減脂雞食譜，減脂雞胸肉食譜

1、先“敲”雞胸肉：用刀背折斷肌腱的韌性，然後切成小塊。

2.為雞肉製作“殺馬雞”：放入2湯匙酸奶，用手抓緊。 （不要偷懶用筷子，當然按摩是用手做的！ ）。

3.加入1個淡醬油和少量黑胡椒粉，用手抓緊，醃製半小時。

4. 將調味的鹽、黑胡椒、糖、黑芝麻和麵包屑混合以備後用。

5.取一塊雞肉滾下來，甩掉多餘的麵粉，薄薄的一層就可以了。

6.將雞肉捲過麵粉，蘸上蛋液，也是溼的，所以不需要掛一塊果肉。

7.將雞肉在被雞蛋混合物“弄濕”後在麵包屑中滾動。

8.將所有裹有麵包屑的雞肉放入烤盤中。

9.用刷子在雞肉表面刷上一層薄薄的植物油。

10.烤箱預熱，180度，中間層，烘烤15分鐘至20分鐘。 吃的時候可以蘸番茄醬、香辣醬、五香粉、孜然粉等，隨心所欲。

減脂雞是一大做法，將雞肉切成塊，焯水，然後在鍋中放油翻炒，加入適量的水，加入蔥薑蒜，少許鹽蓋鍋，用小火燉，加入少許蠔油翻炒後再出鍋。

洗淨雞胸肉。 撒上少許鹽，少許，四面八方。

撒上胡椒粉，放入冰箱醃製 30 分鐘。

鍋裡加水，不要太多水，不要超過雞肉2厘公尺。

水沸騰後，蓋上蓋子煮 10 分鐘。 關火，蓋上蓋子燉5-10分鐘。 舀起並裝入盤子中。

減脂雞肉最簡單的方法是煮雞胸肉，在鍋裡煮熟，然後撕成細條冷吃。

這種減脂雞一般都是雞胸肉，可以根據自己的喜好，如果是為了**的緣故，最好以清真為主，再配上一些蘸醬。

減少脂肪的肌肉可以烘烤或用於空氣炸鍋，以減少油和鹽。

減脂雞食譜大全，我覺得剪紙雞作者比較容易，我想如果你不知道的話，可以在網上搜尋一下，網上有很多這方面的教科書。

一定要去吃雞皮，雞皮的前面全是脂肪。

簡單的肌肉方法，最好煮沸，雞肉，這樣就沒有脂肪了。

1.雞胸肉配干絲鍋中燒開水，加入料酒和生薑適量，加入雞胸肉煮10分鐘至熟;

將雞胸肉撕成絲狀;

每 100 克煮熟的雞胸肉加入 4 克橄欖油、15 克番茄醬、克鹽和胡椒粉，攪拌均勻，醃製約 10 分鐘。

2.蔬菜雞胸肉餅取一塊雞胸肉切成泥，胡蘿蔔絲50克，香菇3個切碎;

將食材放入碗中，加入1個雞蛋、少許鹽、胡椒粉、醬油、澱粉和油，順時針攪拌;

取乙個耐熱碗，在地上刷上一層薄薄的油，倒入肉醬壓平，再刷一層油;

在預熱的烤箱中以 200 度烘烤 20-25 分鐘。

3.牛油果雞胸肉開放式三明治將雞胸肉煮沸，冷卻後撕成絲;

將鱷梨切成兩半，用勺子搗成泥，倒入雞胸肉絲，加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻;

將鱷梨和雞胸肉醬塗在全麥吐司上，並蓋住核心。

1.首先準備所有成分。

2.鍋中倒入適量水，加入一勺鹽，將蘆筍焯水，瀝乾水分，靜置。

3.大蒜去皮後，放入東嶺無線絞肉機中，取出備用。

4.用木槌輕輕拍打雞胸肉，然後用刀切成兩半，再次捶打，倒入料酒去除魚腥味。

5.加入黑胡椒調味。

6.這時，根據個人口味加入適量的鹽來調味。

7.加入迷迭香以增加風味。

8.此時，用手徹底按摩雞胸肉。

9.加入蒜末，用保鮮膜密封，醃製 40 分鐘。

10.在 Sinster 美食鍋中加熱橄欖油，加入醃製的雞胸肉。

1.將雞胸肉煎至一面輕微燒焦，然後翻面繼續煎至。

12.當兩面都炸至金黃色時。

以下是製作低脂雞胸肉的方法：材料：雞胸肉350克，辣沙拉醬100毫公升。

輔料：黃瓜半根，蔥白一小塊，姜3片，蔥4根，料酒5克。

1.準備所需的材料。

2、雞胸肉洗淨後放入一鍋冷水中，同時放入青蔥頭、常曉亮薑片和料酒。

3.待火沸騰後，撇去泡沫，轉中小火，蓋上蓋子煮（約15-20分鐘）。

4.將黃瓜和蔥切碎。

5.雞胸肉煮熟後，取出，用冷水浸泡5分鐘（必須是開水或礦泉水）。

6.取出冷卻的雞胸肉，瀝乾水分，沿雞的線條撕成細絲。

7.將雞肉絲、黃瓜絲和蔥絲混合在一起。

8.倒入辛辣的沙拉醬，攪拌均勻即可食用。

9.成品。 <>

1.將雞胸肉清洗乾淨，注意將雞胸肉表面的膜完全剝落。

2.然後切成大小均勻的條狀。

3.醃製。 加入鹽（**要清淡）、黑胡椒粉、孜然粉、少量淡醬油調味，然後用手充分抓住肉和香精的尺子，以利於風味。

4.建議醃製過夜，可用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷藏，第二天味道會更好。

5.匆忙時，30分鐘以上即可完成。

6.取出醃製好的雞胸肉，鋪在托盤上。

7.同時開啟烤箱預熱。

8.烤箱預熱至180度後，將放置好的雞胸肉放入;

