炒菜籽苔的家常做法，炒油菜苔的做法

苔蘚炒香菇。

原料]：

一把綠色和苔蘚。

沙拉油調味。

1茶匙鹽。

味精 1 2茶匙。

8個幹香菇。

1湯匙糖。

製作方法]：

1.將幹香菇浸泡在微熱水中，可以換水中間，也可以打破它再浸泡一遍，這樣浸泡得更快，注意表面覆蓋，防止水很快變冷。 將浸泡過的香菇洗淨並切開。

2.掰開蔬菜和苔蘚，洗乾淨。

3.瀝乾苔蘚。

4.將莖切成小塊，也可以直接折斷。

5.鍋裡加入足夠的色拉油，色拉油一定要比平時多炒，先加入捲心菜的莖翻炒。

6.然後加入苔蘚葉繼續翻炒，注意翻炒，直到每個部分都有光澤。 不要急於加水，否則會嚐到綠色的味道。 炒菜時，苔蘚會自行從水中冒出來。

7.加鹽翻炒。

8.加入香菇丁，加糖，因為苔蘚會有微苦的味道，如果不小心的話，可以不加糖炒。

必看提示]：

1.香菇是提前浸泡的，切小很容易浸泡。

2.不管是青菜還是菜苔，去油鍋都很重要，完全到位就好吃。

炒苔蘚時加這兩樣東西，一樣的好吃，不同的味道，開胃和公尺飯一樣。

炒菜苔是一種家常在家吃的家常菜，最有可能炒的就是炒、煮、蒜炒。 今天，林子就給大家介紹一道川味的白菜苔蘚，炒這菜苔的時候又加了兩道調味品，炒白菜苔蘚鹹味鮮鮮，香辣可口，風味獨特，吃起來很有食慾。

市面上蔬菜苔蘚的種類很多，有的品種香甜，多為白菜苔蘚，有的品種會有些苦味，苦菜苔多為海苔苔，如果遇到這種有點苦味的蔬菜苔蘚，不能直接炒，最好倒入鍋裡開水焯一下後再煎， 這樣不僅味道不好吃，而且外觀也不美觀。

不管是捲心菜苔蘚還是這種海苔苔蘚都是一種非常好的養生蔬菜，捲心菜苔蘚中所含的蛋白質、碳水化合物、維生素等營養成分，都很容易被人體吸收利用，還可以改善人體各器官的功能，以及滿足我們日常正常的代謝需求， 這對我們的健康非常有益。特別是白菜苔中大量的纖維，不僅可以幫助我們吸收一些天然果膠，還可以加速腸道蠕動，使體內毒素排出體外，具有清毒解毒的作用。 下面就和大家分享一下這款【川香白菜苔】的具體製作方法，希望大家喜歡。

川香白菜苔]的製作方法。

配料：白菜苔蘚一把，色拉油適量，姜一小塊，蒜瓣兩瓣，黑豆醬適量，紅油豆芹適量，味精適量。

製作步驟：步驟一：將白菜苔採洗淨，將老薑洗淨切成薑末，大蒜去皮切成碎塊，配製黑黑豆醬和紅油西洋菜;

第二步：在炒鍋中倒入適量的油，油熱後倒入姜、蒜、豆豉、豆瓣菜翻炒香;

第三步：倒入白菜苔蘚翻炒，也可以把水焯一下再炒;

第四步：捲心菜苔蘚炒好的時候，加入適量的味精翻炒，因為豆豉和豆沙很鹹，所以我就沒再加鹽了，出鍋前可以嚐嚐，如果沒有鹹味，那就加少許鹽。

豬油炒白菜苔蘚，酥脆可口。

油菜蘚作為我們生活中非常常見的蔬菜，而作為我國非常傳統的蔬菜，他的種植方式也非常多樣化，很受人們的歡迎，因為它含有非常高的營養價值，而且味道非常鮮美，而且油菜蘚在國內種植非常廣泛，人們使用它也非常多， 所以今天我就給大家介紹一種油菜苔蘚的做法，炒菜菜苔蘚。

