湯食譜的完整列表，100種湯製作方法

藥用鴿子湯的配料：鴿子、山藥500克、枸杞、棗、蔥、黨參、鹽。

山藥鴿子湯的製作方法：

第 1 步：準備材料。 （枸杞、黨參、紅棗、大蔥、鴿子） <>

第 2 步：將山藥切成薄片，放在一邊。

第 3 步：再次清潔材料。

第四步：將水倒入鴿子中，用大火煮沸，然後將漂浮在上面的層漂浮在上面。

第 5 步：加入料酒、生薑和準備好的食材。

第6步：大火煮沸後，倒入砂鍋中燉乙個小時，然後將山藥倒入砂鍋中繼續燉至山藥變軟。

第 7 步：燉煮後，加入少許鹽，然後從鍋中取出並完成。

第一種湯：糊狀和麻辣湯]配料：豬紅、豆腐、酸竹筍、木耳、瘦肉、醋、蔥、鹽、胡椒粉、姜、玉公尺澱粉。

做法：1.將鍋洗淨倒入水中煮沸，然後將胡椒、鹽、醋和姜放入鍋中，蓋上鍋蓋煮沸。

2.調味料煮沸後，將豬紅、豆腐、酸竹筍、木耳、瘦肉倒入鍋中攪拌均勻。

3.食材全部煮沸後，將玉公尺澱粉倒入鍋中，煮適量水1分鐘，關火，取出切碎的蔥，放出。

第二道湯：紫菜蛋滴湯]食材：海苔、雞蛋、瘦肉、細香蔥、香菜。

1.將瘦肉切成薄片，打兩個雞蛋，然後將肉朝乙個方向攪拌幾次。

2.將綠水倒入鍋中煮沸，將海苔和肉倒入鍋中。

3.當所有食材都沸騰後，關火，撒上切碎的蔥和香菜，然後從鍋中取出。

第三道湯：玉公尺豬骨湯]食材：玉公尺、豬骨、胡蘿蔔。

1.將胡蘿蔔切成段，將玉公尺切成段，洗淨豬骨除去血跡。

2.將玉公尺和胡蘿蔔全部倒入湯鍋中，然後將豬骨倒入湯鍋中，最後倒入水中，蓋上鍋蓋。

第四道湯：黃花菜雞尖湯]食材：黃花菜、雞尖。

1.浸泡黃花菜，用開水洗淨雞尖，除去血跡。

2.將所有食材放入鍋中，加水，將湯料排入2-3lm厘公尺。

3.湯煮熟後，加入少許鹽即可食用。

第五湯：木瓜湯]食材：木瓜、大豆、骨頭。

1.將木瓜去皮洗淨，切成小塊，將大豆在溫水中浸泡半小時。

2.將所有的木瓜、大豆和骨頭倒入鍋中，煮乙個小時。

3.在鍋裡放一小撮鹽即可食用。

第六種湯：蓮藕湯]成分：蓮藕、骨頭。

1.將蓮藕切成方塊，放在一邊。

2.將所有食材倒入鍋中，加水。

3.用中火慢慢煮，煮熟後加一些鹽，就可以從鍋裡取出。

第七湯：苦瓜湯]配料：苦瓜、黃豆、雞爪、雞脖子、碎骨。

1.舀起苦瓜，洗淨切成方塊。

2將所有湯料倒入鍋中，倒入水鍋中。

3.煮半小時，加少許鹽，放在盤子裡。

十分鐘輕鬆做早餐（三） - 番茄面疙瘩湯。

1.準備原材料;

2.在雞蛋中加入鹽，攪拌均勻，放在一邊;

3.麵粉中加入少許鹽，加一勺水，立即用筷子攪拌;

4.加入下一勺水，攪拌均勻; 一勺一勺地加水，直到麵粉變小變細;

5.燒熱鍋，放少許油，將蔥薑、大蒜放入鍋中翻炒;

6.翻炒至香，加入番茄塊至汁濃;

