酸辣捲心菜怎麼炒，酸辣白菜怎麼炒

製作酸辣捲心菜的美味方法。

材料。 大白菜心適量。

1個檸檬（或2茶匙白醋）。

大約20個胡椒粒。

鹽調味。 1湯匙辣椒粉。

1 2杯花生油（或其他炒菜油）。

方法。 1.將捲心菜洗淨切成絲，放入盆中，加入適量鹽攪拌均勻，醃製20-30分鐘或至捲心菜絲變軟。 然後擠出水，放在一邊。

2.在炒鍋中放入適量的油，等油變熱，加入白菜翻炒幾下（目的是打碎捲心菜），放在盤子裡。

3.製作辣椒油：將1 2杯油放入炒鍋中，當油熱時，油溫不宜過高。 加入胡椒粒並油炸至香味後，取出胡椒粒。

然後將油倒在辣椒粉上，邊倒邊攪拌。 注意：油溫不宜過高，否則辣椒會糊狀。

如果對油溫沒有很好的把握，可以放一小塊蔥入油中試試，如果蔥馬上變成糊狀，說明油溫過高，否則油溫剛剛好。

4.將檸檬切成兩半，將汁液擠在捲心菜上，然後淋上辣椒油，攪拌均勻。

主要成分：捲心菜。

輔料：大蒜、花椒、食鹽、白砂糖和淡醬油、食用油、胡椒和香醋。

具體方法：第一步：先將捲心菜清洗乾淨，然後用菜刀將捲心菜從中間垂直切開，然後水平切成均勻的長度，當然個人也可以根據自己的喜好將捲心菜切成自己喜歡的形狀;

第二步：將紅辣椒洗淨，用刀將辣椒切成絲備用，然後將大蒜去皮切成碎塊備用;

第三步：取出乙個小碗，將醋、糖、淡醬油、雞精和鹽一起攪拌，製成醬汁以備後用;

第四步：將油放入鍋中，等到油熱度差不多80%，將事先準備好的花椒、蒜末和辣椒絲炒熟，散發出香氣，最後將切碎的白菜放入鍋中翻炒，等到快到出鍋的時候了;