首先，我們可以清洗我們剛買的油菜苔，因為現在的油菜苔是人工種植的，為了防止種植過程中一些病蟲害的發生，不可避免地要噴灑一些農藥和化肥，所以我們在清洗的時候一定要清洗乾淨，這樣才能徹底消除這些農藥和化肥殘留物。 我們可以將油菜苔蘚在淡鹽水中浸泡一段時間，然後我們不僅可以清除附著在上面的雜質，還可以清除上面的一些農藥殘留物。

油菜苔蘚洗淨後，我們會把他的一些老葉子，然後把他的壞地方清理乾淨，然後切成均勻的段，然後我們準備一些蔥、姜和蒜等，這時候我們準備乙個鍋放一些食用油，然後把洗乾淨的蔥放進去， 將姜和大蒜放入油中煎一段時間，以洋蔥姜和大蒜聞香後，再放入油菜苔進行均勻炒，這時要快速用大火炒一分鐘左右，然後等油菜苔完全吸收風味， 我們加入適量的食用鹽和味精調味，翻炒均勻即可出鍋。

以上就是給大家介紹炒油菜苔的做法，而且這個做法也很簡單，大家可以在家自己試試，而且炒油菜苔不僅不油膩，而且熱量很低，對我們的營養和健康很有幫助，還可以起到帶頭作用。

延伸閱讀：油菜苔蘚 油菜苔蘚的製備。

配料：捲心菜、乾辣椒、生薑、八角、花生油、鹽調味、大蒜、雞精。 將捲心菜苔蘚浸泡在鹽水中清洗，控制水分並放在一邊。

準備調味料（蔥、姜、大蒜、乾辣椒和八角）。 鍋中油燒熱，加入配料翻炒香，加入蔬菜苔蘚翻炒。 加入適量的鹽和雞精，在蔬菜苔蘚的整個萎蔫中挑逗Hulu，並將其從鍋中取出。

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配料：捲心菜、乾辣椒、生薑、八角、花生油、鹽調味、大蒜、雞精。

