燉豬肉粉絲的簡單食譜，燉豬肉粉絲的簡單食譜

燉豬肉粉絲。

配料：東北大青皮75g、東北酸白菜100g、五花肉100g，油適量、鹽適量。

做法：1）將東北大公升降機浸泡在70度左右的溫水中7-8分鐘;

2）將五花肉切成方塊。

3）東北酸白菜切絲;

4）取出浸泡過的大整容，用冷水沖洗乾淨，用手抓握，防止粘連;

5）將油放入炒鍋中，用中火將五花肉炒至掰開，然後加入薑片，翻炒至香;

6）加入鹽、黑醬油和料酒1/2湯匙，煮至肉色澤;

7）加入酸菜翻炒，然後加入半鍋水，用大火煮沸，轉小火，燉至水乾80%;

8）最後加入半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深，加入少量深色醬油。

白菜燉粉絲是北方常見的燉菜，在東北又稱豬肉燉粉絲，製作簡單，營養豐富，這道菜只需要白菜、粉絲、五花肉和少量調味品，沒有其他複雜的配料。

你怎麼煮豬肉燉粉絲？ 用手撕開白菜，燒油炒肉 加入白菜淡醬油兩勺，黑醬油一勺，加水，豆腐粉絲，燉15分鐘。

豬肉燉粉絲，好做，超級公尺飯！

豬肉燉粉絲嘎嘎好吃。

喜歡吃的朋友注意。

你怎麼煮豬肉燉粉絲？

燉豬肉粉絲。

簡單的方法：

1.首先準備1顆新鮮的大白菜，清洗乾淨，先切下頭，然後改成粗條，放在板上備用，另外取少量新鮮五花肉，切成厚片（或方塊），放入碗中備用。

2.將油加熱，油熱後，先將肉片倒入其中，用小火翻炒脂肪，然後加入適量的蔥末、薑蒜和少量乾辣椒，炒香辣味，再加入少許生抽、蠔油、 黑醬油，直到顏色油炸，狀態如上圖所示。

3.醬汁炒香後，加入提前切好的大白菜和提前浸泡過的軟紅薯粉。

粉絲），然後倒入適量的水（食材可以浸沒），用大火煮沸，然後加入少許鹽、雞精、十三種香料。

調味時，上述兩種賦形劑充分吸收果汁的香味後，不僅會變得辛辣可口，而且非常鮮美，美味可口，非常接地氣。

4.從鍋中取出之前，撒上適量的小公尺胡椒粉。

繼續用大火煮3-5分鐘後，即可從鍋中取出，放在盤子裡，家常版的豬肉燉粉絲就完成了，口感甜甜微辣，超級好吃。

第1步：提前將粉絲浸泡在水中軟化，這樣做的目的是節省燉煮時間並快速烹飪。

第二步，將蔥、薑蒜、肉桂、八角、當歸、草果、肉豆蔻、月桂葉、橘皮、山楂幹、花椒、孜然等配料準備好，配料比較靈活，靈活配合個人口味，但至少要有洋蔥、薑蒜、胡椒、八角、肉桂、月桂葉。

第三步：將五花肉在水中煮幾分鐘，加入一勺料酒，去除魚腥味。

第 4 步：取出並切成大小合適的肉塊，約 3 厘公尺。

第 5 步：在平底鍋中加熱油。

第 6 步：加入肉塊並攪拌。

第 7 步：翻炒至油流出，肉塊變成金黃色，放在一邊。 （這一步的做法是讓肉塊炒出脂肪，吃起來不油膩）。

第 8 步：將底油留在鍋中，加入蔥、姜和大蒜，散發出香味。

第 9 步：加入肉塊，加入醬油，翻炒。

第10步：鍋中倒入適量的水，一般建議蓋住肉塊，可以多加一點，因為粉絲吸水性很強。

第 11 步：加入所有成分，例如大白菜。

第 12 步：用中火燉 20 分鐘，然後加入粉絲。

第 13 步：當粉絲幾乎煮熟時加入適量的鹽。

第 14 步：繼續燉幾分鐘，直到粉絲完全成熟。

將粉絲浸泡在溫水中使其軟化。

將捲心菜洗淨撕成薄片，將五花肉洗淨切片。

將蔥切成小塊，將生薑切成薄片。

放入不帶油的五花肉中，翻炒至油略微燒焦。

加入蔥、姜、蒜翻炒香，加入淡醬油和深醬油，翻炒至肉片變色。

加入捲心菜，將捲心菜炒軟，加入能蓋住捲心菜的水。

加入八角茴香，將鍋中的水用大火燒開，待水沸騰後將粉絲鋪在捲心菜上。

蓋上蓋子，把火調小，把所有食材燉熟。

最後，加入少許鹽調味。 用大火取出果汁。

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五花肉、幹粗粉絲、幹香菇、大白菜、蔥、生薑、八角、月桂葉、四川花椒、冰糖、公尺酒、醬油、雞粉。

