法國菜的特色是法國菜的特色菜

法國菜：世界上最著名的美食之一。

法國菜的特點是多汁可口的味道。

法國菜的特點是多汁可口，吃法國菜需要精緻的餐具和風景如畫的菜餚才能滿足眼睛。 濃郁的香氣滿足了口中的嗅覺和味覺，是觸覺和味覺的最高享受，並發展出一種深情而專注的味道。

法國美食的味道：

法國菜是世界上最著名的美食之一，得到了所有人的認可。 它的味道的細膩，醬汁的細膩，餐具的美感是一門藝術。

味道清淡，顏色比較原色，樸素。 法國菜的食材種類繁多，大多採用新鮮的時令食材，烹飪方法多種多樣，幾乎包括西餐的所有烹飪方法。 最常用的烹飪方法是：

烘烤、油炸、燉煮、烘烤、鐵烤、燉、蒸等。

法國菜是最受歡迎的法國菜餚之一，包括鵝肝、酥皮洋蔥湯、聖雅克扇貝、烤卡門培爾乳酪和白醬燉小牛肉。

法國菜的特點是選料廣泛，用料新鮮，味道鮮美，注重色、香、味、形用主帆，花式品種眾多，重複使用牛肉、蔬菜、家禽、海鮮和水果，尤其是蝸牛、黑蘑菇、蘑菇、蘆筍、百合和龍蝦，法式菜燒得比較生，調味喜歡用酒， 而蔬菜和葡萄酒的搭配有嚴格的規定，比如清湯配葡萄酒，火雞配香檳。 <

法國菜的特點是選料廣泛，用料新鮮，口感鮮美，注重色香、味、形的結合，花式品種繁多，重複使用牛肉、蔬菜、家禽、海鮮和水果，尤其是蝸牛、黑蘑菇、蘑菇、蘆筍、百合和龍蝦，法式菜燒得比較生，調味喜歡用酒， 而菜品和酒稿的搭配也有嚴格的規定，比如清湯用酒，火雞用香檳。

法國是乙個經濟相對發達的國家，也是乙個充滿浪漫氣息的國家，尤其是艾菲爾鐵塔見證了不少情侶的告白，但法國也有不少名菜。

1.Laduree馬卡龍——好的馬卡龍層次感清晰，外酥內軟，咬一口，首先嚐到的就是很薄卻酥脆的外殼，其次是忌廉製成的柔軟緻密的內層，馬卡龍的堅韌支撐著餡料，給柔軟的餡料增添了嚼勁。

2.法式蝸牛——吃蝸牛時，需要搭配專用餐具，左手用鉗夾住蝸牛，右手用小叉子從殼中挑出肉，舌尖咬，蝸牛肉在各種顏色的感染下香甜酥脆。

3.法式鵝肝——主要配料有鵝肝、黑蘑菇、松茸、紅蒜、忌廉、黃油、鹽、糖、胡椒等，採用烘烤烹飪工藝，口感清新香。

4.魚子醬——指鱘魚子，與鵝肝、黑松露並列被譽為世界三大奢侈美食，因其產量稀少、色澤鮮豔，也被稱為“黑**”或“裡海黑珍珠”。

5.黑松露——又稱松露，是一種生長在地下的野生食用菌，對生長環境非常挑剔，只要陽光、水分或土壤的pH值稍有變化，就無法生長，被稱為“黑鑽石”，菌香香鮮美，香味濃郁，肉質酥脆嫩滑。

6.希拉爾多牡蠣——其肉質肥厚緊實，口感富有彈性和嚼勁，風味細膩多層次，充滿海洋新鮮和牡蠣，香甜芬芳，尾含略帶微妙的榛子味，層次分明卻細膩融合。

7. 法式洋蔥湯 – 由洋蔥和牛肉湯製成，通常在上面放上麵包丁和融化的乳酪。 準備過程通常需要廚師才能完成，洋蔥湯質地柔軟、光滑、嫩滑，讓人想咬一口。

8. 鵝肝 - 用這種鵝肝製成的鵝肝也是一種非常有名的美味佳餚。 鵝肝醬可以以多種方式食用，可以作為開胃菜食用，也可以與熱烤麵包單獨食用，也可以與其他成分混合作為開胃菜食用。 法式鵝肝有貴又便宜的手指面膜，有條件一定要嚐嚐大餐廳的鵝肝，會有驚喜的。

9.法國藍龍蝦——顏色深藍色，無論大小，都厚實、嫩滑、濃郁、甜美，口中能感受到濃郁濃郁的龍蝦味，隱隱約約能嚐到海洋的鹹香。

10.馬賽魚湯——頂級魚湯需要用到多達12種白肉魚和貝類配料等，先用上好的橄欖油炒洋蔥、西紅柿、大蒜和茴香，加入百里香、義大利香菜和月桂葉，用乾橙皮調味，最後加入藏紅花增加色澤，再放入魚殼。