7.加入一些水、番茄醬和鹽，煮沸。

2或3分鐘;

8 放入準備好的麵粉粒，煮熟;

9.再次煮沸後，加入雞蛋混合物，煮沸後關火;

10.把它放在乙個碗裡，準備剩下的，花卷，水果，酸奶。

早餐美味營養的麵條湯。

1 在鍋中倒入適量水，煮沸。

2 將切碎的蔥花、鹽、味精、胡椒粉和食用油適量放入碗中，以備後用。

3.鍋煮沸後，放入公尺粉，與煮熟的排骨和煮熟的醃菜一起煮熟，麵條煮熟，取出放入碗中，加入適量的湯麵，攪拌均勻。 茶蛋去皮後與麵條同時食用。

希望被你收養。

例如，排骨蘿蔔湯、大骨蓮藕湯、排骨大麥湯、排骨海帶湯。

海鮮：花殼豆腐湯。 魚頭豆腐湯。 番茄黃魚湯，最常見的是紫菜蛋湯，還有芥末肉絲湯、番茄蛋湯。 黃瓜皮雞蛋湯。

《烹飪家用食材的100種方法》是江蘇省科技出版社於2010年出版的一本書，由西文圖書出版社編纂。 該書科學系統地介紹了日常生活中主要成分的100種製作方法，並進行了有針對性的營養分析，以及100個技巧。 該系列經濟實惠，易於學習且易於操作。

如何用綠色蔬菜做雞蛋湯 步驟（這需要綠色蔬菜葉、雞蛋、水、油、鹽、雞精） 1 6 一步一步地閱讀。

將蔬菜洗淨，放在一邊。

燒開一鍋水（我放了半碗水），蓋上鍋蓋煮沸。

開水時，拿出乙個碗，打兩個雞蛋，把它們打散。

水煮沸後，加入青菜葉，用刮刀輕輕擦拭，使青菜葉明顯變軟。

淋上雞蛋混合物（在綠色捲心菜葉周圍圍成一圈），將少許湯倒入裝有雞蛋混合物的碗中，輕輕搖晃，倒入湯中。

撒上鹽，放點油，最好是豬油，可以挑一勺湯來嘗鹹的，不新鮮的放點雞精來調味。 把它放出來是件好事。

韭菜蛋撲騰法步驟（韭菜、雞蛋、水、鹽、油、雞精）將韭菜洗淨切碎。

將雞蛋打入碗中並攪拌。

將油倒入鍋中，加入切碎的韭菜，加入鹽，炒至變軟。

然後將多餘的軟雞蛋放入裝有雞蛋混合物的碗中，攪拌均勻。

鍋中燒開水，蓋上鍋蓋煮沸，將韭菜和蛋液倒入水中，煮沸後不要改變位置，不要碰，任其凝固。 將少許湯倒入裝有雞蛋混合物的碗中，輕輕搖晃，倒入湯中。 幾秒鐘後，輕輕地將韭菜翻過來，用抹刀輕輕推動它們。