1.將蔬菜苔蘚浸泡在鹽水中洗淨，控制水分並放在一邊。 準備調味料（蔥、姜、蒜、乾辣椒和八角）。

2、鍋中油燒熱，加入配料翻炒香，加入菜苔翻炒。 在整個苔蘚中加入適量的鹽和雞精，然後從鍋中取出。

選擇新鮮的苔蘚蔬菜，將它們採摘乾淨，清洗並控制水分。 選擇合適大小的肉並切成絲。 控制洗過的苔蘚上的水並將其切成小段。

將花生油倒入鍋中，加熱鍋，倒入肉，翻炒幾下，加入醬油，少量水，煮至湯全部入肉。 <

1.選擇像螞蟻一樣的綠色和新鮮的苔蘚，將它們採摘乾淨，洗淨橡皮，並控制水分。

2.選擇合適大小的肉，切成絲。

3.控制洗過的苔蘚的水分，切成小段。 將花生油倒入鍋中，加熱鍋，倒入肉，翻炒幾下，加入醬油，少量水，煮至湯全部入肉。

4. 倒入切碎的蔬菜，翻炒約1分鐘。 用乙隻手洗淨粉絲，直接放入鍋中，翻炒兩三分鐘左右，直到粉絲變軟並沾染汙漬。

5.加入適量鹽，翻炒幾下，注意不要炒蔬菜，味道不好！

以下是炒甜菜根苔蘚的方法：1.清潔甜菜根苔蘚。

2.將莖切成4至5厘公尺的段，根部粗壯的莖可以切成兩半，方便油炸。

3.將大蒜切碎，將豬油放入鍋中溶解。

4.油熱後，加入大蒜，不要翻炒香。

5.放入甜菜根苔蘚的莖，用大火翻炒。

6.將葉子和花朵放入鍋中，與莖一起翻炒，出鍋前加鹽調味。

炒紅菜苔蘚是一道菜，主要成分是海苔; 配料是辣椒等; 調味料包括油、蔥末、味精等，這道菜是將蔬菜在鍋中翻炒而成。

紫甘藍苔蘚是武漢的名產，它有乙個特點，天氣越冷，生長越好，大雪過後長出的花莖，顏色越紅，最水潤，脆性最好，味道最好，是一種非常美味的食物。

前言。 我記得第一次吃甜菜根苔蘚的時候，我很好奇！ 圓圓的竿，微紅很美，口感柔和，一口一口，邊吃邊玩，很受小朋友歡迎！

後來，我也在家裡種了甜菜根苔蘚，吃的次數比較多，但是第一印象很深，所以每次看到這種甜菜根苔蘚，都覺得很親切！ 菜也是有情懷的，童年的回憶永遠是最美的！

材料。 材料：甜菜根苔蘚600克;

輔料：油適量，鹽適量。

炒甜菜根苔蘚。

甜菜根苔蘚莖切成小段。

葉子也被切成小段，（葉子和莖應該分開）。

加熱油底殼。 先把甜菜根苔蘚的莖放進去。

翻炒幾次。 當莖稍微軟時，將葉子倒入其中。

一起翻炒一會兒。

撒上鹽。 炒好。

翻炒至魚竿變軟，然後從鍋中取出。

技巧： 將乾燥的葉子和葉子分開炒的目的是將它們均勻加熱，這樣炸好的綠葉就不會太爛。

前言。 紅白菜條，一種很有營養的綠色蔬菜，老公很喜歡吃這道菜，雖然有點貴，但我們還是經常買來吃的。

只是為了滿足我丈夫。

材料。 材料：甜菜根苔蘚500克;

輔料：油適量，鹽適量。

炒甜菜根苔蘚。

將油放入鍋中煮沸。

加入新鮮洗淨的甜菜根苔蘚，翻炒。

翻炒後加入適量鹽。

多一點，多煮一點，5

放在盤子裡，從鍋裡取出。

技巧： 1.甜菜根苔蘚應從外層去除。

2.如果孩子想吃，應該稍微油炸一下。

捲心菜苔蘚，又稱捲心菜、花椰菜。 嗯，捲心菜苔蘚'有哪些方法？ 以下是我整理給大家的蔬菜苔蘚的做法，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。

材料：甜菜根苔蘚1000克，煮熟的培根100克，香油75克，少許精鹽和生薑。

做法： 1.將甜菜根苔蘚用手掰成厘公尺長的段，取嫩部分，洗淨，用水瀝乾。 將培根切成3厘公尺長、厘公尺厚的薄片;

2.將炒鍋放在火上，燒香油，加入生薑翻炒培根1分鐘，用漏勺撈出;

3.將原炒鍋與剩餘的油一起放在火上加熱，加入蔬菜苔，加入精鹽炒2分鐘，然後加入培根炒1分鐘，用手勺推勻，搖晃鍋幾下，上盤即可食用。

炒甜菜根苔蘚。

材料：海苔400克。

賦形劑：30克辣椒（紅色，尖頭）。

調味料：鹽5克，雞精2克，白醋5克，香油10克，植物油20克，蔥5克，姜3克。

做法：1.將甜菜根苔蘚洗淨切成段; 紅辣椒絲; 蔥薑切碎;

2.將植物油放入砂鍋中，加入薑末和蔥末翻炒香;

3.加入紅甘藍苔和鹽翻炒，滴上白醋和香油，加入雞精翻炒均勻。

炒紫苔配海公尺雲木耳

配料：紫苔雲木耳、鮮竹筍、海公尺、蔥、薑鹽、砂糖、胡椒粉、香油、料酒。

做法：1、將紫苔洗淨切成段，蔥薑剁碎，雲木洗淨採摘成小塊，浸泡海公尺，新鮮竹筍切片備用;

