牛肉麵怎麼煮，牛肉麵怎麼燉

食材：牛肉、麵條。

操作：1將牛肉切成方塊，在沸水中焯水以去除血泡，然後放在一邊。

2.平底鍋燒油，將韭菜、薑片、蒜蓉和八角、乾辣椒等翻炒，放入新鮮做好的牛肉，大火翻炒幾下（若有辣豆沙，這時也要和牛肉一起炒），再加入醬油，量約一湯匙半， 一勺酒，將炒鍋裝滿水，用中低火煮1小時以上，最好將炒鍋水煮一半。3.

煮麵，這個你不用多說，選擇你喜歡的拉麵就行了。 4.將麵條煮熟放入大碗中，此時放少許香油、蔥花，或焯一些綠色的小蔬菜，然後將燉好的牛肉倒入湯中倒在上面，再撒上香菜，淋上辣椒油。

然後。 然後什麼，吃。

食材：烏龍麵、牛腩、生薑、蔥。

花椒、白胡椒、橘皮、甘草、小茴香、肉豆蔻、月桂葉、丁香、八角、肉桂。 （操作：1.煮沸水後，放入牛腩焯水，用大火煮沸約一分鐘，除去血跡。

取出並清洗。 2.使用你最喜歡的香料。 我用了少量的胡椒、白胡椒、橘皮、甘草、小茴香、肉豆蔻、月桂葉、丁香、八角和少許肉桂。

量很少，所以不要破壞肉的味道。 3.將香料放入茶包或紗布袋中，切兩片生薑和兩片蔥，同時放入。 4.將牛腩放入陶罐中，水不能流過肉，因此必須一次連線。

放入香料包。 煮沸燉至肉腐爛，約需 3 小時。 最後撒上鹽。

小貼士：清湯牛肉可以單獨食用，也可以直接在湯中煮烏龍麵，吃的時候撒上香菜也不錯。 如果是中國乾麵，因為煮麵條的水會渾濁，有麵條的味道，所以要先把麵條用水煮熟，然後把麵條取出來，把香菜切好放在麵條上，再和沸騰的肉湯混合。

將牛肉塊浸泡在水中 多浸泡幾次 記得換水 將血水浸泡掉 然後放入鍋中煮熟 加入蔥片，水沸騰後撇去上面的泡沫 燉久就好吃。

您好：我們喜歡吃一頓飯，吃一點，這樣一來，聽說營養也比較高

最好直接在高壓鍋中燉，在這種情況下，它會使牛肉變得更糟，味道更好。

你好。 水煮沸後，燉90分鐘，直到牛肉煮熟。 方法如下：

需要提前準備的配料包括：牛肉2000克、鮮薑1塊、八角2顆、白豆蔻少許、肉桂少許、月桂葉少許、花椒少許、鹽少許、紅燒醬油少許。

問題。 你好。

水煮沸後，燉90分鐘，直到牛肉煮熟。 方法如下： 需要提前準備的材料包括：

牛肉2000克，鮮薑1塊，八角2顆，白豆蔻少分，肉桂少許，月桂葉少許，花椒少許，鹽少許，紅燒醬油少許。

問題。 好的，謝謝。

牛肉麵怎麼燉牛肉？ 將牛肉浸泡在鹽水中，放出血水，將調味料放在高壓鍋上，煮熟後煮麵條，將牛肉湯倒入麵條中。

牛肉的牛肉麵條。 它通常以紅色燉煮。 因為只有紅燒牛肉的湯才能使麵條變得美味。

牛肉。 以15公斤牛肉為例，購買後，用斧頭將牛骨砸碎，用牛肉在水中用水浸泡2小時，用刀將牛肉切成2公斤的塊，用水洗淨，然後用冷水沖洗，洗淨後，將牛肉在冷水中浸泡3-4小時。 牛骨湯。

將牛肉放入乙個大的不鏽鋼燉鍋中，加入25公斤冷水。 如果不用鐵鍋煮肉，湯會變黑。 如果有牛腱和脂肪，用冷水洗淨後一起放入鍋中。

煮牛肉時，用冷水煮鍋，鍋煮沸後，撇去泡沫，用勺子將鍋中的牛肉翻動，放入料袋中（胡椒粉、肉桂、沙仁50克、八角10克、草果60克、好姜30克、 乾薑40克，蔥4根），然後轉小火至牛肉煮熟，取出，過濾渣，即牛骨湯。這樣煮的湯香噴噴的，肉也香噴噴的。

