在家做餅乾要多少錢，要乙個普通簡單的方法

光是烤箱、麵粉、黃油和許多其他食材就要花很多錢，而且錢還不、、、

1.忌廉餅乾。

材料。 黃油600g，糖300g，雞蛋180g（3個半），低粉450g，高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是新增到巧克力曲奇中，忌廉曲奇不宜新增），此量為80片。 每次擠壓重約 20 克。

方法。 1。首先，將黃油和糖放在一起，攪拌約20分鐘至變白（必須是特殊的頭髮，否則餅乾不會酥脆）。

2。將雞蛋打入黃油中，攪拌均勻。

3。加入高低粉末，攪拌均勻。

4。把它放在擠壓袋裡，擠壓成想要的花形就可以了。 上火180，下火170，爐內澆火約15分鐘，再澆5分。

小貼士：如果你沒有高面或低面，也可以用我們平時做義大利面的濃郁麵條！

每個烤箱都不一樣，烘烤的時候可以注意，表面可以有一點顏色，就可以煮了！！

2.黃油餅乾。

材料。 黃油125克（一塊250克黃油正好是半塊）、3 4杯糖（約180克，可酌情減少）、香草精1茶匙、雞蛋1個、通用麵粉2杯（約250克）、泡打粉1茶匙。

方法1：將黃油、糖和香草精刷至白色。 （握住電動打蛋器大約需要 1-2 分鐘）。

3.過篩麵粉和發酵粉。

4. 將 3 加 2 後，餅乾糊就準備好了。

5.用矽膠墊或薄薄的油塗在烤盤上，將麵糊揉成小球，然後放在烤盤上。

6.輕輕壓平，然後用叉子壓出印記。

7.將烤箱預熱至190度，烘烤12分鐘。 直到金黃色。

提示：如果在第 4 步的曲奇麵糊完成後將一些葡萄粒混合到曲奇麵糊中，它就會變成葡萄乾麵糊。 然後，你可以做葡萄乾餅乾。 如果你在裡面混合一些巧克力片，它就會變成巧克力片餅乾。

3.手指餅乾。

材料。 忌廉75克，糖粉75克，雞蛋1個，蛋糕粉95克

方法。 1.在室溫下軟化忌廉，然後與糖粉混合，用打蛋器打散。

2.加入雞蛋混合物，繼續打入空氣。

3.加入麵粉攪拌均勻。

4.用裱花袋將其擠成小條（餅乾烘烤時會蓬鬆，並在餅乾之間留出足夠的距離），不要裱花嘴。

度，烘烤 7-8 分鐘。

小貼士：感覺糖量太多，味道甜，下次我會減少量，然後我就用普通的小麥粉。 反正做吐司也不錯，普通麵包的感覺也不錯。

這三款是媽媽經常做的餅乾，非常好吃，我很喜歡，希望大家滿意！

原始 cookie]。

材料：黃油100克，低麵粉120克，糖粉30克，小雞蛋1個，奶粉20克。

製作方法：1.準備黃油100克，先軟化; 軟化，直到手指可以輕鬆向下按壓;

2.篩入30克糖粉，用電動打蛋器打至顏色變淺，體積變大;

3.將打好的黃油加入雞蛋混合物中3-4次，每次打蛋後再加入下乙個; 直到全部新增;

4.然後篩入低粉和奶粉;

5.用抹刀攪拌均勻; 不要過度混合; 攪拌至沒有乾粉;

6、裱花袋提前放入裱管噴嘴，我用的是6齒裱管噴嘴; 如果是一次性裱花袋，最好在上面放2個，以防袋子破裂;

7.然後在烤盤中均勻擠壓; 烤箱提前預熱; 上下180度烘烤5分鐘，然後轉至170度烘烤15分鐘; 這樣做的目的是先將形狀設定在高溫下，然後轉到合適的溫度進行烘烤;

