用什麼東西燒羊肚菌最好？

羊肚菌和豬骨、雞肉、鴿子、鴨肉等湯品比較好。

1.準備原羊肚菌蘑菇湯，羊肚菌蘑菇，快速沖洗乾淨，然後用50度左右的溫水，一碗，放入約2克白糖或1 8個棗，放入幹羊肚菌，蓋上蓋子，浸泡半小時，結果就是原湯;

2、雞肉去皮，加入料酒和清水，除去血味;

3、先將乾燥的菌泡泡，將新鮮的菌沖洗乾淨;

4.將肉、紅棗、枸杞、一小片薄姜、羊肚菌湯（不要把碗底的沉澱物倒進去哈哈），煮幾個小時;

5.然後放入羊肚菌燉1小時。

羊肚菌可用於排骨、雞肉等湯。

羊肚菌因其菌蓋不均勻而得名，類似於羊肚，是一種非常稀有可口的食用菌，味道非常鮮美，羊肚菌是我國非常有名的食物，它的形狀像一把小傘，表面凹凸不平，非常容易區分，吃起來味道很好， 人們一般喜歡在湯裡燉或油炸吃。

羊肚菌選購注意事項

1、建議使用者在選擇羊肚菌乾時，應注意羊肚菌的重量和產地是否為信譽良好的企業生產銷售，不要因為損失小而廉價購買假羊肚菌而損失慘重。

2.不要購買過於成熟的羊肚菌，觀察瓶蓋，那些沒有完全開啟的，或者開啟後不破裂和枯萎的羊肚菌是好的羊肚菌。

3、要注意羊肚菌表面，結構完好，無酸味。 瓶蓋沒有完全開啟，或者開啟後沒有破裂和枯萎。

以上內容參考百科-羊肚菌。

羊肚菌配雞湯不錯，做法如下：材料：土雞500克，羊肚菌5個，水適量，紅棗8顆，黃芪少許，枸杞少許。

1.先將雞肉切碎，切成大塊，準備雞肉焯水。

2.焯水，用焯過的水焯過雞塊，在缺水的情況下清洗。

3.準備其他材料，紅棗（去核）、黃芪和枸杞。

4.砂鍋裡的水煮沸後，先放入雞肉和黃芪。

5.半小時後，加入羊肚菌、紅棗、枸杞，然後一起煮半小時。

6.半小時後，可以加鹽，從鍋中取出。

羊肚菌不能和粽子一起吃，如果兩者混在一起，很容易引起身體不適。

羊肚菌是中醫中的一種性發食品，所以容易過敏的人盡量不要吃，尤其是對蘑菇和羊肚菌敏感的人。

羊肚菌對男性有很強的補腎作用，所以經常處於性興奮狀態的男性應該盡量不要吃。

羊肚菌屬真菌類食物，容易過期發霉，食用前必須檢查，變質的羊肚菌不得食用。

羊肚菌在食用前應完全煮熟。

不要和茶一起吃。

羊肚菌富含蛋白質，茶葉中含有大量的單寧，羊肚菌和茶葉一起食用時，將兩者中的單寧酸和蛋白質融合合成單寧酸蛋白，減慢腸道蠕動，延長糞便在腸道中的滯留時間，容易引起便秘，不利於人體健康， 所以羊肚菌不能和茶一起吃。

它不應該和柿子一起吃。

柿子中含有一定量的單寧，羊肚菌中含有大量的蛋白質，當羊肚菌和柿子一起食用時，柿子中的單寧酸與羊肚菌的蛋白質發生反應，形成不溶於胃酸的複合物，從而降低其營養價值，所以一般不建議將柿子和羊肚菌一起吃。

你不能吃粽子。

雖然羊肚菌的營養價值比較高，但吃羊肚菌時一般不建議和粽子一起吃，因為粽子中的營養成分與羊肚菌中的營養成分相容。 將兩者放在一起吃很容易引起身體不適。

羊肚菌不僅可食用，而且味道鮮美！

羊肚菌是一種極好的滋補品，但與粽子一起食用會引起身體不適，所以要小心。

羊肚菌+粽子：身體不適。

羊肚菌湯的湯料不宜太油膩;

過期、變質、發霉的羊肚菌不能食用;

過敏、感冒、發燒或急性疾病時不應食用;

羊肚菌不宜與柿子和茶一起食用;

不宜長期食用，不建議3歲以下兒童食用。

羊肚菌和雞蛋是絕配，方法如下：

食材：羊肚菌、雞蛋、枸杞、篩子、淡醬油、香油、蔥花、蒸鍋、水、鹽。

1.用鹽打雞蛋。

2. 加入兩倍量的溫水攪拌均勻。

3.將雞蛋混合物過篩，用勺子撇去表面的浮塵。

4.塵蒸鍋裡的水沸騰後，放入蛋液碗中，一定要把火調小，在上面鋪上羊肚菌和枸杞，稍微裝飾一下。

5.加入枸杞，倒入1湯匙生抽、半湯匙香油和蔥花。 蒸雞蛋就做好了。 褲子完成了。