雞腿怎麼醃好吃，雞腿怎麼醃好吃？

教你如何讓雞腿好吃。

雞腿是用鹽水醬和醬油醃製的，非常好吃。

配料成分定製配料雞腿五星茴香、小抓取、孜然適量、草果適量、肉豆蔻適量、肉桂適量、月桂葉少量、冰糖適量、鹽3勺、黑醬油1勺，收起方法， 循序漸進，讀1 5，提前將雞腿浸泡在水中幾個小時，中間換水。

2 5將蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、小茴香、草果、肉豆蔻、肉桂、月桂葉、冰糖、鹽、黑醬油放入鍋中，用大火煮沸，轉中火煮20分鐘。

3 5將雞腿加入一鍋沸水中焯水，加入料酒，去除魚腥味。

4 5 將焯過的雞腿加入煮沸的鹽水中，用大火煮沸，轉中低火醃製30分鐘，然後用光束關火。

5 5 關火後，讓雞腿在鹽水中浸泡三四個小時，再次**，用大火煮沸，轉中火煮20分鐘。

注意事項 *之前的芹菜面是浸泡換水，將焯過的雞腿加入料酒中去除魚腥味* 香料的部分作用也是去除魚腥味，主要看你有什麼， *反覆燉煮是為了讓雞腿更鮮美。

雞腿6個，公尺酒25克，醬油15克，糖克，茴香4塊，肉桂1小塊。

1、去除雞腿絨毛，去掉骨頭（皮肉不能切去骨），放入盆中;

2.燒開水，放入雞腿肉中，煮約2分鐘，然後舀起洗去血泡;

3、將原鍋洗淨，放下雞腿，加入150克水、公尺酒、醬油、白砂糖、蔥蓋、茴香、肉桂，煮沸，轉小火煮30分鐘左右，取出，冷卻，切片放入鍋中，倒入一些原鹽水上。

1.材料：雞腿肉500克。 輔料：食鹽15克，冰糖小塊2小塊，抽油2茶匙，八角茴香3個，花椒粒8粒，肉桂1個，紅辣椒3個，生薑，蔥，料酒，味精適量。

2、原料處理：將雞腿清洗乾淨後，用清水浸泡15分鐘，目的是用血水浸泡，避免加工後有魚腥味。

鍋中加適量水，加入除味精以外的所有輔料，煮沸3分鐘，攪拌均勻，加入雞腿肉，煮20分鐘左右，加入味精，繼續煮5-10分鐘。

食用前關火燉 15 分鐘。

1.將雞大腿上的羽毛洗淨。

2.放入沸水中煮沸2分鐘，除去血水，除去泡沫，除去泡沫，取出瀝乾水分。

3.撕開遼豬排濃縮醃料內袋後，倒水加熱，待口感清淡時再加入醃料。

4.將雞腿在鹽水中用大火煮沸，然後用中低火燉 30 到 50 分鐘。

5.關火，讓雞腿在鹽水中浸泡1小時，充分吸收味道。

2.使用後，醃料可用於烹飪、煮麵條或作為火鍋湯料，以獲得更好的口感。

雞腿、蔥、薑蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉豆蔻、肉桂、月桂葉、冰糖。

1、將雞腿提前幾個小時浸泡在埋水中，中間換水;

2.加入蔥、薑蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉豆蔻、肉桂、月桂葉、冰糖、鹽、黑醬油，大火煮，轉中火煮20分鐘;

3、將雞腿在一鍋開水中焯水，加入料酒去除魚腥味;

4.將焯過的雞腿放入煮熟的鹽水中，用大火煮沸，轉中低火醃製30分鐘;

5、關火後，讓雞腿繼續在鹽水中浸泡三四個小時;