如何製作豬肉粉絲，如何製作豬肉粉絲？

豬肉燉粉絲可以說是東北的一張美食名片，因為這道菜充滿了東北粗獷樸素的民俗風情。 這道菜看起來很複雜，但做起來很簡單，只需要一些小小的廚藝就可以做到。

東北地區幅員遼闊，人口眾多，俗話說蘿蔔和白菜各有愛。 由於每道菜的口味不同，豬肉燉粉絲這道菜也衍生出無數不同的食材，既保留了豬肉燉粉絲菜餚的優點，還衍生出一些風味更豐富的菜餚。 例如，白菜豬肉燉粉絲、豬肉粉絲燉豆腐、蘿蔔白菜燉豬肉粉絲等。

材料：五花肉500克，紅薯粉絲或土豆粉絲150克[2]，蔥1個，蒜瓣3瓣。

成分：1顆茴香，少許肉桂。

調味料：料酒1茶匙，生抽2湯匙，醬油1茶匙，冰糖10克。

方法。 1.準備好所有材料。

2.提前將粉絲浸泡在溫水中軟化。

3.將五花肉洗淨，切成小塊。

4.鍋中倒入適量水，大火煮沸，倒入切好的五花肉，焯水至水沸騰，取出，瀝乾，備用。

5.將蔥洗淨切片。

6.將八角茴香和肉桂浸泡在清水中。

7.取出蒜瓣，放在一邊。

8.鍋洗淨加熱，加少許油，加入冰糖，用小火煎至焦糖。

9.倒入瀝乾的五花肉，快速翻炒。

10.加入1湯匙黑醬油，使肉上色。

11.然後加入捲心菜，翻炒，除去水分。

12.加入適量水，加入鹽，八角醬油，蓋上鍋蓋。

13.用大火煮沸，轉小火燉20分鐘。

14. 加入浸泡過的粉絲，再燉 5 分鐘。

15.加入味精等調味料，從鍋中取出。

你如何讓豬肉粉絲變得美味？ 首先將瘦肉末炒香，然後加入各種調味料，放入粉絲，加水濃稠，最後撒上切碎的蔥出鍋。

豬肉粉絲的方法，這些必須先在鍋裡炒肉，煮熟後再炒蔬菜，放進水，然後放進粉絲，放進肉，放進調味料，就是這樣。

每個地方的方法都不一樣，我們這邊，我們先把五花肉燉，然後換上粉絲。

燉豬肉粉絲。

材料：五花肉500克，麵條300克，蒜瓣2瓣，八角1顆，月桂葉少許，生薑2片，肉桂部分，小公尺椒2個，冰糖3個。

烹飪步驟： 1.將粉絲放入沸水中，提前浸泡15分鐘，可能將粉絲浸泡得柔軟，可以用手捏住粉絲。

2.五花肉洗淨後，用刀切成小方塊，然後將五花肉放入一鍋冷水中，用大火將冷水煮沸，然後去除煮熟的五花肉上的泡沫。

3、炒鍋裡倒油，趁熱後將五花肉放進去，用小火快速翻炒，然後將月桂葉和八角、蒜蓉薑片、肉桂和小公尺辣椒、韭菜和冰糖放入鍋中，將肉炒香。

4、將醬油倒入鍋中翻炒一會兒，使五花肉有色，然後將蠔油和料酒放入鍋中炒，炒好後加水入鍋中。

5.先將鍋中的水用大火燒開，然後改為小火，讓五花肉在鍋裡再燉40分鐘。

6.加入以上調味料充分調整五花肉的風味後，我們可以把之前浸泡過的粉絲放軟一點，這次粉絲可以徹底煮熟，出鍋。

烹飪小貼士：

1、先將五花肉用冷水煮熟，可以很好的去除五花肉表面的血水和五花肉的腥味。

2.炒五花肉時，記得把炸好的油肉拿出來，這樣我們最後吃的五花肉去掉後才會有那種肥而不膩的感覺。

3.最後一定要加粉絲，過早加粉絲容易使粉絲發粘。

準備豬肉粉絲的步驟：

所需配料有：五花肉、粉絲、大白菜; 蔥、大蒜、生薑、八角、乾辣椒、月桂葉、冰糖、淡醬油、黑醬油、胡椒粉、鹽和雞精調味。

第 1 步：將粉絲浸泡在溫水中，並嘗試將粉絲浸泡得柔軟。 加熱平底鍋，將五花肉皮朝下烤，將五花肉皮燒至褐色，然後刷好。

第2步：將五花肉切成核桃大小。 將大白菜掰成小塊，將蔥準備成段，蒜碾碎，生薑切片，乾辣椒一把，月桂葉4片，八角1顆; 將粉絲浸泡柔軟後，您可以將其取出並放在一邊。