8.有一塊超脆的原味餅乾就好了，咬一口又脆又好吃，比買的好吃多了。

黃油：80-100克（室溫軟化），細砂糖：20-30克，雞蛋（1個雞蛋，只要蛋黃），牛奶

1盒（慎用），鹽：1 4茶匙，自發麵粉：250g，椰子粉：

50-70克。

製作步驟： 1.取黃油適量，常溫軟化，放入大盆中用打蛋器打打，約10分鐘，待顏色變色。

體積變大後，分階段加入細砂糖、鹽等材料，繼續攪拌至糖溶解。

2.分批加入雞蛋混合物和椰子粉，用打蛋器攪拌均勻。

3.慢慢加入自發麵粉，加入時注意輕輕揉捏，用手攪拌均勻。

4.加入適量牛奶揉麵至不粘。但是麵粉不能繞圈攪拌，否則。

很容易產生生的肌腱，由此產生的餅乾會有硬味。

5.將麵粉揉至不粘膩後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時，充分發酵。

6.取出，用模具壓出您需要的餅乾形狀。

7.在盤子上塗上油脂，放入成型的餅乾，用微波爐加熱，用中火加熱3分鐘，然後用小火加熱1分鐘。 如果你的微波爐有燒烤功能，效果就更好了。

黃油餅乾]材料：蛋糕粉200克，黃油130克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，香草精1 4茶匙（不能漏掉）。

烘烤：烤箱中等溫度，190度，約10分鐘。

製作過程： 1.將黃油切成小塊，在室溫下軟化（有關快速軟化黃油的技巧，請參見此處）。

2. 用打蛋器攪拌至順滑。

3.加入細砂糖和糖粉，繼續攪打，直到黃油光滑，體積略微擴大。

4.加入打好的雞蛋混合物三次，每次直到雞蛋和黃油完全融合，然後下次加入。

5.攪打後，黃油在忌廉中應蓬鬆發白。

6.加入香草精，攪拌均勻。

7.篩入蛋糕粉。

將麵糊放入裱花膠帶中，用您最喜歡的噴嘴將圖案擠在烤盤上，然後在預熱的烤箱中烘烤。 烤箱介質，190度，約10分鐘。

小貼士： 1.在雞蛋中加入黃油時，一定要分批加入，每次攪打，直到雞蛋和黃油安全融合後再新增。 一定不要急於求成，以免雞蛋脂肪分離。

2.黃油不需要過量。 整個攪打過程可在5分鐘左右控制（視情況而定）。

3.用30克可可粉代替等量的麵粉，製作巧克力味黃油餅乾（不建議初學者使用，因為可可餅乾顏色較深，難以區分是否煮熟）。

4.餅乾的烘烤時間短，容易烘烤，一定要注意最後幾分鐘，烘烤到自己喜歡的著色水平後再取出。

餅乾原來是一種高糖、高脂肪的食物。 隨著人們生活水平的提高。 過量攝入高脂肪、高油的食物，而膳食纖維的攝入量卻在減少，而餅乾的消費會增加“文明病”的發病率。

因此，開發含有膳食纖維的餅乾具有非常積極的意義。

原料： 製作方法：

1.準備 45 克砂糖、30 克雞蛋混合物、150 克蛋糕粉、100 克黃油、1 湯匙牛奶和 20 克鮮忌廉。

2.將砂糖分 3 份加入軟化的黃油中，攪拌均勻。

3.打至顏色變白並膨脹，然後加入鮮忌廉並繼續攪拌。

4.然後加入雞蛋混合物並攪拌均勻。

5.最後，加入牛奶並攪拌均勻。

6.加入牛奶，攪拌均勻。

7.加入黃油醬攪拌。

8.將麵粉過篩2-3次，攪拌均勻。

9.將麵糊放入裱花袋中。

10.擠在烤盤上。

11.將烤箱預熱至175度。 預熱後放入烤箱175度烤15分鐘，如果兩盤都做好了，那就換個盤子的位置，再烤15分鐘。

12.Cookies已經完成。

配料：忌廉300克、糖粉300克、鹽3克、雞蛋96克、低筋麵粉270克、高筋麵粉180克、奶粉30克 做法： 1、將高筋麵粉、低筋麵粉和奶粉混合過篩。

2. 將忌廉、糖粉和鹽慢慢混合，然後快速攪拌至乳白色 3.分批加入雞蛋，每次攪拌均勻，下次再加入。4.加入過篩的高筋粉、低筋粉和奶粉，慢慢攪拌均勻。 5.將混合好的曲奇麵糰放入平口裱花袋中，在烤盤中擠成小條。