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首先，將八角、花椒和月桂葉放入香料盒中，蓋上蓋子。

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將蔥切成薑片，然後將香料盒和蔥薑放入鍋中。

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將浸泡過的香菇倒入鍋中，與浸泡香菇的水一起煮沸。

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用煎勺在火上加熱，加入少許食用油，然後將切碎的五花肉倒入鍋中翻炒。

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將肉炒至微黃，倒入湯鍋中。

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將鍋再次用大火燒開，倒入公尺酒和醬油，蓋上鍋蓋，用小火燉40分鐘，40分鐘後加入浸泡過的粉絲，燉8-10分鐘。

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粉絲燉 10 分鐘後，用鹽和雞湯粉調味。

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混合後，取出香料盒。

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加入大白菜，轉大火減少汁液，邊撈汁邊翻炒。

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用勺子將醬豬肉燉粉絲舀入砂鍋中，將砂鍋放在火上，用小火燉 5 分鐘，然後上桌享用。

將五花肉洗淨，用刀拉成約3厘公尺寬的長條，然後用頂刀切成約3厘公尺的大方塊。

用剪刀將麵條切成長段，放在盤子裡備用。

將蔥和姜切成薄片，將大蒜切丁，將香菜切成小英吋。

將300克水放入鍋中，放入切成丁的五花肉中，徹底焯水並撇去血泡，倒入漏勺中備用。

在鍋中加熱5克色拉油，加入糖水，用小火慢慢煮沸，直到糖色。

加入五花肉，炒至上色。

加入蔥、姜和大蒜、香料、月桂葉和肉桂攪拌至香味。

加入蠔油、鹽、味精、南方牛奶、料酒、黑醬油，加水約350克。

用大火煮沸，蓋上鍋蓋燉 20 分鐘。

然後開啟蓋子，加入粉絲，燉 5 分鐘。

從鍋中取出，放入香菜。

材料。 燉豬肉粉絲。

五花肉、蔥、姜（切片）、花椒、八角、料酒、黑醬油、冰糖、粉絲。

方法。 1.將五花肉切成大塊。 [2]

2.鍋裡的水沸騰後，放入五花肉，水再次沸騰時撇去泡沫，取出五花肉，用溫水沖洗乾淨，去除血跡。

3.鍋裡油熱後，加入蔥、姜、花椒、八角炒鍋，加入五花肉翻炒均勻。

4.加入料酒、黑醬油和冰糖，翻炒至上色。

5.加入適量的溫水蓋住五花肉，比做紅燒肉的水多一點。 用大火煮沸，燉乙個小時。

7.將粉絲放入鍋中，蓋上鍋蓋，用大火煮沸，繼續用小火煮15至20分鐘，直到粉絲變軟腐爛。

提前將粉絲浸泡在溫水中以使其軟化。

第三步：將五花肉洗淨，切成方塊。

步驟4 將適量的水倒入鍋中，用大火煮沸，倒入切好的五花肉，焯水至水沸騰，取出，瀝乾備用。

第 5 步：將大蔥洗淨切片。

第 6 步：將八角茴香和肉桂用水浸泡並洗淨。

第 7 步：取出蒜瓣並放在一邊。

第 8 步：鍋洗淨加熱，加少許油，加入冰糖，用小火煎至焦糖。

第 9 步：倒入瀝乾的五花肉，快速翻炒。

第 10 步：加入 1 勺深醬油為肉著色。

第 11 步：然後加入捲心菜並翻炒至水分去除。

步驟12：加入適量水，加入鹽、八角、黑醬油，蓋上鍋蓋。

第 13 步：用大火煮沸，轉小火燉 20 分鐘。

第 14 步：加入浸泡過的粉絲，再燉 5 分鐘。

15.加入味精等調味料，從鍋中取出。

燉豬肉粉絲是一種家常美食，這裡有一種簡單的方法：

食材：豬肉：調味，切成方塊。

粉絲：適量，提前浸泡軟化後備用。

生薑和大蒜：適量，切碎，放在一邊。

料酒：品嚐。

清淡醬油：調味。

鹽：調味。 醬油：調味。

溫水：品嚐。

步驟：1用清水沖洗豬肉塊，然後用沸水焯水，取出瀝乾備用。

2.鍋中加入適量油，大火加熱，加入薑末和蒜蓉翻炒香。

3.加入焯過水的豬肉塊，炒至褐色。

4.加入料酒適量，翻炒均勻。

5.倒入適量的生抽和醬油，繼續翻炒均勻。

6.加入足夠的溫水，略高於豬肉塊，蓋上鍋蓋，轉小火燉30分鐘，直到豬肉酥脆。

7.將浸泡過的粉絲加入鍋中，加入適量鹽，繼續燉5-10分鐘，直到粉絲煮熟。

8.根據個人口味調整顏色和口味，適量加入醬油或鹽。

9.關火燉一會兒，讓麵條充分吸收湯汁。

這樣，美味的粉絲燉豬肉就完成了。 您可以根據個人口味新增一些蔬菜或香料來搭配。 祝您烹飪成功，享受美食！

你好！ 燉豬肉粉絲的準備：

首先準備食材：

豬肉2斤，粉絲1把，姜1塊，蔥1根，料酒少許，冰糖1把，肉桂2塊，草果1個，山楂幾片，月桂葉少許，八角3個，辣椒乾2個，醬油少許，黑醬油少許， 適量的鹽，適量的食用油。

