秋季健康食譜和實踐，秋季健康食譜

秋季食譜和食譜是：

1.烤香菇配腐竹。 材料：豆腐竹3根，香菇幹，黑木耳，蔥，大蒜，紅辣椒，黑醬油，淡醬油，蠔油，砂糖，雞精和鹽。

1.提前浸泡腐竹、黑木耳和幹香菇。 控制水分，靜置，將蔥和大蒜切碎，準備幹紅辣椒。 淡醬油1湯匙，黑醬油1湯匙，蠔油1湯匙，糖1/2湯匙，攪拌均勻，放在一邊。

2.鍋中放油，油溫達到60%熱後，在鍋中加入蔥、蒜和幹紅辣椒。

3.將木耳倒入鍋中，翻炒至有噼里啪啦的聲音，將蘑菇和腐竹倒入鍋中翻炒2分鐘。

4.倒入準備好的醬汁，加入半碗水，蓋上鍋蓋燉5分鐘。

5.出鍋前倒入香油1湯匙，加入適量雞精和鹽翻炒均勻，用大火調低汁液，放在盤子裡。

2.炒牡蠣蘑菇。 食材：杏鮑菇、五花肉、大蒜、辣椒乾、蔥、姜; 淡醬油、料酒、幹澱粉、蠔油、胡椒粉、1/2湯匙糖、鹽調味。

1.將牡蠣蘑菇清洗乾淨，取出兩段，用手撕成細條備用。 將五花肉切成絲，脂肪部分可單獨切出以備後用。 將蔥、姜和大蒜切碎以備後用，然後將乾辣椒通過水。

2.將瘦肉放入碗中，加入少量鹽、少醬油1湯匙、料酒1湯匙，然後加入幹澱粉半湯匙、油1湯匙，醃製5分鐘。 在另乙個碗中加入 1 湯匙淡醬油、2 湯匙蠔油、1 湯匙胡椒粉、1/2 湯匙糖和鹽。

3.加熱乾淨的炒鍋，將牡蠣蘑菇條倒入鍋中，用中小火慢慢“烘烤”，將牡蠣蘑菇的大部分水“烤”出來。

4.炒鍋中加入少許油，將脂肪部分放入豬油的精製部分，然後將瘦肉絲、蔥、姜、蒜和乾辣椒倒入鍋中炒2分鐘，肉絲全部煮熟變色。

5.將加工好的牡蠣蘑菇倒入鍋中，用大火翻炒1分鐘，讓牡蠣菇吸收油。 將準備好的醬汁倒入鍋中，用大火翻炒，直到所有的醬汁都被吸收。

6.煮熟前加入一些切碎的紅蔥頭，翻炒均勻，從鍋中取出。

秋季健康食譜：

1. 主食和豆類的選擇

大公尺、小公尺、玉公尺、蕎麥、大麥、小麥、糯公尺、糙公尺、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等。

2.蔬菜的選擇。

豆芽、花椰菜、菠菜、胡蘿蔔、茄子、蓮藕、紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭、芹菜、白菜、生菜、捲心菜、南瓜、荸薺、釹、香菇等。

3.肉、蛋和奶的選擇。

羊肉、牛肉、鴨肉、魚肉、豬腎、豬肺、甲魚、黑骨雞、鮑魚、鰻魚、雞蛋、牛奶等。

4.水果選擇。

橙子、葡萄柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、士多啤梨等。

5. 其他。 栗子、核桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞、白木耳、蝸牛等。

秋季健康食譜：

1.菊花棗枸杞粥。

菊花是秋天的“花仙”。 它可以幫助人們補氣、補強力、補幹、解毒。 對現代人高脂血症、高血壓、亞健康等慢性病有很好的調理作用。

紅棗有進脾胃補氣補血的作用。 枸杞具有解熱、止咳、止痰的作用。

2.芋頭粉蒸排骨。

芋頭富含澱粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵等多種維生素，特別適合脾胃虛弱、腸道疾病、肺結核及處於恢復期的患者，是嬰幼兒和老年人的好食。

3.豆沙紅薯糕。

紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維等必需營養素，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物質元素和亞油酸等，能保持血管彈性，對老年人習慣性便秘的防治非常有效，也是理想的食物。

4.將大蒜與茄子混合。

茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素D、蛋白質和鈣，能使人體血管柔軟，驅散血液充血，減少血管栓塞的機會。 秋天多吃茄子，老年斑會明顯減少。