第 3 步：將五花肉放入炒鍋中用中火用少量油煎至金黃色，加入 1 把冰糖翻炒，使其具有糖色。

第四步：加入蔥、蒜、薑片、八角、月桂葉，大火翻炒，帶出香味，倒入3湯匙生抽、2湯匙黑醬油、1湯匙黃豆醬，翻炒香。

第五步：加入2碗熱水，蓋上鍋蓋煮約45分鐘，這裡建議直接轉移到高壓鍋裡燉肉，10分鐘以上即可將肉燉至酥脆。

第6步：五花肉一定要燉得很徹底，這樣才會肥而不膩，吃得越多越香，最好用筷子輕鬆夾住。

第 7 步：加入浸泡過的粉絲和大白菜，攪拌均勻，蓋上鍋蓋再燉 15 分鐘，讓脂肪和調味料充分融入配料中。

步驟8：最後，當湯汁收緊後，加入適量的胡椒粉、鹽和雞精調味，攪拌均勻，淋上半勺香油從鍋中取出。

這是製作自製豬肉粉絲的簡單方法：

成分表：1五花肉：500克。

2.紅薯粉絲：150克。

3.大白菜：200克。

4.豆腐皮：50克節段標記。

5.生薑：10克。

6.大蔥：20克。

7.乾辣椒和辣椒：5克。

8.花椒：3克。

9.大蒜芽：20克。

10.八角茴香：2片。

11.肉桂：2小塊。

12.楊梅：3片。

13.鹽：5克。

14.胡椒粉：2克。

15.醬油：15克。

16.黑醬油：10克。

17.陳醋：10克。

18.料酒：15克。

19.雞肉精：5克。

生產步驟：1將五花肉煮熟，去除魚腥味，切成小條。

2.燒熱鍋，倒入少量油，將五花肉放入炒菜中，火勢不要太大，見水蒸氣剛剛幹，放入料酒煮熟，再加入胡椒粉、八角、肉桂、月桂葉和乾辣椒，繼續炒香味。 搖晃一下。

3.要給豬肉上色，加入少許深色醬油或照燒醬油，然後加入大量開水，蓋上鍋蓋，用小火燉 50 到 60 分鐘。

4.將紅薯粉絲提前兩小時浸泡在冷水中，浸泡後放在一邊。

5.將捲心菜的葉子摘下來，拍打捲心菜的莖，用斜刀切成薄片，這樣燉起來會更美味。 同時準備一些大蒜芽。

6.時間到了，開啟蓋子，挑出蔥薑和香料，轉大火放入白菜莖、豆腐皮和粉絲，根據湯的顏色加入深色醬油，再加入鹽、醬油和胡椒粉，加入陳醋以增強風味。

7.湯煮沸後，轉中火再燉5分鐘，然後轉大火加入白菜葉和蒜芽，加入雞精調味，推好即可出鍋。

以上就是製作家常豬肉粉絲的簡單方法，味道鮮美又營養，希望對您有所幫助。

燉豬肉粉絲的準備。

配料：五花肉1000克，紅薯粉部分，淡醬油，黑醬油，蠔油，冰糖，鹽，蔥，姜，大蒜，月桂葉，花椒，調味料。

1、將五花肉洗淨切成小塊，根據個人喜好均勻切開。 鍋中倒冷水，加入料酒1湯匙，準備適量薑片、蔥、花椒放入鍋中釣魚，將五花肉塊放入鍋中，用小火煮至沸騰，撇去煮沸的泡沫，撈出肉塊，用溫水沖洗乾淨備用;

2.取適量紅薯粉，用清水浸泡後備用，需提前1小時左右準備;

2、取乙個不粘鍋，將五花肉塊放入鍋中，用小火加熱，用抹刀不斷翻動，使肉中的油消耗掉，可以使五花肉味道更好，肥而不膩;

3.加熱油，取一塊冰糖，用冷油用小火加熱，然後開始煎糖。 用鐵鍬不斷攪拌冰糖使巖糖融化，隨著油溫的不斷公升高，冰糖變成紅棗紅糖漿，出現小氣泡;

4、將耗油的五花肉片放入糖色中翻炒均勻，使每塊肉都裹上紅棗紅;

5.切成蔥薑切適量，抓起花椒1小把、料料1小塊、月桂葉1片，放入鍋中，與五花肉一起翻炒，香料香香後加入淡醬油1湯匙調味，1茶匙黑醬油調色， 蠔油1湯匙，增加新鮮度，翻炒約30秒，然後準備加水;

6.準備適量的熱水作為熱湯倒入鍋中，水量不超過五花肉，用大火煮沸，用小火燉半小時左右，將紅薯粉倒入鍋中，加入適量鹽調味， 攪拌均勻，與五花肉一起燉約20分鐘，當粉絲變得柔軟透明，並充分吸收濃郁的湯汁時，香噴噴的燉豬肉粉絲就可以出鍋了！

