美味的蛋羹是如何製作的？

蛤蜊蒸雞蛋]成分：

花蛤（16個） 調味料：雞蛋（2個），鹽（味道），料酒（味道），生薑（味道）。

蛤蜊蒸雞蛋的步驟：

1.用清水刷蛤蜊;

2.在小鍋中放少許水，切幾片薑絲大火煮沸，加入蛤蜊煮至殼微微開啟，撈出蛤蜊;

3.將湯中的薑絲取出，倒入碗中（鍋底剩餘部分無需，防止沉澱），溫熱備用;

打雞蛋打熟後，以1：1或1：的比例倒入蛤蜊湯;

5.邊倒邊充分攪拌，使蛋料和湯融合，然後加入少許鹽和雞粉，攪拌均勻，濾去泡沫;

6.取1個深盤，鋪開蛤蜊，倒入雞蛋混合物，蓋上一層保鮮膜（也可以用另一盤相同大小的盤子壓在蒸雞蛋的盤子上，防止水蒸氣進入）放入一鍋沸水中，用中火蒸8-10分鐘，直到蛋液凝固， 取出並撒上切碎的蔥和芝麻油。

技巧： 1.蒸蛤蜊蛋的第一步不是在玻璃碗裡蒸，它是易碎的。

2、關於保鮮膜是否有毒的問題，需要選擇採用PMP耐高溫材料製成的保鮮膜，具有耐高溫、安全無毒、透明度高等特點。 如果你還不確定保鮮膜，你可以選擇用稍微大一點的盤子蓋住容器來蒸雞蛋，這樣也可以防止水分進入，導致蛋羹有蜂窩。

蛋羹幾乎是家裡必做的菜，牙齒和口腔虛弱的老人、養病的家庭成員、剛斷奶的幼兒都可以吃這個來補充營養。

你如何讓蛋羹變得美味？ 將三個雞蛋打入碗中，打散，然後加入鹽和定時水，將水放入鍋中，蒸六分鐘，燉十分鐘。

將雞蛋打散，在過濾器中加入 1.5 倍的水，加入胡蘿蔔丁和西蘭花丁，在鍋中蒸熟，就完成了！

美味可口的蛋羹，簡單易學。

就是這麼簡單，記得撇去泡沫。

簡單又美味的蛋羹真是太好吃了。

它很好吃，很容易製作，讓我們一起嘗試一下。

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加入鹽、少醬油、雞精翻炒均勻，最後倒入雞蛋翻炒幾圈即可出鍋。 加入鹽、淡醬油、雞精炒均勻，最後倒入雞蛋翻炒幾圈即可出鍋。 加入鹽、少醬油、雞精翻炒均勻，最後倒入雞蛋翻炒幾圈即可出鍋。

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蒸的時候，蓋上保鮮膜，戳幾個洞，蒸後放一些香油，蒸起來會很嫩。

雞蛋買多了雞蛋吃雞蛋，有朋友說蛋羹蒸不成功，感覺還可以，超級簡單，不知道的朋友可以按照教程試試吧！