公尺飯炒什麼菜，炒吃什麼菜好吃

進餐過程中盡量多吃食物，保證體內營養物質的攝入，提高機體免疫力，避免疾病侵入體內。 然而，由於現代社會人們的生活水平越來越高，很多人在飯桌上都出現了食慾不振、食慾下降的問題。 這些問題嚴重影響了人體內營養物質的正常攝入，所以在做飯的時候，你應該多做一些有助於你吃飯的菜。

1.炒豬肉。

炒豬肉是最常吃的家常菜，炒的時候需要準備適量的青椒和紅辣椒，洗淨切成圈，然後提前用調味料醃製肉片。 將油放入炒鍋中加熱，將青椒和紅辣椒炒軟，在鍋中快速煎肉片，加入適量的糖、雞粉和淡醬油調味，然後就可以出鍋了。

2.麻婆豆腐。

麻婆豆腐是家常菜的辛辣日，其方法也很簡單，只需要將豆腐切成小塊，然後準備適量的豆沙和紅辣椒，在炒鍋中放油加熱紅辣椒炒紅辣椒，然後炒豆沙， 然後把豆腐放進鍋裡，快速翻炒，再加入適量的淡醬油或食用鹽調味，炒至豆腐表面色澤紅潤，湯汁濃稠，以後就可以直接出鍋了。

3.酸辣黃瓜條。

酸辣黃瓜條是生活中最受歡迎，也是最簡單的食用方式，家常菜，在製作中，要提前洗淨黃果，切成條狀，加食用鹽醃製24小時，倒出醃製好的水，然後玩弄水面晾乾， 將醋和胡椒放在一起煮成酸辣醬，然後將加工好的黃瓜條放入酸辣醬中，醃製48小時。

4.海帶豆腐湯。

海帶豆腐湯也是很公尺飯，而且是一道普通的家常菜，製作的時候只需要提前將海帶浸泡好，然後把豆腐切成小塊，放在一起放入湯鍋裡，加入適量的海公尺，再放入適量的高湯一起煮成湯， 鍋前加入少量鹽和香菜，以增強風味。

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紅燒茄子：茄子鬆散多孔，紅燒方法需要多加醬油和糖，這樣才能很美味，是一道美味可口的菜。

迪三仙：迪三仙，主要配料是土豆、茄子、青椒，都是健康的蔬菜，而且蔬菜中富含維生素C、鉀等營養成分，是一道比較不錯的菜。

炒菜總是粘在鍋上，舌尖上的瓷器瞬間就是一鍋好鍋。 廣告。

乾炸豆：乾炸豆通常需要用油炸。 塗上油的豆子可以消毒消毒，然後再炒，這樣就不會因為不成熟而中毒。

番茄炒雞蛋：番茄炒雞蛋幾乎是家家戶戶都會吃的一道菜，雞蛋越蓬鬆，西紅柿越容易榨汁。 色澤和風味齊全，非常好吃。

乾鍋花椰菜：乾鍋花椰菜是一種川菜，口感辛辣香，吃起來非常愉快，營養價值非常高。

水煮豬肉片：水煮蔬菜的湯汁很誘人，每一塊肉，每道菜都充滿了人味，非常好吃。

做小炒菜的時候，因為小炒菜的吃法很多，大家可以根據自己的口味來做，芹菜炸雞內臟就不錯了，我們需要準備500克以上的雞內臟，兩三個歐芹、花椒和醃姜適量，清淡的醬油和料酒也需要我們準備， 大蒜和醋也應該準備好，首先，我們需要準備雞內臟。將淡醬油醃製片刻後，我們可以從芹菜中取出所有老葉，並將它們切成三四厘公尺長的小塊。 之後，我們還需要將泡椒切成小段，醃姜和大蒜需要分開切片放在一邊。

將食用油倒入鍋中，當油變紅時，我們可以將姜和大蒜一起放入鍋中，等到香味炒好後，我們需要繼續切掉雞內臟，然後加入配料和芹菜，然後大火炒，繼續加入糖和鹽， 然後炒一會兒。山東饅頭生產原料：

材料：麵糰500克，豬肉，香菜300克，水鹿角50克，小白菜100克。 調味香油25克，蔥花50克，味精3克，鹽2克，黃醬35克，薑末15克。

山東饅頭法：

1.將白菜和豬肉切成小方塊，放入盆中，加入鹿角白菜（洗淨後切成小塊）、蔥花碎、薑末、香菜末、鹽、香油、味精和黃醬拌勻，攪拌均勻，使風味變成餡料。

2.將頭髮分成30種，用擀麵杖捲成皮，將餡料放入皮中捏20多折包好。 將包子放10分鐘醒來，然後在抽屜裡蒸10分鐘。

配料：黃瓜1000克，蓮藕800克，豆類800克，紅豆400克，花生300克，慄仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料應先醃製）黃醬2000克，糖100克，醬油1000克。

