馬卡龍的習俗是什麼，馬卡龍的習俗是什麼？

馬卡龍是一種法式甜點，由蛋清、杏仁粉、白糖和糖霜製成，夾有水果醬或忌廉。 口感濃郁，外酥內軟，外觀鮮豔，細膩小巧。

馬卡龍的製作方法如下：

所需原材料：

1、配料：杏仁粉45克，糖粉45克，糖42克，蛋清42克。

2、輔料：巧克力20克，淡忌廉20克，食用色素。

第1步：將杏仁粉與糖粉混合，過篩以備後用。

第 2 步：將蛋清打至乾燥和起泡。

第 3 步：加入粉末並攪拌均勻。

第 4 部分：將其擠壓成乙個圓圈，以 150 度烘烤約 20 分鐘。

有瑞士馬卡龍、法國馬卡龍和義大利馬卡龍。

一位粉絲問我以前是怎麼做馬卡龍的。

1.準備材料。

將一克杏仁粉和 65 克糖粉混合並過篩製成杏仁 TPT。

3.然後放入50克糖粉，再次過篩。

4.在蛋清中加入砂糖，直到它變硬。

5.加入兩滴紅色顏料，攪拌均勻。

6.加入杏仁糖粉，用抹刀攪拌。

7.將其放入裝飾器或裱花袋中，並在裱花袋的前端切乙個小開口。

8.將擠壓和悔改的蛋糕的硬殼晾乾約6-7小時。

9.烤箱預熱160-165度，160度烘烤15分鐘。 冷卻後，您可以新增任何餡料。

10.雖然有小裙子，但都是散開的。

馬卡龍，又稱馬卡龍，是一種法式甜點，由蛋清、杏仁粉、白糖和糖霜製成，夾有水果醬或忌廉。 口底櫻花感濃郁，外清內軟，外觀色彩鮮豔，細膩小巧。

馬卡龍這個詞本來是法語，實際發音更接近“馬卡龍”。 “馬卡龍”是使用西班牙語發音音譯的結果。

杏仁粉150克，糖粉150克，蛋清106克，細砂糖150克。

1.過篩杏仁粉和糖混合物，放在一邊。

2.在蛋清中加入細砂糖三次，直到它們變硬並起泡（尖刺狀），然後加入爽膚水製成簡單的顏色。

3.取一半蛋清加入粉中，壓榨攪拌均勻，再取一半蛋清攪拌均勻，最後加入剩餘的蛋清攪拌均勻。

4.放入裱花袋中，擠壓圓形，擦乾面板，直到它不粘在手上，烤箱 150，底部 160，烘烤 13 到 15 分鐘。

前言。 材料。

配料：蛋清55克，杏仁粉63克，糖霜100克，砂糖25克，色素適量;

輔料：馬卡龍。

過篩杏仁粉和糖霜。

將蛋清加入糖和色素中，然後將它們打到硬體中。

將過篩的杏仁粉和糖霜加入打好的蛋清中，輕輕混合。

攪拌直到你拿起它並像絲帶一樣向下執行。

將一張烘焙紙放在烤盤上，擠出一厘公尺的圓圈。

將盤子擠在桌子上並敲擊幾次，直到麵糊完全光滑。

如果有氣泡，可以用棍子刺穿並在室溫下風乾 1 2 到 1 小時。

用手指觸控麵糊表面，然後在預熱的烤箱中以 130 度烘烤約 15 分鐘直至乾燥。

讓它冷卻，加入果醬或巧克力醬，然後鋪在 2 片馬卡龍之間。

成分 [餅乾成分]：

1杯糖粉。 3 4杯杏仁粉。

2個蛋清。 4湯匙年輕糖。

彩色素食[忌廉餡料]：

2個蛋黃。 1 4杯嬰兒糖。

31 2湯匙牛奶。

7湯匙室溫無鹽忌廉。

3湯匙蜂蜜。

方法 [Cookie Method]：

1.過篩糖粉和杏仁粉。

2.將蛋清和嫩糖打成硬泡沫。

3.用刮刀將步驟（1）和（2）混合，直到乾粉看不見。

4.加入彩色顏料，攪拌均勻。

5.將其放入擠出袋中，在烘焙紙上擠出乙個相同大小的圓圈。

6. 風乾 45 分鐘。

7.烤箱預熱至300F 150C烘烤8分鐘，8分鐘後將烤盤翻至180度，再烘烤8分鐘。

8.讓餅乾完全冷卻，然後再擠壓忌廉餡料。

如何製作忌廉餡料]：

1.將蛋黃和糖倒入小鍋中，用打蛋器打至淡黃色。

2.加入牛奶，攪拌均勻。

3.開啟小火，攪拌至濃稠。

4.關火，加入常溫下無鹽忌廉，攪拌均勻。

5.加入蜂蜜並攪拌均勻。

6.將忌廉餡擠壓在餅乾上，完成馬卡龍。

小貼士：把餅乾放在上面放一天，第二天再擠壓餡料，味道更好

要製作簡單的馬卡龍，您需要將準備好的食材和蛋清色素與熱糖水充分混合，然後將攪拌後的食材擠到特殊的烤盤上，然後在烤箱中烘烤。

1.取乙個容器，將杏仁粉和糖粉放在一起，用篩子過篩，濾掉太粗的顆粒，加入色素，輕輕攪拌。

2.加入蛋清，將蛋清攪拌至起泡，加入少許糖和少許水攪拌均勻加熱，將融化的糖漿倒入蛋清中，蛋清被糖漿燙傷。

3.用打蛋器將其打成雞尾的形狀，取打好的蛋清，加入剛剛過篩的杏仁粉和糖粉的混合物中。

4.加入未打好的蛋清，攪拌均勻，放入裱花袋中，擠在矽膠板上，擠成直徑3厘公尺的圓形麵糊，在烤箱中烘烤。

5.內斂，將蛋清攪拌成泡沫，將融化的糖漿倒入蛋清中，分段加入黃油，攪拌至缺脊可打成高尾巴的形狀，放入裱花袋中，擠在馬卡龍殼上。

6.加蓋子，捏緊，馬卡龍就可以製作了。