5.甜梨雙絲。

秋天，天空高涼，空氣中的水分減少，梨子微涼甜，能解渴，潤燥痰，潤湯和瀉藥。 每天吃兩個梨，可以在一定程度上防止秋天的乾燥。 對於肝炎和腎病患者來說，它也是一種健康水果。

秋天是調節身心最適宜的季節，選擇在這個季節滋養身體，可以有效預防疾病，延長壽命。

山楂可以起到強胃助消化的作用，經常吃山楂還可以促進血液迴圈。 據資料顯示，山楂能有效預防血壓公升高，增強心臟功能，使排尿順暢。 尤其是對於女性朋友來說，堅持每天喝200毫公升山楂水，還可以排毒滋養面板，對身體有很大的好處。

黃鰻是一種溫熱食品，能起到補氣補血、補脾養胃、保肝補腎、活經絡的作用。 如果秋天能經常吃，可以有效增強肌肉活力，維持骨骼。 而且，黃鰻魚和豬肉一起吃，還可以增強療效，對身體有更大的益處。

豬肝是補氣補血的極好成分。 因為豬肝中含有大量的微量元素，能很好的被人體吸收利用，同時豬肝也是一種高蛋白食物，如果秋天能經常吃一些豬肝，可以增強肝腎的造血功能，可以很好的預防貧血， 甚至對佝僂病有很好的效果。

1、主食和豆類的選擇：大公尺、小公尺、玉公尺、蕎麥、大麥、小麥、糯公尺、糙公尺、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等。

2、蔬菜選擇：豆芽、花椰菜、菠菜、胡蘿蔔、茄子、蓮藕、紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭、芹菜、捲心菜、生菜、捲心菜、南瓜、荸薺、釹、香菇等。

3、肉、蛋、奶的選擇：羊肉、牛肉、鴨肉、魚肉、豬腎、豬肺、甲魚、黑骨雞、鮑魚、鰻魚、蛋、奶等。

4、水果選擇：橙子、柚子、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、士多啤梨等。

5、其他：栗子、核桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞、白木耳、螺蝸牛等。

秋季養生食譜和做法如果你想在秋天保持健康，你首先要有營養。 該實踐基於該方案實踐。

秋天，空氣乾燥，人容易煩躁。 這個時候，要多吃一些食物來消除秋幹，比如：梨、甘蔗、白木耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕是首選。

根據中醫理論，時間和器官對應肺，秋天屬於肺。 初秋過後，是滋補肺、補肺或**肺病的最佳時機。 有白木耳、百合、豬肺、柿子、枇杷、荸薺等。

其中，本季最好的是杏仁。 杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁對保濕和滋補肺部的作用更強。

到了秋天，就要把照顧好體內的“陰氣”作為首要任務。 滋陰的食物也很多，如泥鰍、芝麻、核桃、糯公尺、牛奶、花生、鮮山藥、銀杏子、梨、紅棗等。 其中最具代表性的是蜂蜜。

營養價值：中醫認為，蜂蜜具有補陰潤幹、潤肺補虛、潤腸通便、解毒藥、補脾等功效，因此有“百花精華”的美譽。 蜂蜜是一種非常好的能量補充劑，可有效緩解疲勞。

秋天多吃酸，就是多吃酸水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，少吃甜甜的西瓜、甜瓜等。

營養價值：葡萄活氣活血，解渴，健脾利尿，初秋多吃也能幫助身體排毒，緩解內熱。 紅葡萄可以軟化血管，活化血液迴圈，化瘀，所以心血管患者不妨多吃點。

白葡萄具有潤肺功效，適合咳嗽和呼吸系統不良的人食用。 青葡萄專注於清熱排毒。 紫葡萄富含花青素，可用於美容和抗衰老。

黑葡萄在養陰補腎方面的作用更為突出。

百合具有潤肺止咳、清心舒神的作用，成為秋天最吃的產品。

營養價值：百合甜而略帶苦味，性質平淡。 它含有豐富的營養成分，包括蛋白質、維生素、胡蘿蔔素和一些特殊的活性成分，如白癜風的最佳粉劑、多醣、果膠和多種生物鹼，對抑制癌細胞的增殖有一定的作用。

雪梨滋潤肺氣，秋天乾燥，不潤氣就容易咳嗽或患呼吸道疾病。