做法：將上述原料加工成大小相等的形狀並混合在一起，用水浸泡帶出部分鹹味，取出晾乾，放入筒內布袋中，將黃醬放入罐中，將糖色醬油每天攪拌一次，持續5-7天。 在醃製過程中，要注意的是，醃製時主料不宜過多，時間宜較長，一般為五天或八天，罐內調味料未過主料，如果不足，應加冷開水。

八寶菜用於調味，具有清口解油，增加食慾的作用，是公尺飯的神器，很多人都喜歡吃八寶菜，尤其是喝粥，這道菜是不錯的選擇，適合老人和小孩的口味。

八寶蔬菜中的有機酸和鹽被人體消化後能產生鹼性礦物質，可以調節人體內的酸鹼平衡，防止血液變得過於酸性。 八道寶菜適合色澤正、透明度高、鹹甜適中、香味純正的人。 而且，八寶菜的種類還是很多的，所以不用擔心單一的品種，既能滿足不同人的口味，又可以感受自己的需求，加入其他菜品一起發展。

八寶蔬菜應貯存於玻璃容器中，置於陰涼乾燥處，保質期1年左右。

回鍋的食譜很簡單，調味也不複雜，所以是一道很家常菜，與公尺飯搭配得很好。

材料：五花肉1個，切成薄片;

半個小白菜，切成小塊調味料：甜麵醬一湯匙，老幹馬油辣椒一湯匙，鹽少許，料酒少許，蔥花少許，蘑菇精少許 做法：1

鍋裡放少許油，放入五花肉中待油熱後炒，炒時加入少許料酒除去異味。

翻炒即可食用。

2.在鍋中加入少許油，倒入捲心菜，翻炒至變軟。

3.加入一湯匙甜麵醬，翻炒均勻。

4.將炸好的五花肉再次放入鍋中，與白菜一起炒，加入一大勺油辣椒（不能吃辣可以少放點），如果甜麵醬不夠鹹，加點鹽，最後加入香菇精，攪拌均勻炒出鍋。

第一道菜是番茄醬雞肉。

將雞胸肉表面沖洗乾淨，切成小方塊，加入鹽、少許醬油和澱粉攪拌均勻，醃製15分鐘。 這一步是必不可少的，使其更加柔軟可口。

將西紅柿洗淨，在鍋中用沸水焯水，去皮，切成小方塊。 將玉公尺粒在鍋中煮兩分鐘，然後取出。

然後放入玉公尺粒，煮一分鐘，然後倒入雞丁，變色後加入鹽和少醬油調味，翻炒收集汁液，如果要浸泡公尺飯收集一點汁液，如果要濃稠煮一會兒。

第二道菜是酸辣豆腐。

將舊豆腐表面清洗乾淨，用淡鹽水浸泡一會兒。 拌勻一碗醬汁，加入鹽、糖、淡醬油、白醋、澱粉和水，攪拌均勻，拌入醬汁中，靜置一旁。

取出豆腐，擦去表面的水分，切成小塊，將澱粉倒入盤中，將豆腐塊放入其中包好。

在煎鍋中再加一點油，加熱至中低火，將豆腐煎至金黃色。

炒鍋中放少許油，加熱，加入蒜末、薑末，切碎第乙個辣椒，刺激香味倒入水中。

攪拌至濃稠，倒入豆腐塊，快速翻炒並塗上醬汁。

油性肉炒牡蠣蘑菇。

食材：瘦豬肉、牡蠣、生薑蔥、雞蛋、澱粉、水、鹽、味精、醬油、料酒、胡椒粉、豬油、色拉油

1.將豬肉洗淨，用刀切成三角片，放入盆中，用適量料酒和鹽醃製一會兒，打入適量的雞蛋，放入適量的澱粉，然後加水攪拌均勻，使肉片均勻地掛上糊狀。

2.將鍋放在火上，倒入適量色拉油煮至熱，將肉片炒至熟，撈出油瀝乾，油就做好了。

3.將牡蠣蘑菇洗淨，在鍋中焯水，取出並瀝乾以備後用。

4.將底油留在鍋中，再加少許豬油，加熱，加入蔥薑片翻炒香，加入牡蠣菇和油性肉翻炒均勻，加入鹽、醬油、味精和胡椒粉翻炒均勻，加入適量水澱粉翻炒均勻。

肉丸在水中。

1.準備一塊臀肉，取瘦肉部分，切碎，加入蔥薑汁、鹽、少許葫蘆腐鮮椒粉、香油、香料粉可代替五香粉或十三香粉，乙個方向均勻攪打，加入適量水澱粉，也乙個方向均勻攪打。

2.將鍋中的水煮至微沸，用手將肉丸直接擠入沸騰的鍋中，中途保持微開，水會太沸，肉丸會腐爛散落。

3.煮至球子浮起來，在烹飪過程中，泡沫會被打掉，球子會漂浮起來，變成白色，簡單調味，然後就可以上桌吃了。

辛辣和冷豬肉。

1.將肉切成絲或方塊，將姜、蒜、蔥、酒、淡醬油、鹽、雞精、老鹽水、八角、花椒、月桂葉混合，醃製約半小時。

2.將辣椒切成薄片，拆開寬絲，將油加熱大火煎，先放肉，再加入辣椒麵、辣椒乾、黑醬油，炒至自己喜歡的硬度，煮熟前放糖。 在平底鍋中冷卻。

<>配料：豆腐丁、牛肉末、豆沙。

調味料：鹽、酒、幹紅辣椒片、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。

做法： 1.鍋中加入少許植物油，大火加熱，加入豆沙、鹽、紅辣椒幹、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末，或將牛肉末與上述調味料一起醃製後加入。 炒至香。

