如何快速好好切土豆絲，如何最快切土豆絲？

先將土豆洗淨去皮，在準備切塊之前，在一端切一小片土豆，使切面可以牢固地放在砧板上。 下一步是小心緩慢地，切土豆片，兩公釐厚，太薄就不行了。

注意：慢是關鍵，尤其是對於新手。 從實力開始，不要猶豫，否則這塊不會平。 還要注意隨時整理膠片，不要亂七八糟的，不然一會兒就麻煩了。

慢慢壓平剛切好的土豆片，只要用手慢慢鋪開，就可以將片之間的距離安排到半厘公尺左右。

接下來，用左手壓下土豆片，用右手切碎。 新手更慢，也是兩公釐的刀。 這個可以斜切一點，因為新土豆沒問題，如果是冬天的土豆，會比較硬，而且很有可能直接切下去有點困難，導致你切不到最後，然後補刀就麻煩了。

隨著熟練程度的提高，你的速度會提高，你的成就感也會增加。

怎麼做：在準備切之前，從一端切一小片馬鈴薯，使馬鈴薯很容易站穩。 如果土豆站穩，切片就會平整，否則一旦角度改變，就會被切成一邊厚又薄的片，這也降低了土豆滑手指切到手裡的風險。

新鮮切好的土豆片要擺放整齊，這樣才能保證土豆絲整齊劃一，切碎時不會有土豆片打滑的情況。

切土豆絲的方法很重要，早點學是有益的。

這樣切出的土豆絲又快又薄，讓你以後再也不怕切土豆絲了。

第一步：用刀把土豆皮剝下來，記得切得越薄越好，否則土豆會浪費掉，如果家裡買新土豆，也可以用小鐵勺或小刀刮掉土豆皮。

第二步：將土豆從中間切成兩半，準備乙個平時用來剝水果的削皮器，順土豆的方向刮下一小塊放在砧板上，然後繼續刮，再刮幾片。

ps：注意削皮器應該是簡單的手動的，不應該是機械的，這樣不好用。

喜歡在家做薯片的人，要注意用削皮器刮掉的薯片會更薄，厚度會均勻，所以用這種薯片炸的薯片味道會更脆。

第三步：將刮好的土豆片排列成原來的形狀後，用一點點將刮好的土豆片切成絲，然後立即放入一盆清水中。

ps：切好的土豆絲要立即放入一盆水裡浸泡，否則土豆表面的澱粉會隨空氣氧化，土豆絲表面會變黑，不好看，吃起來也會影響食慾。

由於這種方法比較慢，所以我們不是在切片後把土豆皮全部切開，而是切了幾片後，把它們整理好，用刀一點一點地切成絲，這樣土豆絲就薄了，不黑。

最後，我想提醒各位新手朋友，土豆絲要用清水洗淨，洗去表面的澱粉，這樣菜會更加清爽酥脆。 如果你想在冷沙拉中吃土豆絲，用這種方法切出的土豆絲更合適。

切土豆絲的方法很重要，早點學是有益的。

車肯定注定很快。 在餐廳裡，使用磨刀等小工具，可以來回砍掉一半。

現在有很多網紅切土豆絲的工具，可以快速切一整塊土豆，特別方便快捷。

切碎的土豆特別快，用插線板或蔬菜切碎器。 如果用刀切，速度會慢一些，先切片後切碎，直到厚度不均勻。 不如揉搓。

土豆絲切成薄片，然後切得最快。

經常練習，或購買專門用於剃土豆絲的工具。

對於土豆，用叉子叉茶板是最快的。

我個人覺得跳刀的使用速度很快。

先切片，然後拿起刀快速切開。

製作絲綢的工具非常快！

如何最快切土豆絲？ 先切成薄片，然後切成絲。

切土豆絲的技巧：

1.刀的選擇：

刀要選用鋒利的菜刀，重量合適，拿在手裡自由使用的原則是重的時候會酸，輕的時候切也是很費力的。 刀應該比較薄，最好是頂部和底部的厚度相同。

2.土豆的選擇：

選擇大小合適、表面光滑的新鮮馬鈴薯，去皮清洗。

3.將土豆切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候乙個接乙個地切成薄片，越薄越好，盡量切均勻，每片土豆都按原來的順序排列，不要亂七八糟。

