如何用微波爐煮蒸魚？

清蒸魚（微波版）：海魚。

在乙個漫長的週末，我和幾個朋友一起去釣魚。 風浪大，幾個人暈船，所以收成不如前兩次。

有乙個很大的，好像叫紅鯛魚，我在網上查了一下，中文是（紅）鯛魚。

這種蒸魚是多年前從上海的一位MM那裡學到的。 典型的懶惰版本！ 簡而言之，我想參考一下我的廚師，他們比我更不會烹飪魚類菜餚。

成分]使用了紅鯛魚

調味料】料酒、醬油、醋、鹽、糖、姜、蔥調味。

方法]1.照顧乾淨的魚，用紙巾擦乾水，在兩邊和肚子上輕輕擦一點鹽，在肉的厚實部分斜著畫三個深孔。在每個開口處塞一片生薑，放在合適的盤子上（微波爐就可以了），在魚上倒一湯匙料酒和兩湯匙油，然後用保鮮膜蓋住（留出一些接縫通風）。 我的魚重約一磅，蒸了 8 分鐘。

您必須根據魚的大小和微波爐的功率來增加或減少時間。

2.在微波爐中蒸魚的同時，在炒鍋中加入油，在熱油中加入姜和蔥絲炒幾下，煮熟兩湯匙料酒，然後加入一湯匙醋（小時候看科普書，記得看：炒熟酒後加點醋， 而且菜餚會很香。因為酒中的乙醇和醋中的醋酸在高溫下反應生成乙酸乙酯。

後者是香味的**---如有記錯，請丁主任糾正）。然後加入醬油、鹽、糖等調味料，邊加邊嘗，直至滿意為止。

3.如果蒸魚裡有汁，倒入鍋裡的醬汁裡稍微煮一下，倒在魚上。

蒸魚（微波爐）。

材料：調味料：魚1條（300-400克），蔥1根，姜3片。 調味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許。

特點： 菜式：微波爐。

操作：1刮掉鱗片，去掉內臟，洗淨，擦乾，用刀在魚的兩面切成3度。

2.取半個蔥，都是兩個，敲擊它，然後將剩下的一半切成方塊。

3 .將兩片蔥放在耐熱容器上，將薑片放在一邊。 然後，將魚放在上面。 將調味料放在魚上，加入 2 湯匙水，蓋上耐熱蓋（或蓋上保鮮膜），4將魚轉移到茶盤中，在蒸好的魚汁中加入 1 湯匙，將汁液均勻地倒在魚上。 最後，撒上切碎的蔥和香菜。

用微波爐製作的魚，程式簡單，時間短，技術上容易掌握，特別適合生活節奏快的人。

操作方法如下：

1.購買新鮮的鱸魚（鯛魚、鯧魚、鯽魚等種類都可以用這種方法），去掉它的鱗片、內臟和鰓洗淨，控制水分，用刀在魚背上畫幾個平行的開口，捏少量鹽（鹽的量不宜過多， 否則會太鹹）並在魚身上擦一會兒，然後放入扁平的微波爐容器中。

2、切適量蔥薑，撒在魚身和魚肚上，加入料酒幾滴，一小勺香菇精（雞精次），少許糖，最後將蒸好的魚抽倒入魚盤中，將器皿底部淺淺蓋住，使魚體的一側不在汁液中。

3.用微波爐保鮮膜蓋住器皿和魚，將器皿放在微波爐底盤**上，開啟大火四分鐘。

4.從餐具上取下保鮮膜（小心燙手），在魚上倒入少量色拉油或芝麻油，然後切少量香菜或北京洋蔥絲放在蒸鱸魚的背面，即可食用。

好了，把調味料放在魚上，放在盤子裡放進蒸鍋裡，再往蒸鍋裡加水。

最好在鍋裡蒸，這樣味道很好。

材料：鯉魚1條，姜，韭菜，料酒，鹽，花椒，蒸魚醬油。

1.先處理魚，放在一邊。

2.在肉的厚實部分抽出幾把刀，插入薑片，然後用鹽塗抹整個魚體，然後倒入適量的料酒醃製。

3.在醃製過程中，可以切一些薑絲和蔥絲。

4.將蔥和薑絲切好後，在魚盤中加入少許水，因為微波爐時水分會蒸發。 蓋上一層保鮮膜，用刀在保鮮膜上戳幾個洞。

5.關閉微波爐門，選擇蒸魚模式約14分鐘。

6.時間到了，將魚從微波爐中取出，取下保鮮膜，將蔥薑絲放在魚上，淋上蒸好的魚醬油。

7.趁熱在鍋裡加熱一勺熱油，然後放一些花椒一起加熱。

8.當油很熱時，將其倒在魚上即可完成。

洗淨，加入鹽等調味料，放入微波爐蒸熟。

生薑1片，蔥1根，生抽醬油1茶匙，植物油15克，蠟紅辣椒少許，魚鱗，開膛破肚，去內臟，洗淨瀝乾水分，將薑蔥放在魚表面和魚肚上，將紅辣椒絲放在麵條上，將菜放入微波爐專用蒸鍋中，裝滿熱開水， 蓋上蒸鍋，蓋上微波爐蓋8分鐘，一小碗無水約15克植物油，叮後取出魚，倒出魚汁，蓋上盤子放入微波爐微波爐3分鐘，先將魚淋上淡醬油，再淋上熱油， 你可以服務。

導語：微波爐使用非常方便，沒有油煙，是懶人必備的家用電器。 相信學習這個微波蒸魚會方便很多，那麼我們就來看看微波蒸魚的做法吧。

食材：魚（第一次可以買一條小魚先嚐）、鹽、姜、料酒、蔥、醬油、水。

方法：

1.先將魚洗淨，放在盤子上，然後橫切幾下，這樣更容易吸收味道。 （有些人喜歡醃製一段時間以去除魚腥味）。

2.將薑片塞入，加鹽，撒上一些料酒，加一些水，然後用保鮮膜包起來。 在保鮮膜上插入幾個小孔，以免蒸熟時爆裂。

3.有些微波爐具有蒸魚的功能。 如果您使用'它是一種普通的微波爐，可以在中高溫下加熱十分鐘左右。

4.時間到了，撒上醬油和蔥。

簡單的蒸魚準備好了）

你應該在微波爐裡蒸魚多長時間

其實，一般來說，用微波爐蒸魚的時間大約是十分鐘。 但是，這也取決於魚的大小和微波爐的型別。 （一斤以下的魚一般不到十分鐘） 如果時間沒有把握好，可以連續燉幾次。

1.蒸魚時，調味料一定要充足，這樣生產出來的魚不僅更新鮮，而且營養價值更高。

2.用微波爐蒸魚一般搭配小魚比較好，時間更短，魚更新鮮。

如下：

材料：草魚200克，姜1小塊，黑豆適量，蔥1小段，油3克，生抽醬油5克，玉公尺澱粉2克，臘肉30克，胡椒粉少許。

做法：1.將買來的魚肚塊洗淨，表面放上蠔油、淡醬油、玉公尺澱粉和鹽浸入水中，將魚塊翻轉，使底面也沾上醬汁。

<>2.在魚塊上撒上薑絲、豆豉和辣椒片，鋪上薄薄的培根片，最後倒入少量油。

3、將熱水放入微波爐專用蒸鍋下，將魚放在蒸網上，蓋上蓋子。

4.放入微波爐大火12分鐘，烘烤後撒上切碎的蔥。