幾種製作豬肉的方法，讓每個人都可以品嚐到各種豬肉美食

首先，我想給大家介紹一道非常經典的美食，那就是回到鍋肉，先取出一些豬里脊肉，將豬里脊肉洗淨切成薄片，拿出肉錘將豬肉輕輕敲打，拿出乙個大碗，將豬肉放入碗中， 碗裡放點水，放在一邊浸泡十分鐘，取出一些韭菜，將韭菜洗淨切成絲放在一邊備用，然後取出一塊姜，去皮切成段，香菜也洗淨切成段！取出胡蘿蔔，將胡蘿蔔洗淨切成薄片，然後切成絲，準備乙個碗，碗裡放一些玉公尺澱粉，然後加入適量的水，在島上攪拌少量食用油使其粘稠，再準備一碗，加入適量的糖， 白醋和鹽攪拌均勻，當然可以放點番茄醬，我不喜歡吃番茄醬就沒放了！另外，如果把浸泡過的豬肉拿出來，可以用吸水紙吸水，也可以放在一邊瀝乾水分！

然後把肉片放進之前裝滿省份的碗裡，讓肉片通過玉公尺澱粉，放在盤子裡待用，拿出鍋，在鍋裡加入適量食用油，等鍋熱了，把肉片放進鍋裡炒三分鐘， 取出炒好的肉片，用大火燒開食用油再將肉片放入鍋中，炒一分鐘至肉片兩面金黃，然後取出，取出鍋，鍋中加入適量食用油，放入蒜蓉片，炒好後加入醬汁， 然後將炸好的肉片放入鍋中，將準備好的食材放入鍋中翻炒均勻，即可食用！

接下來就給大家介紹乙個菠蘿豬肉，先把菠蘿切成小塊，用鹽水浸泡40分鐘，取出一小塊豬里脊肉，把豬肉切成小塊，加點鹽和花坯一起醃製，最後撒上一些幹澱粉，最後用豬肉攪拌一下， 取出鍋，在鍋中加入適量食用油，將豬肉放入鍋中，用小火將豬肉炒至金黃色即可取出，將青椒和蔥等調味料放入鍋中，與少許番茄醬和豬肉菠蘿一起翻炒15分鐘， 然後加入一些深醬油上色即可食用！

接下來就給大家介紹酸甜里脊先拿出碗，打乙個雞蛋，打完蛋液後加入適量澱粉，取出一些豬里脊肉，把豬里脊肉清理乾淨切成片，再切成條狀，把條狀放進碗裡， 碗中加入少許食用油，攪拌均勻後放在一邊醃製十分鐘，然後拿出乙個碗，在碗裡加入一些鹽和糖等調味料，攪拌均勻後放在一邊備用！取出鍋，在鍋中加入適量食用油！

將肉條放入鍋中煎，等定性後才能翻動，炒一分鐘，直到標準變成金黃色後才能取出，等待鍋中食用油的溫度公升高，再將肉條放入鍋中， 炒一次後取出，鍋底留少量食用油，調好的醬汁放入鍋中，攪拌後加入適量食用油，將炸好的肉條放入鍋中，著色後取出即可食用！

辣椒炒豬肉，土豆燉豬肉，

豬肉是我們經常吃的一種肉，無論是油炸、燉煮，還是做成湯，它的味道都會是無窮無盡的。 在我的家鄉，瘦肉、豬肝和粉香腸一般都是用來一起煲湯的，這種著名的湯叫做豬內臟湯，是廣東非常流行的家常菜，但這種湯一般是在農村用來自己養豬的，新鮮的豬內臟是最好的。

那麼問題來了，我們平時怎麼吃最多的飼料豬才能讓它們變得美味呢？

平時在菜市場買到的豬肉一般都是速食豬肉，味道會差一點，用這種豬肉做的食物一般會差一點。 如果你想做一頓味道不錯的家常菜，你需要用一些重一點的東西。

今天就給大家分享一道我家經常做的家常菜，這道菜叫東坡豬肉。

東坡肉，應該有很多人吃過，它的修煉比較簡單，唯一的缺點就是有點費時，不過味道確實很好，大人小孩都喜歡吃，習慣吃喝都是用槓桿，如果喜歡的話，不妨先收藏一下，有時間可以試試。

【東坡肉】

食材：豬肉配好好（五花肉最好）、公尺酒

調味料：生薑、料酒、冰糖、鹽、黑醬油、淡醬油

[詳細說明]。

1.買回來的五花肉把豬毛刮乾淨，然後放入鍋裡用冷水焯水，加入料酒和生薑焯水，待水沸騰後繼續煮5分鐘左右。 時間到了，把豬肉拿出來洗一點，然後把豬肉切成大塊，在豬皮上切十字刀，不要切。