調味水。 調味料（長胡椒、山楠、八角、花椒750克、蝦皮220克、青草17克、丁香2克、草果300克、乾薑、胡椒粉、芝麻、小茴香、肉豆蔻30克、肉桂200克）按比例混合。 將調味粉25克放入鍋中，加入4公斤水第一次煮沸，煮沸4分鐘，關火，澄清，澄清後的調味水在鋁盆中用紗布過濾。

在鍋中再加入3公斤水煮沸，煮沸5分鐘，關火，澄清，第一次用紗布過濾。 第三次加入鍋中水2公斤，煮沸4-5分鐘，從水中取出，澄清，過濾三次後混合調味水。

油辣籽的做法也很講究，就是先加熱50公斤香油，然後冷卻至100斤，放花椒10克、草果8克、八角茴香15克、蔥25克炒香，然後取出，再放進3公斤辣椒麵， 用溫油（從100開始加熱），同時加熱時用鐵鍬慢慢滾動，煮20分鐘，直到辣椒的香味煮沸，取出香料和蔥，然後加入200克生白芝麻，攪拌均勻。把這樣的紅油辣椒放在碗裡，辣椒和紅油漂浮在湯上，不要和湯混在一起，保證湯汁清香

1.原料：麵條。 輔料：

500克牛肉，6-7碗湯或水，小捲心菜或青菜。 調味料：料酒1湯匙，姜5-6片，大蒜6片，銀蔥幾段，辣椒乾2個，辣豆醬2湯匙，花椒1茶匙，八角2-3個，紅油2湯匙，鹽半湯匙，黑醬油3湯匙，味精1茶匙， 還有一點切碎的蔥。

2.將牛肉切成厚塊，放入沸水中焯掉血，起泡洗淨。

3.將兩湯匙砂糖和三湯匙油用小火煮成糖醬，加入牛肉，然後轉中火翻炒均勻，加入豆醬和紅油一起炒。

4.將牛肉移入燉鍋中，加入肉湯、鹽、黑醬油、姜、蒜、乾辣椒、花椒、八角、蔥，煮沸，轉小火燉兩個小時，加入味精調勻。

5、再燒一鍋水，把蔬菜放進去再撿起來，搖勻麵條放進鍋裡煮，拿起來放碗裡，放幾塊牛肉，倒上湯，把蔬菜、蔥、牛肉麵放進去。

1.準備麵條和牛肉。

2.將水燒開，半壺，等待水沸騰。

3.將牛肉洗淨（可以換水凝視一次即可）。

4.在洗淨的牛肉中加入食用油（半湯匙），加入鹽、味精、葡萄酒（符合您的口味）、澱粉（一湯匙）。 攪拌混合。 姜仁去皮，切碎，將大白菜洗淨切碎，將剛煮沸的水煮沸，放入麵條，用筷子攪拌。

5.當水沸騰時，加入（約300克）水並重複。 （拿起乙個麵條折，心裡沒有白，沒事）。

6.從鍋中取出，倒入冷水，沖洗冷水，換水，倒入冷水。 將大白菜炒熟，放在盤子裡。 將鍋燒開，放入生薑、辣椒、食用油，並放入半碗水。

7.將水燒開，放入調味好的牛肉，水一燒開就會從鍋裡出來。 將水燒開，將水燒開，然後將麵條放入鍋中。

8、將麵條撈起，放入牛肉湯碗中，將大白菜放入牛肉湯碗中。

9. 大功告成。

1.清湯牛肉麵。

材料：牛腱1斤，豬骨頭1根，蔥1/2根，姜2片，白粗3-5片，肉桂1小塊，八角 1顆。

配件：淡醬油1勺，黑醬油1/2勺，油1勺，麵條1斤，青菜適量，鹽適量，雞精。

生產工藝：1準備一塊牛腱和豬骨。

2.洗淨後，將冷水放入鍋中。

3.在平底鍋中焯水。

4.此外，準備蔥和姜、八角、肉桂和白甘藍。

5.取出焯過的肉，放在一邊。

6.將五香牛肉放入鍋中，加入兩大碗水。

7.先準備麵條和蔬菜。

8.將湯鍋放在燃氣灶上。

9.先把火燒開。

10.把火調小，燉2小時。

11.煮熟的牛肉湯是灰白色的。

12.去掉牛肉和香料。

13.剩下的乾淨牛肉湯。

14.加入 1 勺淡醬油、1/2 勺黑醬油和 1 勺油。

15.鹽和雞湯調味，攪拌均勻。

16.將切出的牛肉切成小塊。

17.加入準備好的牛肉湯中。

18.再煮 10 分鐘，讓牛肉吸收味道。

19.洗淨果嶺。

20.麵條煮熟了。

21.取出煮熟的麵條，放入碗中。

22.倒在牛肉湯上，放上牛肉，焯兩個青菜，撒上切碎的蔥。

方法如下：

1、配料：牛肉300克、捲心菜挖桶刀片適量、豆芽200克、澱粉3湯匙、豆沙2湯匙、生抽醬油3湯匙、水適量、鹽1湯匙、乾辣椒適量、韭菜適量、姜料適量、大蒜適量、 花椒30克，白花椒20克，澱粉3湯匙。