放入烤箱，頂火170度，小火130度，烘烤至邊緣略顯顏色（將烤箱無上下火預熱至170度，頂層烘烤）。 6.將烤好的金手指餅乾放在油紙上，放入鎖鎖保鮮盒中，密封性好，會像剛做好的一樣酥脆。。。 吃完餅乾，還有一盒，呵呵，沒錯，淋上巧克力，撒上碎花生。

餅乾所需的成分很簡單，黃油、麵粉、糖、雞蛋，這很好。 但是你必須使用烤箱！ 餅乾是烤好的，應該沒有什麼可以替代它們。

買乙個！ 京東送到家裡，才200元。 買一些油紙、錫紙、烤餅乾、做烤翅膀，你都會用到。

Bisti 曲奇，手工製作，無新增劑，健康又環保，也可以省下自己的時間製作吧，**不貴，而且可以放心吃，是最佳選擇。

手工製作餅乾的步驟：

1.配料：雞蛋混合物、糖粉和砂糖、切成小塊並在室溫下軟化的黃油。

2.將低筋麵粉過篩，放在一邊，用打蛋器攪拌至光滑，加入細砂糖和糖粉，攪拌至黃油光滑，體積略微膨脹，顏色較淺。

3.將打散的雞蛋分成幾份，攪拌均勻。 每次都需要攪打，直到黃油和雞蛋混合物完全混合，下次再加入。

4.攪打完成後，黃油應濃稠而忌廉狀，發白而忌廉狀，並加入過篩的蛋糕粉。

5.用橡皮刮刀將麵粉和黃油糊混合，形成均勻的餅乾麵糊，然後將一半的麵糊放入裱花袋中。

6.將滾邊纏繞在食指上，開始擠壓餅乾，在烤盤上建立您最喜歡的圖案。

7.將榨好的餅乾放入預熱的180度烤箱中，烘烤約15分鐘，表面呈金黃色，冷卻後密封儲存。

烤箱更好，沒有水分。 微波爐應該不行，看起來像乙個肥蛋糕，我以前在微波爐裡做糕點。

糖粉又稱糖霜（get it），是一種細粒特種紗線，待膨化的餅可以用白砂糖等粒狀糖製成，不一定是糖霜、紅糖、蜂蜜、紅糖等，不同的糖有不同的味道。

我在南城百貨店見過油紙，一捲10多張，烤盤也成型了，我用的是烤盤。

餅乾的外觀取決於您如何捏（擠壓）您擁有的東西。

餅乾製作方法（36片）：

成分：油（只要是固體和健康的） - 125克。

100克糖---.

1個雞蛋---.

麵粉（最好是低麩質） - 160克。

型號：烤盤，油脂。

烤洗禮： 1烤箱溫度180度。

2.放在最上面的一層，烘烤約 12 分鐘。

方法：1用油和糖攪拌至頭髮鬆動。

2.加入雞蛋並打散。

3.加入麵粉，輕輕攪拌。

4.用小勺子分得均勻，每個麵糊之間留有一定的空間。

5.烘烤，（一定要注意火！第一次烤的時候，沒看火，是糊狀的！555） 注：1可新增到葡萄乾、巧克力片等中。

2.均勻地擊敗每一步（除了最後一步）！這樣就更微妙了。

麵包店提供油紙。

其實曲奇做起來比較簡單，比起戚風糕等技術水平比較高的dd，我覺得這是我最願意做的零食之一，簡單來說，其實就是把一堆東西稱重，然後混合在一起，所以，以前對西式糕點膽怯的JJMM可以試試了， 只要嚴格按照配方，就能成功！

配料： a：黃油160克 糖粉130克（糖不要用太大，否則烘烤時會有顆粒） 鹽1克。

B：1個雞蛋。

C：奶粉2克，餅粉270克（通用麵粉和玉公尺澱粉按4：1的比例使用）。

2.方法和步驟：

1）將A混合在一起，攪拌，攪拌至忌廉變成乳白色。

2）將雞蛋分批加入，邊走邊攪拌。

3）加入C，攪拌均勻，形成麵糰。

4）用大餅乾嘴將麵糰放入裱花中（如果沒有噴嘴，就拿一塊自己做形狀，呵呵），然後擠在烤盤上。