自製果丹皮的做法，果丹皮自製方法的實踐

方法如下：

1.將山楂放入方太水槽洗碗機中，用果蔬洗銼洗淨，然後將上面的水擦乾;

2、去掉山楂幹的芯，去掉花莖，切成小塊;

3、山楂中加入適量水（約4：1或5：1），放入食品加工機中打成山楂泥，倒入鍋中，用小火煮沸，邊煮邊攪拌;

4.當你覺得山楂醬減少到原來的3 4時，加入冰糖，繼續煮沸，冰糖全部融化，再煮5-10分鐘;

5.趁熱將山楂醬鋪在烤盤或烘乾機上，烤箱80度，熱風迴圈6小時，烘乾機60度6-8小時。

首先，實踐。 材料：蘋果204克。

方法步驟。

1.用一些昆蟲的眼睛採摘蘋果，因為它們不耐儲存，而且越早食用越有價值。 洗乾淨。 所有四片花瓣，去除被昆蟲叮咬的坑和地方。

2.放入琺琅質。

在乙個大盆中，在蒸鍋中蒸20-25分鐘;

3、蒸的時候，屋子裡瀰漫著蘋果的香味，這讓我想起了小時候，在伊寧的時候。

從小到大，伊犁是蘋果的故鄉，秋天蘋果成熟的時候，天下到處都是好吃的蘋果、蘋果幹、果丹皮。

蘋果產品成為我們童年的所有口味。 是的，這就是童年的味道。

4.特別值得一提的是，蘋果蒸好後，碗裡的蘋果汁真的很好吃，香噴噴的純蘋果汁，別浪費了，我倒進瓶子裡，想當飯後喝，結果用尾巴嘗了一口，太好吃了， 不到一分鐘，我就急忙把它喝光了:)

5.將蒸熟的蘋果放入食品加工機中並搗碎。 然後在烤盤上鋪上一層錫箔紙。

將搗碎的蘋果醬均勻地鋪在烤盤上。

用中火烘烤 50 分鐘。 在烘烤過程中，可以經常檢查，調整溫度和時間，因為烤箱是不同的。

如何製作自己的蘋果皮。

二是技術防範措施。

1.製作果丹皮並不難，主要是蒸發水分和濃縮果醬的過程。 因為山楂的果膠含量特別豐富，去掉水分後很容易自行凝固，製成這種獨特的食物。

2.至於水的揮發程度和最終果醬的濃度，其實沒有確定的值，直接煮到濃稠為止。 因為在乾燥和乾燥的過程中，水分會不斷揮發，但乾燥時間的長短會有所不同。

3.山楂雖然很酸，但做果擔皮不需要放太多醣，因為在生產中需要去除大部分水分，成品是濃縮山楂，不需要太多的糖來保證酸甜的味道。 因此，糖不能放在第一位，只有在水分幾乎揮發時才放。 不要一下子把所有的糖都放進去，先嚐嚐，如果你覺得酸，再放一些。