4、將切好的土豆片在砧板上堆成長條狀，均勻堆放，每個地方不要太厚。

5.左手按壓土豆片，右手拿刀將土豆切成絲。 將切碎的土豆放入清水中，以免氧化。

但是，切土豆絲還是要注意的，不要為了追求速度而放手！

一般來說，如果在家做土豆絲，最好是推切，最好把土豆浸泡中午再切，這樣刀子就不會粘了，最重要的是安全。

在切菜之前，要根據原料質地的軟硬度正確使用刀具，才能達到預期的效果。

這是我在其他人身上看到的，我嘗試過，我學到了，這是對的。

直切，要求刀垂直向下，左手按壓原料，右手握住刀，一一切開。 這種刀法適用於脆根莖類蔬菜或蘿蔔、捲心菜、土豆、蘋果等新鮮水果，是冷菜最常用的刀法之一。

推切，適用於質地鬆散的原料。 工具要求垂直向下，切割時刀由後向前推，重點在刀的後端。

拉絲切割，適用於韌性強的原材料。 切割時，刀垂直於原料，由前向後拉動，重點在刀的前端。

鋸切，適用於質地厚實堅韌的原材料。 如果拉推刀法是連續的，可以像鋸子一樣來回切割。

斷頭台，適用於切割軟骨和光滑的原料。 對準刀的正面和背面，乙隻手握住刀柄，另乙隻手按壓刀背，交替用力兩隻手切斷原料。

滾刀切割是一種使原材料形成一定形狀的刀法。 每剪一兩把刀，原料就卷一次，就可以用這種刀法剪出梳背塊、荸薺塊、剪刀虎杖等形狀。

先切片，再切碎。 呵。

要想切出完美的土豆絲，首先要有深厚的刀法基礎功，這需要長期的練習，不是一朝一夕就能實現的。

如果不考慮專業廚師，這是日常的家常製作，需要注意以下幾點。

切菜的刀應該輕巧、快速、盡可能薄。 當然，越薄越好。 選擇刀厚的原則是，有一把薄刀，沒有一把厚刀。

為什麼要用細刀？ 因為細刀手感輕，不容易累。 不累，切片時手感好，切片盡量切薄。

切割時，右手握刀，左手握食材。 刀的內側應靠在左手中指的第二個指節上，刀片應向外傾斜。 這樣你就不會割傷你的手。

事實上，專業廚師可以切出非常細的切絲，不僅是為了刀法，也是為了其他技能。 例如，長時間站立不會感到腰痠背痛等。 普通人沒有這個能力，所以切片切片的時候要慢，要有足夠的耐心和信心把切片切得稀薄。

類似球體的食材，如土豆，應該用刀切開，平放在桌子上，然後切成薄片。 第一刀切開的部分，以及最後剩下的不能再順利切片的部分，不宜重新切片，以免發生手切等事故，而應留作其他用途。

切成薄片的土豆應整齊地堆放，並像翻倒的撲克牌一樣排列，如下圖所示。 這對切碎有好處。

土豆絲可以說是一道需要非常高刀法的菜。 如果切碎的絲不夠細，那麼它就不會很脆，煮熟的時候味道也不會很好。 但是如果你把它切得太細，油炸時很容易炸過頭。

如果厚度不均勻，效果會更差，薄的幾乎被炸了，粗糙的根本沒有煮熟。

在家做炸土豆絲的時候，最重要的是先把土豆切成片，再把土豆片切成絲，切片要薄，並保證盡可能均勻，這樣土豆絲的厚度可以一樣，厚度適中。 如果你真的不知道如何撕碎，那麼建議你可以使用切碎工具，只是要注意不要劃傷你的手。