方法：1準備好所有食材，提前1小時將粉絲浸泡在溫水中，這樣粉絲後期不容易硬核，會更美味。

將豬肉清洗乾淨，然後切成小塊放入碗中。 取鍋，將豬肉塊倒入其中，加足水，切幾片生薑，幾根蔥，少許料酒，除去異味。 用大火將水煮沸，然後撇去泡沫，繼續煮 5 分鐘。

時間到了，把豬肉塊拿出來，放在盆裡備用。

2.鍋中再加少許食用油，再加入1大把冰糖，轉小火慢慢炒冰糖，最後炒至紅褐色。 翻炒至裡面的大氣泡變成小氣泡，然後先關火。

將焯過的肉塊倒入鍋中，開啟大火，快速翻炒，然後給肉塊上色。 這時，肉塊可以炒一會兒，炒一些裡面的脂肪，這樣肉塊的味道會更香。

3.當肉的脂肪快要炒熟時，我們加入少許淡醬油和深醬油上色，繼續將肉均勻翻炒。 這時加入足夠的開水，再放入準備好的香料，肉桂2個，草果1個，生薑幾片，蔥幾根，月桂葉少許，八角3顆，辣椒乾2個，山楂幾片。

蓋上蓋子，把火調小，把肉燉半小時。

4.時間到了，我們的肉差不多燉好了，先用筷子把鍋裡的香料拿出來，再加適量的鹽，翻炒均勻。 然後將我們浸泡過的麵條清洗乾淨並放入其中。

攪拌均勻，然後用大火將水煮沸。 水煮沸後，繼續燉5分鐘左右就足夠了，因為粉絲已經浸泡過了，所以很容易吸收味道並徹底煮熟。

5.時機成熟時，粉絲會變得透明，特別漂亮。 這時我們就可以出鍋了，肉塊吸收了香料的味道，肉塊的脂肪已經炒好了，一點油都沒有，味道特別香。

粉絲吸收了肉湯的味道，不僅味道濃郁，而且非常香。

製備。 配料：新鮮五花肉一斤，紅薯粉絲一把。

輔料：蔥、姜、蒜適量，白菜半個，八角一粒，肉桂五克，料酒十克，食用鹽二克，淡醬油五克，黑醬油一克，冰糖二克。

燉豬肉粉絲的步驟。

步驟。 1.先將紅薯粉絲清洗乾淨，然後用冷水浸泡（水要溢位粉絲），清洗五花肉，刮掉肉皮上的毛（最好用火燒，這樣效果會更好），然後再清洗。

步驟。 2、然後將豬肉切成薄片或小塊，在水中浸泡乙個小時，中間多次換水（浸泡的目的是去除血水，比較香），待水中沒有血跡時倒出瀝乾水分。

步驟。 3.然後準備底座，將蔥、姜、蒜、捲心菜洗淨，將蔥切成蔥碎，姜去皮切成菱形片，大蒜去皮切成片，將捲心菜莖和葉分開，將莖切成條狀（根葉成熟時間不同， 而且葉子分開放不易腐爛）。

步驟。 第四，開啟爐子生火，鍋中加入少許底油，倒入之前的五花肉，翻炒至油略微燒焦（這個過程大約需要一分鐘），然後加入適量的冰糖，翻炒溶解並著色，然後加入姜、蒜、八角、肉桂、炒（這一步必須在底料中煎香， 這樣炒底座就有意義了）。

步驟。 5.當鼻子聞到香味時，加入淡醬油、少許黑醬油、適量料酒炒均勻（提前放醬油可以刺激醬油中的香味），然後加水（水要溢位一大塊豬肉），開始調整口感， 放入雞精味精味精，油過，大火煮小火燉半小時（中途盡量少開蓋子），然後放入粉絲和捲心菜莖繼續燉約五分鐘，煮至粉絲變軟，再加入白菜葉和適量鹽攪拌均勻， 第7次後，撒上切碎的蔥，裝飾一下，從鍋裡出來。

燉豬肉粉絲總結。

這道菜的整體步驟並不複雜，但對細節的把握卻要求極高，尤其是浸泡粉絲的時候，有些人會加快速度，用熱水浸泡，這是乙個很大的錯誤，因為浸泡在熱水中的粉絲在口中幾乎沒有韌性，浸泡在熱水中的粉絲看起來有點發白， 這對食慾影響很大。