第 5 步：當捲心菜比較軟時，可以將預先準備好的醬汁倒入鍋中，快速翻炒，最後加入香油啟動鍋。

酸辣炒捲心菜的製作步驟。

酸辣炒捲心菜的步驟： 1 1 將捲心菜洗淨，用刀斜切，將葉子撕成合適的大小。

酸辣炒捲心菜的步驟：將大蒜切碎，將薑絲和 1 湯匙粗胡椒粉。

如何炒酸辣捲心菜：3 3把美味的陳年醋，糖，鹽，十三種香料混合在乙個小碗中，以備後用。

酸辣蔬菜炒白菜的步驟： 4 4 取澱粉適量，加少許冷水攪拌均勻備用。

如何用酸辣醬炒捲心菜：5 5。 在平底鍋中加熱油。 當油還沒有完全加熱時，加入大蒜、生薑和胡椒粉，翻炒至香。

如何炒酸辣捲心菜： 6 6.倒入捲心菜，翻炒約1分鐘。

酸辣捲心菜怎麼炒： 7 7 倒入白菜葉，翻炒至葉變軟，再加入第三步混合的醬汁翻炒。

酸辣炒白菜步驟： 8 8 用筷子攪拌水澱粉，倒入炒鍋中攪拌均勻。

酸辣捲心菜是這樣炒的，好吃又簡單：配料：捲心菜、乾辣椒、花椒、蔥、大蒜、淡醬油、油、鹽、砂糖、白醋、雞精、澱粉。

步驟： 1.將捲心菜洗淨，切成薄片，放在一邊。

2.乾辣椒、花椒、蒜片、蔥花，靜置一旁。

3.燒焦油，將乾辣椒、花椒、蒜片和蔥花炒熟。

4.捲心菜超軟後，倒入之前的醬汁（2湯匙淡醬油，1湯匙油，少許鹽，少許糖），炒幾下。

5.最後倒入少許白醋，加入雞精，加水澱粉，出鍋炒幾下。

6.吃。 <>

酸辣大白菜。

食材：大白菜。

調味料：鹽、雞精、淡醬油、公尺醋、乾辣椒、花椒、蔥。

生產工藝：1切掉大白菜的根，用清水洗淨，切成薄片放入鍋中備用。

2.鍋中加入適量水，待水沸騰後，將捲心菜倒入鍋中焯水。

3.將蔥切成切碎的大蔥，然後將它們與乾辣椒和胡椒粒一起放入碗中，以備後用。

4.炒鍋中加入適量食用油，鍋中加入切碎的蔥和辣椒，用小火慢慢翻炒，帶出香味。

5.將大白菜倒入鍋中，翻炒幾下。

6.加入鹽、雞精、淡醬油、公尺醋調味，然後關火，從鍋中取出。

7.將炸好的酸辣大白菜放在盤子裡即可食用。

做酸辣大白菜，我喜歡用廚師告訴我的公尺醋法，不喜歡用白醋和陳醋，做起來不好吃。 製作酸辣捲心菜，還可以加一些花椒粒，這樣味道就更美味了，可以試試這個，絕對好吃。

您好親愛的，很高興為您服務。 我需要一點時間來整理答案，所以請耐心等待一段時間

親愛的您好，酸辣捲心菜的做法： 材料：大白菜、辣椒麵100克、花生碎50克、糖20克、糯公尺100克、水1000毫公升，輔料：鹽50克，大蒜三頭，薑粉3克。

第 1 步：準備材料。

第二步：將大白菜掰開洗淨，撕成小塊，加入鹽20克，攪拌均勻，醃製半小時。

<>步驟3：在辣椒片中加入10克鹽和3克薑粉，攪拌均勻。

第四步：將糯公尺洗淨，放入鍋中放水1000毫公升，用大火煮沸，用中小火煮沸。

<>步驟5：煮粘稠，加入10克糖，花生末。

第 6 步：倒入辣椒片並攪拌均勻。

<>第 7 步：將大蒜去皮切碎。

<>步驟8：將捲心菜醃製，用適量清水洗淨，瀝乾水分。

第 9 步：將捲心菜瀝乾，加入蒜末、鹽、糖、煮醬，戴上手套，攪拌均勻。

<>第 10 步：將其放入保鮮盒中並儲存在冰箱中。

烹調手法：留鹽20克，攪拌時加入，醃製一會兒，就紅了。 如果喜歡吃混合蔬菜，醃製兩個小時後可以吃，也可以吃酸辣的白菜，兩天後吃，10天內吃完，否則酸味會很重。

香辣白菜炒飯、香辣白菜炒五花肉都可以。 配料根據所需量而定。

簡單的方法。 器皿：過濾碗、泡菜罐或可以密封的容器、重物（石頭或裝滿水的塑膠袋）。

首先，整顆白菜切成四瓣的原料不要去莖、鹽、蒜、薑絲、辣椒（如果有辣白菜專用辣椒最好，如果沒有，就用整個乾辣椒，掰開倒出種子揉成碎塊， 不要太細，盡量不要用辣椒粉）乙個蘋果，乙個梨。

在捲心菜上均勻地撒上鹽，然後將其開啟在室內醃製約半天。

將蘋果、梨、大蒜搗成醬汁，加入2-3湯匙少量鹽、一把或適量辣椒，並切碎姜，若有雨或蝦醬，加少量一兩勺，攪拌均勻。

用清水沖洗醃白菜（不要洗掉所有的鹽），放入可以用漏勺等過濾的容器中，過濾水1小時。

之後，將混合醬汁從捲心菜心中掰開，將捲心菜花瓣均勻地塗上，堆放在可以完全密封的泡菜罐或容器中，放在外面發酵一天，然後可以存放在冰箱中隨時使用。

將捲心菜撕下，洗淨，切成長條。 辣椒、生薑和大蒜切丁。 在鍋中加入油，將大蒜、生薑和辣椒炒香。 將白菜放入鍋中，用大火翻炒，加入醋和鹽，將胡椒剁碎翻炒均勻，然後從鍋中取出。

酸熱白菜的美味吃法可以燉、燉豬肉或肥牛肉卷，就像做火鍋一樣，直接作為涼拌粥上桌也很美味。