紅豆湯圓怎麼做，紅豆湯圓怎麼做

教你如何製作糯湯圓簡單、甜美、美味。

前言。 對於糯湯圓，相信廣東的親戚們也不陌生，每年元宵節都會吃糯飯糰，一直以來都是為了省事，直接在超市買來煮就好了，哈哈。 這是我第一次做，結果很簡單，味道還不錯。

材料。 材料：糯公尺粉200克，溫水170克;

輔料：紅豆沙200克、紅豆飯糰。

準備紅豆沙。

稱量紅豆沙，揉成小球。

將200克糯公尺粉加入乙個大碗中。

加入 170 克約 80 度的熱水。

揉成光滑的麵糰。

稱量麵糰的重量，分成小球。

取出乙個小麵糰。

按成乙個圓圈。

包裹在豆沙餡中。

關閉，圓形。

將準備好的飯糰放在盤子裡，留出一些縫隙，如果一次吃不完，就放在冰箱裡冷凍。

將水放入鍋中煮沸。

加入糯公尺團。 煮至飯糰漂浮在水面上。 如果您擔心未煮熟，可以多煮 1 到 2 分鐘。

看，好吃的餃子已經準備好了。

技巧： 1.最好用熱水攪拌麵糰，容易揉成光滑的麵糰，包裹餡料時不易開裂。 2.不要用大火煮糯飯糰，水燒開後一定要改用小火，煮的時候用勺子攪拌幾下，以免糯飯糰粘在底部。

3.飯糰一般在3分鐘左右煮熟，如果是速凍的，不要再煮幾分鐘。 4.如果飯糰吃不完，可以冷凍。

配料：三香糯公尺粉、水、可可粉、香蘭香精、牛奶、自製紅豆沙。

方法：1在糯公尺粉中加入水、可可粉和香蘭味，揉成 3 種不同顏色的麵糰。

2.將三色麵糰擀成長條。

3.將它們排在一起並緊緊地捏住。

4.分成小份。

5.自製的紅豆沙也分成小份。

6.將麵糰的一部分擀圓並壓平。

7.用紅豆沙餡包裹。

8.閉上嘴，取出多餘的麵糰。

9.將水放入鍋中燒開，將飯糰煮至漂浮。

10.如果將煮熟的飯糰放在沸水中冷卻，味道會更好。

11.將牛奶加熱，用冷卻的開水倒入湯圓中。

蓮子百合、紅豆沙、糯公尺團的做法。

配料：紅豆、百合、蓮子、方便飯糰、砂糖（砂糖或紅糖或冰糖）。

方法：1將紅豆在水中浸泡過夜，用DIY前用過的蜂蜜紅豆和蓮子、百合，洗淨後用熱水浸泡晾乾備用。

2.將紅豆加水直接煮半小時左右，然後加入百合和蓮子，繼續煮至沙子爆裂，加糖調味。

3.將飯糰加入煮沸的紅豆沙中煮熟（也可以用熱水煮熟，然後加入紅豆沙中）。

以上就詳細介紹一下紅豆沙糯湯圓的做法，在製作的時候，可以按照以上的方式進行，那麼在製作這種糯湯圓的時候，也要注意配料的搭配，這樣製作後它的口感才會有很多變化， 而以上不同的配料選擇，製作的紅豆沙糯湯圓也各不相同。

湯糰和紅豆粥怎麼做：

1.紅豆浸泡兩個多小時，或者不浸泡，我平時用砂鍋煮粥，一次浸泡一天一夜,,,沒有太大區別。

2.將紅豆和黑公尺放入鍋中，1.如果用電砂鍋，如果要煮一碗，加兩碗水，煮兩個半小時，加入紅棗和枸杞再煮半小時，加紅糖煮沸，大約十分鐘，關火。2.對於普通鍋，只需三碗水，小火40分鐘，加入紅棗和枸杞20分鐘，然後加入紅糖煮沸。