加入鹽、油和雞精調味。

1.番茄雞蛋湯。

材料：番茄1個，雞蛋1個，黃瓜1個，蔥1個，鹽適量，生抽少許，香油少許，澱粉適量。

1.將西紅柿洗淨並切成小塊（您可以在沸水中焯水並去皮）。

2.用幾滴水打雞蛋。

3.將黃瓜切成菱形薄片，將蔥切碎以備後用。

4.將澱粉混合到水中，加入水後澱粉。

5.在鍋中加入適量的水，加入鹽和幾滴淡醬油，煮沸後再加入西紅柿。

6.煮 2-3 分鐘，倒入水澱粉。

7.用大火將湯煮沸，迅速倒入雞蛋，並立即關火。

8.加入蔥絲和黃瓜片，加入幾滴香油調整好（也可以放一點雞精）。

清淡營養的蛋滴湯做好了。

2.菠菜雞蛋湯。

材料：雞蛋1個，菠菜1把，鹽少許，料酒少許。

1.將菠菜洗淨，將雞蛋打入碗中。

2.在鍋中燒開水，將菠菜焯水，然後再次將水煮沸以除去菠菜。

3.將煮熟的菠菜浸入冷水中，切成小段。

4.將兩碗水煮沸，加入切碎的菠菜。

5.煮沸後，倒入打好的雞蛋混合物，從火上移開。

6.倒入少許食用油和鹽調味。

7.盛在碗裡。

3.酸辣雞蛋湯。

配料：兩個雞蛋、香菜適量、紅辣椒適量、濃湯寶適量、香精適量、香油適量、公尺醋適量。

1.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

2.準備配料：香菜洗淨切成小段，濃湯，紅辣椒。

3.在鍋中加入適量的水、極鮮濃稠的湯和紅辣椒，煮沸。

4.將水點燃並去除紅辣椒。

5.淋上雞蛋混合物。

6.加入適量公尺醋調味。

7.撒上歐芹。

8.最後，加入少許香油調味。

9.將其放入容器中，將紅辣椒切成小塊，即可食用。

4.黃瓜雞蛋湯。

材料：黃瓜1個，雞蛋2個，香菜少許，鹽適量，白胡椒適量，香油適量。

1.黃瓜片。

2.將歐芹切碎。

3.把雞蛋打好。

4.湯鍋中加入適量水，加入黃瓜片。

5.水沸騰後，加入雞蛋混合物。

6.雞蛋混合物凝固後，加入適量的鹽、白胡椒粉，倒入少許香油關火，最後加入切碎的香菜。

5.海苔雞蛋湯。

材料：紫菜1個，雞蛋1個，蔥適量，鹽適量，雞精適量，水適量，香油適量。

1.準備材料。

2.用小火烤紫菜。

3.打雞蛋，切蔥。

4.將適量的水倒入鍋中煮沸，將海苔撕成小塊放入。

5.煮至紫菜變軟，然後以圓周運動倒入雞蛋混合物。

6.加入鹽和雞精調味。

7.撒上切碎的蔥。

8.淋上芝麻油即可食用。

番茄菌豆皮湯。

這對身體有好處。 強腸除食，解渴，潤腸通便。 它含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促進胃液的分泌和脂肪、蛋白質的消化。

黑木耳含有抗腫瘤活性物質，可以增強人體的免疫力，經常食用可以預防癌症和對抗癌症。

讓我們來看看製作這道湯的步驟：

食材：西紅柿、豆腐皮、木耳、金針菇、午餐肉、蔥、香菜、雞蛋、澱粉、生菜。

調味料：鹽、雞精、胡椒粉、香油。

做法：1、將西紅柿切成薄片，然後切成條狀，最後切成小丁，放入碗中備用，除去金針菇的根，用手掰開，然後從中間切一把刀，放在盤子裡備用，將豆腐皮切成幾把刀， 然後將它們切成條狀，放在盤子上，將事先浸泡好的真菌切成絲，放在盤子上。

2.準備午餐肉，先切成薄片，再切成絲，放在盤子裡，再切一些香菜，把蔥切成片，放在盤子裡備用。

3.將2個雞蛋打入碗中，用筷子打勻以備後用。

4.鍋中倒油，油熱後放入蔥片，炒熟後加入西紅柿丁，一定要炒好湯，然後放入2大碗水，大火煮沸，然後放入木耳、豆腐皮，煮2分鐘，放入金針菇、午餐肉，攪拌均勻， 放一些淡醬油，深醬油顏色，煮一分鐘左右，加入半碗水澱粉使其變稠，使雞蛋湯汁濃稠，5.最後，調味，放入少許雞精、半勺鹽、少許胡椒粉，然後倒入蛋液，待雞蛋浮起攪拌均勻，加入生菜和香菜，倒入香油後再從鍋中取出。