最後的果皮會比煮熟時更甜一些，所以請根據您的個人口味控制它。 就我個人而言，我認為味道越酸越好。

如何製作自己的蘋果皮。

4、製作果擔皮的材料以山楂為主，可以新增一些蘋果、柿子、桃子等富含果膠的水果作為配料，但主要配料仍應為山楂。

5.做果擔皮非常難得，500克山楂，只有三個中等盤，只捲了10個果擔皮，要想好好吃，一定要多用山楂。

6.用砂鍋或不鏽鋼鍋煮山楂，而不是鐵鍋。

以下是自製果皮的製作方法：材料：山楂500克，白砂糖150克。

步驟： 1、看到菜市上特別新鮮的山楂，忍不住又買了一些。

2.將新鮮的山楂洗淨，放在一邊。

3.用刀切開，去掉山楂籽和兩端。

4.在糖和山楂中加入少許水，同時放入不鏽鋼鍋中，煮熟，時間約一分鐘，不要使用鐵鍋。

5.在煮沸的過程中，糖是按自己的量放的，每個人買的山楂的酸度是不同的。

6.將山楂放入食品加工機中。

7.大約一分鐘後，它已經很精緻了。

8.如果打好的山楂泥不夠幹，可以放在鍋裡煮一會兒，直到不滴水。

9、廚師的11寸金盤底部用油紙覆蓋，煮熟的山楂泥用刮刀壓平。

10.烤箱在150度下烘烤50分鐘，時間由自己控制，每個烤箱的溫度不同。

11.烤好的果丹皮冷卻後，切成薄片卷起來，用保鮮膜包好。

成分：山楂800克，糖或冰糖150克。

方法 1山楂洗淨，切成兩半，去核;

2.鍋中放少量水，加入山楂和糖，放火煮;

3.邊煮邊攪拌，不要讓底部燉，煮軟。

4.將煮熟的山楂放入食品加工機中，攪拌至燉;

5.將山楂燉菜放回鍋裡翻炒，小火，邊炒邊炒，炒至濃稠不滴水，關火;

6.將山楂鋪在鋪有油紙的烤盤中，然後抹平;

7.在烤箱中以150度烘烤約40分鐘，直到表面乾燥，並按壓以避免發粘;

8.冷卻後，小心地將整張紙從塗油的紙上取下，剪掉周圍不平整的邊緣，隨心所欲地捲成一捲，然後用保鮮膜包裹起來。

2.如果追求更細膩的口感，可以過篩，感覺食品加工機很細膩，沒有篩子。

3.感覺方法和果醬差不多，就是在烤盤裡烘烤的過程是後期加入的。

4.如果有加熱，可以放在加熱上，慢慢晾乾。

以下是製作自己的果丹皮的方法：

工具和材料：水果刀、砧板、鍋、碗、攪拌機、過濾器、鏟子、刮刀、烤箱、烤盤、保鮮膜、山楂、水、糖。

1、新鮮山楂洗淨後，可以將山楂的兩端切開，然後用筷子去芯，操作非常簡單快捷。

2.將山楂切成小塊，倒入鍋中加少許水，倒入鍋中的水不需要挖太多，乙個小碗就可以了，約佔鍋中山楂的3.3。

3.在鍋中加入50克糖，煮約五分鐘，按壓即可輕輕壓碎果肉。

4.將山楂果肉倒入攪拌機中，打成泥，如果感覺太酸，可以多放糖，適量攪拌。

5.早點把山楂泥拉到家裡，會更細膩，再倒進鍋裡，當然也可以不用過濾，味道一樣，但過濾後味道會更細膩。

6.將剩餘的150克糖分批加入泥中，用中低火加熱，不斷翻炒。 這一步一定要加熱，不能省略，煮沸時一定要不斷炒，以免糊鍋。

7.翻炒至果泥的質地不易消失，果泥不會滴落，用刮刀將果泥在平整的烤盤上擦拭，不要太厚，約2mm厚。

8、烤箱在80度下烘烤一小時，然後烘乾一天，周圍區域已經拆開，可以很容易地提起並剪掉邊緣，根據需要分成小塊，然後卷起來，用保鮮膜包裹，這與市售的沒有什麼區別。

果丹皮的方法如下

山楂洗淨700克，用刀去掉花楂，用筷子從中間穿過果核，將加工好的山楂倒入鍋中，加入白砂糖250克，加入水200毫公升，煮至山楂變軟腐爛，關火，倒入攪拌機中打成泥， 將打好的山楂泥倒入蓋有油紙的烤盤中，鋪上山楂泥，越稀越好，放入烤箱，80度烘烤120分鐘，烘烤冷卻後撕下油紙，卷起來切成小塊。