9.使用220度的中火烘烤15分鐘。

10.把烤雞胸肉拿出來，再配上西蘭花、紅薯、西紅柿等也適合吃**餐的食物，既能滿足你的食慾，又不怕長胖。

<> “煎雞胸肉。

食材：雞腩、生菜、黃瓜、胡蘿蔔。

製作步驟： 1、雞胸肉切成薄片，加入少許鹽、黑胡椒、料酒一勺、醬油一勺、蠔油半勺抓取醃製半小時;

2.在煎鍋中放入少許油，將雞胸肉煎至兩面略微燒焦;

3.將胡蘿蔔和黃瓜切成絲，用生菜包起來，吃起來太香了！

以下是製作雞胸肉減脂餐的方法：

材料：雞胸肉1個，洋蔥半個，西紅柿2個，生菜適量，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，鹽適量，澱粉1湯匙，適合櫻花的油，黑胡椒1湯匙，盤子等。

1.將雞胸肉切成兩塊，用刀背輕輕捶打。 加入醬油、蠔油、料酒、鹽、澱粉和黑胡椒粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。

2.將油放入鍋中，加入洋蔥，炒至香，然後放在盤子上。

3.加入適量油，加入雞胸肉，用中小火慢慢炒。

4.淋上少許醬油和鹽，將雞胸肉徹底煮熟，上菜前略加染色。

5.最後，用西紅柿和生菜裝飾盤子。

材料：雞腿肉1個，紅辣椒幹1盤，香椒1盤，大蒜1頭，姜1塊，芹菜莖2根，香菜1條，植物油適量，鹽適量，醬油少許。

1.1.雞腿肉，也可以用整隻雞或雞胸肉，雞大腿肉肉比較多骨頭少，肉質有彈性;

2.雞腿肉用快刀切成小塊，每塊大小約一厘公尺，必須用快刀，這樣骨頭碎片會少很多，吃的時候也不用擔心割口;

3.蒜頭全部切成兩半，生薑切成粗條，芹菜縱切成兩段再切成寸段，幹紅辣椒和辣椒就做好了，可以加很多辣的，吃不了可以少放;

4.在小鍋中加熱油，將雞腿全部炒入鍋中除去過多水分，待表面微黃時除去油，剩餘的油可與冷菜混合或炒製;

5.在另乙個鍋裡，從炸雞塊中舀出少許油，先將胡椒、大蒜和薑片放入鍋中翻炒至香; 倒入幹紅辣椒; 辣味和微辣的關鍵就在這裡：如果想更辣，可以將辣椒切成兩三塊或三塊，這樣可以充分釋放辣椒中的辣味。

6.將雞丁放入鍋中翻炒，撒上適量的鹽和醬油，使其上色和味道，因為想吃又幹又香，所以不要加水;

7.在開始鍋之前，將芹菜和芫荽段放入鍋中，拉幾下以改變顏色，然後將它們放在盤子上，或者您可以使用青蒜段來增加顏色和風味。

方法一：辣椒炒雞肉。

配料：雞肉、青椒、紅辣椒、八角、川椒、蔥、生薑、香菇、淡醬油、黑醬油、大蒜、砂糖、食用鹽、植物油。

做法：1.將整隻雞切成小塊，洗淨瀝乾。 去掉青椒和紅辣椒的莖和種子，沖洗乾淨，切成段;

2、將蔥洗淨切段，將生薑洗淨切成薄片，將蘑菇切成塊，蒜碾碎;

3、鍋中倒入適量食用油，倒入花椒和八角炒香;

4、倒入雞肉翻炒，雞肉變色後，倒入蔥、姜、蒜、香菇，翻炒均勻;

5、依次倒入料酒、淡醬油、黑醬油，翻炒均勻;

6.將足夠的水倒入鍋中，蓋上蓋子;

7.開啟大火煮至湯沸騰，然後轉中火煮20分鐘;

8、取下鍋蓋，開啟大火減少汁液，倒入適量食用鹽和糖調味;

9.倒入辣椒，翻炒均勻。

方法二：家常炸雞。

配料：雞肉、蔥、姜、植物油、大蒜、冰糖、食鹽、淡醬油。

做法：1.將整隻雞切成小塊，洗淨瀝乾。

2、將蔥洗淨，切成段，將生薑洗淨切成片;

3、鍋中倒入適量食用油，倒入蔥，炒姜至香;

4、倒入雞肉大火翻炒，雞肉變色後，倒入料酒、淡醬油，翻炒均勻;

5.將足夠的水倒入鍋中，蓋上蓋子;

6.大火煮至湯沸騰，然後轉中火煮20分鐘;

7、取下鍋蓋，開啟大火調低汁液，加入冰糖燉一會兒;

8.然後加入適量的鹽調味，翻炒一會兒，然後出鍋。