開心果和腰果哪個營養價值更高？

堅果是營養鮮美的食物，含有48%的脂肪、21%的蛋白質、10-20%的澱粉、7%的糖，以及少量的礦物質和維生素A、維生素B1、維生素B2，多用於配製腰果巧克力、零食和油炸鹹味食品。 腰果仁油是一種優質食用油。 油餅含有45%的蛋白質，是一種極好的飼料。

副產品有果殼液、果梨等。

果殼中含有約40%的殼液，為乾性油，可用於製造高檔塗料、色膜、著色劑、合成橡膠等。 果犁柔軟多汁，含有87%的水、碳水化合物、蛋白質、脂肪。

維生素，以及少量的鈣、磷、鐵、維生素A等。 可作為水果食用，也可用於釀造葡萄酒、製作果汁、果凍、果醬、蜜餞、泡菜等。

不宜食用具有“油膩哈拉”味的腰果。 因為腰果富含油脂，所以不適合膽汁功能障礙嚴重的人。 腰果熱量高，吃得多容易導致肥胖。 有些人對腰果（尤其是變質的腰果）過敏，應注意。

兩種營養價值都不錯，但是：熱量超高，吃多了會讓你發胖，這是一件好事，少吃點。

腰果營養豐富，開心果很好吃！

常見的堅果零食還有很多，比如核桃、開心果、杏仁、腰果、松子，相信大部分人喜歡吃堅果，是因為它們的營養價值很高。 今天就給大家講講開心果和腰果的區別，下面就來看看哪一種營養價值更高。

1. 有什麼區別

開心果和腰果都是非常好吃的堅果，如果要說有什麼區別，主要區別在於營養價值，**不同。 開心果是開心果樹的果實，主要產於新疆，每100克主要含有614卡路里，53克脂肪、蛋白質、醣類和纖維。 而腰果看起來很像我們的腎臟，成熟的腰果是黃褐色的，生的腰果是乳白色的，主要產於廣東、廣西等地，每100克腰果主要含有559卡路里、克脂肪、38克糖、克蛋白質、克纖維。

2. 有哪些營養成分？

開心果含有維生素E、赩麗油、精氨酸、纖維、礦物質，可以保護我們的心臟，預防或緩解便秘，延緩衰老; 腰果含有膳食纖維、維生素、礦物質、亞油酸，可以降低血壓、降低血脂、抗氧化劑，保護心血管健康。

3.進食提醒

不管是開心果還是腰果，熱量都比較高，怕長胖還不如少吃。 開心果的脂肪和卡路里含量高於腰果，雖然沒有太大區別; 它們的功效不相上下，都對我們的心血管系統有益，如果你擔心胖的人，最好吃腰果。 至於這兩種堅果，哪一種更好，那就見仁見智了，每個人的口味和喜好都不一樣。

1.開心果的營養價值較高。

每 100 克開心果仁含有 20 微克蛋白質、脂肪、維生素 A、葉酸 59 微克、鐵 3 毫克、磷 440 毫克、鉀 970 毫克、鈉 270 毫克、鈣 120 毫克，以及菸酸、泛酸、礦物質等。

腰果含有克蛋白質、克脂肪、毫克硫胺素、26毫克鈣、毫克核黃素、153毫克鎂、毫克菸酸、毫克鐵、38克碳水化合物、毫克錳、克膳食纖維、毫克維生素E、毫克鋅等。

兩者對比表明，開心果的蛋白質和脂肪等營養成分較高，但腰果的營養價值還不錯，兩者都含有豐富的維生素A和B、E，經常吃能起到增強體質、抗衰老的作用，建議多吃堅果比單獨吃， 營養吸收更豐富、更全面，對健康更有益。

2 開心果的熱量較高。

每100克開心果仁可以提供631千卡熱量，而100克腰果就是615千卡，顯然開心果的熱量更高，但總的來說，各種堅果的熱量都不低，每天的攝入量要控制，避免熱量和脂肪過多，導致身體無法及時消耗， 但會加重腸胃的負擔，堆積脂肪，使人體重增加。

3.開心果和腰果吃多了容易生氣。

開心果和腰果是堅果，又幹又鹹，如果吃多了，會導致體內水分相對不足，導致火症狀，如口幹、口渴、口鹹、喉嚨痛、黃尿少、大便乾燥等。

因此，堅果不宜吃太多，同時需要注意及時補充水分，這樣可以增加身體的新陳代謝，有助於避免火災。

45-10克堅果為宜。

堅果對健康有好處，但攝入過多會導致能量過剩，但對健康不利，建議參考中國營養學會建議，7歲以上的健康人平均每天吃5-10克堅果，相當於2-3個核桃、7個腰果、8個杏仁、 8.開心果，除了吃堅果外，還需要減少飲食中的鹽分，盡量少吃鹽和胡椒堅果或油炸堅果，這樣對健康更有益。

1.降血壓降血脂。

開心果富含精氨酸，不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還可以降低心臟病發作的風險，降低膽固醇，緩解急性應激反應等。

2.明亮的眼睛。 開心果的紫紅色外套含有花青素，這是天然的抗氧化劑，而翠綠色的籽粒富含葉黃素，葉黃素不僅具有抗氧化作用，而且對視網膜保護也有好處。

3、**。每天吃28克開心果，約49片，不僅不用擔心體重增加，還有助於控制體重。 這是因為通常需要 20 分鐘才能感到飽腹感，而吃開心果可以幫助減少你吃的食物量，並通過更長時間地剝殼來控制你的體重，讓你感到飽腹和滿足。

4.抗衰老。

開心果營養豐富，它們的果仁含有約20%的蛋白質，15%的18%糖，也可以榨成油。 堅果還含有維生素E，具有抗衰老作用，可以增強身體素質。

5.瀉藥。

開心果因為開心果富含油脂，所以它們有通便作用，有助於身體排毒。

谷田夢（營養更均衡，認識谷田夢） 答：

開心果，又稱bis、pranetos等。 傳說在公元五世紀，在波蘭和希臘的戰鬥中，波斯人極其勇敢，他們在惡劣的環境中越打越勇，最終擊敗了希臘人，他們的“秘訣**”就是士兵們吃了一種神奇的乾果——開心果。

開心果是一種營養豐富的食物，每100克堅果中含有毫克的維生素、蛋白質和鐵毫克，不僅是一種美味的零食，也是一種很好的營養產品。 中國古代醫學家早就了解開心果的治療和保健功效，如元代太一會認為開心果有“中中平氣”的作用，即能調氣開氣，使人保持愉悅心情。 開心果可以“除去空調使人發胖”、“治冷腰褲”、“房間多用途手術”，說明開心果有很好的補腎和壯陽功能。

清代醫學家認為，開心果可以“養肺治急促，長久造福人”。 由此可見，開心果不僅能讓人感到快樂，而且有很好的滋補肺腎的功效。