2.牛肉洗淨切片，倒入一小碗水澱粉（3湯匙澱粉和3湯匙水混合攪拌），加適量鹽，醃製15分鐘。

3.將豆芽和捲心菜洗淨，將捲心菜切成條狀。 將水燒開，加入黃豆芽和捲心菜條，用大火焯3分鐘，取出過濾後的水，鋪在碗底。

4.將油加熱至五分鐘，將韭菜、姜和蒜末翻炒，然後加入乾辣椒、花椒和豆沙，炒至油變紅。 加入適量水，倒入少醬油3湯匙和鹽1勺，煮沸。 判斷。

5.加入適量火鍋底料，準備一小碗水澱粉，使增稠劑變稠。 收集果汁並放在盤子上。

6.水沸騰後，放入牛肉煮5分鐘，直到肉熟，然後倒入碗中。

7.在另一鍋中燒油，加入適量的乾辣椒、白花椒、花椒和蔥末炒至鍋中略帶煙燻味（也可以放火鍋底炒至香），立即倒入碗中，撒上蔥花碎。

您好親愛的，我為您找出牛肉麵的煮法： 1.將我喜歡浸泡一會兒的牛肉洗乾淨，然後浸泡在血水中。 2.浸泡牛肉時，準備配料：薑片，蔥切碎（留出一部分蔥），蒜蓉切碎。

3.將牛肉放入鍋中用冷水煮沸，撇去血泡（脫脂後可加冷水數次，繼續撇脂）。 4.取出牛肉，過濾煮熟的牛肉中的水分，放在一邊。 5.將冰糖放入熱油中，炒出糖色，變色後立即放入牛肉，翻炒和變色。

6.加入蔥、姜、蒜、香葉、花椒、八角、肉桂，翻炒香。 7.放入豆沙，炒熟後放入料酒。 8.加入之前的湯，放上黑醬油，煮一會兒，換平底鍋，燉25-30分鐘（我用的電飯煲在“公尺飯高壓”檔上） 9.差不多準備好的時候就開始煮麵條，不要把之前的炒鍋洗乾淨，直接加冷水（一是鍋裡後期刷好，二是麵條有一點底味）下面水煮沸，加鹽調味。

牛肉麵條的製作方式如下：

1.準備好材料，將牛腩在水中浸泡1小時，以強制放血;

2、牛肉洗淨切成3cm小塊，用冷水下鍋，加入薑蔥兩小片，鍋燒滅水分，期間注意撇去泡沫;

3、多倒油，蔥薑炒熟，加入郫縣豆沙三湯匙，翻炒即可帶出香味;

4、將牛肉炒均勻，加入醬油、料酒、油、糖（兩三勺）;

5.鍋中加水，將配料和月桂葉放大，燉20分鐘湯比較濃，將肉單獨取出放入高壓鍋中20分鐘，方便省火。

然後將壓好的牛肉倒回湯鍋中，嚐到鹹味，最後從鍋中調味。

6. 根據您的個人喜好新增點菜。

配料：牛肉、鹽和淡醬油、肉桂、大蒜、八角、紅辣椒幹、料酒、醋、紅茶包。

程式材料。 材料：牛里脊肉200克，麵條75克（標準粉），輔料：生薑75克，調味料：白蒜40克，豆沙辣醬100克，辣椒油50克，鹽25克，糖30克，色拉油45克，味精5克，醬油15克， 10克大蔥。

方法 1除去油，洗淨，切成3厘公尺5厘公尺的小塊，放入熱水煮沸除去血跡，看到牛肉顏色變淺時，可以撿起來瀝乾; 將生薑洗淨，切成3厘公尺的方塊，拍掉; 將大蒜去皮並打碎。

2.將糖和色拉油用小火翻炒至糖色，加入牛肉和葡萄酒，轉中火翻炒均勻，然後加入豆沙和辣椒油一起炒。

3.將整鍋轉移到平底鍋中，加入鹽、姜、大蒜和高湯，用小火燉 3 到 5 小時。

4.將鹽、味精、醬油和切碎的蔥混合到碗中，放在一邊。

5.又一鍋水燒開，將麵條搖勻放入鍋中，當水再次沸騰時，先將半碗麵條湯倒入準備好的調味料中，遇見麵條煮熟徹底，即舀起放入碗中，然後放入燉好的牛肉湯中， 你可以吃。