可以馬上吃，這樣簡單清爽的雞蛋湯就做好了，如果天氣炎熱沒有食慾，可以喝一碗增加食慾。

烹飪小貼士]：

雞蛋湯，雞蛋配西紅柿，一鍋就完成了。

西紅柿雞蛋湯。

材料： 紅番茄1個2個，雞蛋1個，蔥花切碎1湯匙 調味料：湯汁適量，鹽少許，香油滴幾滴 製備方法：

1.將西紅柿洗淨，去皮，切成薄片，放入湯汁中，加倍水，煮10分鐘。

2.湯沸騰後，加入打好的雞蛋混合物，撒上切碎的蔥，加鹽調味，鍋前加幾滴香油，增添香味。

海苔蛋滴湯。

材料：海苔30克，雞蛋4個，蝦公尺50克，味精少許，蔥花碎5克，公尺酒30克，油50克，肉湯1碗。

做法：1.將海苔洗淨，浸泡均勻，用開水煮沸，擠出水分備用。

2.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻，將蝦幹浸泡在酒中10分鐘。

3.鍋中除油，將蝦公尺翻炒，加入湯和海苔煮沸。

4.加入鹽、味精和蔥碎調味，倒入蛋液攪拌均勻。

酸辣蛋湯。

材料：豆腐1片，黑木耳5根，瘦肉1小塊，芥末1小包，蔥1個，姜1片，雞蛋1個，西紅柿 1個，香醋2大匙，鹽1茶匙，糖1大匙，生抽醬油1大匙，豆沙1大匙，玉公尺粉1大匙，胡椒粉，少許酒油。

做法： 1.將瘦肉洗淨切成細條，加入酒，與鹽混合，加入少許玉公尺粉，發酵5分鐘。

2.將黑木耳、芥末、蔥、姜洗淨切絲，將番茄用熱水浸泡1分鐘，去皮去籽，切成絲。

3.將豆腐切碎，打雞蛋，將香醋、糖、淡醬油和胡椒粉混合成汁，將玉公尺粉混合成水粉。

4、燒熱鍋，加油，加入豆沙，翻炒至香紅，加入肉絲，微微翻炒至肉變白。 在原鍋中加入2大杯水，加入薑絲和黑木耳，煮沸後加入豆腐絲、芥末絲、醬汁和肉絲，煮沸時加入西紅柿絲，加入水粉製成糊狀，然後加入蔥絲，加入雞蛋汁輕輕攪拌，使蛋汁絲滑。

1.茶樹蘑菇鴨湯。

材料。 茶樹蘑菇克; 薑片; 鹽克; 枸杞粒; 蔥。

方法。 讓我們準備這些材料。

將鴨子加入平底鍋中。

茶樹蘑菇。 加水，不要加在鴨子上。

加入料酒。 加入薑片。

加入枸杞。 在平底鍋中加水準備燉鴨。

將平底鍋放入平底鍋中。

蓋上蓋子。 選擇雞肉和鴨肉麵條，約3小時。

煮好，撒上切碎的蔥。

2.排骨、蓮藕、山藥湯。

材料。 8 小行; 新鮮蓮藕2段; 1個山藥; 少量枸杞; 生薑調味; 砂鍋。

方法。 將排骨用冷水焯水，在上面撒上去皮的薑皮，一起煮沸以去除異味。

取出排骨，在砂鍋中重新加水，將切碎的薑片和排骨加入水中，用大火煮沸，轉中火煮60分鐘。

新鮮的蓮藕和山藥應該在乙個小時後放入，否則煮沸後就找不到它們了...... 加入並轉小火，再燉 60 分鐘。

最後 10 分鐘加入枸杞。 枸杞煮久了容易腐爛苦澀，所以每次都放到最後。

3.鮑魚（幹）在湯中。

材料。 鮑魚幼蟲（乾燥）調味; 1隻雞; 或適量的排骨; 魚肚調味。

方法。 300頭鮑魚被捕獲和煮熟時不會感到痛苦。

煮熟的冬蟲夏草湯。

鮑魚幼蟲很小，也很方便，提前一晚用冷水浸泡，就可以了。

它嘗起來很甜，孩子們喜歡它。