浸泡後的馬鈴薯澱粉含量比較高，容易因氧化而變色，加熱後不易變脆。 所以，土豆絲切好後，我們還需要在冷水中浸泡一會兒。 這一步是去除馬鈴薯表面的澱粉。

當我們浸泡土豆時，我們可以在其中加入少許醋或鹽，這樣炸土豆絲的味道和顏色都更好。

雖然炒土豆絲時不需要經過焯水的程式，但土豆絲焯水時更容易把握熱量，也不容易粘在一起。 製作炸土豆絲時，只需輕輕焯一下即可，而如果是製作冷土豆絲，焯水時間會更長。 但不要焯太久，否則會影響土豆絲的味道。

以上就是我在炒土豆絲時需要注意的三個關鍵點。

有關具體步驟，請參閱下面的教程。

1.首先，切掉馬鈴薯的一面，以確保它能站穩。 如果土豆腳不穩，那麼切土豆時很容易割傷手，不知道是切土豆絲還是手指切。

2.對於剩下的小土豆，可以選擇使用刀片，因為此時土豆已經不穩定，切片時一定要注意刀子要有向下的壓力。

3.將所有薯片切成薄片後，請務必在切碎前將土豆片整齊地堆疊起來。 如果你是新手，你必須把它堆得更薄，然後切碎，然後在切土豆絲時用手腕的力量而不是你的大臂。

用右手控制刀，用左手握住刀，這樣你就可以做任何你想切出你理想的土豆絲的事情。

慢工作造就好工作。 先開始，你可以放慢速度，隨著時間的推移，你的技術會越來越好。

切土豆絲的方法很重要，早點學是有益的。

切土豆絲的方法很重要，早點學是有益的。

土豆絲雖然很好吃，但切土豆絲很麻煩！

刨絲器雖然無憂無慮，但味道卻大不相同！

尤其是第一步切片時，他們總是粘在刀上跑來跑去。 這給後續的切碎帶來了很多麻煩。

我見過有人把牙籤插在刀上，導致土豆片有序地脫落。 不過，我比這個方法麻煩一點，今天我要介紹乙個簡單的方法，也很有效！ 無需貼上其他任何東西，因此簡單無憂！

切口還在中間嗎？

不如廚師，不如雜人，對吧？

話不多說，見上圖的真相吧！

1.將土豆去皮，切成薄片，慢慢切掉前幾片，取第一片時選擇一塊粘刀。

2.中間，土豆本身含有大量的汁液，所以很容易粘住，所以不用擔心。

3.再次切割時，這片土豆片會阻礙其他切片粘在刀上，它們會順利落下並一一疊疊，這將為以後的切碎打下堅實的基礎。

關於土豆絲的其他一些提示：

1、手切土豆絲的味道比揉搓土豆絲好多了。

2.土豆絲必須先洗掉澱粉，然後在冷水中浸泡一會兒後再焯水，這樣土豆的口感才酥脆。

3、土豆絲焯水時間可根據個人喜好自由調整。

4.土豆絲必須立即在冷水（冷開水）下焯水，以保持土豆絲的酥脆口感。

5.盡量不要選擇深色調味品，這樣會影響顏值！

要以最快的速度將土豆絲切成切絲，首先將土豆片切好。

切土豆絲的方法很重要，早點學是有益的。

土豆是我們日常生活中經常遇到的一種食材，適合製作各種菜餚，但通常需要將土豆加工成片狀、塊狀、絲狀等形狀，以方便烹飪。

首先土豆要去皮，建議用削皮刀把土豆去皮，方便快捷，不浪費土豆。

土豆去皮後，我們首先切出乙個平坦的表面，以便將它們放在砧板上。

土豆固定在砧板上後，先開始切片，切片的粗細決定了切絲的厚度，所以切片要盡量切薄，土豆質地比較結實，會硬一點，刀要小心不要割傷手。

土豆切成薄片後，將它們排列成梯子，以便我們下一步。

然後開始切碎，切碎過程與切片相同，刀刃垂直，可以切得盡可能薄，這樣就剪出漂亮的細絲。

土豆絲應立即浸泡在水中，否則會很快變黃變軟，煮熟時要取出瀝乾。