為什麼蝸牛面這麼臭，但很多年輕人還是喜歡的？

出去逛街的時候，邊走邊餓，卻看到很多人在一家店門口排隊吃飯，以為我吃的是一碗蝸牛面，走到店門口，有一股濃烈的氣味，好臭的蝸牛面， 為什麼有些人這麼喜歡吃它們？我真的想不通，原來原因就在這裡。

精緻的食材，正宗的風味。

總有人會疑惑，為什麼蝸牛面會如此令人上癮？ 但是當你吃到第一口蝸牛麵時，你會覺得這一切都是值得的。

不要小看一碗簡單的蝸牛面，想要做出令人魂醉的蝸牛面，每乙個食材和小細節都有玄妙。 以麵粉為例，要製作蝸牛粉，需要用到陳年大公尺。 雖然公尺飯久了會失去油膩感，口香糖也會消散，但吃起來卻有很好的彈性，“越老越好”是螺螄粉公尺粉順滑的秘訣。

通常，蝸牛面是用精選的陳年大公尺製成的，即使煮熟了也嫩而有彈性，即使煮熟也不會像麵條一樣。 最棒的是它的粉比較細，吃的時候會蘸上更多的湯，嘴裡會帶出更多爆炸的味道。

蝸牛麵中必備的其他配料也毫不含糊，不僅濃郁光滑的公尺粉纏繞在唇齒之間，還有辣油炸的木耳絲，炸腐竹和花生將酥脆的口感推向極致，浸泡在水箱裡的足月刺山柑和酸竹筍更是味蕾炸彈， 這些都是讓你留著**的秘訣，它們的特殊風味讓你很難忘記螺螄面。

臭氣熏天的蝸牛湯讓人愛不釋手。

蝸牛面的靈魂在於湯，蝸牛面好不好吃，關鍵在於一碗湯！ 做一碗熱氣騰騰的蝸牛面，首先要做的就是先喝兩口新鮮的湯。 湯是用蝸牛、豬骨和各種香料製成的，蝸牛的味道被包裹著，醇厚的豬骨和香料的濃郁會讓你一次又一次地吸入。

除了煮湯，蝸牛面的製作方法不止一種，乾拌蝸牛面也有獨特的風味！

工作到深夜？ 虛脫的考試複習？ 用柳州老爺子的話說，沒有麻煩，是一碗螺螄面解決不了的事情。 喝一口螺螄面，像仙女一樣快樂。

因為蝸牛面的味道真的很好吃，雖然聞起來很臭，但味道很香，就像臭豆腐和榴蓮一樣，聞起來臭氣熏天，味道香氣撲鼻。

據說因為味道好吃，周圍很多人都愛吃，但是實在受不了這種味道，實在是太臭了，我家門前一家賣螺螄面的店，五百公尺外都能臭到哪裡去。

蝸牛面雖然很臭，但味道很好，味道鮮美又酸辣，所以比較受歡迎。

聞起來很臭，但味道很香，喜歡它的人很喜歡，習慣不了的人討厭它，這和吃榴蓮和臭豆腐一樣。

蝸牛面的味道主要來自裡面的酸竹筍，新鮮的竹筍經過工藝發酵後酸化，其味道讓很多人望而卻步，蝸牛面來自柳州，有湯和幹拌，我個人比較喜歡吃幹蝸牛面。

蝸牛粉聞起來很臭，但吃起來並不難聞。 蝸牛面是柳州地區的一種傳統小吃，最早起源於上世紀七八十年代的柳州夜市。 關於蝸牛面，也有傳言說“只要吃三遍蝸牛面，就沒有不上癮的”，這足以看蝸牛面的火爆。

第一次接觸蝸牛面的人，都以為這種食物“很臭”，但實際上，這種濃郁而特殊的氣味**，是蝸牛麵中獨特的成分，那就是醃製的酸竹筍。

口感獨特的柳州酸竹筍主要選用肉質非常豐富的甜竹筍，加入山泉水中，在大瓦崗醃製，作為醃製的發酵食品，在發酵過程中會產生一些鮮味氨基酸物質，這也是酸竹筍有味道的原因。