2.加入切成小塊的豆腐。 把火調小，煮沸。

3.豆腐煮熟後，轉火調高，加入混合了水澱粉、糖、酒、味精和醬油的醬汁。 醬汁均勻粘在醬汁上後，關火，從鍋中取出。

4.從鍋中取出，撒上花椒麵，香噴噴的，川味麻婆豆腐就上桌了！

可樂雞翅。 材料：6-8個雞翅，一小杯可口可樂。

調味料：少許辣椒粉，少許孜然（粒狀孜然，不粉狀）。

做法：1.鍋中放水，待水沸騰，再加入雞翅，雞翅7塊即可成熟。 瀝乾水並放在一邊。

2.多放油，用切碎的蔥和蒜炒鍋，加入雞翅，放入孜然和辣椒粉，大火翻炒，炒至皮微燒焦。

3、用勺子撇去多餘的油，加入可樂，加入鹽和味精，不要放水，待可樂快要幹的時候，稍微關火，把汁液調少。

4.煮可樂時，可以用勺子撇去蒜末和蔥末。

5.別忘了把果汁放在盤子的末端。 這道菜甚至比肯德基的雞翅還要好吃。 雞翅辣辣到骨頭酥脆。

返回鍋肉<>

食材：豬臀尖，青蒜。

調味料：豆沙、豆豉、蔥、姜、花椒、香料、肉桂、公尺酒。

做法： 1.將肉放在水下煮沸，煮20分鐘左右，放入蔥、姜、花椒、配料、肉桂、公尺酒，撇去泡沫，待筷子肉中，關火，浸泡5分鐘，然後從鍋中取出。

2.拍青蒜，斜切刀段，肉切成大片，看你的刀法，越薄越好。

3.鍋裡放少許油，加入白肉，翻炒，脂肪變捲，透明後，將肉鏟到鍋邊（這是懶人的做法！ 呵呵！ 其實肉應該先在炒豆沙裡鏟出來），在豆沙下面，炒出紅油、黑豆醬、薑絲、青蒜，翻炒。

炒這道菜時不需要加鹽，因為豆沙已經夠鹹了。

4.青蒜微軟，倒入公尺酒，即可出鍋。

牙籤雞。

配料：雞胸肉、蠔油、鹽、油、孜然粉、辣椒粉、白芝麻。

操作步驟]1.準備一塊雞胸肉，清洗乾淨，切成小塊。在雞塊中加入 1 茶匙鹽、1 湯匙蠔油和 1 湯匙孜然粉，攪拌均勻並醃製乙個小時。

2.用牙籤將醃製好的雞胸肉串起來，不要把雞胸肉切得太多，否則醃料不好吃。

3.將油倒入鍋中，將雞胸肉放入鍋中煎。

4.加入孜然粉、辣椒粉和白芝麻，翻炒均勻，使所有調味料分布均勻。

雞肉鍋 【食材】雞腿、洋蔥、香菇、胡蘿蔔、青椒、紅辣椒、歐芹、蔥、姜、蒜、小公尺椒、紅辣椒幹、八角、月桂葉、料酒、淡醬油、蠔油、郫縣豆沙、甜麵醬、糖、澱粉、五香粉、花椒粉。

操作步驟]1.將雞腿肉切成小塊，放入大碗中，加入料酒1勺、生抽醬油1勺、蛋清1勺、澱粉1勺，抓緊後，將雞塊放在一邊醃製一會兒。

2.在醃製雞腿的過程中，準備一些配菜，從歐芹中取出葉子，切成段，將青椒和紅辣椒分別切成薄片，然後將胡蘿蔔切成方塊，將蘑菇切丁，洋蔥切成薄片。 最後，將大蒜切成方塊，將生薑切成薄片，將蔥和小公尺椒切成小段，放在盤子裡備用。

3、炒鍋中倒油，將八角茴香月桂葉、花椒放入油中翻炒，加入蔥、姜、蒜、小公尺胡椒，炒至變軟香，加入貂縣豆沙一勺，炒紅油，加入一勺甜麵醬，然後翻炒均勻。

4.將雞塊直接放入鍋中，讓雞塊均勻地塗上醬汁，然後加入所有配菜，翻炒均勻，倒入淡醬油、蠔油、料酒、砂糖、五香粉、花椒粉，將所有調味料翻勻。

5.將雞塊和油炸配菜放入砂鍋中，加水蓋住雞塊，蓋上蓋子燉半小時，直接用炒鍋燉，但炒鍋不如砂鍋軟，尤其是在冬天。

6、半小時後，雞肉鍋就做好了，燉好後，雞肉和配菜很軟，湯裡有雞湯的新鮮和配菜的香味。