豬肉燉紅薯粉絲的配料。

紅薯粉絲、五花肉、蔥、姜、蒜、淡醬油、黑醬油、冰糖、八角、月桂葉、鹽。

燉豬肉紅薯粉絲的準備。

將紅薯粉絲浸泡在溫水中，將五花肉切成方塊。 將五花肉用沸水焯一下，去除血跡。 加熱油，將蔥、大蒜和生薑炒香。

然後加入五花肉翻炒一會兒，然後加入淡醬油、黑醬油、冰砂糖、八角、月桂葉和適量的熱水，水不要蓋住肉。 用大火煮沸，撇去泡沫，把火調小，燉 15 分鐘。 加入紅薯粉絲，加鹽，再燉25分鐘。

豬肉燉紅薯粉絲的食用效果。

豬肉燉紅薯粉絲是一種非常健康的健康食品，很多人都喜歡吃這種食物，我們經常吃它可以有效的補充營養，這對我們的健康自然是有幫助的，同時，我們也可以通過吃豬肉燉紅薯粉絲來改善身體不適，而我們吃豬肉燉紅薯粉絲也可以很好的促進健康， 首先，豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，可以改善缺鐵性貧血;具有補腎補血、補陰潤幹的作用。 此外，紅薯粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、菸酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。 可以幫助我們促進身體健康。

豬肉燉紅薯粉絲是一種非常美味的食物，也是很多人平時都愛吃的，我們經常吃豬肉燉紅薯粉絲可以補充很多營養，這自然會有助於我們的健康，經常吃也可以補充營養，所以對健康也會有幫助，所以建議大家平時多吃豬肉燉紅薯粉絲。

豬肉燉粉絲很好做，用五花肉片焯一下，用冰糖炒至上色，加入各種調味料，燉至五六個成熟，再放入粉絲，燉就可以了，是一道非常美味的豬肉燉粉絲。

1.豬肉燉粉絲。

材料：帶皮五花肉500克，粉絲100克（寬麵粉就好），蔥，姜，花椒，香料，糖，鹽，味精。

做法：1.將五花肉刮洗淨，切成小塊。 用水沖洗粉絲，將蔥切成小段，然後將生薑切成薄片。

2.鍋裡放油，把肉炒至變色，再取出。

3.將糖放入鍋中炒成糖色，加入湯，加入所有的調味料和肉，用大火煮沸，撇去泡沫，轉小火燉至酥脆，然後放入粉絲燉至味道。

材料：捲心菜、蒜蓉姜、紅辣椒、粉絲、豬肉、味精、黑醬油、醋、胡椒粉。

做法一：鍋中放油，油溫稍熱時加入蒜、姜、辣椒，炒至香。

2.然後把切好的放進去'把肉片煮熟，把肉炒白，倒入黑醬油，然後放水，可以多放一些，把肉放進去，放進去粉絲（我喜歡把乾粉直接放進鍋裡，這樣就不麻煩了，粉絲會有肉香，也可以把粉絲放在開水中浸泡十分鐘， 把它放在鍋裡）。

3.蓋上鍋蓋燉10分鐘，加入鹽和胡椒粉。 注意不要把水燒乾，鍋裡容易糊，如果鍋裡的水少，可以倒一些。

4.最後，將捲心菜放在鍋上燉約十分鐘，倒入少許醋和味精，從鍋中取出。

1、五花肉一斤，切成麻將大小的方塊，加入料酒焯水備用;

2、燒熱油鍋，將五花肉煎至兩面金黃色，即可食用;

3、將薑片、大蒜、二角茴香、小塊肉桂、辣椒乾5個、冰糖10克放入鍋中炒香;

4.加入五花肉，翻炒一會兒，加入三勺淡醬油和一勺黑醬油。 翻炒至上色。 然後加入適量的開水;

5.用小火燉約乙個小時，然後加入用溫水浸泡過的粉絲，轉為大火燉約10分鐘。

1.將粉絲浸泡在溫水中，將五花肉切成方塊;

2.將五花肉用沸水焯水除去血跡;

3、燒油，將蔥、蒜、薑片炒熟;

4、然後加入五花肉翻炒一會兒，再加入淡醬油、黑醬油、冰砂、八角、月桂葉和適量的熱水，水不宜沾滿肉;

5.用大火煮沸，撇去泡沫，轉小火，燉15分鐘;

6.加入粉絲，加鹽，燉25分鐘。

材料：東北大青皮75克，五花肉100克，東北酸白菜100克，生薑4-5片。

油60克，黑醬油1茶匙，料酒1茶匙，鹽1湯匙半，雞精，胡椒粉調味。

方法。

1、在70攝氏度左右的溫水中浸泡7-8分鐘;

2、將五花肉切成方塊;

3.切碎東北酸白菜;

4.取出浸泡過的大整容，用冷水沖洗乾淨，用手抓取，防止粘連;

5.將油放入鍋中，用中火，將五花肉炒至掰開，然後加入薑片，翻炒至香;

6.加入鹽半勺、黑醬油和料酒，直至肉色澤;

7、加入酸菜翻炒，再加半鍋水，大火煮，轉小火，燉至水乾80%;

8.最後加入半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深，加入少量深色醬油，最後加入少量雞精和胡椒粉調味，待水快乾了再出鍋。