怎麼說呢，愛吃的人蜂擁而至，不喜歡吃的人躲不住。 尤其是酸竹筍的味道，大多數人都無法接受。 我沒問題，但我不是特別喜歡它。 可以接受。

對於大多數人來說，蝸牛粉不是一種氣味，而是一種非常特殊的味道。 只是聞起來有點怪，所以我說它很臭。 大多數人都對此感到滿意。 否則，它不會席捲全國。

蝸牛粉沒有味道，但裡面加的酸竹筍更臭。 反正我吃過螺螄面，覺得是酸竹筍的味道。

蝸牛面有點味道，但還是有很多人愛吃的，所以做起來可以去掉味道。

確實聞起來有點臭，但味道很好，我越吃越想吃。

蝸牛面的味道很特別，喜歡的人不覺得有臭味。

蝸牛麵條有味道。

為什麼有些人喜歡吃臭食物？

1.你聞起來很臭，但別人認為它很臭。

首先，嗅覺比審美更怪異，不同的人可以接受不同的“臭”門檻。

像榴蓮和蝸牛粉一樣，很多人覺得它很臭，但有些人覺得它聞起來很......

2、氣味深沉時香味四溢。

無論是食品本身的味道還是發酵後的味道，都是由醇類、醛類、烴類等揮發性有機化合物組成，濃度不同，氣味不同。

稀釋後，石中的鷗閘會變成茉莉花香，臭屁中的吲哚稀釋後也香氣撲鼻，令人愉悅

就像《風味世界》裡說的：臭香的區別是一條細線，極致的氣味可能極香。 而所謂的臭，就是聞起來難聞，味道好，能吃的人，能嚐到和正常人不一樣的味道。

3、嗅覺是味覺和嗅覺的昇華。

雖然鼻子對難聞的氣味很敏感，但聞到氣味就想拒絕。

但味覺不同，臭味食品中的上千種揮發性物質被氣味“檢測”，直接闖入味蕾，帶來“不平凡”的感覺。

此外，臭味食物中的蛋白質被微生物分解，會變成鮮味豐富的“谷氨酸”，讓人想吃。

為什麼它聞起來有臭味？

味道這麼好？

我們的嗅覺由兩個版本組成。 乙個是純嗅覺版本，另乙個是混合嗅覺版本。

大部分的臭味食物都是一層一層發酵的，臭氣熏天，單純的嗅覺都無法判斷。

但一進去，味覺和嗅覺立刻被“啟用”，酸、甜、清、香、嫩全方位襲來，讓你感嘆：“哇，這好好吃”。

只是個人喜好，就像香菜一樣，他們喜歡那種味道，有的人喜歡，有的人抗拒，聞起來臭，味道臭，反正我不喜歡，只是吃起來很愉快，而且香料很多。

這和臭豆腐一樣，很多人之所以喜歡蝸牛面，主要是因為：一是它與眾不同，它特有的氣味和酸味，辛辣等等讓人食慾不振;二是螺螄面雖然味道難聞，但吃起來感覺不到味道，味道好看，好看; 三是一邊是水土孕育了一部分人，廣西的特色之所以出名，是因為它符合當地人民的習慣和飲食習慣。 此外，廣西人遍布全國很多地方，因此也將帶動廣西美食的全國推廣。

我想這就是大家喜歡喜歡的，臭豆腐也有臭味，但是有些人喜歡吃臭豆腐的味道，肥腸也有一點臭味，很多人都喜歡。 吃蝸牛粉，也一樣，晚上有一點點臭味，但味道很香，這是蘿蔔青菜，大家沒什麼好愛的，喜歡的味道不一樣，喜歡的東西也不一樣。

蝸牛粉的味道主要是由於裡面的酸竹筍，經過烹調、發酵等工藝製成，所以味道很特別。 此外，正宗的蝸牛面的湯底也是用螺絲肉煮的，也散發出獨特的風味。 如果我們不把自己買的螺螄面加酸竹筍，這種刺鼻的味道幾乎不存在，但這種吃法也會失去螺螄面的靈魂。

蝸牛面很臭，但還是有很多人愛吃的。 蝸牛粉聞起來很臭。 但是味道很香，味道特別，會加入一些蔬菜，然後搭配上辛辣香味。

有一種感覺，你吃得越多，你就越容易上癮。 所以雖然蝸牛面很臭，但還是有很多人愛吃的。

又臭又好吃，似乎並不齊頭並進。 ......但是在蝸牛粉的情況下，這兩件事是統一的......其實，說到統一，就不一定了。

對於蝸牛粉來說，臭味只是它的氣味。 當你在嘴裡吃的時候，它實際上很香。 ......正因為如此，蝸牛麵才如此受歡迎。

aqui te amo。

蝸牛面很臭，為什麼很多人還是愛吃你，我也想問，因為我不喜歡吃螄螄面，所以我也很奇怪，為什麼這麼多人愛吃。 這可能只有愛吃的人才能吃，不知道愛不愛吃。 至於我，我一點也不想吃東西。

