直到半熟。 這樣一來，肉質又硬又好吃。

2、千頁豆腐切成約5mm的薄片，青椒、紅辣椒切成菱形，胡蘿蔔切成薄片，洋蔥、蔥薑蒜、紅辣椒幹切絲，靜置。

4.將空鍋加熱，加入五花肉片，用小火翻炒，除去油。 留。

5.如果炒的豬油不多，加少許油，用溫油加熱鍋，鍋裡煮蔥薑蒜，再將紅辣椒丁炒香。

7.將五花肉片放回鍋中，用大火翻炒均勻。

8.加入胡蘿蔔片和1000頁豆腐。 炒好。

9.用料酒、淡醬油煮熟，翻炒均勻。

10.繼續加入青椒、紅辣椒和蒜芽，炒一會兒。

11.加入鹽、糖和少許雞精。 最後淋上香油，如果喜歡辛辣食物，可以加少許紅油。

12.然後找乙個乾鍋，在鍋底刷上一些油，然後鋪上洋蔥絲。

13.將鍋中的所有東西倒入乾鍋中。 當你想吃的時候，你可以在乾鍋裡加熱。

14.將鍋從鍋中取出。

健康益處。

料酒：活血活血，化瘀。

芝麻：醒目。

蒜芽：活血活化，消除血瘀。

成分。 水澱粉調味。

2湯匙陳醋。

幹澱粉調味。

油味。 淡醬油 1湯匙。

糖：20克食物。

鹽 1 茶匙。

四川花椒 一小撮花椒。

料酒1湯匙。

一盒1000頁的豆腐。

蔥、姜和大蒜：各5克。

幹紅辣椒：五六枝。

芝麻 用少量食物裝飾。

大蒜芽 一根食物。

千頁豆腐的製備。

1.首先，將千葉豆腐切成手指大小的條狀。

2.然後加入幹澱粉，將千頁豆腐條包好均勻，澱粉不多不少，豆腐條包勻，不掉粉。

3.取乙個小油炸鍋，多倒油，將油煮至70%熱，將豆腐條均勻地加入油中，炒至豆腐浮在油面上即可取出。

4.然後重新加熱油，再炒一會兒，迅速取出瀝乾的油以備後用。

5.將蔥切成白色小段，生薑切絲，大蒜切碎，蒜芽切成小段，紅辣椒幹切成小塊，花椒放在一邊。 再拌入一碗果汁，加入料酒、淡醬油、糖、醋和鹽。

6.用溫油用小火烤胡椒粒，直到香味。

7.在鍋中加入蔥、姜、蒜和幹紅辣椒丁，繼續攪拌至香味。

8.倒入準備好的碗汁，翻炒至湯冒泡並略微變稠。

9.將蒜芽放入鍋中，稍微翻炒。

10.加入炸好的千葉豆腐，均勻地塗上醬汁。 可以再次勾住水澱粉，使成品的顏色更加美麗。

11.撒上芝麻，然後從鍋中取出，放入碗中。

材料：千葉豆腐1盒。

配件：洋蔥60克、青椒15克、紅辣椒15克、五花肉50克 調味袋：味精、十三香辛料、鮮露、醬油、蠔油、料酒、鹽調味料包：姜、蒜、尖椒。

食材：千葉豆腐、五花肉。

輔料：油、鹽、淡醬油、大蒜、生薑、雞精、砂糖、香油1將五花肉煮熟切片，將大蒜洗淨。

2.將千葉豆腐洗淨切片，將蒜芽切成小段。

3.將油倒入炒鍋中，炒韭菜、生薑和大蒜。

4.倒入煮熟的五花肉，翻炒一會兒。

5.然後加入老教母翻炒。

6.炒香，然後倒入千葉豆腐。

7.繼續炒，直到豆腐變成褐色。

8.加入淡醬油。

9.加入鹽和少許糖。

10.加入大蒜翻炒。

11.淋上芝麻油，加入少許雞精。