3.再取乙個小鍋，加入水沸騰後從冰箱裡取出的小飯糰，注意攪拌不要粘鍋，浮起來後，煮熟，取出，最好用冷水冰鎮，味道更好。

成分：糯公尺粉。

紅豆沙餡。 水冰牛奶。

牛奶紅豆餃子的製作。

用小火翻炒紅豆沙，放在一邊冷卻，放在一邊。

倒入適量糯公尺粉，分批加入溫水，揉成麵糰。

拉下一塊麵條，手掌壓平，放入紅豆沙，先密封，然後揉搓圓水煮飯團，全部浮起來煮熟。

準備一碗冰牛奶，用漏勺舀起湯圓，直接扔進冰牛奶裡，這樣直接吃起來就不會燙嘴了。

材料：紅豆200克

牛奶 400ml

6個糯公尺團。

紅糖 一條半。

紅豆漿糯公尺團的製備。

首先，將紅豆洗淨，不浸泡，取適量清水，將紅豆放入鍋中煮沸，煮至小火，煮半小時，加入紅糖燉10分鐘，豆子已經腐爛，有沙沙作響的感覺。

然後加入糯公尺團，用大火煮沸，糯公尺團漂浮在麵條上證明它們已經完全煮熟，轉小火倒入牛奶攪拌2分鐘，就完成了！

食材： bai

紅豆200克，大麥50克

輔料：糯公尺粉

芝適量，冰糖適量，紅道糖適量。

步驟：1將紅豆薏疽洗淨，浸泡2小時;

2.倒入鍋中，加適量水，大火煮熟;

3.煮沸，轉小火燉;

4.糯公尺粉加適量紅糖;

5.加入適量水，揉成麵糰;

6.然後揉成小球;

7.煮至豆子變軟;

8.加入球，冰糖;

9.煮至漂浮。

提示：1提前將豆子浸泡，以便它們易於煮軟。

先把紅豆煮熟，再把飯糰放在紅豆煮熟後再放，因為飯糰是加工食品，容易煮熟。

先將紅豆煮沸，多加水，然後用開水煮飯團，煮熟後，倒出飯糰裡的水，加入紅豆湯煮一會兒，根據自己的口味放糖。

豆子比較難煮，所以應該先把紅豆煮軟，然後再把飯糰放下去。

先將紅豆煮沸，燉好後加入飯糰，再煮，加糖，味道鮮美。

先把紅豆放進去，因為紅豆在煮熟之前必須煮更長的時間。

紅豆具有保健作用，紅豆平淡涼爽，口感甘甜，含有蛋白質、脂肪、糖、維生素B族、鉀、鐵、磷等。 紅豆能促進心臟血管的活化和利尿劑; 怕冷、血壓低、容易疲倦的人，經常可以吃紅豆來改善這些不舒服的現象。

紅豆飯糰的製作。

1.將紅豆浸泡一夜，這樣它們就容易腐爛。

2.鍋中放適量水，煮至腐爛，煮熟的紅豆糖漿不要倒出，然後放入紅糖，相當於紅豆沙。 它被用作紅豆飯糰的湯底。

3.紅豆煮熟後，舀起，放入適量紅糖，甜度可根據自己的口味進行調整。

4.最後，將煮好的湯圓放入沸水中煮至浮起，然後舀起，煮熟後放入紅豆糖水中，即可食用。

1.鍋中加入一碗半水，倒入紅豆沙，用勺子攪拌均勻，煮沸;

2、轉小火，加入冰糖，濃稠後加入百合;

3、放入另一鍋中，將飯糰煮熟，然後放入紅豆沙鍋中煮熟，關火;

4.放入碗中後，撒上芝麻花生粉。

ps：1.我用半袋紅豆沙做月餅，也可以用紅豆自己煮;

2.也可以用年糕代替飯糰，也很好吃。 年糕不需要單獨煲煮，可以直接用紅豆沙煮;

3.芝麻花生粉是自己搗碎，配上炸花生和黑芝麻，一次做很多，可以做餅乾，也可以撒在牛奶和粥上，增加香味和營養，特別適合女生。

配料：紅豆100克，湯圓300克;

輔料：紅豆飯糰。

1.準備紅豆。

2.準備糯公尺粉。

3.將飯糰和麵條混合並掰開。

4包就做好了，待水沸騰後，放入鍋中

成分：紅豆。

糯公尺粉50克。

20克賦形劑在水中。

蓮藕粉2湯匙。 白砂糖適量。

步驟：1將紅豆沖洗並浸泡一夜。

2.電飯煲加水煮40分鐘，如果有高壓鍋，會快點 3在糯公尺粉中加水，揉成麵糰，再揉成小元宵節。

4.把小元宵放進煮熟的紅豆湯裡，繼續煮。

5.煮熟的元宵節會漂浮並用少許糖調味。

6.取2湯匙蓮藕粉。

7.用冷水融化，然後倒入紅豆湯並快速攪拌，紅豆湯會變得很濃稠從鍋中取出。

小竅門1：煮紅豆湯，如果只有紅豆沒有公尺飯，比如黑公尺飯和公尺飯，很難煮出粘膩的感覺，加入少量蓮藕粉可以起到事半功倍的效果，效果非常好;

2.糯公尺粉配開水和麵條，麵糰會更軟，更容易揉捏;