蝸牛面很臭，沒有多少人喜歡吃。 俗話說，蘿蔔泡菜有自己的愛。 去廣西旅行的時候，帶回正宗的螺螄面，分給親戚朋友，大家都說不好吃。 在廣西，過早的時候，很多人點了螺螄面，這是一種飲食習慣。

蝸牛面之所以仍然被人吃，是因為有人認為它散發出的氣味很臭，有人認為它是新鮮的，這與個人喜好和口味有關。 蝸牛粉**中的氣味是酸竹筍，酸竹筍在醃製發酵過程中會產生氨基酸物質，散發出難聞的氣味，並且會與蝸牛湯底等結合，食用時會讓人回味無窮。

因為螺絲粉。 她的氣味是由於竹筍引起的山竹枕頭的味道，但山竹枕頭中的許多氨基酸和螺絲肉也很好吃。 加上刺山柑。

和花生，所以看起來不錯。 吃起來聞起來很臭，但回味卻很揮之不去。

蝸牛面之所以很臭或者很多人愛吃，是因為蝸牛面只是味道不好聞，但味道卻很香，很多人都喜歡吃蝸牛面。 蝸牛面的魅力是巨大的。

我覺得螄蝸魚麵很臭，為什麼很多人還愛吃呢？

我覺得這就像中國的臭豆腐。

它聞起來很臭，但味道很好。

因為口中的味道和鼻子裡的味道。

感覺是不同的。

口中之味，吃螺絲粉。

感覺又辣又香。

鼻子的味道有一些特別之處。

所以這也是正常的。

鼻子裡是不是聞到豆腐臭味？

它聞起來難聞但味道好嗎？

各種口味，有時我會嘗試。

我喜歡酸竹筍的醃製味。 作為重慶人，辛奇簡直就是緣分，骨子裡喜歡醃菜的味道，不僅好吃而且很開胃，比如醃豇豆、醃白菜、醃茄子、醃黃瓜、醃蔥、醃老酸蘿蔔等。 作為乙個吃貨，我非常喜歡異國情調的食物，比如酸豬肉、臭豆腐、老北京豆汁、臭莧菜莖、臭鴛鴦等，可以完全沉浸在它的味道中。

我喜歡公尺粉的順滑手感。 公尺粉在重慶基本上僅次於小麵條，從小到大都吃公尺粉，比如真子公尺粉、羊肉公尺粉、泡椒雞內臟公尺粉、醃白菜切肉絲、泡椒豬肝公尺粉等等。 廣西式公尺粉有一種特殊的強度，尤其是圓圓的粗公尺粉。

我喜歡酥脆的豆腐皮。 豆腐皮酥脆酥脆，乾爽酥脆，浸泡在湯裡再吸收酸竹筍的味道，很有回味。 當然，還有其他各種成分被組合和混合，是強烈而沉重的。

味道是獨一無二的。 螺紋是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有獨特的麻辣、清爽、鮮、酸、辣風味。 是柳州最有名的具有地方特色的小吃。

蝸牛面的味道也得益於獨特的湯汁。 湯由天然香料和味精製成，如蝸牛、山楠、八角、肉桂、丁香和各種辣椒。

蝸牛面很臭，很多人還是愛吃的。 聞起來很臭，但吃起來感覺很香。 所以很多人都喜歡吃。

蝸牛麵聞起來難聞，味道好，是當地非常美味的美食。 裡面放了腐竹，酸筍可以做各種配菜，搭配豬肘或鴨爪更是美味可口。 味道很濃郁。

蝸牛面很臭，很多人都喜歡吃。 主要是因為它聞起來很臭，但味道特別香，有一種特殊的鮮味。 所以喜歡它的人非常喜歡吃，就像臭豆腐一樣，雖然聞起來很臭，但味道特別香。

你好！ 螺絲粉不臭，他就是這種味道，喜歡這種味道的人很多，其實螺絲粉也是一種食物，它的味道不一樣，而且很多人都喜歡這種味道，所以有很多人愛吃。