2.再準備一點生薑，將生薑切成薄片，鋪在砂鍋底部，這樣可以防止豬肉粘在鍋上。 將切好的豬皮面朝下放入砂鍋中。 最後調整口感，加入一小把冰糖、一小半勺鹽、半勺黑醬油、2湯匙淡醬油。

3.調味完成後，倒入適量的公尺酒，幾乎比豬肉少，不要倒得太滿，以防酒煮沸後溢位著火。 倒酒後，開啟大火，使豬肉沸騰。

4.煮沸後，轉小火燉約30分鐘，時間到了，開啟蓋子，將豬肉翻過來，然後蓋上蓋子繼續燉10-15分鐘。 這個時候，要時刻注意鍋裡的公尺酒是否幹，如果湯是幹的，可以提前從鍋裡拿出來，或者加一點公尺酒。

我做的東坡肉裡有2塊豬皮，有點糊狀，不完美，鍋底應該多放薑片。

5.時間到了，湯就差不多幹了，這時候就可以出鍋了，把豬肉放在盤子裡，倒一點湯，然後放進沸騰的蒸鍋裡，大火蒸20分鐘，把豬肉蒸得更軟爛，出鍋吃。 這種香噴噴的東坡肉很適合烹飪和滿足食慾，而且公尺酒已經蒸發了，酒的味道比較清淡。

1.蜂蜜釉面豬肉幹。

材料：豬肉末250克，黑醬油和淡醬油5湯匙，料酒2湯匙，黑胡椒1湯匙，雞精2湯匙，糖5湯匙。

做法：將豬肉剁成豬肉末，將豬肉末放入盆中，加入所有調味料，朝乙個方向攪拌，醃製15分鐘。 將錫箔紙鋪在砧板上，然後將醃製好的肉末分成三到四份，將其中乙份放在鋪設的錫紙上，用保鮮膜蓋住，然後用擀麵杖將碎肉擀成厘公尺厚的薄片。

將烤箱預熱至180度，從肉片上取下保鮮膜，用鋁箔帶將肉片放入烤箱。 烘烤15分鐘後取出，趁熱一定要把肉片從箔紙上取下來，否則冷了會粘住，吃起來會很困難。 乾肉冷卻後，切成大小相等的菱形。

2.粘土瘦肉配蘋果、玉公尺和胡蘿蔔。

材料：蘋果2個，胡蘿蔔2-3個，玉公尺段5個，瘦肉500克，紅棗2個，蔥，料酒和鹽。

做法：將鍋用開水煮沸，加入蔥、料酒，將瘦肉切成大塊，水焯水，除去血泡，瀝乾水分備用。 每個蘋果切成四瓣並去核; 胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊，將玉公尺段洗淨，放在一邊。

將瘦肉、蘋果塊、玉公尺塊、胡蘿蔔塊和棗子加入湯鍋中，煮 1 小時。 時間到了，把今天要喝的那份拿出來，把鹽滴在湯碗裡。 不要在湯鍋上撒鹽，因為這會使湯的味道下次變得不那麼好吃。

3.宮保豬肉。

材料：瘦豬肉200克。

調味料：蛋清30克，辣椒3克（紅、尖、幹）、蔥3克、白蒜3克、姜3克、花生油50克、料酒3克、砂糖3克、醬油5克、香油2克、豌豆澱粉5克、 3克醋。

做法：先將豬肉切成厚片，用刀背拍鬆肉，在肉上放一把縱橫刀，切成厘公尺見方的丁，加入蛋清和少許澱粉，攪拌均勻。 將混合好的豬肉放入溫油（四五熱）中炒熟，用筷子將豬肉拔出分開，炒2分鐘左右，即出肉。