2、坐上鍋倒油，將公尺飯在海浬炒香，加入蔥末姜紫苔翻炒均勻，調味後加入雲木耳和竹筍，將香油倒出鍋中。

苔蘚做成苔蘚蔬菜炒豬肉絲很好吃。 材料：苔蘚400克，里脊肉100克。

輔料：大蒜2瓣，辣椒乾4個，鹽適量，醬油15克，玉公尺澱粉7克，十三香粉少，料酒10克。

步驟： 1.去除苔蘚的根和葉，放入鍋中，加入少許鹽浸泡在水中，洗淨即可。

2.控制洗過的苔蘚的水分，將莖葉分開。

3.將大蒜切成薄片，將乾辣椒切成小塊以備後用。

4.將豬里脊肉切碎，使其略微冷凍。

5.將肉絲放入碗中，加入極鮮醬油1湯匙，料酒1茶匙，十三香粉1茶匙，玉公尺澱粉半勺。

6.攪拌均勻，醃製10分鐘。

7.在鍋中加熱適量的油（比平時炒的油多一點），然後加入肉絲。

8.快速翻炒，直到肉絲變色，然後食用。

9.鍋中留適量基礎油，加入蒜片和乾辣椒，香味爆裂。

10.加入苔蘚莖。

11.用大火翻炒苔蘚莖直至成熟。

12.然後將苔蘚葉放入鍋中，與苔蘚莖一起用大火翻炒。

13.苔蘚葉炒好後，放入炸好的肉絲，繼續大火炒。

14.最後加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻。

15.從鍋中取出，放在盤子上。

炒蔬菜和苔蘚。

清爽、油膩、辛辣，纖維健康進入胃部。 在南方的四川和重慶，一種比較受歡迎的綠色蔬菜曾經是一種小綠色蔬菜，但現在近年來，青菜苔和油菜苔（一種生長在綠色蔬菜中間的莖）變得流行起來。 油菜苔蘚的甜度比蔬菜高。

這道菜好吃的關鍵在於火的大小和加工時間。

配料：青菜、生薑、大蒜、花椒、辣椒乾、食鹽、雞精、油。

步驟：第一步>，適量的青白菜苔，油炸的份量現在在超市出售，這在四川和重慶的蔬菜市場比較常見。

第二步，選擇蔬菜，加工成4厘公尺長，除上部外，下部棒被撕下，加工成直徑不超過一厘公尺的截面，太厚不易煮熟，葉子的嫩部分保留下來。

第 3 步：沖洗。

第 4 步：排乾水併排幹。

第五步：五六個乾辣椒，適量加入姜和蒜。

第6步：將乾辣椒切成約1厘公尺的小塊，將生薑和大蒜切成方塊。

第 7 步：在平底鍋中加熱油，大約一兩百毫公升。

第 8 步：加入生薑、大蒜、花椒、乾辣椒，翻炒半分鐘至一分鐘。

第 9 步：用綠捲心菜和苔蘚翻炒約兩分鐘。

步驟10：體積變為原來的三分之二左右，加入適量鹽，翻炒一兩分鐘。

第 11 步：加入雞精，翻炒一分鐘。

第 12 步：放在盤子裡。

提示：1綠白菜苔蘚的皮較老，應撕裂皮。 2.

4厘公尺的長度基本合適，太長吃不方便，太短拿菜麻煩。 3.炒這道菜，用中火炒香，香味不易糊，蔬菜用大火炒，容易煮熟，出水少。

4.如果選擇蔬菜苔的綠色澀味，可以加一瓶左右的礦泉水瓶蓋料酒，減少青澀味，顏色會更綠。 如果綠色澀味很淡，就不要加足夠的料酒，因為綠色蔬菜有一點氣味，原味比較好吃。

5.青菜莖不宜太粗，不易煮熟。 青菜不宜油炸太久，可以直接煮熟，酥脆嫩滑的原味更可口。

6.綠色蔬菜不適合過多的鹽，這會掩蓋自己的甜味。