果丹皮的家常做法：成分：山楂、糖。

步驟： 1.將山楂洗淨，去核。

2.放入小袋中，放入冰箱。

3.冷凍後，取出直接放入籠子抽屜中，在鍋中蒸三到五分鐘左右，用筷子刺破，使其變軟腐爛。

4.準備好砂鍋和麵粉篩，將蒸熟的山楂放入，用湯勺背面壓碎。

5.擀製的過程比較長，因為蒸好的山楂沒有太多的水分，覺得不好磨的同學可以適當加水，但加水後煮沸時間會更長。

6.山楂磨好後，基本上就是特別濃稠的山楂醬，放在火上，小火，加白糖（給孩子加了乙個蘋果，也會延長煮時間），單獨加白糖，糖化，不需要長時間煮。

7.放在鋪好的錫箔紙上，刮平，晾乾後捲成捲。

8.成品。 <>

果丹皮的家庭食譜如下：材料：山楂500克。

輔料：冰糖100克，檸檬汁10毫公升。

1.將山楂洗淨，去核，放入鍋中。

2.加入冰砂糖和適量的水。

3.用大火煮沸後，擠入一些檸檬汁。

4.繼續煮至湯變稠。

5.稍冷後，放入破壁機中，打至細膩。

6.將打好的山楂醬放入烤盤中，使其光滑。

7.將打好的山楂醬放在火上烘乾。

8. 從一端滾動到另一端。

9. 切成您需要的尺寸。

果丹皮的方法如下1.將山楂洗淨，分成四份，去核。 將加工好的山楂放入盆中，一層山楂和一層糖，醃製15分鐘，將鍋放在蒸鍋上，用大火加熱10至15分鐘。

2.將山楂冷卻，放入攪拌機中搗成泥。 將山楂泥倒入烤盤中，刮均勻。

3.將烤箱調至70度，將中間層烘烤四個小時，取出，放在通風處過夜。 用刀舀起邊緣，將它們分成相等的條狀，然後捲起條狀。

原料<>

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山楂 1200克。

賦形劑檸檬。 半個調味料。

250克冰糖。

50克白砂糖。

自製果丹皮的做法。

原材料彙總表：

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1.新鮮的山楂清洗乾淨，然後切成小塊。

三到四件。 2.將山楂切好後加適量的水（水基本用山楂沖水就夠了，不要加太多），煮沸後轉小火慢慢煮沸，在煮沸的過程中，將檸檬切成兩半，取一半擠入檸檬汁。

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3.煮沸約半小時後，山楂幾乎變軟了，在烹飪過程中需要用勺子不斷攪拌。

4.拿乙個篩子，在下面放另乙個鍋，將煮熟的山楂醬倒入篩子中，用勺子擠出精緻的果醬，然後過濾到下面的鍋中。

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5.加入冰砂糖和白砂糖，繼續燉煮。

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6.煮至果醬變稠。

7.取乙個不粘烤盤，取一部分煮熟的山楂醬倒入烤盤中，用約1-2公釐厚的刮刀慢慢抹平。

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8.將烤盤放在烤箱中間，85度烘烤150分鐘，然後取出風乾過夜，果丹皮就做好了。

9.將完成的果皮切成您喜歡的塊，然後卷成一捲。

果丹皮的製備：

1.配料：山楂500克，冰糖400克，水適量。

2.將山楂洗淨，去籽粒。

3.將其放入食品加工機中，加水，然後<>

4.攪打成細膩而濃稠的漿料。

5.倒入鍋中，加入冰糖。

6. 用中火煮沸，直到漿液變乾，留下輕微的劃痕。

7.轉小火，繼續煮至漿料變稠。 熄火。

8.在砧板上鋪上保鮮膜，取適量果肉放在保鮮膜上。

9.擀成厚度均勻的大片。

10.放入烤箱，發酵功能，烘烤至表面不粘膩。

11.烘烤。 取下保鮮膜。

12.切掉兩個不均勻的相對面。

13.從整齊的一面開始滾動。

14.擀成長條，用保鮮膜包一會兒。

15.取下保鮮膜，切成約厘公尺的小塊。