3.蓮粉不能多，適量即可，如果將蓮粉水倒入紅豆元宵湯中，發現太濃了，倒入一些水稍微煮沸，融化即可，沒關係。

步驟：1將紅豆在水中浸泡至少24小時（前一天浸泡，中途換水），然後煮沸。

2.在煮紅豆沙的過程中，製作飯糰。 糯公尺粉做好了。

3.用溫沸水攪拌成小麵糰，然後用手揉麵糰。

4.將麵糰分成大小相等的塊，然後用手將麵糰擀圓當紅豆沙差不多煮熟時，加入冰糖調味。

倒入擀好的飯糰，用大火煮沸。

6.燃燒直到球浮出水面，關火即可食用。

配料：1.紅豆橙糖糯公尺粉 水製作方法：

1.將紅豆洗淨，再用水浸泡5小時。

2.將水燒開，加入紅豆，煮至沸騰。

3.加入橙子，煮沸後改為中小火，繼續煮50分鐘，加糖調味，關火。

4、將糯公尺與少量水混合揉勻，先取1 5個糯公尺麵糰壓成薄片，放入一鍋沸水中焯水，煮熟成粿麵糰。

5.放入煮熟的粿麵糰和其他4 5個生糯公尺團。

6.揉5，直到糯公尺麵糰不粘在手上。

7.將6個倒置在臺面上，繼續揉成長條，切成小塊。

8.用手將其擀成小飯糰。

9.將小飯糰乙個個加入紅豆湯中，等飯糰漂浮起來，就可以拿起碗了。

製作小貼士： 1.將紅豆在水中浸泡5小時後再煮熟，這樣更容易起毛。 煮紅豆或其他豆子時，要等它們完全煮熟變軟，然後加糖再關火，否則就不容易煮軟，費時又容易燒焦。

2、揉糯公尺團時，用一部分粿團，即煮熟的糯公尺團，揉捏生糯公尺團，使糰子不易破裂散落，煮熟的飯糰會更有彈性。 如果想給糯湯圓增添顏色，可以先取1 3個生糯公尺團，加入少許食用色素揉捏，然後與其餘的糯公尺糰揉勻。

3.煮紅豆湯時，加入橙子煮，以增加香氣。

煮一會兒，加入一些糖水並攪拌。 吃元宵節是中國古老的傳統節日習俗，寓意團圓與和平。 多在元宵節吃，也當零食吃，一般餡料多樣，其中黑芝麻餡最多，除了元宵節，還有酒餡球的種類。

關於元宵節期間吃元宵節的起源，民間也有乙個有趣的傳說。 相傳元宵節起源於春秋時期楚王趙王。

農曆正月十五，楚趙王路過長江，看到河面上有漂浮物，是一種外白內紅的甜食。 楚趙王向孔子請教，孔子說"這種浮萍果實也是主復興的標誌"。因為這一天是正月十五，以後的每一天，趙王都吩咐手下用麵條仿效這種果子，用山楂做成紅色的餡料煮熟。

從那時起，吃元宵節就成為一種傳統。

配料： 配料：紅豆300克，糯公尺粉300克，水8杯，溫水1杯，紅花公尺少許。 3-4湯匙糖調味。

製作方法： 關鍵提示：如果直接揉糯公尺粉，麵糰會很幹，容易開裂。 一小塊煮熟的粉要先焯一下，用它一起揉好就容易了，這樣糯公尺團就好吃了。 將紅豆浸泡 2 小時，加入 8 杯水煮沸，然後將它們放入燉鍋中燉 2 或 3 小時（或用小火燉 45 分鐘）。

將糯公尺粉用溫水揉成麵糰，煮沸一鍋水，放入熱水中煮沸，與原麵糰揉勻。 將麵糰的一半揉成小飯糰，放入沸水中，浮起來即可撈出，放入煮熟的紅豆湯中，加糖攪拌均勻。

煞煮元宵節： 1.先把水燒開，然後放下凍好的糯公尺糰子，然後把火調小，不要讓水沸騰。

2.如果看到水沸騰了，適當加入一些冷水，輕輕推動糯公尺團，不要攪拌得太用力，用力攪拌糯公尺團會破裂，煮至浮在水面上即可食用。

3.冷凍的糯公尺團從冰箱中取出後不會很快融化，如果糯公尺團上有冰，建議先適當融化，否則煮熟的糯公尺團不好吃。

4.最好使用不鏽鋼鍋，先接上合適的水，在火上加熱，等到水沸騰後，將飯糰慢慢滑下鍋邊，然後用勺子沿著鍋邊慢慢攪拌，不要推飯糰， 因為飯糰可能會被推倒。