將辣椒切成小塊，放入裝有薑片、蔥和大蒜的油鍋中，先炒熟，然後加入料酒、醬油、白砂糖和少量醋，炒至糖溶解，倒入豬肉，炒半分鐘，出鍋後倒入一些芝麻油。

豬肉是我們生活中經常吃的食物，經常吃豬肉對我們的健康非常有益，豬肉的製作方法也非常簡單多樣。 那麼日常生活中豬肉的配方是什麼呢？'這？ 讓我們來看看。

豬肉的做法

材料：

豬肉300克，醬油1茶匙，鹽1 8茶匙。

植物油50毫公升，乾辣椒15個，辣椒醬30個。

15克生薑，切絲，1瓣大蒜，切絲。

芹菜80克，紅燒豆腐70克。

醬油1茶匙，花椒粉1撮。

方法

1.首先，我們需要去除芹菜的葉子，然後清洗乾淨，切成大小合適的段，用適量的鹽醃製，然後放在一邊。

2.將幹豆腐切成約5厘公尺長的粗條。

3.將豬肉洗淨，切成5厘公尺的絲，加入鹽和1茶匙醬油，攪拌均勻。

4.然後將炒鍋放在中大火上，加入適量的油，等到油熱到5度，加入乾辣椒炒1分鐘，直到香味散去，放在一邊。

5.等到鍋裡油加熱到70%，加入辣椒醬、姜和蒜翻炒30秒，再加入肉絲翻炒至水幹，約6分鐘。 將乾辣椒倒回鍋中，加入幹豆腐，一起炒5分鐘。

加入芹菜，再炒 2 分鐘。 加入剩餘的醬油攪拌均勻，放在盤子上，撒上胡椒粉。

香辣豬肉

材料：

前腿肉、胡椒、生薑、大蒜。

小公尺胡椒、大蒜芽（也是可選的）。

油，淡醬油，胡椒粉。

玉公尺澱粉、料酒、雞精、黑醬油。

方法

1.前腿肉先切片，然後切絲。

2.肉絲用油、淡醬油、胡椒粉、玉公尺澱粉、料酒和雞精醃製。

3.然後我們要分別準備辣椒、生薑、大蒜、小公尺辣椒和大蒜苗，然後切開放在一邊。

4.鍋中倒入油，將辣椒放入中小火翻炒香; 丟棄胡椒粉，不要使用。

5.把火調大，將生薑、大蒜、小公尺胡椒和蒜芽的白色部分倒入胡椒油中翻炒。

6.倒入醃製好的豬肉絲，用筷子快速攪拌，倒入蒜蓉芽的綠色部分。

7.肉絲變色後，加入適量的深色醬油上色。

豬肉在日常生活中的使用方式很多，與各種蔬菜一起炒也非常美味。 您還可以做一些其他的菜餚，例如回到鍋中的肉或炸丸子，這些都很好吃。

豬肉不知道如何讓它變得美味，而每天的豬肉練習卻有。 回到鍋肉，紅燒肉，蒸豬肉，烤白，炸豬肉絲，炸豬肉片，肉片湯，球湯。

我覺得辣椒炒肉很好吃，因為很多人不喜歡吃豬肉，因為他們覺得豬肉很油膩，辣椒炒豬肉不僅很好吃，而且不油膩，特別好吃。 此外，豬肉也可以做成紅燒肉的形式，經過長時間的烹飪，已經變得非常柔軟和腐爛，特別好吃。

1.燉豬肉。 材質： 原料：

肥瘦豬肉500克，調味料：醬油100克，料酒 5克，糖5克，蔥5克，姜5克，八角3克，肉桂5克。方法

選擇五花肉，切成八分鐘的方塊。 將蔥切成小段，將生薑切成薄片。 當肉塊在鍋裡炸至變白時，加入料酒、醬油、白砂糖，再加入蔥、姜、香辛料、肉桂，微微攪拌，放入湯中，煮沸後撇去泡沫，用小火燉乙個多小時，肉酥脆。

2.醬豬肉。 配料：排骨（五花肉）2500克，豬蹄500克。

調味料：肉桂5克，花椒3克，八角8克，鹽30克，生薑20克，青蔥10克。 方法

將肋骨肉撈出，切成約一斤的長方形方塊，用冷水浸泡3小時，取出洗淨; 放入舊醃鍋中，加入豬蹄、茴香籽、花椒粒，用清潔布包好，將肉桂、姜、蔥、鹽放入鍋中，用小火煮沸; 燉乙個半小時，撈出肉，放入冷水中，去除湯麵上的泡沫; 然後將肉放入鍋中，加入少量冷水，趁火煮沸，再改為小火燉至肉腐，湯汁變濃; 最後，將肉取出，每塊肉在一面刷上一層原鹽水，一面是皮，然後就可以上桌了。

3.肉湯。 材料：絲瓜絡150克、豬里脊肉100克、蔥1根、姜2片、鹽1茶匙（5克）、白胡椒粉1茶匙（3克）、芝麻油1茶匙（5毫公升）、高湯1碗（250毫公升）。

做法：絲瓜洗淨，去皮，切成半圓形片; 將豬里脊肉洗淨，切成薄片; 將大蔥洗淨，切成小段，放在一邊。 鍋燒油，炒薑蔥片，加入高湯、鹽，再加入肉片。

加入絲瓜絡燉約5分鐘，放入碗中，撒上白胡椒和香油，即可食用。