如何讓紅薯麵條好吃，如何讓紅薯麵條好吃

紅薯面是秋天採摘紅薯時，挑出一些大而紅的紅薯，切成薄片，小心晾乾，然後磨成粉。 它具有減少火災的作用。

紅薯是含有大量膳食纖維的鹼性食物，可以預防便秘和腸癌，同時中和人體內的酸。 利用破壁調理機的研磨功能，將紅薯烘乾研磨，加入麵粉中做紅薯面，非常方便。 同時，它可以提供人體所需的營養。

材料：5人份。

180克紅薯粉。

小麥粉（標準）420克。

260毫公升水。

1克精鹽。 輔料。

150克香菇。

50克芹菜。

200克豬里脊肉。

豆沙20克。

花生油25毫公升。

1個蔥。 淡醬油 10 毫公升。

5克澱粉。 第 1 步

紅薯片在陽光下曬乾，大約需要5-7天。

第二步：將紅薯幹放入破壁機的不鏽鋼幹磨杯中。

第 3 步：關閉幹磨杯的蓋子，將其旋轉到位，然後將杯子放在底座上。 如果斷壁機通電，如果直接在機器上操作，選擇“打磨”按鈕啟動，並使其1分30秒; 如果是在手機APP上，選擇“紅薯粉”直接啟動，製作1分30秒。

第 4 步：將紅薯粉磨碎並放在一邊。

第 5 步：使用自動麵條機的麵筋程式製作紅薯麵條。

紅薯面，又稱紅薯面，是一種非常受歡迎的用紅薯製成的麵條。 它的營養價值也比較高，富含人體所需的十多種營養素，多吃對健康有益。 紅薯雖然味道不錯，但並不容易製作，這需要廚師一定的方法和技巧才能成功製作這道菜。

下面，我就給大家詳細介紹一下紅薯面的製作方法和營養功效。

一、醬汁法。

1.使用肉絲，胡蘿蔔，大蒜，青蔥，辣椒和豆沙。

郫縣）鹽調味味精。

澱粉; 將肉炒約10秒，放入胡蘿蔔片，放入鹽調味料，翻炒，放入豆瓣菜，放入蒜蓉苔約2分鐘，放入尖辣椒30秒，放水煮沸，加水倒入燙傷中，煮沸放入味精。

2.用西紅柿和青蔥製成的果汁也是最常見的。

3.使用蒜蓉汁、大蒜、姜、醬油、醋、鹽、味精、水、小油脂、芝麻醬等。

薑蒜鹽，味精調味料，搗碎，倒入清水，攪拌融化，倒入醋和少許醬油，小磨油，如果家裡有炒花生，可以和薑蒜一起搗碎以增加風味，等麵條出鍋倒汁， 把準備好的芝麻醬放進去吃。（這種醬汁與紅薯麵條搭配得很好）。

二、紅薯面的做法。

第1步：放入適量的白麵粉。

和紅薯麵條分別切入麵糰空白。 製作紅薯粉時，記得加入適量的食用鹼。

出來的麵糰比白麵糰稍軟。 紅薯坯的大小取決於你喜歡吃紅薯面的程度，紅薯坯一般比白面坯小。

主要的紅薯面是用開水燙過的，這就是所謂的熱麵。

如果不想用鹼，可以加一點白麵粉。

第二步：將混合好的紅薯麵糰包在白麵糰坯料中，擀成薄片，用澱粉做麵糰片，光滑但不粘膩。 將卷好的麵糰片摺疊起來，切成您喜歡的寬度。

第三步：將水燒開後，放入鍋中，麵條浮起來，然後加入青菜，再次煮沸後，就可以出鍋了。 把它放在碗裡，加入調味料，就可以吃了。

3、紅薯面的營養功效。

紅薯麵條是用紅薯和麵粉作為早餐。 紅薯味道甜美，碳水化合物含量豐富。

膳食纖維、胡蘿蔔素。

維生素和鉀、鎂、銅、硒、鈣等10多種元素。

紅薯麵條怎麼做都不會好吃。

紅薯、麵粉、蔗糖。

怎麼做。

1、紅薯洗淨，切成薄片，放入蒸鍋蒸熟;

2.將蒸好的紅薯取出，放涼去皮; 然後用手將煮熟的紅薯搗成泥;

3.在紅薯泥中加入適量的麵粉和少許蔗糖（視紅薯的甜度而定）;

4、將紅薯泥揉成軟硬適宜的麵糰;

5、放入鍋中，倒入適量食用油，將油溫加熱至80度，轉小火;

紅薯面的主要做法是先放開水分，煮熟切碎放入鍋中，放入肉餡、鹽、醬油、蔥、花生油、味精等調味料備用紅薯粉，用開水和麵條，然後靜置再均勻地分成小劑亞生小皮袋上線， 然後放在蒸鍋上蒸，開始蒸五分鐘後用大火蒸。

方法。 紅薯先蒸熟，去皮，然後壓成泥。 將麵糰原料放入麵包機中並揉麵糰。 如果是手工製作的，將冷水倒入麵粉中，攪拌均勻揉至表面光滑，放入容器中蓋上蓋子15分鐘放鬆，然後取出揉捏至光滑。

將橄欖對折成長方形，用刀切成麵條，撒上少許麵粉以保持粘性。

完成後分為四卷。

燒開一鍋水，待水沸騰後放入麵條，煮至浮成熟，然後放入碗中。

將紅薯葉在沸水中焯水。

將紅薯葉放入碗中，倒入肉骨茶湯和煮熟的五花肉，即可食用。 它也可以用家裡現有的湯代替。